Френският наследствен животновъд Дидие Шомей предаде семейната ферма на двамата си синове близнаци, за да бъдат печеливши, и стана наемен работник

Мила Иванова

Селцето Сент-Етиен-дьо-Шомей (215 жители) се намира в департамента Кантал, Централна Франция, на 736 м надморска височина, напоявано и от север, и от юг от две реки. То принадлежи към Природния резерват на вулканите на Оверн, в сърцето на Централния масив, като вулканът Кантал е оставил застинали реки от лава сред няколко долини. При тези природни дадености – ливади, вода, слънце, фамилията Шомей (името се произнася като това на селището) от десетилетия се занимава с животновъдство, като последните три поколения винаги са проявявали гъвкавост и способност да се адаптират към променящите се условия.

5 .didier chaumeil éleveur cantal

„В нашия занаят е необходимо през цялото време да размисляш и да действаш” – твърди Дидие Шомей, на 53 години, който поема семейната ферма през 1985 година. Преди него родителите му са отглеждали 30 крави Салерс (френска порода говеда, произхождаща от ареала на Централният масив) и са практикували традиционната система за доене. – Стопанството ни винаги е произвеждало мляко” – уточнява наследственият фермер, който си има слабост към породата Прим Холщайн. Шансът да замени Салерс се появява през 1997 година, когато Дидие придобива чрез размяна правата за производство и млечната му квота се повишава на 220 000 литра. „Селекцията на Прим Холщайн беше страстта на живота ми” – споделя Шомей, а тогавашното му стадо действително се отличавало с расови екземпляри. Бикът на стадото влизал в каталога на селекционна станция и създал крави с уникален индекс.

През 2009 г. обаче

настъпва млечната криза

и повишените цени на суровините сриват икономическите резултати на стопанство „Шомей”. Въпреки доброто техническо управление на системата, производството на мляко с концентрирани храни вече не е рентабилно, за което свидетелства и Брутният опериращ излишък (печалбата на стопанството – б.а.) „Трябваше да действаме, защото от производството на мляко ние вече не печелихме” – връща лентата назад Дидие. Освен това единият от синовете му близнаци – Никола, вече бил инвестирал в стопанството с намерението да се върне в семейната ферма след приключване на образованието си. Бащата и синът създават фамилния GAEC Chaumeil (Земеделско сдружение за обща експлоатация – типична френска кооперативна форма – б.а.) и предприемат смел завой – сменят млечната порода, въпреки доброто генетично равнище на Прим Холщайн.

„Избрахме Джерсей заради нейната ефикасност, която далеч надхвърли нашите очаквания” – споделя бащата. – Няма друга порода крави, която да съперничи на Джерсея по оползотворяване на средните, бедните и сухите пасища. Пасищната трева е главната храна на кравите, с ограничено количество концентрирани фуражи.И още: млякото от тази порода е с най-висок процент мастни вещества в света.

Джерсей отговаря също на спецификациите на департамента Кантал за ЗНП (Защитено наименования за произход), според които се засилва делът на тревата в дажбите на животните и се намалява разрешеното количество концентрати. „С нашата система, базирана изцяло на трева, ние се надяваме да се развиваме успешно – споделя Дидие. – По този начин през 2017 г. произведохме 270 000 литра мляко с брутен марж от 1747 евро за крава. Млякото предаваме на местния кооператив Volcalis.”

Нов завой

След дипломирането си по механика, Беноа, братът близнак на Никола, обикалял света като специалист по аеронавигационни части в продължение на седем години. "Но дори от далечните дестинации на Китай или Русия, той продължаваше да следи живота на фермата и дори си вземаше отпуска, за да ни помага с участието на нашите крави на конкурсите” – усмихва се бащата. През март 2018 г. младият мъж напуска работата си с намерението на свой ред да се засели във фермата. "Това мое решение изкристализира в Сибир – очевидно надделя любовта ми към истинския живот! – пояснява Беноа, който от октомври преминава специализирано обучение в селскостопанската школа CEPPA в град Орияк, административния център на Кантал. Така възниква проблемът да се осигури допълнителен доход за новия асоцииран член на семейния кооператив.

„Ако изчислим средния доход на едно стопанство от 600 – 650 декара, нашето стопанство надвишава средните показатели – обяснява бащата. – Никола и аз си докарваме по 1500 евро заплата на месец за всеки, което е съвсем приемливо. Докато преди 2008 година ние едва стигахме минималната заплата. Възвърнах достойнството си и станах самостоятелен фермер” – изрича с гордост Дидие Шомей. Но сега, с идването на Беноа във фермата, на бащата се наложи да вземе

поредното радикално решение в живота

След като обмисля и претегля различни възможности (разширяване на фермата, създаване на работилница или трансформация ...), Дидие предлага да се оттегли от GAEC , за да даде път на сина си. "Да предприема сериозно инвестиране на 53-годишна възраст, означава да оставя неизплатени кредити на моите момчета и след десет години. Не ми се искаше. А освен това близнаците се погаждат много добре. Те ще управляват стопанството по начин, съответстващ на тяхното поколение ", казва животновъдът. В началото, малко обезпокоен в новото си битие на наемник, Дидие още в края на лятото си намира работа при друг фермер от Кантал, който оценява опита, смелостта и самостоятелността на своя колега.

Никола и Беноа работиха заедно през това лято, като обмисляха как да завършат проектите, започнати от техния баща: ограждения на ливадите, засаждане на люцерна за борба с климатичните промени, генотипизиране на женските екземпляри, използване на сексирано оплождане, за да продадат повече крави за разплод. Тяхната цел е да произведат 330 000 литра мляко със 75 крави и 150 новопридобити декара с възвръщаемост на инвестициите и добро качество на живот. "Винаги обмисляй и действай" е девизът на братята Шомей, завещан им от поколенията преди тях.

Стопанството в цифри.

. Полезна земеделска площ: 650 дка
. 100% естествени пасища
. Работна сила: 2 на пълен работен ден
. Стадо: 65 крави Джерсей
. Производство: 270 000 л
. Среден млечен контрол (2017): 4769 кг при 37,5 протеини и 56,6 масленост

 

Джерсей – дребна, солидна и рентабилна
Джерсейското говедо произхожда от малкия английски остров Джърси, разположен в протока Ламанш между Англия и Франция. Дребна, но солидна, лесна за управление, защото е кротка, функционална с добри млечни и репродуктивни качества, кравата от тази порода оползотворява много добре тревата, единствената култура на стопанство „Шомей”. Хранителната ефективност на Джерсей бе демонстрирана на последния Международен конгрес на породата в Съединените щати, който Беноа посети през юни т. г. "Джерсей консумират по-малко от един тон концентрирани храни на крава годишно, докато с холщайнките бяхме на 2,2 т/крава на година, обяснява Никола. – Ние произвеждаме рентабилно мляко. Високите показатели ни дават интересна добавена стойност при базисната цена: + 35 €/1000 л с 59 г мазнини през май 2018 г., + 51,72 €/1000 л с 40,62 г протеини. Към това се добавят премиите за качество (12,60 €/1000 л ) и премията за Защитено наименование за произход Кантал в размер 30 €/1000 л.” Броят на животните от тази порода се увеличава с 15% годишно.

„През 2008 г. с една крава Прим Холщайн можеха да се купят две Джерсей. През 2018 г. е обратното” – допълва бащата Дидие Шомей.

Публикувана в Животновъдство

Да бъдеш майка на две деца, да ръководиш стопанство, в което сама отглеждаш две стада от крави и овце, съвсем не е лесно, но 33-годишната Елен Суфран се справя и не съжалява за избора си

Мила Иванова

Френската фермерка Елен Суфран е само на 33 години, но успя да догони мечтите си. Родена е в град Нант, Западна Франция, няма земеделско потекло, но винаги си е мечтала да работи във ферма, на село. След като придобива опит в стопанство за отглеждане на юницив селце край Атлантика, преди 6 години й се отдава възможност да се сдобие със своя ферма – в градчето Бен дьо Бретан, разположено в равнинната част на Северозападна Франция, на половината път между регионалните центрове Нант и Рен. В стопанството си, което носи името La prairie des Vallons  (Ливада сред долините), тя се зае с биологично земеделие и разнородно животновъдство – отглежда 20-ина мeсодайни крави и 90 овце от три различни породи, както и цяла перната колония, с която е решила да приключи. Съпруга и майка на две невръстни деца, Елен Суфран доказва, че и едно градско чедо може да се справи със селскостопанската дейност, за която няма „мъртви сезони” или нормирано работно време, без да лишава от грижи семейството си.

1 a Helene

Екстензивна система за оглеждане на крави с трева

С 530 декара полезна земеделска площ, Елен отглежда на 80 дка зърнени култури (смес от тритикале, овес и грах), предназначени за храна на добитъка. Останалата площ е оставена за пасбище на овцете и кравите. Още в самото начало фермерката се е спряла на крави от местната Нантска порода (Nantaises), поради тяхната непретенциозност към храната и способността им да преработват грубите фуражи. Стадото прекарва 365 дни през годината навън и само овцете се прибират в обора през зимата. „Нантската порода расте бавно – споделя Елен – Животните са на трева през цялата година, допълнена със сено през зимата. Отделям животните за угояване от стадото, изпращам ги на пасище, което е по-богато на детелини, давам им зърнени храни и това е всичко.”

Пет – шест крави, предвидени за клане, се угояват всяка година и се продават директно. Що се отнася до телетата, ако са женски, те се запазват за обновяване на стадото, докато мъжките се колят на 6-месечна възраст.”Кравите никога не се угояват преди 4-ата година, тъй като не са достатъчно развити – обяснява практиката си фермерката . – Те стават красиви и закръглени, когато навършат 7 години. Тогава получавам по 200 кг месо от крава и 95 кг от теле, които отиват в касетките.” Предприемчивата стопанка е затворила цикъла при кравите – изградила е мрежа от клиенти, на които се обажда, когато предстои да заколи едно животно, наема хладилно ремарке и сама доставя пакетите в Рен и Нант.

4. С едно от децата си

Избор на добър разплодник, за да се избегнат кръвосмешения

Нантската порода има само 19 бика на разположение за изкуствено осеменяване. Но в стопанството на Елен Суфран се прилага естествено оплождане, чрез полов акт, който от биологична гледна точка е най-целесъобразен. За намирането на разплодници фермерката се обръща към Асоциацията на животновъдите на Нантската порода в района и към Института по животновъдство, за да направят заедно план за заплождането. „Биците за разплод са много кът и за да се избегнат кръвосмешенията и за да се направи добър подбор, за предпочитане е избирателното покриване. Благодарение на асоциацията биковете се намират по-лесно, обмяната между животновъдите също върви добре” – разказва френската фермерка.

Бикът е постоянно с кравите. Юниците към 6-ия – 7-ия месец се изтеглят от стадото и се изпращат на друго пасбище. „Кравата Нантска порода е фертилна от 6-ия си месец – обяснява Елен. – По тази причина юниците трябва много бързо да бъдат отделени от стадото. Главният риск е да не бъдат заплодени от бика, преди да са достигнали необходимата развъдна възраст. Те се завръщат в стадото малко по-късно.”

2 a Елен между овцета

Елен Суфран редовно следи кога и как ще се случи разгонването на женските животни. Освен това с опитното си око открива и кога една крава се готви да се отели. „Обикновено тази порода ражда малкото си сравнително лесно. Но никога не си застрахован от неочакван развой и всичко се усложнява, когато нямаш сграда. Това обаче няма да е вечно” – обещава си животновъдката. За щастие, тя може да разчита на кучето си от най-интелигентната порода – Бордър коли (Border Collie), което е обучено да събира животните, да ги предпазва и изолира, когато въздържанието е необходимо.

Важно е да можеш да разчиташ на помощта на колегите си

От висотата на своите 33 години, младата жена нито за миг не е съжалявала, че се е установила в стопанството. Притеснява я обаче разпокъсаността на парцелите. „Непрекъснато кръстосвам между парцелите на овцете, тези на кравите и тези на юниците. Така например необходими са ми 20 минути с трактор, за да отида от моето стопанство до пасбището на юниците” – споделя фермерката. Доскоро тя отглеждаше и пилета от местната порода Сoucou de Rennes (Ренска кукувица) и декоративни птици, които също продаваше директно. Но вече е решила да приключи с тях, защото този допълнителен труд е непосилен за един човек.

3 С агънце

„Шестмесечният стаж, който изкарах при предаване на стопанството, беше много полезен за мен и аз го препоръчвам горещо на бъдещите фермери. Моят предшественик ми даде няколко важни репера за занаята, преди да поема изцяло юздите на стопанството” – разказва фермерката. И допълва, че за една жена, която не произхожда от селска среда, напускането на родния град и поемането на ферма в собствените си ръце е било голям риск. Елен разказва, че е била приета много добре от съседите си и оценява тяхната помощ. „Забременях с първото си дете скоро след моето установяване тук, не ми беше лесно, но съседите ми помагаха, особено в периода по балиране на сеното” – припомня си с благодарност младата жена. Днес тя не се колебая да им поиска съвет, особено по отглеждането на зърнените култури.

„Системата ми е проста – твърди стопанката. – Мое беше решението да отглеждам животните по екстензивен начин, на открито, сред природата. Но днес, от опит знам, че една сграда би помогнала за манипулациите на животните, особено по време на отелванията. Построяването на дом за моите крави и телета ме е обсебило напълно и аз ще изпълня тази моя мечта” – изрича убедено Елен Суфран и едва ли някой се съмнява, че младата френска животновъдка ще го стори.

5. Към бокса

Нантската порода трябва да се запази

Елен оценява кравите си от Нантска порода като поливалентни, държеливи селски животни – задоволяват се с тревата както от влажните, така и от сухите пасища. Освен това са добри и послушни по нрав, по принцип не й създават главоболия при раждане. Фермерката отглежда тези животни предимно за месо, но кравата от някогашната смесена порода е запазила млечните си способности, което я прави добра майка, даваща живот на бели и розови теленца. Животновъдката е убедена: „Нантската порода има особен вкус, който я отличава от останалите. И тъй като животното пораства бавно, месото му има време да се прошари равномерно.”

Елен Суфран е убедена още, че с отглеждането на своите крави, тя допринася за запазването на Нантската порода. Заедно със своите колеги животновъди тя участва активно в Асоциацията за запазване на Нантската говедовъдна порода. „Клиентите ми би трябвало да знаят, че купувайки точно този вид месо, те участват в спасяването на породата. Аз редовно разговарям с тях на тази тема и пъхам листовки в пакетите с месо, но мнозина не обръщат внимание. Те се интересуват единствено от етикета „Биологично земеделие” – споделя с въздишка младата животновъдка.

Стопанството в цифри :

530 дка полезна селскостопанска площ, от която

80 дка зърнени култури (тритикале, овес, грах), останалото са

пасбища и ливади

90 овце

23 месодайни крави от Нантска порода и поколението им

Отелване на 3-годишна възраст

Храна на кравите:100% трева и сено през зимата + зърнени за угояване
Коситбата и балирането на сеното се извършва от друг човек

Реализация на директната продажба

5 – 6 крави на година, по 200 кг месо/крава (13 €/кг)
8 телета на година, по 95 кг месо/теле (15 €/кг)
Без употреба на генномодифицирани храни

Нантската порода – един възкръснал вид

Нантската порода крави (La Nantaise) е с френски произход, създадена в департамента Лоар Атлантик, Западна Франция. Днес тя може да се види по зелените пасбища и ливади на юг от Бретан, в устието на река Лоара. Наричат Нантската порода възкръснала, защото просто била на изчезване преди няколко десетилетия. И ако в началото на XX век във Франция е имало 150 000 животни, през 1985-а те наброявали едва 60! За главна причина се сочи навлизането на механизацията в селското стопанство. Три години след преброяването на тези животните във Франция е приет план за възраждане на породата. Днес женските животни от Нантската порода са близо 1100, отглеждани в стотина стопанства.

Кравата е със среден ръст (1,38 м от холката за 650 кг), космената й покривка е светлорозова (жълто-червеникава), има тъмни кръгове около очите и черна муцуна. По произход тази смесена порода е отглеждана за мляко и месо и е била използвана за работа. След като изчезва млечното й направление, животните се отглеждат заради крехкото им месо. Гастрономите високо ценят неговата прошареност, т.е. малките точици сланина, които освобождават аромата си, топейки се при варене (изпичане).

Публикувана в Животновъдство
Норвежката компания N2 Agri предложи нов начин на утилизация на органичните отпадъци от кравефермите - гюбре и дигестат - твърдото вещество от анаеробния процес на ферментация в установките за производство на биогаз. Тестовете на новия плазмен реактор сега се провеждат в кравеферма в Северна Ирландия, както и в датска свинеферма.
Благодарение на него, фермерите ще могат да спестят до 20 на сто от средствата за закупуване на минерални торове, като едновременно повишат екологичността на своите стопанства.
Ирландската ферма, в която се тества реактора, отглежда 1 200 сухостойни крави на оборно отглеждане. Фермата е оборудване с електростанция, работеща на биогаз. Сега освен биогазовата установка, на фермата има и плазмен реактор, който фиксира азота в атмосферата и го съединява с органичните отпадъци от животните. В резултат се произвежда течен азот, който впоследствие се използва като тор на полята на фермата. От N2 Agri казват, че целта на проекта е създаването от фермерите на органични торове от органичните отпадъци от животните, въздух и възобновяеми енергийни източници.
Новият реактор не само позволява да се произвеждат органични торове, но и отстранява неприятните миризми, и съществено намалява емисиите на парниковите газове. По предварителни данни, за млечна ферма със 150-200 крави е необходим един реактор с мощност 25 кВат.
Публикувана в Животновъдство

Всеки ден трябва да се използва пълноценно – работата е много, а студеното време наближава

Д-р Валентин Иванов, квмн

Най-много грижи в този сезон имат овцевъдите. Животните вече са заплодени почти навсякъде, а бременните овце изискват специални грижи. Най-важната задача сега е да се обезпаразитят стадата. Това трябва да се направи както за вътрешните, така и за външни паразити. Вътрешните паразити включват метил, стомашно-чревни и белодробни глисти, а така също и парамфистомите паразити в търбуха и книжката. Паразитите нанасят сериозни щети на организма, като отслабват имунната система, отварят врата за вторични инфекции, животните се изтощават, често абортират или раждат нежизнеспособни приплоди.

Вариантите за профилактика са много

Кой ще изберете, зависи от вас. Съществуват комбинирани болуси (таблети) панвермин, вермитан, албендазол, абантел и др., които е добре да се дават сутрин на гладно по 1 таблетка на овца и животните да не се хранят няколко часа. Вода може да се дава без ограничения. Освен болусите, могат да се прилагат и течни суспензии албендазол, довистом и др., които се дават по същия начин. Всички средства са на достъпни цени и обезпаразитяването на едно животно излиза стотинки на стопанина, но ефектът от него ще бъде забелязан впоследствие. Животните, свободни от паразити, са по-здрави, по-охранени, по-продуктивни и дават пълноценно потомство.

Принципът на обезпаразитяването е прост

– прави се двукратно през годината: при влизане в оборите (наесен) и при излизане от оборите (през пролетта). Това, разбира се, се отнася за всички селскостопански животни, а не само за овцете.

Външните паразити включват предимно кърлежи, бълхи и въшки. За тяхното пагубно въздействие върху организма е говорено и писано много. Ежегодно от лаймска болест и бабезиози загиват хиляди животни. И тук можете да изберете вариант. Най-популярно е къпането на животните с инсектицидни и/или акарицидни препарати – неоцидол, айкън, кардицид, неостомозан, тактик, ектомин, циперметрин, екостоп и др. Там, където се разполага с вани за къпане, те може да се използват. На повечето места обаче ваните са или разрушени, или негодни за използване, затова може да се направи изкъпване на животните с гръбна пръскачка. През последните години особена популярност добиха т.нар. комбинирани инжективни препарати, които убиват както външните, така и вътрешните паразити интермектин супер, кепромек супер, екомектин, ивермектин СС, пандекс и др. Средната доза е 1 мл на 50 кг ж.т. .Тъй като животните са бременни, инжектирането трябва да се извършва внимателно, за да се избегнат травми. Не трябва да се пропуска и още едно важно мероприятие ваксинация на овцете срещу ентеротоксемия. Ако през есента не ваксинирате стоката, със сигурност през зимата ще загубите някои от най-добрите си овце и голям брой агнета през пролетта. В райони, където съществува копитен гнилец, също може да се ваксинират животните. Напоследък широко разпространение се наблюдава и на болестта заразна агалаксия, която води до намаляване и спиране на млеконадоя при животните. Срещу агалаксията също има ефикасна ваксина, която е добре да се прилага в засегнатите райони.

х Храненето на овцете трябва да бъде съобразено с физиологичното им състояние – бремеността. Давайте пълноценни фуражи достатъчни по количество и качество.

х Време е стопаните внимателно да прегледат оборите

и там, където е необходимо, да се извършат последните ремонти и приготовления за зимата. Особено добре трябва да бъдат опушени помещенията и защитени птиците и зайците, които лесно изстиват и могат да заболеят.

х Свинете също трябва да бъдат обезпаразитени и изчистени от вътрешни и външни паразити – предимно краста. При свинете е целесъобразно да се използват препаратите левамизол (инжективно), булмектин и пиператрин (вътрешно) или комбинираните препарати пандекс, интермектин, екомектин и др.

х Фермерите е добре отсега да си набавят талаш, слама, по-нискокачествено сено или друг изолиращ материал, който да използват през студените зимни дни за постеля на животните.

Макар и често неглежиран,

проблемът с есенното стимулиране на животните

си остава едно от най-важните мероприятия. Не бива да се забравя, че организмът на животните се подготвя за зимата и е много важно да се засили общата защита – имунитетът. Още повече че на една голяма част от тях им предстои да стават майки. Ниските температури (както и екстремално високите) водят до появата на т.нар. температурен стрес, на основата на който могат да се отключат редица заболявания. За да не се стига дотам, сега е моментът да подсилите стоката с витамини, минерали и белтъчини. Съществуват голям брой поливитаминно-минерални препарати, както и такива, включващи определени аминокиселини в състава си. Давайте ги във водата за пиене в продължение поне на един месец.

Пчеларите трябва да помислят за зазимяването на кошерите. Добре е да се поставят възглавниците под капаците, сандъците да се потегнат, да се изчистят пространствата пред прелките и др.

Публикувана в Животновъдство

Автоматичната система за хранене на добитъка направи живота по-лесен на един от млечните фермери в селце в близост до Полярния кръг

Мила Иванова

Семейство Илпо и Тийна Венстрьом се установява в млечната ферма в селцето Сикарейнен (500 жители) близо до Ботническия залив, в Западна Финландия през 1996 година. В момента на придобивката едва ли е можело да се говори за ферма, тъй като в обора тогава имало само 7 крави... Но трудолюбивите и амбициозни финландци вече били решили да се занимават с млечно животновъдство, макар селцето да се намира по-близо до Полярния кръг (на 63,36 градуса северна ширина), отколкото до „цивилизацията” на юг.

Илпо и Тийна постепенно започват да увеличават стадото си – стигат до 30 животни, но както споделят те пред британското сп. profi, едва свързвали двата края. За храната на животните използвали малък колесен товарач.

Тогава фермерите решават да поемат риска

– да вземат голям заем от банката, за да разширят помещенията, да закупят ново оборудване и още крави. По отношение на техниката Илпо Венстрьом се спира на най-доброто и най-модерното оборудване за момента – автоматичната система за хранене на животните – иновацията на финландската фирма Pellon, два доили робота Lely Astronaut и още един робот за почистване Lely Discovery. Така през 2009 г. сградата с обора е разширена до 2500 кв. м площ, а стадото наброява 140 животни.

Миналата година Венстрьом предприема още една решителна крачка в посока разширяване на фермата и иновациите. Построява втора и почти идентична на първата сграда от 2000 кв. м, закупува 4 еднобоксови роботи за доене на германската фирма GEA и още един робот за почистване. Този машинен инвентар заедно с автоматичната система за хранене позволява на фермерите да увеличат стадото си до 250 животни– млечни крави, сухостойни крави, телета и юници.

Режим на хранене на животните

„Кухнята” за храните на финландската система Pellon включва три бункера, които се захранват с бали сено и слама плюс тревен силаж. Два от тях, оборудвани с два двойни рипера (раздробяващи механизми), са предназначени за приготвяне на храната на млечните крави, а третият – за сухостойните крави и юниците. Капацитетът и на трите модула е един и същ – 26 куб.м.

Бункерите се пълнят веднъж дневно от телескопичния товарач Massey Ferguson TH – двата бункера се зареждат със сено и силаж от първа коситба за млечните крави, а третият – с балиран фураж. Местоположението на фермата е много на север, за да отглеждат царевица, така че 2000-ите декара на стопанството се използват за производство на сено и тревен силаж. Животните пребивават перманентно в обора.

През седмицата два екипа на пълно работно време започват работа в 7 ч сутринта и обикновено за време от 50 минути до 1 час пълнят и трите бункера. Храната за млечните крави, постъпваща в двата бункера, се нарязва и развлачва с помощта на три типа ножове, а балите за сухостойните крави и юниците се изпразва директно в смесителното устройство CutMix, в което разрязването и смилането се извършва с помощта на два вертикални безконечни винта. Едно захранване на млечните крави включва 900 кг тревен силаж, 770 кг сено, 210 кг концентрати и 15 кг семена.

5. Автоматизираният бокс за доене

От стационарния миксер

храната се пренася до главното помещение на животните

Тя не се изсипва чрез роботи за хранене, а се движи по разположената над главите на животните конвейерна лента с дължина 160 метра. Захранвана с електрически мотор с мощност 4 kW, лентата се движи със скорост 62 м/мин. Предимствата на тази система е, че разнасянето на храната не се извършва с превозни средства, които замърсяват въздуха с изгорели газове, и не се внася прах отвън.

Фермерът е експериментирал с хранене на животните по 6, 8 и 10 пъти на ден. Убедил се е от опит, че 8 захранвания на ден са оптимални за млечните крави и само две за юниците. „Така осигурявам винаги прясна храна на моите животни” – казва той. Времето за храненето на кравите започва в 3.30 ч сутринта и продължава в 5.30, 7.00 ч, 11.00 ч, 13.00 ч,19.00 ч и 22.00 ч, докато за юниците часовете са 6.30 и 15 ч. – разказва Илпо Венстрьом

следи операциите от терминала за контрол

и може много бързо и лесно да разреди храненията и да намали обема им, ако все още има останала храна на пътеката. Той допълва, че гъвкавостта е едно от големите предимства на системата. „Щом веднъж запълним бункерите, можем да храним животните колкото пъти искаме, без да е необходим допълнителен труд. Освен това даваме малки дози, но по-често, за да не се загрява силажът.”

2.Pellon wennstrom ruokkija 1762

Автоматичната система за хранене, четирите доилни робота и двата робота за почистване дават възможност на финландския фермер да разполага с повече време за обгрижване на животните. И както признава той, сега прекарва със стадото си от 250 животни толкова часове, колкото е правел по-рано с 30! Затова е допринесла несъмнено покупката на автоматизираната система за хранене, за която е похарчил 150 000 евро (без ДДС), която описва като най-главното съоръжение на фермата. Освен двата си налични трактора – Fendt 774 и Massey Fergusson 7718, необходими за полските дейности, през март т. г. стопанинът се обзаведе и с телескопичния товарач Massey, с който докарва балите от полето. Тревата се сменя на всеки три или четири години, т.е. по 500 – 700 дка на всеки сезон. Фермерът редовно коси, разхвърля тревата да съхне, чисти с гребло и балира тревата, като ползва обща балировачка Agronic със съседна ферма.

Финландия е страна на млякото. Консумацията на мляко на човек от населението е една от най-високите в света – 361 килограма годишно. Но въпреки повишеното търсене на този здравословен продукт,

бъдещето на млечните ферми не е розово

Само през миналата година са прекратили дейността си 550 ферми, а от останалите 7000 се очаква само 3700 да продължат бизнеса си до 2022 година! Всички оцелели фермери са увеличили броя на стадото си и Венстрьомови са убедителен пример в това отношение. Когато семейството купува фермата през 1996 година, в селцето и околовръст е имало 11 ферми, от които сега са останали само две.

3. Pellon Wennstrom TwinRipper

Двамата сървайвъри са увеличили броя на стадото си, но като цяло броят на млечните крави е спаднал. Увеличен е млеконадоят от една крава, но млечната продукция на двамата фермери е останала постоянна. Подобна е картината и в останалата част на Финландия, която има обща млечно производство от 2.1 милиона тона през 2017 г.

При среден млеконадой от 10 000 кг от крава годишно и сегашната цена от 0,40 евро/литър нещата не изглеждат зле, но за Илпо нищо не се е променило. „Не бях цъфнал, когато започнах със 7 крави през 1996 година, но и сега не съм вързал с 250 крави” – споделя той с въздишка.

Неговата автоматична система за хранене има голям капацитет – до 500 крави, което е два пъти повече в сравнение със сегашното му стадо. Но финландецът няма намерение да увеличава още стоката си.

Вместо това бъдещият му голям проект е да изгради инсталация за биогаз (захранвана с растителни и животински отпадъци), за да произвежда електричество за всички свои оперативни системи. Илпо Венстрьом се надява да изпълни своя план до края на тази година.

Публикувана в Животновъдство

Наполовина се намалява мястото за отглеждане на крави над 24 месеца. Вместо по 6,6 кв. м в помещение и още толкова на двора, се позволява площта да бъде само на едно от двете места. Същото се отнася и за определените по 7,7 квадрата за отглеждане на биволици над 24 месеца. Стопаните обаче ще трябва да осигурят не по-малко от 10 на сто по-голяма площ от тази, за да получат субсидии. Това е записано в Наредбата за прилагане на мярка 14 „Хуманно отношение към животните“. Мярката е от Програмата за развитие на селските райони и ще се прилага до 2020-а година. Документът е обнародван в брой 83 от 9.10.2018 г. на Държавен вестник.

В Наредбата се въвежда изискването всеки животновъд стриктно да описва дневната паша на своето стадо. Води се дневник, в който се вписва броят на животните по вид и категория, с дните и часовете на извеждане. Книгата се заверява от регистрирания ветеринарен лекар – в началото и в края на периода на извеждане на животните на паша.

Земеделските стопани трябва да предоставят ежегодно план-програма за изпълнение на дейностите, за които кандидатстват за подпомагане, по образец, утвърден от изпълнителния директор на ДФЗ – РА. При изготвяне на план-програма за изпълнение на дейностите, за които кандидатстват за подпомагане стопаните няма да са задължени да дават данни за ушните марки на отглежданите от тях животни. В дневника ще се посочва животновъдният обект, в който се извършват дейностите за осигуряване на свободна подова площ. Той ще включва и данни за броя на животните по вид и категория.

Земеделските стопани могат да поискат прекратяване на поет ангажимент, като подадат в съответната областна дирекция на ДФЗ - РА, заявление за доброволен отказ по образец, утвърден от изпълнителния директор фонда, и възстановят получената до момента финансова помощ. Доброволният отказ обаче няма да се одобрява, когато земеделският стопанин: е уведомен за установени нарушения и неспазване на изисквания по подадено заявление за плащане през годината на подаване на заявлението за доброволен отказ, уведомен е, че заявлението му за плащане е избрано за извършване на проверка на място или не е възстановил получената финансова помощ по мярката.

С промените в наредбата е записано още, че към заявлението за подпомагане или при заявяване на нов животновъден обект към изпълняван ангажимент се прилага и становище по утвърден образец, издадено от директора на съответната областна дирекция по местонахождение на животновъдния обект на БАБХ.

 

Публикувана в Животновъдство

Младата и предприемчива фермерка Анаис Моне от селце в департамента От Сон в Източна Франция отглежда три разнородни стада и създаде земеделско съдружие със своя съпруг, производител на зърнени култури

Мила Иванова

Колко са младите хора, които не са свързани по наследство със селското стопанство, а винаги са мечтаели да живеят и работят извън градовете, „на полето”. Анаис Моне е една от тях – родом в градче в департамента От Сон (Haute-Saône или Горна Сона) в Източна Франция, тя от години е свързвала своето професионално бъдеще с живот на открито, сред природата и животните, които обича. Родителите на Анаис имат твърде малко общо с влечението на щерка си – майката е чиновничка, а бащата е медицински кадър по терапия на конете. Но пък те са водили Анаис във фермата на дядо и баба, на 30-ина километра от селцето Арбесе, в същия департамент, където момичето помагало в селскостопанските дейности и открило призванието си... Тази именно страст накара младата жена през януари 2016 г. да поеме юздите на ферма в селцето Арбесе (с 261 жители!) и да изпълни мечтата си – живот и работа сред природата и животните. Тук пасторалният декор на От Сон е съвсем различен от градския: зелени долини се редуват с широколистни гори в подножието на планинския масив Вогези, откъдето извира река Сона (дала името на департамента).

2 Diversite

Призванието прескочи едно поколение

– констатира младата жена. – „В началото аз се насочих към конете, защото съм ездачка. Дори учех една година за придобиване на технически умения в животновъдството и стажувах с профил коне. Но скоро си дадох сметка, че този сектор предлага малко възможности. Така че втората година от обучението ми се преориентирах към млекопроизводство, като изучавах занаята и във ферма, на 10 км от сегашното ми място.”

В същата ферма младата жена е наета на работа и изпълнява различни дейности в отглеждането на млечни крави. И едва през 2015 г. й се открива случай да започне собствен бизнес. „Вече се бях спряла на няколко ферми, но цените бяха твърде високи” – пояснява Анаис Моне, която от миналата година е и вицепрезидент на Асоциацията на младите земеделци в От Сон. Този път фермата се оказва „достатъчно обширна, заобиколена от много трева, с 30 крави от месодайната порода Шароле и 80 овце, кръстоска Тексел-Шароле”. Стопанството й грабва сърцето и след 6 месеца Алаис и нейният съпруг Александър Поршро създават GAEC(Земеделско сдружение за обща експлоатация – типична френска кооперативна форма със състав от 2 до максимум 10 съдружници –б.а.) От десет години Александър управляваше наследствена ферма в близост до Арбесе, в която отглеждаше само зърнени култури. Но вече като съпруг и съдружник на Анаис не се поколебава да я напусне.

Установяването във фермата минава през много перипетии

– разказва стопанката, която вече е майка на 3-годишно момченце. – „Трябваше да купя сградите, както и 550 декара от собственика. А той беше продал оборудването и месодайните си крави на други фермери. Ние с Александър инвестирахме в едър рогат добитък и продължаваме да ползваме услугите на CUMA (Кооперативи за използване на земеделския инвентар – CUMA са сдружения за взаимопомощ с мрежа в цяла Франция, чиито членове купуват заедно машините и инвентара за общо ползване – б. а.)”. Успоредно с това двойката се отказва от фермата на Александър и съсредоточава усилията си за развитие на стопанството, придобито от Анаис, която изтегли заем от 400 000 евро, за да завърши проекта си. Така GAEC на съпрузите ще погасява заема си с 57 000 евро анюитети.

3 Sapinieres La troupe shropshire

Конете допълват кравите и овцете

Фермерката отговаря за три животновъдни сектора във фамилното сдружение. Съпругът й се е посветил на зърнените култури, които засява директно. Той помага по време на отелванията и за изхранването на добитъка през зимата. Александър е доволен от добивите на зърнени култури в стопанството през миналата година: 610 кг/дкажито, 860 кг/дка зимен ечемик; 480 кг/дка ечемик; 445 кг/дка рапица...

Към месодайното разнородно стадо и стадото от овце Анаис прибавя попълнението с коне. „Отглеждаме над 20-ина екземпляра, три четвърти от които са от породата Comtois (френска порода впрегатни тежки коне с нисък ръст, които някога са се използвали за селскостопански дейности, докато сега се отглеждат предимно за месо – б.а.) Суперактивната Анаис е и член на департаментния синдикат за опазване на тази порода, типична за региона Франш-Конте, в който се намира и От Сон. Целта на фермерката е да разшири и двата сектора – на овцете и конете, като запази приоритета на кравешкото стадо.

Конете са на пасбището през цялата година, а през зимата „прескачат” и до парцелите на съседите земеделци. Така те се конкурират с овцете. Предприемчивата Анаис е на път изцяло да попълни овчето си стадо (чрез покупки и с вътрешен прираст) спородата Шропшър (shropshire), за което си има причина: „Около стопанството ни има близо 2000 дка насаждения с елхи за Коледа, които предоставят чудесна възможност за пасище на овцете – пояснява тя. – Практиката да се ползват еловите гори за тази цел се беше загубила отпреди двадесет години. За да я възродим, ние с Александър предпочетохме да отглеждаме овце Шропшър, груба английска порода, която не се докосва до дърветата, нито до техните пъпки. Поисках от собствениците на еловите гори да получа достъп до стотина хектара. Това беше гратис за нашия GAEC, защото освобождава производителите от бремето да плевят или да подрязват растителността в парцелите. Тази поддръжка се прави в рамките на устното договаряне. Овцете пасат в еловите гори през цялата година, с изключение на периода на агненето – от януари до март” – разказва стопанката.

Отглеждането на трите стада не представлява трудност за младата жена, но има само един аспект, който тя счита за обременяващ, – административният!

По отношение на търговията

стопанството бързо се ориентира към директните продажби

Те включват млади мъжки телета, агнета и жребчета. Клането се извършва в градчето Люксьой, а разфасоването в стопанство, оборудвано с лаборатория. И двете места са отдалечени на 30-ина км от Арбесе.

„Зада развиваме маркетинга, ние току-що получихме дялове в бъдещия магазин на потребителите Coeur paysan (Селско сърце), който ще бъде открит във Везул (главния град на департамента От Сон) – разказва Анаис Моне, която винаги подкрепя начинания, които й позволяват да се доближи до консуматорите. Нейният портрет в компанията на още трима нейни връстници красеше рекламния афиш, който синдикатът на младите земеделци разпространи в агломерацията на Везул и в социалните мрежи.

Стопанството в цифри

300 м над морското равнище
Площ: 3230 дка, от които

1190 дка трева, 2040 дка култури ( 500 дка пшеница, 180 дка зимен ечемик, 170 дка пролетен ечемик, 50 дка овес, 200 дка рапица, 200 дка соя, 20 дка коноп, 140 дка царевица, 400 дка люцерна (за продажба).

Говеда:

60 лактиращи крави от различни породи;

млечни телета (за продажба).

Овце:

160 овце и 4 овена Шропшър;

40 овце Тексел x Шароле, предназначени за продажба.
Еднокопитни:

20 кобили и млади кобили от порода Comtois, 1 жребец за разплод;

3 кобили за яздене, 1 пони за яздене и 1 жребец за разплод.
Работна ръка: 2 души на пълен работен ден и стажант

 

Публикувана в Животновъдство

В Държавен вестник са обнародвани промените в Наредбата за прилагане на мярка 14 „Хуманно отношение към животните“. Мярката е от Програмата за развитие на селските райони и ще се прилага до 2020-а година.

Всеки животновъд трябва стриктно да описва дневната паша на своето стадо. Води се дневник, в който се вписва броят на животните по вид и категория, с дните и часовете на извеждане. Книгата се заверява от регистрирания ветеринарен лекар – в началото и в края на периода на извеждане на животните на паша.

Земеделските стопани трябва да предоставят ежегодно план-програма за изпълнение на дейностите, за които кандидатстват за подпомагане, по образец, утвърден от изпълнителния директор на ДФЗ – РА. В план-програмата се посочва животновъдният обект , в който се извършват дейностите за осигуряване на свободна подова площ, и включва данни за броя на животните по вид и категория.

 

Животновъдите имат право да се откажат от поет ангажимент по мярката за хуманно отношение. Подава се заявление по образец в местната областна земеделска служба. Ако фермерът се откаже обаче, трябва да възстанови получената финансова помощ по мярката.

 

Публикувана в Животновъдство

На СТЕКСПО 2018 компанията представи богата гама земеделска техника с марката JCB

Форумът СТЕКСПО, организиран от АРМПГБ, се проведе за трети пореден път в края на септември 2018 г. край Сливен и подчерта отново важността на месодайния сектор за развитието на животновъдството у нас. Бе отчетен увеличеният брой на чистокръвни месодайни породи, родени и отгледани в България спрямо предходни години, когато са преобладавали вносните от Европа. Множество стопани се похвалиха с най-добрите си екземпляри от породите Абердийн Ангус, Лимузин, Херефорд, Гаскон и др., а посетителите обмениха знания и опит от практиката си. Вкусни бургери от телешко и супа с говежди ребра, приготвени на място от Ути Бъчваров, привличаха с ароматите си всички посетители на изложението.

DSC 0547a


С надеждата да подкрепи производството на качествено българско телешко и говеждо месо и като цяло развитието на българското животновъдство, ОПТИКОМ отново бе спонсор и участник в събитието и представи машини от гамата земеделска техника на JCB, подходящи за всички операции в животновъдните ферми и други видове стопанства:

* Компактен челен товарач с чупеща рама JCB 403 с товарен капацитет 0,3 куб.м, способен да работи ефективно в затворени тесни пространства, в и около сградите, в целия широк спектър от ферми в селското стопанство - от свинеферми, птицеферми, млечни и месодайни ферми до разсадници и коневъдни центрове.

IMG 0326

* Колесен челен товарач с чупеща рама JCB 427 Agri е създаден специално за селското стопанство с ненадминато съотношение мощност/тегло, лесно превключване на скоростите и гуми за по-добро сцепление в типичните условия на фермата. Големи ферми, предприемачи и големи складови бази разчитат на товарачите от серията да обслужват ефикасно нуждите на всяко стопанство, без значение дали се извършва работа във ферма, с торове, захранване на био-електро централи, работа в силажни ями с голямо натоварване или работа на полето при складиране на компост или оборски тор.

* Телескопичен товарач с чупеща рама JCB TM220, който доказа предимствата си в действие като се грижи да поднася храната на животните по време на СТЕКСПО. Високата маневреност на чупещата рама заедно с адаптивния контрол на товара осигурява максимална прецизност на товаро-разтоварните дейности.

DSC 0543a

Вечерните часове на СТЕКСПО 2018 бяха осветени от JCB осветителна кула, предоставена от Оптиком.

Машините на JCB се предлагат от Оптиком на лизинг с 0% лихва за 5 години с бързо одобрение по програма на JCB Financeс подкрепата на Оптиком и UniCredit Leasing.

Публикувана в Агротехника

Подготовката е добре да започне през късното лято или ранната есен. Стопаните трябва да извършат няколко дейности, като спазват последователността

Маргарита Стоянова

Известно е, че началните месеци на годината са най-тежки при отглеждането на кравите. По това време фуражите вече са на привършване, денят е къс и оборното отглеждане твърде много се проточва. Животните страдат от липсата на редовни разходки. Всичко това е причина за рязко намаляване на продуктивността и влошаване на общото здравословно състояние. За да бъдат намалени неблагоприятните сезонни въздействия върху животните, е необходимо да се започне навреме подготовка. Най-добре е това да стане през късното лято и ранната есен. Подготовката включва няколко основни дейности, като трябва да се спазва следната последователност:

  • Контрол на общото здравословно състояние на животните. Фермерите и стопаните трябва да направят детайлна преценка на статуса на всяко животно в стадото. Необходимо е най-напред да се обърне внимание на следните показатели: телосложение, охраненост, продуктивност. Слабите и нископродуктивните животни, както и болнавите (продължителни диарии, кашлица, куцане) представляват най-рисковата група от стадото. Обикновено с настъпването на зимата състоянието на тези крави се влошава допълнително и отглеждането им става нецелесъобразно. Все пак тези животни не трябва да се бракуват прибързано. Създаването на едно стадо е трудно и продължава с години.

  • Какво би могло да се направи?

Най-честата причина за гореспоменатите страдания са различните паразити – глисти, тении, метил, кърлежи и много други. Преди вкарването в оборите стадото трябва да се обезпаразити. Добре е това да се извърши от ветеринарен лекар. Той най-добре ще прецени какви лекарства да предпише и схемата, която трябва да се спазва. По принцип, за постигането на максимален ефект е необходимо приложението поне на два различни препарата. Строго да се спазват карентните срокове за отделните лекарства. Първите забележими ефекти от третирането настъпват най-рано след 23 седмици. За да бъдат предпазени не само животните, но и хората, задължително на всеки три месеца трябва да се обезпаразитяват също кучетата и котките в района на стопанството.

Слабеенето и продължителното боледуване биха могли да се дължат и на някакъв хроничен възпалителен процес, като бронхопневмония, ентерити или пикочно-полови проблеми. В тези случаи на животните се назначава определен лечебен курс с антибиотици и витамини.

Необходимо е да се направи реална преценка на хранителния режим и пълноценността на дневната дажба. Често в края на лятото, в някои райони тревната растителност изсъхва. Недохранването води до слабеене, недоимъчни състояния и много болести. Така вместо в добро здравословно и телесно състояние, в края на лятото животните са слаби и изтощени. Това води до отчайващи последствия през зимата и ранната пролет. Ако съществува недохранване, дневната дажба трябва да се коригира възможно най-бързо. Направените инвестиции в днешния ден ще се върнат многократно утре.

Контрол на репродуктивния статус на стадото. Ако кравите не раждат ежегодно, то от продуктивни животни ще се превърнат в домашни любимци, чието отглеждане ще е свързано само с разходи. Известно е, че до 80-ия ден след отелването животните трябва да бъдат заплодени. Това налага анализ на състоянието на всяка крава. Необходимо е да се установят бременните. В тази връзка особено актуална е ранната диагностика (още на 3035-ия ден) на бременността с ултразвуков апарат. Причините за незаплождането на яловите животни са от най-различно естество: ендометрити, половоциклични смущения, недоимъчни състояния, грешки в технологията на изкуствено осеменяване и др. Ако се остави за зимните месеци, решаването на този проблем е много по-трудно! Задачата на ветеринарния лекар е своевременно да открие основната причина за безплодието и до проведе необходимия лечебно-терапевтичен курс. Потози начин той ще даде своя принос за благосъстоянието на фермата.

Контрол на състоянието на млечната жлеза. Особено актуални заболявания при млекодайните животни са възпалителните процеси на млечната жлеза, т. е. маститите. Възникването им винаги е свързано с огромни финансови загуби. Маститните крави трябва да се лекуват незабавно. Сега, когато въздушната влажност е малка, леглата, дворчетата за разходка и пасищата са по-сухи, поради което изгледите за успех са много по-големи в сравнение с влажната и студена зима.

*Преглед на крайниците. Болестите на копитата са другият бич, който засяга най-вече промишлено отглежданите животни. Причините са от най-различно естество неправилно израстване на копитата при закъснялото им или неправилно подрязване, инфекциозни агенти, грешки в технологията, породни и индивидуални особености. Сега е моментът да се извършат необходимите корекции! Когато завалят есенните дъждове и падне снегът, ефектът е много по-малък.

По преценка на ветеринарния лекар могат да се направят ваксинации, които имат профилактичен ефект. Те имат за цел да предпазят кравите от инфекциозни заболявания, най-вече при новородените и подрастващите. Във фермите, в които е разпространена трихофитията (гъбично заболяване на кожата), засегнатите животни трябва да бъдат изолирани, ваксинирани и третирани по определена схема. Гъбичните заболявания се разпространяват най-много при близък контакт и при висока въздушна влажност.

През лятото водните басейни са благоприятна среда за развитието на различни бактерии и вируси. Ето защо е наложително да се направи преценка на водоизточниците около фермата. Ако имате притеснения, е добре да се направи микробиологично изследване и на питейната вода! Известни са случаи, когато наличието на патогени във водата води до системни заболявания при животните!

Кои крави трябва да се бракуват?

Икономически не е изгодно да се отглеждат болни животни, особено когато заболяванията са причина за трайно безплодие. Нископродуктивните крави се бракуват веднага или след евентуално угояване, а високомлечните след оползотворяване на млякото. Преди да бъде взето окончателно решение,винаги е добре да се направи консултация със специалист.

Редица хронични заболявания на вимето също биха могли да бъдат причина за бракуването на кравите. Морфологичният строеж на млечната тъкан предразполага към необратимост на редица патологични процеси. По-сериозните мастити често водят до атрофия (загиване) на млекопроизвеждащата тъкан. За фермерите е важно да знаят, че ако едната четвъртина по една или друга причина бъде изключена и не се дои, то останалите поемат и компенсират до около 75% от нейната млечност.

Когато, въпреки проведеното третиране с противопаразитни средства или антибиотици или след корекцията на дажбата, състоянието на животното остане непроменено, за предпочитане е кравите да бъдат бракувани. Причината за неуспех би могла да се крие в някоя заразна болест, кетоза, неизлечима дистрофия на черния дроб, кучешка тения и др. Задължително е при клането на такива животни да присъства ветеринарен лекар. Освен всичко друго, поставянето на точна диагноза в тези случаи ще улесни специалистите в борбата със заболяванията и при по-нататъшната профилактика.

Публикувана в Животновъдство
Страница 1 от 31

logo naz

гр. София 1124, ж.к. Яворов, бл.8, вх.В, ет.1, ап.1
Е-мейл: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите.
Телефон: (+359) 02 846 43 33
Факс: (+359) 02 846 42 33

  Фейсбук страница на "Гласът на фермера"
  Фейсбук страницата на "Пчела и кошер"


Контакти | За реклама | За нас | Условия

Етикети Kaрта на сайта