Швейцария ще проведе референдум по въпроса за пълната забрана на използването на синтетични пестициди.
Повече от 100 хиляди швейцарски граждани подписаха призив за забрана, която ще се прилага за всички земеделски производители, индустрии и внесени продукти, съобщава Би Би Си.
Ако гласуването е положително, Швейцария ще стане втората държава след Бутан, която ще въведе пълна забрана.
Официално петицията е представена на Федералната канцелария в Берн на 25 май, но самият референдум може да се проведе едва след няколко години.
Швейцарските длъжностни лица първо ще проверят подписите, а след това ще подадат петицията до Федералния съвет (правителството). На свой ред правителството ще има една година, за да даде препоръки на парламента.
Депутатите ще имат още две години, за да поемат инициативата и да насрочат гласуване или да предложат контраинициатива, която също може да бъде подложена на референдум.
Ако решението бъде направено, всички синтетични пестициди ще бъдат забранени в продължение на 10 години.
Представители на фермите и индустрията отхвърлят идеята за референдум, заявявайки, че това е прекалено екстремно предложение и няма да получи подкрепа.

Петър Кръстев

Публикувана в Растениевъдство

Обществото събра огромен брой подписи в полза на екологична петиция

Участниците в кампанията са предали на властите 114 420 подписа на швейцарските граждани в подкрепа на инициативата „чиста питейна вода и здравословна храна“, която има за цел да намали преките субсидии за земеделците, които използват пестициди или антибиотици.

В текста на инициативата се казва, че федералните власти трябва да гарантират на гражданите, че селското стопанство доставя на населението безопасна храна и чиста питейна вода. Освен това организаторите на кампанията призовават властите да намалят субсидиите на земеделските производители, които не са ангажирани в биологичното земеделие.

Според сегашната политика швейцарските фермери получават субсидии от 2,8 милиарда швейцарски франка.

Според авторите на петицията, финансова помощ следва да се предоставя само на тези ферми, които отговарят на минималните стандарти на „необходимите екологични услуги“, т.е. насърчаване на фермери, които спазват сеитбооборот, спазват правилата за хуманно отглеждане на животни, не използват пестициди и организират изхранването на животните с храни, произведени в своята ферма и др.

Петър Кръстев

Публикувана в Растениевъдство

Повече от 50% от реколтата се губи по пътя от производителя към потребителя.
Проучване на швейцарските компании Agroscope и ETH Zurich показва, че индустриалното отглеждане на картофи трябва да бъде оптимизирано, дори ако се отнася до страни с развито селско стопанство.
По този начин в Швейцария във веригата от производител до потребител 53% от произвеждания картоф се губи, а в биологичното отглеждане - 55%. Разликата се обяснява с количеството и качеството на произвеждания картоф. При биологичното отглеждане картофените производители се занимават с по-малки количества и са по-внимателни в процеса на преработка и съхранение на клубените. В резултат на това, веригите за търговия на дребно, където пристигат органични картофи с добро търговско качество, го отхвърлят по-малко, отколкото в случая на промишлено производство.
Според изследователите около 25% от картофите се губят при прибирането на реколтата в промишленото производство. Все още от 12% до 24% са отхвърлени от търговците на едро поради неадекватно качество. Разбира се, загуби се случват и директно в супермаркета.
За да оптимизират офертите си производителите трябва да въведат нови съвременни сортове, които са устойчиви на болести, за да се сведе до минимум наличието на вредители в полето по време на отглеждането. Необходимо е и използване на качествено оборудване за почистване и сортиране на картофите. Важна роля за намаляване на отклоненията на продуктите в мрежите за търговия на едро играе маркетингът на производителите на картофи, т.е. колко от отглежданите сортове отговарят на вкусовете на потребителите.

Петър Кръстев

Публикувана в Растениевъдство

Швейцарски изненади ви очакват на петото издание на Фермерския фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“ в сряда, 2 август пред Министерството на земеделието, храните и горите.

В специалната демонстрационна шатра на Фестивала на два пъти през деня - между 12 -13 часа и 17-18 часа, ще можете да опитате типични швейцарски сирена. Но не само: ще можете да дегустирате и да си купите меко алпийско сирене, правено от известния швейцарски фермер Йоаким Аншо във ферми от Централна и Западна Стара планина от българско мляко, както и традиционни български сирена от малки семейни ферми, чието производство е подкрепено от Българо-швейцарската програма за сътрудничество.

Така символично Фермерският фестивал ще отбележи Националния празник на Конфедерация Швейцария, който страната празнува на 1 август.

Фестивалът „От нашата ферма – с любов за вас!“ се организира всяка сряда от 10,30 до 18,30 часа пред сградата на Министерството на земеделието, храните и горите (бул. „Христо Ботев“ 55). „От нашата ферма - с любов за Вас" предлага пряко от производителите им фермерски храни: краве, овче, козе и биволско сирене и кисело мляко, кашкавал, масло, извара, мед, сладка, яйца, прясно заешко месо, хляб с див квас, сезонни плодове и зеленчуци, биологичен оцет, билки и подправки… Всички фермери и производители са регистрирани по Наредбата за преработка във фермата и преки продажби.

Проектът "Седмичен фестивал „От нашата ферма - с любов за Вас" се изпълнява с финансовата подкрепа на Столична общинаПрограма Европа 2017 от Фондацията за биологично земеделие БИОСЕЛЕНА и в партньорство с район „Средец” на Столична община и Българското дружество за защита на птиците (БДЗП). Мнозина от фермерите, което участват в пазара, са получили техническа и финансова подкрепа от Българо-швейцарската програма за сътрудничество.

Публикувана в Новини на часа

При транспортиране на плодовете е много важно те да са в хладилник, в противен случай могат да бъдат повредени и да не успеят да стигнат до потребителя. Учени от швейцарски изследователски институт са разработили специални температурни датчици, които следят температурата в кашона с плодове. Освен това, за по-голяма точност на измерването сензора съвпада по размер с размера на плода, с неговата форма и дори структура.

Подобни температурни датчици са монтирани в повечето плодови контейнери, но те измерват температурата на въздуха вътре в контейнера, а не при самите плодове. За да се получи точна информация, като правило, би трябвало да се отвори кутията, отрежете парче от плода и да се постави температурен датчик.

Тези плодове не могат да бъдат продадени, и в допълнение, данните могат да не бъдат савсем точни, тъй като е вероятно, плодът да лежи отгоре , а там плодовете се охлаждат повече от тези в дълбочината на кашона с плодове.

Изследователите са изобретили евтини 3D-печатни устройства под формата на плодове, съдържащи вътре в себе си електронен сензор и смес от вода, въглехидрати и полистирол смесени в пропорция, която симулира вътрешната структура на този вид плодове.
Такива сензори са създадени за ябълките Braeburn и Jonagold , а така също и за някои сортове манго, портокали и банани. Те работят само като регистратори на данни. Това означава, че данните, записани от тях могат да бъдат достъпни само след като товарът бъде доставен до местоназначението. Тогава купувачът може да получите информация за температурния режим по целия маршрут и ако има някакви нарушения, ще бъде възможно да се знае точно, кога това се е случило.

В бъдеще учените искат да подобрят датчиците, така че те да могат да предават безжично събраната информация онлайн, което ще повиши качеството на контрол на доставката на плодове.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина

Във фермата „Под Балкана“ на семейство Кулови в с. Васил Левски, Карловско два дви ще гостува швейцарският фермер Йоаким Аншо. Той ще направи пред фермери от района меко сирене от козе мляко и полутвърдо сирене от биволско мляко. В четвъртък и петък Йоаким ще покаже във ферма „Благовец“, Монтанско пред фермери от Северозападна България технологията за меко и твърдо швейцарско сирене, като този път ще бъде използвано овче мляко.

Обучението се организира в рамките на българо-швейцарския проект „За Балкана и хората“.

Мекото сирене, направено във ферма „Под Балкана“, Йоаким ще представи в сряда, 19 юли, на четвъртото издание на Фермерския фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“ пред Министерството на земеделието, храните и горите, където ще организира дегустации и продажби на два пъти на пазара – в 12 и 17 часа.

Йоаким Аншо (28) работи в семейната био ферма Льо Сапале (LeSapalet) в живописното селце Росиниер, разположено в регионалния природен парк Грюер-Пеи дън о (Gruyère Pays d’Enhaut). Фермата се управлява от него, баща му и двамата му братя. От осем години работи във фермата, като отговаря за преработката на млякото и ръководи петима от общо шестте работници във фермата.

Гледат 1000 овце от френската порода Лакон (Lacaune) – порода за мляко, доят в момента 750 овце. Имат 80 хектара в равнината, откъдето добиват само сено, и повече от 500 хектара пасища в планината на 1500-1700 метра надморска височина за лятна паша. Отглеждат и 50 млечни кози и 80 прасета. Преработват годишно 180‘000 литра овче мляко, 170‘000 литра краве мляко, които купуват от съседите, 10‘000 литра козе мляко. Всички млека са биологично сертифицирани.

Йоаким е чиракувал като мандраджия (сиренар) три години, след което е учил две години в земеделско училище в региона Рокфор, Франция, специализирано в млечно овцевъдство.

В момента семейната ферма на Йоаким произвежда 30 различни млечни продукта: краве кисело мляко; кисело мляко овче; сирене овче прясно, меко сирене: козе, краве, овче; козе и краве синьо сирене; полутвърдо сирене от краве, козе, и овче мляко, твърдо сирене от овче мляко, масло; кисели млека с плодове и т.н. Техни клиенти са специализирани магазини за деликатеси и био храни, луксозни магазини, фермерски пазари, супермаркети, също така изнасят някои от сирената в Европа и в Русия.

През 2013 година фермата Льо Сапале печели голямата награда Agroprix’2013.

Публикувана в Бизнес

На 5 юли 2017 г. в Софийски университет „Св. Климент Охридски“ ще се проведе международея форум „Мисия: чиста храна, честен поминък“. 

Успешни примери за природосъобразен бизнес в Натура 2000-зоните и идеи за бъдещето развитие и опазване на природата в България ще бъдат обсъждани на форума. Той е заключително събитие на българо-швейцарския проект

„За Балкана и хората“, макар екипът да е убеден, че това не е краят на инициативата.

Форумът ще  бъде открит от министъра на земеделието, храните и горите Румен Порожанов, посланика на Швейцария Денис Кнобел, заместник-министъра на околната среда и водите Атанаска Николова иректора на СУ „Св. Климент Охридски“ проф. Анастас Герджиков.

Публикувана в Новини на часа

Стадо крави в Швейцария е извършило самоубийствен скок, съобщава сайтът „Травъл енд лежър“( Travel and Leisure).

Във Вале, в южната част на Швейцария 13 крави от породата Херенс избягали от кошарата си и се втурнали към ръба на скали. Всички те са паднали или са се хвърлили от скалите, като само една крава е останала жива след падането.

Според теориите на фермерите, стадото може да е било преследвано от някакъв хищник, може би вълк или куче. Според Норберт Теретаз, президент на земеделската застрахователна компания в региона, който говори пред местния вестник „Нувелист“ (La Nouvelliste), кравите демонстрират необичайно поведение.

„Кравите не се следват една друга, както овцете, когато са изплашени, те имат навика да се разпръсват, а не да стоят в група“, казва Теретаз.

Теорията за преследващ ги хищник не е много достоверна, защото кравите са минали през пасище, на което е имало четири яка, като нито един от тях не е пострадал по никакъв начин, коментират фермери.

Кравите принадлежат на няколко различни собственици и се оценяват на стойност от около 20 хил. франка.През 2009 г. отново имаше случай, при който стадо крави в Лаутербрунен се хвърлиха от скала. Според коментирате на фермери причина за това били гръмотевични бури.

 
Публикувана в Животновъдство

Владенията на Стефан Ребор се простират на 180 декара на високопланински поляни в Алпите. Лете той коренякът работи на плантацията си, зиме се грижи за животните си – репортаж от стопанството в селцето Шамой в кантона Вале на сп. AGRI

Мила Иванова

Младият швейцарец Стефан Ребор притежава наследствено стопанство в в южния кантон Вале в Алпите – в селцето Шамой, изкатерило се в планината над две речни долини, с пръснати къщи и обори на стръмни поляни, сред изумителната красота на високопланински пасбища, езера и снежната шапка на връх Катон. Административно, селцето е част от общинското градче Сембранше , разположено в долината, в което се стича кристалната и богата на флуор вода от върха – затворена в бутилки, тя е известна на гастрономичните трапези в цяла Европа като „природно минералната” ЕauSembrancher.

Пейзажът в подковата на планината наистина прилича на пощенска картичка от Швейцария, но щом поемеш по тесния път, който се изкачва от Сембранше към Шамой, забелязваш няколко десетки крави по поляните и

вдишваш аромата на цветя, билки и прясно окосена трева

. Така навлизаш във владенията на Стефан Ребор на 180 декара зелена площ. Младият швейцарец отглежда в планинското си стопанство ароматични и медицински растения, както и стадо крави от породата Кафява алпийска, известна като Брюн, и от „борческата” Херенс, чиято родина е кантонът Вале. Страховитите на вид Херенс имат своя особеност: те се отглеждат високо в планината, на диви и каменисти места, където се пробуждат инстинктите на дивото стадо и кравите се подреждат по йерархичен признак – кой да е водач и кои – подчинени, чрез периодично възникващи боеве. (Именно инстинктът за лидерство лежи в традиционните швейцарски боеве между крави, които се провеждат всяка година и привличат хиляди зрители. За тазгодишния национален финал на Битката на кралиците в.„Гласът на фермера” писа на 30 май т.г. – Бел. ред.)

Селцето Шамой, в което е роден Стефан, вече не е със затихващи функции, радва се 35-годишният кореняк. – „Младите хора се завръщат и се установяват тук. Преди 20-ина години жителите на селцето бяха 60 души, а сега надхвърлят стотина. Когато бях момче, само двама ученици слизахме до Сембранше, докато сега най-малко 20 деца поемат по същия път” – разказва Стефан. Той никога не е искал да напусне Шамой, твърди, че корените му са вкопани в тази земя. И ако по-големият му брат е напуснал Вале, за да работи в информатиката, Стефан винаги е искал да бъде земеделец „Гордея се, че съм селянин” – е написал той в своя фейсбук. „Баща ми се опита да ме отклони от земеделието, искаше да придобия друг занаят, но това нямаше как да стане” – спомня си младият мъж, който следвал в школата по агрикултура в Шатоньоф. „Но още преди да получа дипломата си, напуснах – тогава строях новия обор и исках да увелича добитъка си. Нямаше как да нося две дини под една мишница” – обяснява по народному младият земеделец. За строителството на първия обор през 2003 г. е получил, както му се полага, кредити от държавата. Втория е построил по-късно със свои средства.

Стефан е щастлив, че е успял да предаде своята любов към планината и на приятелката си Северин, ветеринарна лекарка от Белгия – страна, в която „планините не се блъскат за мястото си под небето” – изразява се метафорично младата жена, първата помощничка в стопанството от три години насам. Сега младата двойка строи къща в селцето Шамой, където ще се нанесе през 2017-а.

19- годишен, Стефан поема фамилното имение

от баща си Люк, който заедно със съпругата си Жазиан е един от основателите на кооператива Valplante с предмет на дейност ароматични и лечебни растения. Тези именно култури заемат сега 35 декара от стопанството на Ребор и осигуряват 70 на сто от приходите му. „Останалите 30% са от моите животни, които наистина са ми на сърцето” - признава младият животновъд. Той отглежда в двата си обора 60 крави, от които 20-ина са оригинални „брюнетки”. През лятото доят кравите направо на пасбищата – с мобилната доилна инсталация. От млякото животновъдът прави сирене за фондю, угоява телета Херенс и Брюн и освен това произвежда месо от юници с етикета FleurdHerens (Цветът на Херенс). Цялото производство е био. Стефан Ребор е бил председател на синдиката на животновъдите в Сембранше, на производителите на FleurdHerens и на агроекологичната организация в областта Антремон, кантон Вале (2014 г.).

Селекционираните в равнината породи с висока производителност не блазнят швейцареца. „Търся най-напред крава със здрави крака, да се храни с груб фураж, дори през зимата, и да бъде фертилна. И чак след това се интересувам от нейната млечност.” Не би превърнал стопанството си в индустриален тип. „И сега ми е мъчително, когато избирам юница, която трябва да отиде за месо” – признава стопанинът.

Що се отнася до породите Херенс, Стефан отглежда тези животни по сантиментални причини, защото според думите му „те не хранят къща”. И той, и баща му Люк съжаляват, че с тази порода сега се занимават непрофесионалисти, които подготвят кравите за битките на ринга. Но това, разбира се, на пречи на Стефан да се впуска сърцато в организирането на традиционните боеве.

На кой от „занаятите” си отдава предпочитание?

„Обичам и двата. През зимата изпитвам огромно удоволствие да работя с животните. От май нататък съм нетърпелив да ги изпратя на алпийските пасбища, за да вложа усилията си в плантацията с тревите. Имам и две сушилни. И двете ми страсти са свързани със сезоните” – резюмира младият производител. И не скрива, че през лятото често се изкачва до пасбищата високо в планината, „за да си види животинките”. И заключава: „Обичам планината, имам нужда от нея – това чувство изпитвам, когато съм другаде – в Швейцария или в чужбина. Алпите са не само красиви, но и обширни. Има какво да се открива. Мечтая си например да посетя колкото се може повече алпийски пасбища. Мой познат от Фрибур го прави и ми подсказа идеята...”

Публикувана в Животновъдство

Федералното правителство по въпросите на околната среда на Швейцария (BAFU) разреши провеждането на полски изпитвания на генно модифицирана зимна пшеница. Целта на експеримента е да се изясни как се държат растенията на открито. При отглеждане на закрито добивите от трансгенната пшеница са били средно с 5% по-високи, от сортовете традиционна селекция.

Петър Кръстев

Публикувана в Растениевъдство
Страница 1 от 3

logo naz

гр. София 1124, ж.к. Яворов, бл.8, вх.В, ет.1, ап.1
Е-мейл: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите.
Телефон: (+359) 02 846 43 33
Факс: (+359) 02 846 42 33

  Фейсбук страница на "Гласът на фермера"
  Фейсбук страницата на "Пчела и кошер"


Контакти | За реклама | За нас | Условия

Етикети Kaрта на сайта