Отрицателните температури (под –15°С) през периода на покой могат да причинят значителни повреди при лозата – измръзване на зимните очи, едногодишните зрели леторасти и дори на многогодишните части. Степента на поражение до голяма степен зависи от стойността на температурата, продължителността на въздействието й, сортовите особености, възрастта и състоянието на тъканите. Най-чувствителни са зимните очи, които се повреждат при температура –16°С при чувствителните сортове и при –18°С – при устойчивите. Главните пъпки са по-чувствителни от заместващите и въздействието на температури от порядъка на –18°С може да доведе до загиването на до 40% от тях. Многогодишните части (кордони и стъбло) са по-издръжливи и могат да понесат понижение до –23, -25°С. Младите лози (2 – 3 годишни) са по-застрашени от измръзвания в сравнение със старите. Различните сортове се характеризират със различна студоустойчивост и са разпределени в следните групи:

-         с много добра студоустойчивост – Каберне Совиньон, Ризлинг рейнски, Ркацители, Мискет червен, Пино шардоне, Алиготе и др.;

-         с добра студоустойчивост – Мискет Отонел, Памид, Български ризлинг, Пловдивска малага и др.;

-         със средна устойчивост – Мерло, Мавруд, Гъмза, Мискет хабмургски, Широка мелнишка лоза, Камчия, Мискет варненски, Мискет тракийски, Мискет дунавски, Перл дьо Ксаба, Царица на лозята и др.;

-         чувствителни на измръзване – Кардинал, Болгар, Супер ран Болгар, Брестовица, Чауш, Алфонс Лавеле, Димят, Султанина, Русалка, Тамянка и др.

Релефът на месторастенето влияе върху специфичния микроклимат на насждението и по този начин – върху степента на измръзване. Така например, при насаждения на наклонени терени най-голям е процентът на измръзване в долната част, а най-малък в горния край на склона. Трябва да се избягват ниските и затворени котловини, където се наблюдава интензивно стичане и задържане на студения слой въздух.

За предотвратяване повредите от мразовете трябва да се използват по-студоустойчиви сортове, да се избират оптимални местоположения за създаване на новите насаждения.

Петър Кръстев