300x250 static

Черното гниене напада ябълки, круши, дюли, мушмули, праскови, череши, грозде, черници, горски плодове. То не прощава и на декоративните видове - роза, люляк и други.
Гъбата напада всички надземни части на растенията, а плодовете се заразяват в периода на узряване до консумирането им. Черното гниене по плода започва като тъмнокафяво до черно петно, рязко ограничено, което бързо нараства и в центъра се изприщва от многобройни черни брадавички. Те му придават черен вид, откъдето идва името на болестта.Тези брадавички са ориентир за разграничаването му от късното кафяво гниене. При разрязване на плода се вижда, че гниенето се развива конусообразно към семенната кутийка.

Раните по дърветата съхраняват инфекцията

Причинителят на заболяването зимува в повреди по стеблата и по дебелите клони на нападнатите овощни дървета. Характерно е, че болните плодове остават по клоните и лесно се забелязват, а голяма част от мумифицираните - окапват. Плодовете на ранните сортове гният още в градината, а на късните загниват по време на запазването им.

Предпазни мерки

Редовното проветряване на помещенията и съхраняването на плодовете при температура около 0,5-1°С могат да ограничат значително развитието на заболяването.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина

Опадалите плодове може да бъдат добър тор, ако е подготвен правилно. Малко количество опаднали ябълки без болести и вредители могат да бъдат заровени под дървото по периметъра на короната. Ако в градината отглеждате цариградско грозде или малини, то опадалите плодове са идеален тор за тях. Между храстите на малини, касис и цариградско грозде се изкопават плитки дупки и там се изсипват опадалите ябълки, но без признаци на болести. Посипват се с трева и непременно се покриват с почва. Ако има повече опадали плодове, а тази година в градините се наблюдават много, тях вече може да поставите в купчината компост, за да се отървете от патогени и вредители по време на компостирането.

В компостната купчина е най-добре да се складират различни органични отпадъци - окосена и леко изсушена трева, плевели, кухненски отпадъци и разбира се опаднали ябълки. Растенията с големи стъбла се нарязват. Зелената маса и други органични отпадъци непременно покривайте с почва или торф. Ако е възможно, добавяйте и дървесна пепел.

Можете да направите и отделна купчина за разлагане само на опадалите ябълки. Изкопайте дупка с размери около 50 см дълбочина, поставете ябълки там и засипете с почва и дървесна пепел.

Желателно е компоста да се разбърква с вила, за да има достъп на въздух, който ускорява разграждането на масата. Полезни микроорганизми помагат да се ускори компостирането.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина
Четвъртък, 13 Септември 2018 16:39

Сушене на смокини

Подходящи за сушене са плодовете от сортовете смокини "Кадота", "Петричка-4", "Сандански-10".

Сушенето става по 3 начина: на слънце, комбинирано и изкуствено.

. Сушенето на слънце е подходящо в местата, където по време на узряването на плодовете слънцето е силно и въздухът е с ниска влажност.

При слънчевото сушене продължителността зависи от греенето - то трае 4-16 дни. При много горещо и сухо време плодовете се сушат на сянка. Нощем се се прибират или покриват, за да не се образува роса потях. Нареждат се с окото нагоре, всеки ден се обръщат 1-2 пъти и леко се притискат.

. Комбинирано сушене - то започва на слънце за 2-3 дни и се довършва в сушилни при постепенно повишаване на температурата от 40 до 60 градуса.

. Сушене в сушилни - в тях през първите 5-6 часа се поддържа температура 45-50 градуса, след това постепенно се повишава за 12-15 часа до 65-70 градуса, а през следващите 5-6 часа отново се понижава до 45-50 градуса. В процеса на сушене плодовете се обръщат няколко пъти.

Смокините трябва да са добре узрели, без вътрешна празнина, с тънка и еластична светла кожица, здрави, ненаранени и с дръжки. Преди да започне сушенето, плодовете се попарват. Това се прави в солена вряла вода (3% солен разтвор) за 2-5 минути, или във вода, “пресечена” с дървесна пепел.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина
Четвъртък, 13 Септември 2018 16:33

За по-малко червиви плодове догодина

Знаете, че гъсениците на плодовите червеи повреждат плодове. За да намалите популацията им догодина можете да използвате един прост метод - редовно събиране на повредените и опадали плодове на земята под дървото.

Трябва непременно да ги събирате в някой край на двора, като е най-добре да ги заровите, но на по-голяма дълбочина - 50 и над 50 см. А по-добрият вариант е да ги унищожите чрез изгаряне!

Това се прави вечер, когато някои от вредителите се прибират да нощуват в опадалите плодове!

По време на беритбата задължително правило е да берете не само качествените и здрави плодове, но и всички болни и повредени от непериятели и болести - както от дървото, така и от земята под него. И също да ги унищожавате. По този начин намалявате популацията на неприятелите и инфекцията от болестите за следващата година.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина

Някои стопани бързат с беритбата на плодовете, но трябва да знаят какво става при преждевременно прибиране на продукцията:

. По-ниско тегло - тъй като плодовете не са достигнали окончателните си размери.

. Плодовете не получават присъщите за сорта ароматни вещества и вкусови признаци.

. Имат склонност към сбръчкване в резултат на загуба на голямо количество вода или покафенява кожицата на плода. Тази склонност притежават най-вече зимните сортове, ако не са прибрани в беритбена зрялост, а по- рано.

. Засилва се склонността към образуване на горчиви ядки.

По-късната беритба също има своите отрицателни страни:

. Намалява се способността на плодовете за транспортиране, особено при костилковите и семковите с мека консистенция.

. Силно пада продължителността им на съхранение.

. Увеличава се вероятността за склонност към различни видове меко гниене.

Плодовете се берат на ръка, без да се натискат, с цялата дръжка, без да се чупят клонките.Поставят се в сухи и чисти, плитки касетки до 8-10 кг.

Плодовата реколта се прибира в слънчеви, сухи дни.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина
Четвъртък, 13 Септември 2018 16:27

Кога настъпва беритбената зрялост

През септември започват есенните промени в природата. Въпреки че все още температурите са високи, средните дневни стойности започват да намаляват. Въпреки че слънцето все още жарко пече, трябва да подговим растенията и за студените месеци. Септември е месецът, в който се прибират есените и зимни сортове круши и ябълки. Плодовете се берат при достигане на беритбена зрялост.

Кои са показателите за беритбена зрялост на плодовете:

. Когато те придобият характерната за сорта окраска на кожицата.

. Спират да увеличават обема си.

. Дръжките им лесно се отделят от клонките.

. Семената им са узрели.

Колкото по-дълго плодовете останат на дървото, толкова повече ще се подобри качеството им и ще се увеличи трайноста им на съхранение. Но ако изчакаме прекалено дълго и настъпятесенните дъждове и ветрове, има риск да не успеем ги съхраним съхраним.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина

В разгара на лятото сме, когато във всяка градина се намират плодни дръвчета от по-ранни сортове и има изобилие от плодове, които не могат да бъдат изядени наведнъж. Масовото зреене на плодовете от тези сортове и невъзможността им за по-дълго съхранение често ни изправя пред дилемата – как да оползотворим реколтата. Разбира се, че всеки взема решение, което го устройва – едни правят сладка и компоти, други варят ракия. Но има и един начин за запазване на естествената хранителна стойност на плодовете, познат ни от нашите баби – сушенето. Изсушените плодове са незаменим концентриран източник на полезни хранителни вещества и витамини с естествен произход. Ако сте любители на сушените плодове, тази таблица ще ви помогне да оползотворите по най-добрия начин плодовата реколта, за да запазите за зимата излишната реколта.

Процедура за сушене на плодове

Вид плод

Предварителна подготовка

В изсушен вид

Ябълки

Обелват се, отстраняват се семките и се нарязват на парчета с дебелина 3 мм. Потапят се в подсолена вода за 2 минути.

Кремав цвят, еластични. При разрязване няма влажни места

Горски плодове

Оставят се цели, с изключение на ягодите, които се режат на половинки.

При разчупване няма видима влажност

Череши

Отстраняват се дръжките и костилките. Ако са твърде сочни се отцеждат за един час.

Тъмни на цвят, лепкави на усещане

Праскови и кайсии

Обелват се по желание, отстраняват се костилките, по желание могат предварително да се потопят в цитрусова марината.

Гъвкави

Круши

Обелват се, отстраняват се семките и грубото (около семенната кутийка) месо. Нарязват се на парчета с дебелина 6 мм.

Еластични

Сини сливи

Разрязват се на половинки, махат се костилките или се оставят цели. Половинки: Без предварително третиране. Цели: За да омекне и да се напука кожата и да се помогне на плода да се изсуши по-добре се поставят на пара или се бланшират във вряща вода за 2 минути.

Еластични и кожести

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина

Калифорнийската щитоносна въшка развива три поколения годишно у нас. Въшката смуче сок от кората на стъблото, клонките, плодовете и листата. По младите клонки се образуват червени петна, които проникват и в дървесината. По старата кора на стъблото и клоните петна не се наблюдават, но при надлъжен отрез се забелязват сивкави и кафяви участъци върху повредената тъкан, а на повърхността, където се е хранила въшката - по-тъмни петна. При силно нападение кората се покрива с пласт от щитчета, напуква се и загива, прирастът намалява, отделни клони изсъхват, а впоследствие загиват и целите дървета.

По плодовете въшката се настанява най-често около цветното дъно и дръжката, но може да се намери и по целия плод. На мястото на прикрепване на въшката плодът остава зелен, а около нея е интензивно червено оцветен. Това най-силно е изразено при червени и жълти ябълкови плодове, а по-слабо - при зелени плодове.

Особено внимание да се обръща на видовете, които най-често и силно са нападат - ябълка, круша и др.

Сега борбата е насочена срещу ларвите от второ поколение. Третирането е 10-12 дни след началото на раждането им. Прави се и второ пръскане към края на август.

Третирането да се извърши с някой от следните препарати за растителна защита: Метеор, Би 58 нов, Дека ЕК.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина

В резултат на пораженията, причинени от различни природни стихии – градушки, бури, проливни дъждове и наводнения, реколтата от 38 хил. декара в страната е напълно унищожена. Най-силно са пострадали пшеницата, ечемика, черешите, гроздето, прасковите, сливите, доматите, краставиците и пипера. Според икономисти това обаче не би трябвало да се отрази на цените, защото 80% от плодовете и зеленчуците са от внос. Засега и хлебопроизводителите се въздържат от коментар за цената на хляба.

Икономистите настояват държавата да наблегне върху оползотворяване на продукцията. „Зърното трябва да го правим на фураж, фуража на месо и мляко, месото и млякото на млечни и месни продукти, всичко това трябва да го поднесем на туристите, а вместо това се гледа повече на зърното“, коментират хора от бранша.

Земеделското министерство отчита спад на реколтата, но не драматичен. В България има нужда от пшеница от около 2 млн. тона. Действително има лек спад в добивите, но като цяло пак има над 5 млн. тона пшеница, която ще стигне както да задоволи вътрешните нужди на страната, така и за търговия на зърно навън.

Помощта от държавата ощетените земеделци ще получат наесен. Заплащане ще получат само тези стопани, чийто площи са унищожени на 100%.

Петър Кръстев

Публикувана в Растениевъдство
Четвъртък, 12 Юли 2018 08:57

Плодове без червеи

В момента второто поколение на ябълковия плодов червей лети и яйцеснасяся в цялата страна.

. Летежът на второто поколение започна в края на юни - началото на юли, понякога той е разтеглен и до октомври.

. Най-късно до първата половина на юли във всички райони на страната се провежда първо пръскане срещу второто поколение на ябълковият плодов червей. Това трябва да стане преди вгризването на гъсениците в плода.

. Препарати при късните ябълки

Да се използват инсектициди с по-дълъг карантинен срок: Ламбада 5 ЕК - 0,015%, Релдан 40 ЕК- 0,12%, Суперсект екстра - 0,015%, Кораген 20 СК ФМС – 0,16-0,30 % /дка и др. Тези инсектициди имат карантинен срок от 2 до 3 седмици

. При ранните ябълки

При сортовете, които предстои да узреят скоро да се използват инсектициди от групата на пиретроидите, които са с по-кратък карантинен срок - до една седмица. Такива са Децис 2,5 ЕК- 0,03% , Вазтак нов 100 ЕК - 0,0125%, Карате зеон 5 КС - 0,02% и др. Това пръскане се повтаря след 12-15 дни с един от посочените препарати.

Ако искате да пръскате едновременно срещу ябълков плодов червей и струпясване и мана

. Борбата срещу ябълковия плодов червей трябва да се комбинира и с борбата срещу основните болести - струпясване и брашнеста мана, тъй като времето е нестабилно и все още има опасност от заразяване на плодовете.

. За едновременна борба с двете болести могат да се използват фунгицидите Флинт макс 75ВГ - 0,02%, Скор 250 ЕК - 0,02%, Шавит Ф 72,5 ВДГ - 0,2% и други. Те имат системно действие и карантинен срок най-малко 15 дни. За да не се получи устойчивост на гъбите към тях, избягвайте повече от 3 пръскания с един продукт - трябва да имате поне два продукта, които да редувате.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина
Страница 1 от 28

logo naz

гр. София 1124, ж.к. Яворов, бл.8, вх.В, ет.1, ап.1
Е-мейл: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите.
Телефон: (+359) 02 846 43 33
Факс: (+359) 02 846 42 33

  Фейсбук страница на "Гласът на фермера"
  Фейсбук страницата на "Пчела и кошер"


Контакти | За реклама | За нас | Условия

Етикети Kaрта на сайта