Цветята в градината могат да бъдат много полезно допълнение, а не само ефектно украшение. Какво трябва да се има предвид при подреждането на цветно-зеленчуковите лехи.
Ако отглеждате цветя и зеленчуци на различни места в градината, сега е моментът да преразгледате плана си.

Съвместното засаждане на цветя и зеленчуци на едни и същи лехи е стратегия, използвана от професионалните градинари за увеличаване на добивите и поддържане здравето на растенията поради простотата и достъпността на метода. Най-важната причина за отглеждане на цветя заедно с ядливи култури е привличането на пчели и други полезни опрашващи насекоми. Без пчелите в градината реколтата е слаба.
Добра комбинация от цветя и култури на една и съща леха:
Роза и чесън. Чесънът ще прогони вредителите по розата, а розата ще неутрализира острия аромат на чесъна.

Невен и пъпеши, дини. Някои сортове невен контролират нематодите в корените на пъпешите и дините без използване на химически средства.
Краставици и латинки. Латинките защитават краставиците от вредни насекоми и служат за място на живот на полезни хищни акари.
Декоративен тютюн и салата. Салатата в компанията на цъфтящ тютюн не потъмнява и запазва свежестта на листата.
Ягода и дамаска челебитка са растения, които отлично съжителстват и могат да се използват и като храна.

При планирането на комбинацията цветя-зеленчуци е необходимо да се изучат особеностите на отглежданите растения, а също и индивидуалните им особености. Неправилното съчетание на цветя и зеленчуци в градината може да донесе не само вреда на растенията, но и до загиване на посадъчния материал.

Петър Кръстев

Публикувана в Зеленчукопроизводство
Понеделник, 26 Ноември 2018 12:47

САРА: Около 60% от доматите у нас са вносни

По оценки на САРА Около 60% от реализираните домати чрез различните търговски канали извън преработката идват от внос, докато при пипера и краставиците вносните количества представляват приблизително 35%, сочи анализ на Центъра за икономически изследвания в селското стопанство (САРА). При подпомагане на преработвателните предприятия трябва да се търси интегриран подход, като се стимулира не само създаването на собствени насаждения, но и интегрирането на други производители за съвместна дейност. 

Според анализаторите засушаването през това лято в голяма част от Западна Европа се отразява на производството на зеленчуци и води до по-високи цени на зеленчуците в сравнение с предходни години.
По-високите цени на вносните зеленчуци и значителната зависимост от импорта се отразяват на родните цени. Средногодишните цени на дребно ще отбележат вероятно ръст при доматите с около 16% в сравнение с 2017 г., достигайки 2,82 лв/кг, без изменение при пипера – 2,89 лв/кг и понижение с 8% при краставиците, до 2,48 лв/кг.
Очертаващите се два основни проблема пред сектор "Зеленчуци" – организационен, свързан с реализация на продукцията за получаване на най-добрите пазарни условия и производствен, за постигане на по-висока ефективност и производителност, продължават да пречат за преодоляване на стагнацията в зеленчукопроизводството. В средносрочен план може да се очаква постепенен ръст във вътрешното производство и при 3 вида – домати, пипер и краставици, но вносът ще остане значителен, а самозадоволяването ще си остане на нива 0,75; • Проблемът с работната сила също е критичен фактор. Компликацията идва, че не всичко опира до заплащането на труда, а съществени са и условията на труд и мотивацията. Дългосрочните решения са в технологичното модернизиране, за което се изискват капиталови ресурси.
Намалява делът на натуралното снабдяване в общото потребление на зеленчуци, като между 2010-2017 г., по оценки на САРА, то се свива от около 32% при доматите и 23% при пипера и краставиците, до 26% при доматите и 13% при пипера и краставиците. 
Публикувана в Бизнес

 През 2017 г. 2,2% от обработваемата земя в страната са използвани за производство на зеленчуци, сочи анализ на официалните данни, изнесени от МЗХГ. За сравнение през 2016 г. този процент беше 1,7%. Положителното изменение се дължи предимно на увеличението в размера на откритите площи в стопанствата – от 59,3 хил. ха на 73,8 хил. ха (+24,5% на годишна база). Площите, предназначени за оранжерийно производство възлизат на 966 ха, като се отчита слабо намаление (с 3,6%) спрямо регистрираните 1 002 ха през 2016 г. В сравнение със същата година се наблюдава намаление при площите на плодовите зеленчуци, едновременно в абсолютен размер – с 9 311 ха, и като относителен дял в структурата на общата реколтирана площ – от 48% до 27%. Основната причина е в драстичното свиване на площите с тикви – с 9,9 хил. ха по-малко в сравнение с 2016 г. Редуцирането на списъка с отглежданите зеленчуци на открити площи, допустими за подпомагане по схемата за обвързана подкрепа доведе до промяна в поведението на земеделските производители. Установено е, не само при зеленчукопроизводството, но и при почти всички останали сектори, където има обвързано или друго целево подпомагане, че площите, а не производството силно се повлияват в посока получаване на допълнителна подкрепа. При доматите, пипера, краставици и корнишони, те заемат 43% от реколтираните площи на плодовите зеленчуци. Общата им площ през изминалата година достигна найвисокото си равнище за последните пет години – 8,4 хил.ха. Посоченият размер е почти на нивото от 2010 г. и малко над равнището от 2013 г., но е с над 74% по-малък от средният размер на площите за периода 2002- 2003 г. Увеличение се наблюдава при площта на доматите – с 763 ха повече спрямо 2016 г., както и при краставиците и корнишоните – с 209 ха, докато при пипера се наблюдава намаление с 305 ха. Очакванията са през настоящата година общите площи да се задържат около 8,35 хил. ха. Площта на полските домати се очаква да се запази около 4,36 хил. ха, при пипера е възможно леко увеличение до 3,4 хил. ха (+4,5% на годишна база), а при краставиците се очаква намаление до 0,59 хил. ха (-22,2%). В средносрочна перспектива се прогнозира много слаб темп на увеличение на общата площ - до около 9 хил. ха.

Публикувана в Бизнес

Във Франция се наблюдава бум в селското стопанство. В близко бъдеще в страната ще се реализират няколко големи проекта за изграждане на вертикални градски ферми.
Първите зеленчукови вертикални ферми с площ от 100 квадратни метраса предназначени да осигуряват на гражданите пресни зеленчуци, ще са в предградие Романя, Париж.
Със създаването на такива високотехнологични съоръжения по света се занимава компанията CMF. Именно нейните специалисти строят комплекса La Cite Maraichere в предградието на Париж. CMF понастоящем изгражда две вертикални оранжерии на четири и шест етажа в Нант.
Трябва да се отбележи, че френският пазар е многообещаващ за такива проекти, защото французите са доста чувствителни към това, с какво се хранят.
Комплексът "La Cite Maraichere" ще съчетае естетиката и техническите иновации. Сградата ще отговаря на най-новите екологични стандарти и на правилата за безопасност. Зеленчуците ще се отглеждат на всички етажи над първия, а в мазето се планира да се отглеждат гъби. В сградата ще има две крила широки по седем метра, на шестия етаж ще има парник, на третия - западна оранжерия.

Петър Кръстев

Публикувана в Растениевъдство

Късната есенна сеитба позволява рано напролет да получите най-ранните зеленчуци. През зимата семената получават естествено закаляване, а през пролетта с топенето на снега поникват здрави и силни растения. Тези култури ще ви дарят с витамини 2-3 седмици по-рано, плодовете ще бъдат по- качествени от засятите през пролетта.

Сред зеленчуците, изберете тези сортове, които са студоустойчиви, не стрелкуват.

При подготвянето на лехите се придържайте към следните правила:

   . лехите се подготвят през есента преди студа на добре осветени места, които не се наводняват по време на топенето на снега;
  .  сеят се сухи семена с настъпване на студовете, за да избегнете преждевременното им покълване;
   . количествата на семената се удвояват, като се има предвид, че някои от тях ще загинат;
    . сеитбата се извършва на замръзнала почва, лехите се покриват със суха почва и след това се мулчират.

Не поливайте в никакъв случай засятите култури - през пролетта това ще направи природата!

Петър Кръстев

Публикувана в Зеленчукопроизводство

Европейската комисия одобри нова държавна помощ „Помощ за сертифициране на стопанства в сектор „Плодове и зеленчуци“ по стандарта GLOBALG.A.P.”, с номер в публичния регистър на държавните помощи - SA.52178 (2018/XA). Схемата е разработена и ще се прилага по предложение на браншовите организации в сектор „Плодове и зеленчуци“.

Целта на помощта е чрез подкрепа на земеделските стопани за въвеждане на стандарта GLOBALG.A.P., да се оптимизира процесът по производство на качествени селскостопански продукти в сектор „Плодове и зеленчуци“, да се намали използването на химически суровини и да се сведе до минимум вредното въздействие върху околната среда.    


Подпомагането е насочено към малки и средни предприятия - земеделски стопани и към признати  групи или организации на производители в сектор „Плодове и зеленчуци” за първоначално въвеждане на стандарта GLOBALG.A.P. Размерът на помощта е до 1 200  лв. с включено ДДС, на бенефициер годишно и до 5 000 лв., с включено ДДС на група/организация на производителите годишно, за дейности по сертифициране и удостоверяване въвеждането на добрите производствени практики.


Предвижда се схемата да се прилага до 31 декември 2020 г., след решение на Управителния съвет на Държавен фонд „Земеделие“.

Публикувана в Бизнес

Учените предупреждават за опасностите от замразените зеленчуци и плодове. Те отбелязват, че в тях се съдържат повече вредни химични елементи, отколкото в пресните.
Проведено е изследване, включващо 134 вида плодове и зеленчуци. За експеримента са били използвани консервирани, пресни и замразени продукти. Високото съдържание на вредни химични вещества се дължи на факта, че пресните зеленчуци и плодове се намират на открито и в складове, в продължение на много дни, докато замразените влизат във фризера непосредствено след прибирането на реколтата. Поради това разпадът на молекулите на химичните елементи става по-бавно.
От изследването става ясно, че повече пестициди са намерени в замразени малини и зелен грах, а най-малко вредни вещества са открити при ананас, домати и гъби.

Петър Кръстев

Публикувана в Растениевъдство

По данни на ЕК аграрната търговия на Съюз абележи добри резултати за август 2017-юли 2018 г. Зеленчуците представляват 2,5% от целия експорт. От няколко години ЕС се превърна от нетен вносител на храни и селскостопански стоки в нетен износител. Причината е не в нарастване на производството, което се повишава незначително за последните 20 години, а по-скоро заради скока в търсенето на храни в останалите части на света.

За последните 20 години световната търговия с доматено пюре се увеличава с рекорден годишен темп от 4,7%, от 1,4 млн.т през 1997 г. до 3,2 млн.т през 2017/18 г. Ръстът за миналата година е само 1%, което показва постепенно изчерпване на търговския потенциал. Най-голямо увеличение през тези години по данни на IHS има на износа от Китай, който през 1997/98 г. е заемал дял 8% от световната търговия, а вече достига 26%. 
Страните от Западна Европа продължават да доминират, но присъствието им във външната търговия пада от 55% през 1997/98 г. до 35% през 2017/18 г.
Цените на основните зеленчуци в Европа през това лято са по-високи от миналогодишните. През м.септември на месечна база цените на едро на домати се удвояват и вече са около 1 евро/кг в Холандия и Испания.
При краставиците ценовата ситуация през септември е различна, като цените на месечна база вървят надолу. В най-големите ЕС производителки – Испания и Полша, те са в рамките на 0,6-0,8 евро/кг, което е с около 25% под нивото от м.август.
 През октомври се очаква по-голям ръст в цените на краставиците, като първите дефицити се появяват на пазара в Германия, където цените на едро вече надвишават 1 евро/кг. Германия е сред най-големите пазари в Европа и силно може да повлияе на пазарната конюнктура. 
При зеления пипер по информация на www.tridge.com, цените на едро в основните страни износителки през настоящия месец отбелязват ръст с около 5% на месечна база, като на основните пазари в ЕС са около 0,6-0,7 евро/кг, а в Турция около 0,28 евро/кг. 
Тази година се очертава като годината с едни от най-високите цени на зеленчуците в Европа за последните 5 години. Това важи не само при доматите и донякъде пипера, но и при картофите. В основните производителки в ЕС се очаква цената на едро да не пада под 0,25 евро за килограм.
Публикувана в Бизнес

В ДФ „Земеделие“ до момента са одобрени 161 кандидати по Училищните схеми за доставка на плодове, зеленчуци, мляко и млечни продукти.

В периода 01 май – 06 август 2018 г. се проведе прием на заявления за одобрение на заявители по училищните схеми за доставка на плодове, зеленчуци, мляко и млечни продукти. По време на приема нормативната уредба беше променена. Бяха въведени нови изисквания към училищата, както и нови критерии към заявителите. Наред с това беше вменено задължение на ДФ „Земеделие“ за прилагане на служебен избор на заявители, в случаите, в които директорите на учебните заведения не са спазили критериите за избор на доставчици по схемите. По тази причина, паралелно с разглеждане на заявленията за одобрение, във фонда бяха класирани и доставчиците, съобразно заложените изисквания в Наредбата за условията и реда за прилагане на схеми за предоставяне на плодове и зеленчуци и на мляко и млечни продукти в учебните заведения. Доставчиците са заявили, че искат да обслужват 3 518 учебни заведения по схемата „Училищен плод“ и 3 475 училища и детски градини по схемата „Училищно мляко“.

По схема „Училищен плод“ са подадени 211 заявления, а по схема „Училищно мляко“ те са 157. Останали са за обработване само заявления, по които се чака отговор на изпратени писма от ДФ „Земеделие“ до доставчиците, в които те трябва да предоставят допълнителна информация. Въз основа на отговорите чакащите заявления ще бъдат приключени с акт на одобрение или с отказ за участие в схемите.

Списъците на одобрените до момента заявители с посочените училища за доставка и одобреният брой доставки е публикуван на официалната страница на ДФ „Земеделие.

ДФ „Земеделие“ обръща внимание на всички одобрени заявители, че следва да валидират график за датите на доставка в съответната областна дирекция на ДФ „Земеделие" чрез създадената онлайн платформа. Когато доставчиците по схемата са двама, те трябва да изготвят и да представят съвместен график, в съответствие с броя на доставките на всеки от тях, съгласно акта за одобрение. За улеснение на сайта на Министерство на образованието и науката, са публикувани ваканциите и неучебните дни за 2018/2019 година.

Публикувана в Бизнес

Как да съхраним семената за да бъдат те жизнеспособни от видовете и сортовете, които харесваме и искаме да сеем и през следващата година?

Разбира се има една уговорка –да се събират семена само от директни сортове, а не хибридни. За това всеки може да получи информация от пликчето, когато купува семена – ако там пише F1означава, че сорта е хибриден. Ако се вземат семена от хибридни сортове те не повтарят майчиното растение и не е известно какви растения ще се получат – най-често те са с ниски стопански качества.

Семената от зеленчукови култури, трябва да се пакетират в книжни или платнени торбички и да се съхраняват на хладно, сухо и проветриво място, без опасност от насекоми и гризачи. Не са подходящи полиетиленови торбички или стъклени буркани, защото семената са живи организми и имат нужда от въздух.
И още нещо практично – всяко пакетче със семена трябва да е придружено с етикет, на който да е записан видът, сортът, годината в която са взети семената, кога са узрели първите плодове, от къде или от кого са взети и други информиращи данни.

При положение, че съхранявате семената според правилата, които посочихме, те притежават различен срок, до който могат да запазят кълняемост, като тя е най-голяма през първите година, а след това намалява. Ориентировъчно тези срокове са посочени в таблица.

Срок на запазване кълняемостта на семената

от някой зеленчукови култури при съхранение

Култура

години

копър

1

чубрица

1-2

магданоз

2-3

домати, фасул, грах,моркови, лук, целина, салатно цвекло

3-4

бакла, цветно зеле

3-5

пипер, спанак, репички, салата,бамя

4-5

патладжан, зеле

5-6

тиква, готварски тиквички, пъпеш, диня

6-8

Както се вижда от таблицата, семената на зеленчуковите подправки имат най-кратък срок на съхранение, тъй като съдържат етерични масла, които понижават тяхната кълняемост при продължително съхранение.

Петър Кръстев

Публикувана в Зеленчукопроизводство
Страница 1 от 26

AGRA 300x250px 

logo naz

 

 

гр. София 1124, ж.к. Яворов, бл.8, вх.В, ет.1, ап.1
Е-мейл: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите.
Телефон: (+359) 02 846 43 33
Факс: (+359) 02 846 42 33

  Фейсбук страница на "Гласът на фермера"
  Фейсбук страницата на "Пчела и кошер"


Контакти | За реклама | За нас | Условия

Етикети Kaрта на сайта