Опаковъчните материали, на основа бактериална целулоза, импрегнирани със сребърни наночастици, увеличават срока на годност на доматите почти два пъти.
Домати, опаковани във филм от бактериални композити, се съхраняват свежи и без де се развалят при стайна температура до 30 дни и се запазват по-добре от домати, опаковани в конвенционален полиетиленов филм.
Изследването е проведено от двама индийски учени - А. Адепу и М. Канделал. Известно е, че среброто има антимикробни свойства, затова е било взето решение да се добавят към целулозата сребърни наночастици.
Композити (бактериална целулоза, импрегнирани със сребърни наночастици), в които са включени по-малко от 2% сребро, в продължение на 3 дни показват антимикробна активност срещу смесена култура от микроорганизми с повредени продукти. Оказва се, че композитите имат по-висока антимикробна активност от колоидите със същото съдържание на сребро.

В отделно проучване филм от нанокомпозити, подсилен със сребърни наночастици, подобрява съхраняването на прасковите от сорт Shan-i-Punjab, който има кратък срок на годност. След 4 дни съхранение при 4°С, круши опаковани в този филм са се развалили 4,75% в сравнение с 15,44% в контролата (без опаковка). Също така е отчетено намаление на броя на микроорганизмите по повърхността на плодовете при съхранение в тази опаковката, отколкото без нея.

Петър Кръстев

Публикувана в Растениевъдство

Учените от Университета на Вагенинген (Холандия) са открили дива форма на доматите от островите Галапагос, които са устойчиви на редица насекомни вредители. Важно е, че този вид е близкородствен на култивирания домат, което позволява използването му за селекцията за създадаване на хибриди, устойчиви на вредители.
Културните сортове и доматените хибриди са по-податливи на вредители и инфекции, отколкото техните диви роднини. В процеса на създаване на по-едри и по-високодобивни сортове, част от естествената устойчивост се е загубила. Селекционерите се стремят да възстановят устойчивостта на културните домати към вредители, кръстосвайки ги с дивите форми, но това не е толкова лесно.
Проблемът е в това, че повечето устойчиви видове не образуват жизнеспособно потомство с култивирани домати (Lycopersicon lycopersicum). Дивият вид от островите Галапагос е генетично много по- близък до култивираните домати. Освен това гени, кодиращи устойчивостта към вредители, се открива само в една хромозома, което значително увеличава шансовете за успешна хибридизация с културните домати.
Според Бан Восман - учен от Университета, тяхната група проучва този вид от 2010 г. насам. Те работят със семена от типа Solanum galapagense, получени от генната банка. Първото откритие е, че този вид е устойчив на белокрилка. По-късно се установи, че са устойчиви и на редица други вредители, прасковена въшка и гъсеници на Tuta absoluta при доматите. Това е било приятна изненада за учените.
Културните домати често се нападат от вредители, включително белокрилките, които са и преносители на много вируси. Вредителите обикновено се контролират с инсектициди, но тези методи не винаги са достатъчно ефективни и са вредни за околната среда. Ако се отдаде възможност на учените да създадат доматени хибриди, устойчиви на белокрилка, това ще бъде много полезно и за околната среда.
В оранжерии за контрол на вредителите се използват широко и ентомофагите, но на открито, прилагането на биологична растителна защита е много по-трудно. Учените предполагат, че новите хибриди ще бъдат най-търсени при отглеждането на домати на открити, особено в тропическите страни, където има повече вредители.

Петър Кръстев

Публикувана в Растениевъдство

По  предварителни  данни  на  Евростат  в  страната  през  2017  г.  са  произведени  около  159  хил.т  домати,  55  хил.т.  краставици  и  55  хил.т.  пипер.  Впечатление  прави  рязкото  увеличение  на  производството на домати, с 13% на годишна база,  силен скок за последните 2-3 години. При  пипера  се  забелязва  силно  редуциране  на  производството  на  годишна  база  с  23%,  а  при  краставиците спад от 27%, сочи анализ на Центъра за икономически изследвания в селското стопанство (CAPA). Според авторите на проучването нивата на самозадоволяване в страната обаче не се  подобряват  осезаемо.  През  2018  г.  самозадоволяването с домати е 68% За сравнение  през 2007 г. процентът на самозадоволяване е бил  82%, отчитайки само официалния внос.  При  пипера,  по  прогнози  на  САРА,  нивата  на  самозадоволяване през 2018 г. ще бъдат около 77%.  През 2007 г., този процент е бил 87%. При  краставиците,  нивата  на  самозадоволяване  през  2018  г.  се  очаква  да  бъдат  около  89%.  През  2007 г., този процент е бил 101%. Цените  на  едро  през  първото  тримесечие  на  годината  са  по-ниски  отколкото  през  миналата  година, но остават сред най-високи от 2007 насам.  Във  второто  тримесечие  на  година  по  оценки  на  САРА,  цените  на  едро  ще  паднат  с  до  5%  при  доматите и 55% при краставиците.  

Същевременно Албания  и Македония,  които по  територия  са по-малки  от  България,  поддържат  високи  позиции  в  зеленчукопроизводството  и  имат  положителен  търговски баланс. Македония има  нетен  търговски  баланс   годишно от  70-80  млн. евро.  Албания  същевременно  има  неутрално  търговско  салдо  в  сектор  “Плодове  и  зеленчуци”,  а  през  2017  г.  е  произвела 280 хил.т. домати.  
В следващите  седмици и месеци  се очаква  спад  в  цените  на  всички  основни  зеленчуци,  не  само  в  Европа,  но  и  в  други  части  на  света,  най-вече  заради хубавото време, прогнозират от САРА. Според анализа потреблението на органични зеленчуци не зависи  единствено  от  доходите  на  населението.  Така  например Великобритания, Франция и Белгия имат  съпоставим  национален  доход  на  домакинство,  но  при  тях  потреблението  на  биологични  зеленчуци  е между  2-5% от цялото потребление.  В  Австрия  и  Швеция  делът  на  органичните  зеленчуци  е  между  12-16%,  при  сходен  национален доход.
Според прогнозите на САРА вертикалното  фермерство  в  зеленчукопроизводството  се  очаква  да  играе  основна роля в десетилетието след 2030 година. То  стъпва  на  специално  отношение  към  околната  среда  и  придържане  към  естествените  условия за  отглеждане  на  растенията.  Очаква  се  да  възникне  и  такова  маркетингово  направление,  подобно  на  “биологично  производство”,  “честна  търговия”  и  др.,  водено  от  вниманието  на  потребителите към тези теми. Изкупната цена на домати през месец април 2018 г. в Турция  е  0,51  US$ /кг.,  докато  изкупните  цени  на  мароканските  домати към края на същия месец са 0,2 US$/кг, по данни  на www.tridge.com. Конкурентните предимства на южните  страни  са  именно  в  този  сезон  на  годината,  като  през  лятото  европейските  страни  успяват  да  предложат  достатъчно продукция на съизмерими цени.
В  момента  изкупните  цени  на  пипер  от  Турция  са  0,4  US$/кг, докато износните цени оттам са около 1,22 US$/кг.  Износът  на  пипер  от  Гърция  е  на  цена  от  1,47  US$ /кг.  Очаква  се  износните  цени  на  пипера  от  тези  страни  в  следващите  месеци  до  лятото  да  се  понижат  до  1-1,1  US$/кг, като цените да паднат по-драстично след юли месец. Производствените цени на краставици също варират, като  в Турция – третият по големина производител, цените към  края на месец април 2018 .г са 0,38 US$/кг, а в Полша, която  вече е 11-та в света по обем на производство - 0,36 US$/кг. Придадената  стойност  в  зеленчукопроизводството  все  повече  ще  се  определя  от  качеството  на  продукцията. В  анкетно  проучване  на  McKinsey&Company  сред  23  000  европейски  потребители  се  посочва,  че  качеството  на  зеленчуците  за  тях  е  по-важно  отколкото  цената.  Подобрението  на  качеството  на  продукцията  не  води  до  увеличение  на  разходите,  а  намалението  на  добивите  се  възнаграждава от по-добрите цени, коментират от САРА.
Публикувана в Бизнес

Преди разсаждането на полето разсадът се закалява, за да се адаптира по-добре към външните условия. Преди да се засади в градината се полива добре, за да не се разкъса кореновата му система при изваждането от съдовете, в които са отглеждани растенията.

Ранните домати се засаждат най-късно в началото на май, а средноранните около средата на май.

Според традиционните схващания младите растения се прихващат по-добре от по-възрастния 60-70-дневен разсад. За сметка на това обаче, ранозрелостта е по-малка, тоест тези растения влизат по-късно в плододаване. Изследвания са показали, че най-целесъобразно е на полето да се изнася 5-седмичен разсад. Младият разсад преживява по-добре и дава по-качествена продукция.

Когато растенията обаче са твърде малки и лошо закалени, се прихващат трудно и лесно се повреждат от ниски външни температури при засаждането им на постоянно място.

При ранното отглеждане на доматие желателно растенията да имат повече и по-големи корени, но не много големи, удобни за засаждане надземни части. Добре отгледания пикиран разсад има късо, здраво, дебело стебло. Кореновата система трябва да е здрава и добре развита.

В крайна сметка продължителността на разсадния период зависи от редица фактори: сортови особености, климат, условия на отглеждане.

Петър Кръстев

Публикувана в Зеленчукопроизводство

Кои домати са най-малки? Със сигурност повечето хора се сещат за чери домати. Всъщност, най-малките чери домати тежат само 8-12 грама! Но се оказва, че има домати, чието тегло е десет пъти по-малко от чери доматите.
Най-малките домати в света днес са един сорт - Tomberri, теглото на плода им е само 1-2 грама, а средният диаметър 1 см . Заради тези изящни характеристики на този домат, той се нарича „ягодов домат“.
По думите на Ян ван Хейниген, служител на фирма „Eminent Food B.V.”, която е специализирана в производство и продажба на домати, през последните десет години се наблюдава тенденция по предлагане на все по-малки плодове. Днес пазарът е на прага на сериозни промени.
През 2005 г. фирмата показа на света първите Greenco домати под марката Tommis, които тежат около 10 грама. През пролетта на 2018 г. компанията е представила още по-малки домати, с тегло около 4 грама, наречени „Tommies Mini Toppers“. Те са много сладки на вкус и много лесни за използване: може дори да не се режат, което улеснява спазването на здравословните диети.
Не е трудно да се отгатне, че отглеждането на леки и малки плодове е по-скъпо от традиционните.

Петър Кръстев

Публикувана в Растениевъдство

Интересен начин за увеличаване на добива от краставиците и доматите са измислили градинарите. Накисват се семената за един ден в 1% разтвор на сода (10 грама на литър вода), след това се изплакват с чиста вода, леко се просушават и се засяват в лехите.
Обработените по този начин семена се изчистват от патогени, а освен това по време на вегетацията те се оказват почти на с една трета по-продуктивни от необработените със сода семена.
Само трябва да сте внимателни със содата, както и оцетната киселина - за растенията те са отрова. Трябва дозата да се спазва точно, да не се надвишава времето за обработка и много добре след това семената да се промиват с вода. По-малко рисковано е растенията да се пръскат с разтвор на сода. Дозата тук е по-малка (50 г на 10 л) и няма риск от изгаряне на корените. Пръскането със сода е подходящо за борба с мицела и спорите на брашнеста мана, които не са приятелски настроени към содата.
При попадането на по-голямо количество разтвор в почвата растежът на растенията може да спре.
По-добре е да се редува третирането с разтвор на сода и фунгицида тиовит, който също не представлява опасност за здравето на хората.

Петър Кръстев

Публикувана в Зеленчукопроизводство

Краставиците и доматите, отглеждани в съседство в оранжерията по принцип не си пречат. Основният проблем може да са техните различни изисквания за микроклимата. Преценете сами това:
Домати:
. предпочитат умерена температура и сух въздух;
. изискват редовно проветряване на оранжерията;
. много взискателни са към подхранването с торове;
. обичат редовно поливане.
Краставици:
. предпочитат висока температура и висока влажност;
. не понасят течение;
. могат да минат и без други подхранвания с торове, при условие че своевременно е внесен органичен тор;
. обичат обилни поливки и дъждуване.

Петър Кръстев

Публикувана в Зеленчукопроизводство

Малка оранжерия с домати и билки

За да отглеждате домати в затворено помещение със свои микроклимат и с други култури, трябва да се има в предвид изискванията на основната култура. Доматите предпочитат добро осветление (макар, че облачното време за тях не е проблем), умерени температури на въздуха, чести проветрения, редовното подхранване и поливане. При избор на съседи в оранжерията за доматите е необходимо да се спрете на растения със сходни изисквания.

Какво друго може да засаждате в оранжерия с домати ? В оранжерията преди засаждане на домати може да засадите ранни и бързо растящи култури - лук и чесън за зелено, салати, репички. Докато дойде време за засаждане на доматите в оранжерията, тези култури вече ще са освободили мястото.
В оранжерията като съседи на доматите практически може да засадите почти всички култури, които са им добри съседи и на открито, ако предпочитате да ги отглеждате в оранжерии - боб, моркови, зеле, ягоди, билки ... Не забравяйте да връзвате високите и обемни домати, така че те да не закриват слънцето на по- ниските съседи в оранжерията.

Петър Кръстев

Публикувана в Зеленчукопроизводство

Понякога обемът и качеството на бъдещата реколта пряко зависи от съседите в градината. Ако изберете правилните варианти на градински култури за съвместно засаждане, растенията ще станат по-здрави и по-силни.
Дори и да нямате за цел да спестите място в градината (в оранжерията) и вашите усилия за обработка на лехите, струва си да помислите внимателно за подбора на съседните култури. Първото и най-важно е да не се нападат от едни и същи болести и вредители, и второ, за да не си пречат едни на други. Важно е да бъдат правилно подбрани и да помагат на съседните растения, да се създаде своеобразна симбиоза в градината.

Какво може да се засади заедно с домати на открито?
И така, какво да засадим до доматите на една леха? Например, бобови растения (грах, боб или зелен боб), които ще обогатят почвата и ще подобрят нейната структура. По принцип това се отнася и за сидератни съседи на доматите, като бял синап (помага и срещу фитофтора и брашнеста мана), фацелия, зърнени.

Перфектната комбинация за съседи на доматите са: всички видове салати, магданоз, целина, лук, спанак, аспержи, киселец . Но копър и резене трябва да се избягват.
И не е лошо до доматите да се засаждат билки: мащерка, градински чай, мента, босилек, чубрица. Между другото, обикновена коприва и пореч отблъскват почвените вредители, удължават срока на съхранение на плодовете и дори могат да подобрят качеството на доматения сок! Като цяло, почти всички билки и зелени култури помагат на доматите - нападат се по-слабо от насекоми.
До доматите може да засадите и зеле при условие, че е ранно. Зелевият разсад се засажда в градината през пролетта, с разстояние между редовете не по-малко от 1,5 м. И когато най-накрая времето се затопли, между растенията от зеле можете да поставите разсад домати, които ще се чувства чудесно.
Между другото, вие ще бъдете доволни от това съжителство не само за доматите, но и за зелето - зелевата пеперуда не обича семейство Solanaceae (от което са доматите), а това означава, че вашата реколта от зеле ще остане ненападната.
При лехите с домати и зеле може да засадите също лук и чесън, които не само ще се чувстват перфектно сс тях, но ще отделят фитонциди, като по този начин ще защитават всички съседи от Phytophthora (мана).
Не са най-добрите съседи за доматите обаче карфиола, броколите.
При доматите (или дори около цялата градина) засадете невен, той отлично отблъсква вредните насекоми.
Кореноплодите - моркови, репички и цвекло - също ще съжителстват перфектно с домати.
Добри партньори“ за доматите също са пъпеши и дини, тиква, ако разбира се площа на градината ви позволява да отглеждате тези култури.
Интересна комбинация е съвместно засаждане на домати и ранни ягоди, но тук трябва да се внимава избраният сорт домати да не е твърде висок за да не отнема цялата слънчева светлина от ягодите.
Доматите не само могат да се възползват от съседните растения, но могат да са и отлични партньори. Например когато засаждате домати до храсти (касис, цариградско грозде), те ще отблъскват неприятелите им.
Най-лошите съседи за доматите са картофите и царевицата. Всички те са силни конкуренти за хранителни вещества. Освен това се нападат от едни и същи заболявания (мана), или вредители (колорадски бръмбар, памукова нощенка).

Петър Кръстев

Публикувана в Зеленчукопроизводство

Ако листата на доматите изглеждат бледи със синкаво-зелен оттенък, а разклоненията слаби, това е признак на липса на мед. Липсата на мед се компенсира с разтвор на меден сулфат (1-2 грама в 10 литра вода) .
Ако при доматения разсад забележите, че отмира точката на растеж и се образуват множество разклонения (растението придобива вид на храст), което е сигнал за дефицит на бор. Липсата на бор може да се елиминира с борна киселина (5 г на 10 литра вода).
Когато има недостиг на магнезий по-ниските доматени листа променят цвета си, връхните избледняват, а на зелените жилки и в близост до тях се появяват бледо зелени, жълти, а след това кафяви петна. Дръжките стават чупливи. С дефицита на този микроелемент може да се справите като пръскате листата с разтвор на магнезиев нитрат (1 чаена лъжичка на 10 литра вода).

Петър Кръстев

Публикувана в Зеленчукопроизводство
Страница 1 от 15

logo naz

гр. София 1124, ж.к. Яворов, бл.8, вх.В, ет.1, ап.1
Е-мейл: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите.
Телефон: (+359) 02 846 43 33
Факс: (+359) 02 846 42 33

  Фейсбук страница на "Гласът на фермера"
  Фейсбук страницата на "Пчела и кошер"


Контакти | За реклама | За нас | Условия

Етикети Kaрта на сайта