Шведският учен Ева Торнберг създаде картофено мляко, което може да се превърне в основа за веганските продукти.
Според доклада на университета в Лунд продуктът е тестван в лаборатория и в производството, и вероятно ще се продава в магазините през следващата година.
Принципът на приготвяне на продукта се състои в това, че протеинът и нишестето се затоплят по определен начин, като се смесват с богатото на омега-3 рапично масло. В резултат се формира "емулсия". Полученият продукт - картофено мляко, не съдържа алергени.
Ева Торнберг смята, че основното предимство на картофеното мляко е неутралния вкус и същевременно то е наситеното с омега-3.
Продуктът може да се произвежда и продава като алтернатива на млякото, на киселото мляко, сладоледа и сметаната. На първия етап Ева Торнбърг планира да направи коктейл, като смесва емулсията с пюре от ябълки и плодове.
"Идеята е, че тя трябва да бъде красива и питателна закуска", казва тя.

Петър Кръстев

Публикувана в Животновъдство

В шведския град Линкопинг е завършено изграждането на първата в света "вертикална зелена къща" - небостъргач, предназначен за отглеждане на растения.
Необичайното здание е на стойност 40 млн. долара и ще изхранва повече от 5000 души годишно, пише Business Insider.
Очаква се до 2050 г. населението на планетата да се увеличи до 9,6 милиарда души, като около 66% ще живеят в градските райони. Тези прогнози поставят много въпроси за това как градовете ще могат да изхранят всичките си жители.
Шведската компания за хранителни продукти Plantagon, предполага, градовете да обмислят възможността за строителство на своеобразни офис кули, които да съдържат гигантски закрити ферми. Plantagon изгражда първата си подобна ферма в шведския Линчепинг.
Фермата ще работи по хидропонна технология, т.е. зеленчуци ще се отглеждат без почвата в богат на хранителни вещества воден разтвор. Според генералния мениджър на Plantagon Ханс Хесел фермата ще бъде напълно автоматизирана. С помощта на системи и естествена вентилация ще бъде създадена екологична зона, където чист въздух и вода, както и пълна липса на тор ще позволят развитието на качествена реколта в сърцето на големия град.
Изграждането на сградата за 40 млн. долара е започнало през 2012 г. и ще бъде завършено и ще заработи до началото на 2020 г. Предвижда се , че там ще се отглеждат по няколко реколти.

Петър Кръстев

Публикувана в Растениевъдство

Според мнението на шведската страна, в яблките от Полша се съдържали превишаващи нормата вредни за здравето пестициди. Партидата ябълки, сорт Paulared е била иззета след съответно решение на шведската Национална агенция по продоволствие. Съгласно направените лабораторни експертизи, в килограм от доставените полски ябълки се съдържали 0,08 мг хлорпирифос при допустима норма 0,01 мг/кг. Шведската Национална агенция по продоволствието е уведомила за инцидента Европейската комисия.

Петър Кръстев

Публикувана в Растениевъдство

Изпълнителната агенция за насърчаване на малките и средните предприятия (ИАНМСП) организира в периода 31.10 - 03.11.2015 г. участието на български фирми търговска мисия и посещение на международна специализирана изложба за биопродукти NATURAL PRODUCTS Scandinavia 2015, гр. Малмьо, Швеция. В търговската мисия ще бъдат включени фирми от сектори: производство на храни, напитки и козметика. Събитието е по проект „Насърчаване на интернационализацията на българските предприятия“, финансиран от Европейския фонд за регионално развитие чрез Оперативна програма „Развитие на българската конкурентоспособност 2007-2013“.

Агенцията поема разходите на един представител от предприятие за самолетен билет, трансфери летище – хотел – летище, хотелско настаняване и разходи за вътрешен транспорт (когато е необходимо), отпечатване на каталог на българските. При организиране на двустранни срещи – наем на зала за провеждане на срещи с потенциални бизнес партньори, възнаграждение за преводачи, техническо оборудване и пр. ИАНМСП поема всички или част от тези разходи.

При интерес, предприятията следва да представят попълнените документи за кандидатстване в ИАНМСП до 17:30 часа на 10 юли 2015 г.

Публикувана в Бизнес

Правителството на Швеция е внесло протест срещу Европейската комисия за това, че през 2013 година не е била въведена забрана, както е било планирано, за използване на химикали, влияяещи негативно на хормоналната система на човека и способстващи възникването на редица опасни заболявания, в т. ч. онкологични. В тази връзка Швеция има намерения да подаде жалба в Европейския съд срещу Комисията на ЕС.

В писмо Швеция обвинява EКв пасивност и изказва подозрения за това, че въпросът е бил решен в полза на европейските компании. Става въпрос за антибактериални препарати, използвани при производството на дрехи и обувки, пестициди, прилагани в селското стопанств, а така също и биоциди за борба с насекоми и гризачи.

В отговор, по-рано Швеция е получила отговор от ЕК, в който се казва, че има необходимост да се направи още една експертиза, свързана с влиянието на тези вещества върху човешкия организъм.

В този протест Швеция е поддържана от Франция, Нидерландия, Финландия и Дания.

Задържането от страна на Комисията на ЕС може да доведе до това, че забраната на тези химикали да стане не по-рано от 2020 година.

Публикувана в Растениевъдство
Четвъртък, 04 Септември 2014 08:58

Картини от ябълки

В южната част на Швеция, в малкото селце Кивик, което от рибарско селце се превърна в курорт с красиви плажове и ябълкови градини, в края на септември ежегодно се провежда фестивал (или пазар на ябълката), посветен на прибирането на реколтата. На този фестивал, освен местните жители, които са 1000 души, присъстват и около 20 000 туристи.

През 1988 г. възниква идеята за „разкрасяване“ на всеки фестивал с плодови картини. Автор на повечето от картините от ябълки и „родоначалник на идеята“ е шведският скулптор Хелге Лундстром. От тогава, в центъра на ябълковия пазар е „ябълковото изкуство“ - пано, изработено от ябълки, което прилича на картина.
В създаването на картини от ябълки се включи и дъщерята на скулптора, местната художничка Ема Лудстром .
Една от нейните картини, направена изцяло от ябълки, наречена „След Франс Флорис Помон“ е изработена от 35 хиляди ябълки, размерът на платното е 104 кв. м, а теглото около четири тона.
На фестивала могат да се видят не само картини от ябълки, но също така и да се опитат и купят различни сортове ябълки, включително сокове и ябълкови вина - всички местно производство.

Публикувана в Растениевъдство

Търсенето на екологични продукти и напитки в Швеция достигна рекордно ниво. Само през първата половина на 2014 г., търсенето на тези продукти е нараснало с 30%. Двойно са се увеличили продажбите на екологичните вина в магазините, съобщават от Systembolaget.
Само миналата година продадените шведски стоки на дребно с екоетикет са в размер на 8,9 милиарда крони.
Увеличението на продажбите води и до спад в разликите на цените между конвенционалните и екологични стоки. Разликата в цената на литър екологично и конвенционалното мляко, сега е само няколко крони. Значително са паднали цените и на екологичните ябълки и банани.

Публикувана в Растениевъдство

Шведски учени са открили начин да се запази структурата и вкуса на зеленчуците след замразяването. Настоящото изобретение ще позволи на земеделските производители да продават своите продукти през цялата година. За да се постигне това, преди да бъдат замразени, зеленчуците трябва да се обогатят със специално вещество „трегазол“, което се намира в много гъби и билки и им помага да оцелеят в студените зими.
За целта е разработена не особено сложна инсталация, която е готова за масово производство.

Публикувана в Растениевъдство

С придобиването на немския и полския бизнес на Lantmännen в зимна пшеница и зимна рапица, Syngenta има достъп до висококвалифицирани генетици, резултати от научни изследвания и посевен материал, с който ще попълни парфолиото си. Компанията обяви частичното придобиване на концерна Lantmаnnen.
Служителите на Lantmännen в Германия и Полша, са на разпореждане на новия собственик - Syngenta. Финансовите детайли по сделката не са оповестени. Сделката трябва да бъде одобрена от Федералната служба за надзор върху картелите, което се очаква да стане през юли 2014 година.
Сътрудничество в областта на изследванията на пшеница
В областта на рапицата Syngenta обещава потенциал за развитие на нови хибридни сортове, които ще бъдат рентабилни и с висока резистентност към болести. Според условията на сделката, двете компании ще участват в съвместна научноизследователска дейност и разработки в областта на пшеницата. Освен това, Lantmаnnen ще разпространява семена от зърнени култури и рапица на Syngenta в Швеция.
За концерна Lantmännen
Lantmаnnen е едно от най-големите предприятия в скандинавските страни в областта на селското стопанство, инженеринг и продоволствия. Продуктите на Lantmännen включват марки, като AXA, Kungsörnen, GoGreen, Hatting, Schulstad и Gooh.
Концернът Lantmännen е собственост на 32 000 шведски фермери. Компанията има около 8500 служители, има офиси в 22 страни и оборот от 33 милиарда шведски крони.

Публикувана в Растениевъдство

По данни на социологическия център „Домоскоп“, всеки десети швед е вегетарианец. Допитването е проведено по искане на организацията „Права на животните“, в което са взели участие хиляда човека. От всички на които е задаван въпросът, 6% са били пълни вегетарианци, а 4% изключили от своята храна продуктите от животински произход. Между другото, на аналогичен въпрос през 2009 година, хората, които не консумират месо били с 4% повече. Тогава броят на вегетарианците бил около 4%, а напълно отказалите се от животинска храна – 2%. Най-разпространените мотиви, които са подтикнали шведите към вегетарианство е грижата за собственото здраве и правата на животните.

Публикувана в Зеленчукопроизводство
Страница 1 от 2

logo naz

гр. София 1124, ж.к. Яворов, бл.8, вх.В, ет.1, ап.1
Е-мейл: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите.
Телефон: (+359) 02 846 43 33
Факс: (+359) 02 846 42 33

  Фейсбук страница на "Гласът на фермера"
  Фейсбук страницата на "Пчела и кошер"


Контакти | За реклама | За нас | Условия

Етикети Kaрта на сайта