Доближаваме хоризонта

В последните години интензивната работа по защита на означението „Странджански манов мед“ дава резултати

Манол Тодоров, Пчелар №1 на България за 2000г, Царево
Много хора в България вече знаят за качествата на мановия мед от Странджа. Добри експериментални научни резултати излязоха и при изследванията на този мед в Съвместния геномен център, Софийски университет.
Това дава основание за нас, пчеларите от Странджа да се гордеем с продукта, който произвеждаме и става все по-популярен в Европа, че и по света. „Странджанският манов мед“ има всички шансове да стане Защитено наименование за произход. Това означение има и най-силни предимства в защитата на определен продукт.
Практиката в последните години определено
ДАВА НОВИ ДОКАЗАТЕЛСТВА
за уникалността на този наш пчелен мед. През последните 4 години се забелязва, че (СММ), който е малко по-светъл и се отличава по вкус, цвят и аромат е с много висока електропроводимост. Изследвал съм мед от Манука среден клас с електропроводимост 1.0-1.1 mS/sm. Реколта 2017г за първи път от 18г изследвания показа 1.5, 1.6, 1.7, и дори мед от пита 1.8 mS/sm. Това е най-високата за всички тези години. Това ни дава основание да смятаме, че активните вещества в нашия мед са в големи количества и ще трябва да го докажем научно, чрез допълнителни изследвания. Може да се окаже, че в много отношения СММ има сходни качествени характеристики като прочутия мед от манука от Нова Зеландия.

Имаме уговорката с проф. Георги Цанков – ентомолог, институт по гората към БАН, през лятото с екип да дойдат и да установят,
КОЙ ВИД ЛИСТНА ВЪШКА
е причина за установената в последните години по-висока електропроводимост. Възможно е да се окаже нов тип, извън сегашните класификации. Само да добавя, че тази листна въшка е видима и работи върху дървесни видове с малки листенца – клен, габър, челия, явор, акация, къпина, джанка и други в определен периметър (много интересно явление). Следващата тема е различните видове изследвания на Странджански цветен пчелен прашец (СЦПП). Много доказателства са в наличност, че и този продукт може да придобие означението ЗНП, като СЦПП чрез кандидатстване с пакет документация пред националните органи и пред ЕК. Защо трябва да кандидатстваме и за прашеца:
 Пчелите го събират от диворастящи храсти, треви (билки) и дървесни видове;
 Наличието на полени от терциерни реликти и ендемити, които се срещат само в Странджа и Кавказ са сигурни маркери и доказателства за произход (ЗНП);
 Липсват полени от технически култури;
 Наличието на значителни количества полен от Памуклийка (Cistus Incanus) със значими качествени характеристики. Оказва се, че това е растението, което съдържа най-много полифенолни съединения в Европа;
 Двата продукта - прашец и манов мед заедно могат значително да подобрят пазарните реализации на нашите странджански пчелари;
 По естествен път ще увеличим броя на пчелните семейства и по този начин ще съхраним и опазим дивата природа;
 Чрез опрашването (екосистемна услуга) ще дадем шанс на застрашени и изчезващи растителни и животински видове да оцелеят;
 Прашецът (СЦПП) го има всяка година и това ще гарантира добър приход, ако е ЗНП;
Най-важното е, че ще съживим Странджа по естествен път, след като създадем условия за печеливш бизнес. Днес предлагаме прашеца на крайния потребител по възможно най-неподходящ начин в найлонови пликчета на слънце и висока температура (предлагаме плява). Всичко това ще променим чрез защитата на продуктовата спецификация - както на прашеца, така и на меда.

Прочетена 3301 пъти
Оценете
(2 гласа)

Оставете коментар

Моля, попълнете всички полета означени със звездичка (*). Не се допуска HTML код.

logo naz

гр. София 1124, ж.к. Яворов, бл.8, вх.В, ет.1, ап.1
Е-мейл: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите.
Телефон: (+359) 02 846 43 33
Факс: (+359) 02 846 42 33

  Фейсбук страница на "Гласът на фермера"
  Фейсбук страницата на "Пчела и кошер"


Контакти | За реклама | За нас | Условия

Етикети Kaрта на сайта