По данни на Националната конфедерация на производителите на селскостопанска продукция в Италия, реколтата в страната ще бъде най-голямата в света.
Отбелязва се, че въпреки незначителното влошаване на метеорологичните условия през втората половина на октомври, производството ще бъде повече от 50 милиона хектолитра, което надвишава съответно френските и испанските цифри от 46 и 47 милиона хектолитра.
Конфедерацията също така отбеляза, че предимството на сегашната реколта е не само в количеството, но и в качеството: повече от 70% от културата може да се използва за производство на висококачествени вина, за производството на трапезни вина се използват около 30% от културата.

Петър Кръстев

Публикувана в Растениевъдство
Понеделник, 15 Октомври 2018 11:48

Винпромите спряха изкупуването на грозде

Проблем номер едно на производителите на грозде обаче остава и тази година цената на гроздето, заяви за БНР кметът на сливенското село Глушник Димитър Петков. По думите му проблем има и с изкупуването.
 „Ситуацията е критична. Абсолютно никакво изкупуване от нито един винпром. Лично съм се обаждал на няколко винпрома, някои ми отговориха, че вече са приключили с изкупуването на грозде“, каза Петков, според когото вероятно предприятията не се интересуват от нашите сортове грозде и внасят от други страни или просто някои от винпромите разчитат на собствени лозови масиви.
 
Петков, цитиран от БНР,  прогнозира, че проблемът ще се задълбочава, а това ще доведе и до обезлюдяване на селата.
 
Що се отнася до предварителното сключване на договори между производителите и винпромите, той коментира:
 
„Имали сме такива случаи преди години, но тогава винпромите извиват ръцете. Когато сключиш договора предварително, после те ти събарят цената, ако не под себестойността, то да няма никаква печалба.
 
Моето виждане за решаване на проблема е държавата да вземе някакви мерки, ако могат тези малки производители да станат конкурентни с производство, ако не на ракии, то поне на вина, със собствени марки, собствено домашно производство, не до 1 тон разрешено за лична употреба и консумация. Има го в западни държави“.
Публикувана в Бизнес
Понеделник, 24 Септември 2018 12:38

Идва модата на нискоалкохолните вина

Сивият сектор във винопроизвоството е доведен до клинична смърт, твръди инж. Красимир Коев, изпълнителен директор на агенцията по лозата и виното

- Г-н Коев, как ще се впише нашата тазгодишна винена реколта в световния пазар на виното?

  • Световният пазар на вино е изключително динамичен. Общо взето, всяка втора година вкусът се сменя. Като тенденция вече започват да се предлагат все по-плодови вина, а тази година на мода са по-нискоалкохолните вина с по 5-6 процента алкохолен градус. Те стигат нивото на бирата с плодов аромат. В следващите 1-2-3 години тенденцията ще е за по-нискоалкохолни вина.

  • А българските винопроизводители успяват ли да се нагодят към новите тенденции?

  • Ние сме изключително гъвкави. Винарните ни са оборудвани по съвременен начин. Технолозите ходят, разглеждат, обучават се, контактуват. Маркетолозите - също, така че в никакъв случай не изоставаме. В началото на годината обикновено са големите винени изложения по света и там се показва каква ще е модната тенденция през следващите година - две. Когато нашите технолози видят през март - април новите тенденции, те са готови през следващата гроздоберна кампания, която е през септември, да произведат количествата, които се търсят.

  • Каква е реколтата от грозде, която се очертава тази година?

  • Да чукнем на дърво, добра е реколтата - и като количество, и като качество. Запазиха се количествата, въпреки че имаше поражения от дъждовете и градушките. Но в крайна сметка хората с много усилия и много средства опазиха лозята си. Наляха захарни градуси и ще стане много хубаво виното.

  • Можете ли да ми кажете какъв процент от избите у нас са на собственици-чужденци?

  • От общо 263 изби, 73 са чужди.

  • Какви изби предпочитат да правят чуждите граждани у нас?

  • Общо взето са в средния сегмент. Чужденците обикновено влизат между 300 и 600 тона производство на вино.

  • Предстои да стартира следващият програмен период на лозарската програма. Ще има ли пари за нови лозя и за какво ще има субсидии?

  • Сегашният програмен период приключва на 16 октомври, таке че след един месец ще има пари за нови лозя. Основно парите пак ще потекат натам. За инвестиции във винарните също ще има подпомагане, ще има мярка застраховка на реколтата и за реклама на виното.

  • Какво е новото в следващата програма?

  • Новото са инвестиции в предприятия и застраховките. В предишния програмен период ги нямаше. Старите мерки остават две – за нови лозя и за реклама.

  • Как ще коментирате случаят „Карнобат“? Какво отражение ще остави в производството на алкохолни напитки?

  • Мисля, че сивият сектор във винопроизвоството е доведен до клинична смърт. Но не бива да бъркаме ракиите с виното. Разликата е огромна и акцизният продукт – ракия, се следи от агенция „Митници“.

  • Твърдите, че при вината няма сив сектор?

  • В едно голямо предприятие няма как да има сив сектор. Ако сте влизали в предприятие, където се бутилира вино, ще видите, че на всяка крачка има измервателен уред, задължително включен към системата на агенция „Митници“. Така във всеки момент се знае колко бутилки вино са бутилирани.

  • А как на пазара се появяват пластмасови бутилки с вино по 1-2 лева литъра? Те откъде идват?

  • Идват от винарските предприятия.

  • Като си измият бъчвите ли?

  • Те всички ги мият, но не оттам е това вино. В момента има грозде по 60 ст. за килограм. А кило грозде пълни една бутилка вино като течност. Значи течността е 60 ст., обикновено пластмасовите бутилки са по 2 литра, те ги продават по 2 лв. Значи 1.20 е течността, РВЦ-то е 14 ст. - стават 1.34 лв. Слагаме за труд, ток, заплати, транспорт още 30 ст. на бутилка, което не е малко, стават 1.64 лв. В този случай се печели 36 ст. от едно двулитрово шише с вино. Химията е доста по-скъпа да направиш това количество вино.

  • Очаквате ли увеличение на цената на виното тази година?

  • Не, ето аз ви направих калкулация колко се печели от вино. Няма единна цена на виното – различни марки, различни сортове. Няма как да се вдигне цената на виното тази година.

Публикувана в Бизнес

Във влажни години, катонастоящата, е полезна практика да се премахват част от листата около гроздовете.Това се прави, за да се намали влагата около тях и да се предпазят от прекомерен допир и особено от развитие на сивото гниене, за което тази година имеше предпоставкаисе явитвърде рано.

. Тази операция се прави и при винените, и при десертните сортове, когато гроздето започне да се прошарва

. Трябва да се премахват само листата, които са около и близо до гроздовете, както и тези, които са поразени от болести или са повредени.

. Но внимавайте да не оголите прекалено много засенчените гроздове, тъй като зърната може да получат слънчев пригор. На такива гроздове, които са прекалено засенчени,прореждането се прави на няколко пъти - през няколко дни, за да се адаптират към светлината

. Премахмането на листата се прави и ако имате сортове, които са с много големи листа.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина

В лозето и на асмата след дъждовния юли може да се появи една опасност, която стопаните често пренебрегват.

. Най-често при захлаждане и превалявания може да ви навести формата кафяво гниене на маната.

. Тя напада зелените зърна.

Често зърната изведнъж завяхват, по-късно покафеняват, хлътват и се мумифицират.

. Повредите може да забележите по отделни зърна, но може и по чепките и по целите гроздове.

. Прошарените и омекнали зърна не се нападат.

Борбата се извежда със системни или системно-контактни фунгициди като: Акробат МЦ - 0,25%, Куадрис 25 СК - 0,075%, Ридомил голд - 0,25%.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина

Шареният гроздов молец е малка пеперуда с доста пъстри крила. Развива три поколения годишно. Зимува като какавида под старата кора и в пукнатините на коловете. Вреди нанасят гъсениците. Второто поколение се явява през юли и оплита гроздовите зърна в паяжини. Третото поколение е опасно през август в зазряващото грозде.

Еднопоясният гроздов молец е също малка пеперуда, която по средата на крилата си има тъмнокафяви ивици. За разлика от шарения молец развива две поколения годишно. Пеперудите от второто поколение летят през юли.

Повредените от молци зърна са податливи на болестта сиво гниене. Пръскането се извършва, когато се установят 7-8 гъсеници на 100 десертни грозда, а при винените - 10-12 гъсеници на 100 грозда. Подходящи са следните препарати: Авант 150 ЕК – 2,5 мл; Дека ЕК – 40-60 мл/дка , Децис 2,5ЕК , Ефциперметрин 10ЕК – 40 мл/дка, Релдан – 40 ЕК и др. След 8 - 10 дни пръскането се повтаря.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина

В отделни години загубите от напукване на зърната на гроздето са наравно с тези от оидиума и маната, а понякога и по-големи. Всеки знае, че зърната се напукват от оидиума и преовлажняването. За оидиума - ако се пръска в точния момент и с точния препарат можем да бъдем спокойни.

Но как да избегнем напукванията на гроздето от дъжда и възможно ли е това? Какво показва практиката?

От много наблюдения и опит е установено, че първо се напукват зърната на едрозърнестите сортове лози и то със светла окраска, а така също и в лозя, при които се е наблягало главно на азотното торене.

В по-ниска степен се напукват тъмно оцветените сортове. И разбира се, това се дължи на обмяната на веществата на клетъчно ниво.

Знаем, че напукванията на грозда зависят от сортовите особености, т.е., склонноста на сорта към напукване, а другата причина е оидиума, с който трябва успешно да се справяме.

Основната причина за напукване на зърната от дъжда се дължи на два основни фактора - режима на хранене и напояването.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина
Петък, 29 Юни 2018 12:14

Проредете гроздовете

. Някои сортове лози притежават склонност към претоварване с гроздове, това са обикновено десертните сортове. При тях се препоръчва да се премахват част от зърната (до 50%), когато са с размер на грахово зърно. Като резултат се получават по-рехави гроздове, но с големи зърна. С тази операция се помага и за по-слабото нападение от гнилостни гъби.
. Освен това при десертните сортове се препоръчва с остри ножици да се отделя върха на грозда, където зърното се развива по-слабо и не винаги узрява. Гроздовете, които ще получите са плътни и добре оформени.

. Две- три седмици преди прибиране на реколтата при десертните сортове за по-добро узряване се отстраняват старите по-долни листа и листата, засенчващи гроздовете. Това се прави само когато лозата е с повече листна маса.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина

Около 70% от цялата национална продукция се намира в щата Сонора.

За международният пазар е важно десертното грозде да отговарят на строги хигиенни изисквания и стандарти, а също качеството на плодовете по отношение на цвят, плътност и сладост. Това са основните фактори, които позволяват да се получи добра цена за продукцията.
Отглеждането на десертно грозде в региони с горещ климат обаче е свързано с редица проблеми. Например високата температура през лятото причинява нарушаване на процеса на багрене на плода, затова цветът става недостатъчно червен и еднороден.
Понастоящем производителите на грозде по света използват продукти, за да стимулират оцветяването на плодовете. Допустимите концентрации на тези вещества все повече се регулират на международния пазар, тъй като намаляват срока за реализация. Освен това съкращават живота на самите лозя.
Специалисти от лабораторията по молекулярна физиология на растенията, Център за изследване и развитие на храните на щата Сонора (CIAD), Мексико, под ръководството на професор Мигел Анхел Мартинес Телез, създадоха ефективно органично средство, което решава тези проблеми. Този продукт е създаден специално за гроздето. Това е водоразтворим прах, с чийто разтвор се обработват директно чепките. Това средство стимулира образуването на антоцианини - пигменти в кожицата на гроздето, без отделяне на етилен. В резултат на това е възможно да се осигури еднакво интензивен цвят на зърното, без да се губи плътността и съдържанието на захар.
Според M. Телез, проведените многобройни изследвания доказват безопасността на новото средство за хората и околната среда, както и неговата годност за употреба за биологично производство на десертно грозде. Това съединение е направено от естествени суровини и се съдържа естествено в клетъчните стени на растителните влакна. Освен това, за разлика от конвенционалните средства, новият продукт повишава съхраняемостта на гроздето с 20%, не поврежда листата на лозите, стимулира естествената резистентност на растенията към развитие на инфекции по време на съхранението и увеличава съдържанието на антиоксиданти в гроздето, което е полезно за здравето на човека.
За мексиканските производители е важно, че използването на новия продукт, струва само 318,7 евро/ха, а традиционните методи на базата на абсцисова киселина за постигане на същия резултат струват 716,3 евро/ха.

Петър Кръстев

Публикувана в Растениевъдство
Петък, 16 Март 2018 12:21

Нов сорт грозде Joybells

На последната изложба „Fruit Logistica“ в берлин, която се проведе през февруари 2018 г., бе представен нов сорт грозде без семки с името Joybells, който зрее 7-10 дни по-рано от сорт Флейм сидлис.

Особеностите на този нов сорт, според организаторите са -"висок добив, устойчивост на напукване, добра поносимост на транспортиране и превъзходен срок на съхранение".

Joybells - е безсеменен, червен сорт грозде, който някои наричат червена версия на сорт Sable, който от своя страна е много популярен сред грозде без семки, благодарение на приятния аромат и висока сладост (продава се под марката Sable Seedless®).

Joybells е създаден от Съвета за научни изследвания на селското стопанство (ARC-Infruittec-Nietvoorbij), със седалище в Стеленбош, Южна Африка.

В момента в Южна Африка с този сорт се отглеждат повече от 200 хектара, а 12 компании участват в износа.

Реколтата в Южна Африка на този сорт се прибира през януари, така че той ще се предлага в магазините от февруари до март.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина
Страница 1 от 7

AGRA 300x250px 

logo naz

 

 

гр. София 1124, ж.к. Яворов, бл.8, вх.В, ет.1, ап.1
Е-мейл: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите.
Телефон: (+359) 02 846 43 33
Факс: (+359) 02 846 42 33

  Фейсбук страница на "Гласът на фермера"
  Фейсбук страницата на "Пчела и кошер"


Контакти | За реклама | За нас | Условия

Етикети Kaрта на сайта