300x250z

Петък, 14 Септември 2018 16:30

Кога се прибират тиквите

Определянето на точния момент за прибиране на тиквите може да бъде направено по два показателя:
   . по срок;
   . по външния вид на растението.
Първо, нека да поговорим за времето. Да предположим, че тиквите са засяти през май.
Срокове за зреене на тиква: Сортовете тикви са ранни, със средно узряване и късно узряване. Следвайки това, трябва да се определи времето за прибиране на реколтата.
Сортовете средно зрели тикви са подходящи за съхранение. Прибирането им започва в средата на септември, преди сланите. Ако времето се влоши, то и качеството на тиквата ще се влоши. Периодът на зреене на среднозреещите сортове тиква средно е 110-120 дни или 4 месеца.
Късните сортове тиква, по принцип това са мускатните сортове, ярко оцветени, ароматни, с дебело и вкусно месо. Такава тикви се съхраняват до шест месеца! Прибирането на късните сортове тикви започва от средата до края на септември. Периодът до узряването често не е 120-140 дни, а около 200. Тогава кога да прибираме тиквите? Тези тикви перфектно узряват по време на съхранението – след 20-60 дни ще достигнат перфектната зрялост. Месото ще стане по-ярко и по- вкусно.
Естествено, климата и района на отглеждане правят собствени корекции за времето и срока на прибиране на тиквите. Така на юг тиквата обикновено се държи в градината много по-дълго време - докато листата изсъхнат. Студовете там идват по- късно, така че опасност за тиквите няма.

Петър Кръстев

Публикувана в Зеленчукопроизводство

Европейският добив на картофи ще падне с 12% през тази година. Това е прогнозата на анализатори от Европейската комисия.
Според информацията, най-голям спад в добива на картофи се очаква от европейския лидер в производството на картофи - Германия. Той ще бъде най-малко с 25%. Освен това тази година реколта в Германия може да е най-ниската за последните 28 години. Според анализатори това е резултат и от намаляването на площите при тази култура.
Великобритания може да прибере 15-25% по-нисък добив. Добивът на картфи ще падне и в Белгия и Холандия. Тези страни сега ще приберат с 12% по-малко картофи.
В Полша спадът на добивите от картофи през тази година се оценява от експертите на Европейската комисия на 9,4%.
По този повод експертите от Асоциацията на производителите на картофи в Северозападна Европа (NEPG) предполагат, че цените на картофите тази година ще се увеличат.
Интересното е, че през юли експерти от Европейската комисия прогнозираха спад в добива на картофи с не повече от 6%.

Петър Кръстев

Публикувана в Растениевъдство

Световната реколта от слънчоглед ще достигне нов исторически връх през 2018/19 година от 49,9 млн.т, което представлява 5% повече от предходната година, сочат прогнози на USDA. Вероятно в следващите месеци ще има известни корекции надолу, но реколтата ще остане много добра, коментират анализаторите.  В резултат на високото предлагане, средните цени на слънчогледово олио се очаква да паднат на нива между 700-720 US$/т, FOB цена от Украйна. През изминалата година те бяха около 750 US$/т. По-ниската цена ще бъде компенсирана от нарасналата цена на слънчогледовото кюспе, което от февруари, 2018 г. се изнася на цени от 250 US$/т. 

Прогнозите на USDA за царевица от новата реколта са за 1,06 млрд.т, близко до постижението от 2016/17 г. По-слабата реколта в Западна Европа, силното търсене, слабото евро и ниската цена на американската соя ще крепят световната цена на около 160-165 US$/т - FOB цена САЩ. 
Публикувана в Бизнес

Световната реколтата от пшеница, ечемик и рапица през тази година е надолу с между 2-4% заради неблагоприятни природни условия, прогнозират от САРА. През август 2018 г. се отчита ценови връх на световните пазари, подобен на този от август, 2014 г. 

FOB цените от Украйна през м.август, 2018 г. сравнени с м.август, 2015-2017 г., са: 237 US$/т – ечемик (+34%), хлебна пшеница - 235 US$/т (+27%), фуражна пшеница – 205 US$/т (+23%).
Причина за резкия скок на цените на зърнените култури от новата реколта се дължи на забавяне на жътвата, опасенията за по-слаби добиви, силното търсене през тези месеци и високите нива на световната икономика, изразяващи се във високо потребление, растящи доходи и голяма парична ликвидност.
Публикувана в Бизнес

Настоящата година се оказа трудна за много фермери от Европа. Картофопроизводителите във Великобритания изпитаха всички изненади на сезона: освен метеорологичните сюрпризи, общата площ за отглеждане на картофи в Обединеното кралство през текущата година е с 3% по-малко в сравнение с миналата година.
Във Великобритания картофите са жизненоважна култура. Доставчиците са заинтересувани от съкращаване на разходите по доставката от фермера до потребителите.
В момента земеделците работят ден и нощ, за да напояват картофените полета. Засега имат още малко време за успеят да спасят реколтата.
Средно, в края на сезона британските фермери прибират 5,7 милиона метрични тона картофи.
Картофите от сегашната реколта ще бъдат малки, но ще съдържат достатъчно витамини и фибри.

Петър Кръстев

Публикувана в Растениевъдство

В разгара на лятото сме, когато във всяка градина се намират плодни дръвчета от по-ранни сортове и има изобилие от плодове, които не могат да бъдат изядени наведнъж. Масовото зреене на плодовете от тези сортове и невъзможността им за по-дълго съхранение често ни изправя пред дилемата – как да оползотворим реколтата. Разбира се, че всеки взема решение, което го устройва – едни правят сладка и компоти, други варят ракия. Но има и един начин за запазване на естествената хранителна стойност на плодовете, познат ни от нашите баби – сушенето. Изсушените плодове са незаменим концентриран източник на полезни хранителни вещества и витамини с естествен произход. Ако сте любители на сушените плодове, тази таблица ще ви помогне да оползотворите по най-добрия начин плодовата реколта, за да запазите за зимата излишната реколта.

Процедура за сушене на плодове

Вид плод

Предварителна подготовка

В изсушен вид

Ябълки

Обелват се, отстраняват се семките и се нарязват на парчета с дебелина 3 мм. Потапят се в подсолена вода за 2 минути.

Кремав цвят, еластични. При разрязване няма влажни места

Горски плодове

Оставят се цели, с изключение на ягодите, които се режат на половинки.

При разчупване няма видима влажност

Череши

Отстраняват се дръжките и костилките. Ако са твърде сочни се отцеждат за един час.

Тъмни на цвят, лепкави на усещане

Праскови и кайсии

Обелват се по желание, отстраняват се костилките, по желание могат предварително да се потопят в цитрусова марината.

Гъвкави

Круши

Обелват се, отстраняват се семките и грубото (около семенната кутийка) месо. Нарязват се на парчета с дебелина 6 мм.

Еластични

Сини сливи

Разрязват се на половинки, махат се костилките или се оставят цели. Половинки: Без предварително третиране. Цели: За да омекне и да се напука кожата и да се помогне на плода да се изсуши по-добре се поставят на пара или се бланшират във вряща вода за 2 минути.

Еластични и кожести

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина

Дърветата, родили доста плод не трябва да се оставят без подпори. Липсата на укрепления не само ще доведе до загуба на голяма част от продукцията, а така също ще навредило и на самите дървета. Без подпори клоните ще се чупят, разцепват, а плодовете ще падат по земята и ще се съсипват.

Много важно е навременното поставяне на подпори на дърветата, с което да се избегнат подобни нежелателни явления.

Към укрепване на клоните се пристъпва когато забележите, че клоните започват да се огъват от тежеста на плодовете.

За подпори се приготвят прътове с различна дължина и дебелина 4-5 см, но не повече. На върха подпорите се оставят на разклонение, а тези които нямат, може да добавите летви образуващи разклонение.

Натоварването с плод на подпора не трябва да надвишава 8-10 кг, а това са приблизително 100 средно големи плода. Важно е да се предвиди, натоварената клонка да не се пречупи на мястото на съприкосновението с подпората.

В долния край подпорите се заострят и забиват в земята във вертикално положение, а не под наклон, както може да се види често по вили и градини. Ако подпорите не са достатъчно устойчиви трябва да се закрепят допълнинелно напречно помежду им.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина

Сухото и необичайно горещо време в Европа и най-вече в северната част на Стария континент драстично влоши перспективите за производство на пшеница в Евросъюза. Според актуализираните разчети на Германската асоциация на фермерите DBV(Deutscher Bauernverband ) в резултат на силния дефицит от влага и много високите температури (най-горещия май от 1881 г. насам) добивът от пшеница в страната ще спадне с 25 на сто – до 18 млн.т.

Експертите споделят, че традиционният голям износител на качествена пшеница Германия, през 2018/19 г. вероятно ще внася мелничарско зърно. Международният съвет по зърното прогнозира, че през 2018/19 г. производството на пшеница в ЕС ще намалее до 139,9 млн.т, в това число мека пшеница – 131,2 млн.т, в сравнение с 147,3 млн.т и 138,4 млн.т съответно през 2017/18 г.

На 3 август мелничарската пшеница се търгува на борсата в Париж по EUR 213/т, в сравнение с EUR 182/т на 3 юли 2018 е г. и EUR 166/т на 2 август 2017 г.

Ситуацията в ЕС непрекъснато се влошава, което води до паническите настроения на пазара. Търговците изтъкват, че ценовото рали на пазара на пшеницата съживява спомените за 2007/08 маркетингова година, когато нарастващите цени на зърното предизвикаха продоволствена криза. Според по-опитните анализатори обаче повторение на кризата от 2007/08 г. „изглежда малко вероятно предвид рекордните преходни запаси от предходния сезон и значителни наличности от други зърнени култури, които биха могли да компенсират част от недостига от пшеница”.

Все пак да припомним, че през месеците февруари-март 2008 г. мелничарската пшеница на борсата в Париж достигната исторически връх от EUR 295/т , а пиковите стойности през 2012 г. бяха около EUR 285/т.

Публикувана в Бизнес

В края на миналата седмица европейският зърнен пазар беше разбунен от слухове, че украинското правителство възнамерява в най-скоро време да ограничи износа на мелничарско зърно поради слабата тазгодишна реколта. Анализаторите коментират, че тази сензационна новина беше пусната на пазара в момент на масово редуциране на оценките за производство на пшеница в ЕС и Русия и провокира допълнителен плюс в цените на пшеницата на фючърсния и експортния пазар от 8-10 евро за тон. Още при откриването на търговията на 6 август френската мелничарска пшеница се търгуваше на борсата в Париж по ЕUR 210-212,75 за тон, в сравнение с ЕUR 200-203 за тон в края на юли.

Още в петък властите в Киев категорично опровергаха подобна възможност и призоваха да не се вярва на слухове, целящи да дестабилизарат пазара. Участниците в зърнената търговия споделят, че повод за напрежението най-вероятно е станало предстоящото подписване на традиционен меморандум между основните компании експортьори и Министерството на аграрната политика на Украйна. В документа всека година се определят максимално допустимите обеми за износа на хлебно зърно от страната.

Ограниченията са възможни само при доближаване на реалните показатели на експорта до пределно допустимите и предварително съгласувани параметри. Според украинските власти и независимите местни експерти подобна опасност няма. Нещо повече.

Още в петък министърът на аграрната политика на Украйна Максим Мартинюк за изненада на западните експерти оповести по-висока от предишната прогноза за тазгодишния добив от пшеница в страната - 24 млн.т, в сравнение с 22-23 млн. т, очаквани само допреди няколко дни.

Министерството на аграрната политика на Украйна информира, че към 3 август в страната вече са ожънати 20,1 млн. т пшеница.

По данни на Министерството на аграрната политика през първия месец на 2018/19 маркетингова година Украйна натовари за износ около 2,21 млн.т. зърнени храни, в това число: 930 хил. тона пшеница, 686 хил. тона царевица и 592 хил. тона ечемик.

Публикувана в Бизнес

Ранният старт на кампанията по прибиране на реколтата в Германия, както и повсеместно установените стабилни летни температури са предпоставки за  нестабилни добиви при зърнените култури, пише специализираният портал topagrar.

По информация на Германския земеделски съюз дори зимната пшеница и рапица също почти са прибрани. Заради продължителното засушаване на места се наблюдават загуби на зърно, като в някои региони  има опасност и за сериозен процент пропаднали площи. Метеоролозите не очакват край на горещата вълна преди средата на август.

„През 2018 година реколтата ще е най-лоша от началото на 21-и век при всички култури”, заяви пред АФП Удо Хемерлинг. Земеделският бранш вече поиска правителството в Берлин да компенсира фермерите за загубите общо с 1 млрд. евро.

Ситуацията според президента на браншовата организация Йоаким Рюквид е тежка и по отношение на фуражните култури заради почти изчерпаните запаси и факта, че засушаването ще окаже негативно влияние и върху добивите от царевица. От друга страна фермерите са под натиск, защото ще се наложат допълнителни разходи за закупуване на фуражи. Ето защо в най-застрашените региони на федералната република според него ще се наложи дори финансово подпомагане на фермерите, като освен това според Рюквид ликвидността на стопанствата трябва да се подпомогне и с известни данъчни облекчения. На фона на резултатите средните добиви от зимен ечемик в Германия към момента са 600 кг/декар, което е спад с 18% спрямо миналогодишното ниво от почти 700 кг/дка. Общата реколта се очаква да достигне до 7,3 млн. тона спрямо 9 млн. тона през 2017/18 година. „Нивото и качеството на добивите през тази година са много различни, и в две съседни стопанства дори могат да се получат различни резултати”, коментира  Рюквид. Засушаването според него ще окаже  влияние и върху реколтата от ръж, която може да е с до 40% по-слаба в сравнение с миналата година. Кампанията по прибиране на  две от най-важните култури за фермерите - зимната пшеница и рапицата в редица региони на страната започна с до три седмици предварително. Засушаването възпрепятства и работата на фуражопроизводителите, особено в северните и източни части на страната.

Публикувана в Растениевъдство
Страница 1 от 22

logo naz

гр. София 1124, ж.к. Яворов, бл.8, вх.В, ет.1, ап.1
Е-мейл: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите.
Телефон: (+359) 02 846 43 33
Факс: (+359) 02 846 42 33

  Фейсбук страница на "Гласът на фермера"
  Фейсбук страницата на "Пчела и кошер"


Контакти | За реклама | За нас | Условия

Етикети Kaрта на сайта