С тази болест се сблъсква всеки градинар, който отглежда домати в двора си. При неблагоприятни условия и без профилактика, гъбата може да нападне и доматите и картофите. За да се намали риска от зараза през следващия сезон е нужно да се обеззаразява почвата.

Преди да започнете обработката на почвата, трябва да премахнете остатъците от растенията в лехите. Заразените растения не се поставят за компостиране, защото тогава гъбата ще се съхрани и ще се върне отново в лехите. Такива заразени стъбла се изкореняват изнасят и изгарят за да не се запази заразата.

Невъзможно е да се дезинфекцира почвата от фитофтора напълно, но след есенната обработка вероятността от поява на болестта в лехите на градината се намалява.

За борба с гъбата се използват медсъдържащи препарати.

След прибиране на растителните остатъци от почвата по-голяма част от спорите на фитофтората са в горния почвен слой. Необходимо е заразената почва да се полее с медсъдържащите препарати, например меден сулфат . За борба с гъбните заболявания, използвайте разтвор в следните концентрации:

Меден сулфат
   - 0,5-1% - за профилактика срещу фитофтората;
   - 3-5% - при силно заразяване, но след подобно третиране на този участък не може да садите нищо една година.

Медният сулфат се използва широко в градинарството, но с него трябва да се работи при спазване на предпазни мерки.

Въпреки ефективността на медсъдържащите препарати, те могат да бъдат изполвани за обработка на почвата не повече от веднъж на 5 години, тъй като медта се натрупва в почвата и количеството й може да надвиши максимално допустимата концентрация. Поради това е по-добре да се обработва почвата по посока на часовника само на местата, където е имало заразяване с фитофтора.   

 Медният сулфат в концентрация 0,2-0,3% се използва и като тор при липса на мед в почвата.
След такава обработка почвата се обръща и отново се обработва с фунгициди.

Петър Кръстев

Публикувана в Зеленчукопроизводство

Учените смятат, че на планетата са останали много малко истински домати и призовават за коригиране на ситуацията, преди да е станало твърде късно. 
Екип от учени са анализирали генетичния код на близо 400 сорта домати - от обикновените червени домати в супермаркетите до тези сортове открити на пазари от земеделски производители.

Под ръководството на Хари Дж. Клей, професор по градинарство в университета във Флорида, екипът е установил, че много от днешните домати са загубили ключови елементи, които биха ни накарали да разберем, че ядем домат.

Според учените повечето от доматите, които попадат на масата ни, са твърде големи, много твърди и просто "скучни на вкус" в сравнение с тези, които бяха преди половин век. Факт е, че от вкуса на доматите са изчезнали важни ароматни и вкусови съединения . Това е дело на селекционерите - по желание на зеленчукопроизводителите.

Клей и екипът му откриват, че през последните няколко десетилетия зеленчукопроизводителите са отглеждали такива сортове домати, които са големи и твърди (за да понасят транспортиране), но нямат аромат и вкус.

Едно изключение от тъжното състояние на пазара за съвременните домати е възраждането на така наречените "семейни реликви" - семената от домати, които по чудо са оцелели във фермите и дворовете. В края на краищата, преди доматите са оценявани първо на вкус. Най-вкусните плодове са избрани за вземане на семена. Клей споделя, че във Флорида вкусният и ароматен домат може да струва почти четири пъти повече от обичайния домат от супермаркет.

Въпреки това, не всичко е изгубено. Използвайки съвременна технология за редактиране на гени, учените могат да върнат изгубените гени на доматите, вземайки ги от някой останали наистина вкусни сортове. "Благодарение на новите технологии, можем лесно да се върнем преди 50 години и да заимстваме ценни качества за съвременните домати. И тогава те вероятно ще бъдат много по-добри от днес, казва Клей.

Петър Кръстев

Публикувана в Растениевъдство

Тази година, времето красноречиво показа на земеделските стопани, които са собственици тук, оставяйки ги без част от реколтата. Сега е ред на учените, които работят усилено, за да създадат устойчиви на суша култури.

Учените от Измирския технологичен институт са решили да отидат по-далеч и да извлекат от неблагоприятните атмосферни явления максимална полза. Те са създали сорт домат, който под влияние на стресови фактори, като например суша и засоляване става по-вкусен.

В същото време новият сорт получава не само вкусовите качества, но и добива, който е с 50% по-висок от този на обикновените колеги. Новият сорт не се страхува от сушата, нито от увеличеното засоляване на почвата като резултат от внасяният тор: той има самостоятелно произвеждан химичен елемент за защита от стресови фактори. Този елемент от своя страна, прави доматите по-вкусни.

Турските производители ще трябва да почакат още малко - новият сорт ще бъде на тяхно разположение в следващите три години, след като бъде завършена регистрацията на търговската марка.

Петър Кръстев

Публикувана в Зеленчукопроизводство

Компанията Sakata Seed доставя домати на северноамериканския пазар в продължение на 15 години. Тя реализира повече от 50 търговски сорта домати, отглеждани в оранжерии, които днес са най-популярните зеленчуци.

Представителят на компанията Тайлър Хупс разказва, че сега специалистите на Sakata Seed се съсредоточават върху сортовете, които имат ярко подчертан аромат. Към днешна дата ароматизирани домати се отглеждат главно в Япония, Холандия и Испания.

Специалистът подчертава, че начело на производството на парникови домати са японски партньори, а за японците вкусът е много важен. Ето защо ароматът е визитната картичка на домати от Sakata Seed, въпреки че тези зеленчуци по вкус не отстъпват на другите домати.

Търговските вериги с удоволствие предлагат новия ароматен зеленчук - а тези зеленчуци лесно печелят своите клиенти.
В търсене на най- изумителния "вкус", японските селекционери са създали сортовете Sweet Hearts и Amai, с уникални свойства. Освен аромата тези домати се берат много лесно, а това е особено важно, когато има недостиг на работници.

Петър Кръстев

Публикувана в Зеленчукопроизводство

 Производството на домати през 2018 г. върви надолу и се очаква да бъде около 138 хил.т, сочат изиследванията на Център за икономически изследвания в селското стопанство (CAPA). Причина за последващото намаление е лошата от климатични условия година. По-малката реколта заедно с по-високите цени ще намали общото потребление на домати в страната до 203 хил.т., което е с около 4% по-малко в сравнение с периода 2015-2017 г.

Производството на краставици през 2018 г. се очаква да се колебае в рамките на 59 хил.т. Общото потребление се предвижда да се задържи на около 77 хил.т, което е с 2% над средното за последните 3 години. 

Предвиждания на САРА при пипера са за производство от 55 хил.т. Общото потребление на пипер ще бъде около 80 хил.т, което е с 8% помалко от средното за периода 2015-2017 г.

Ценовият анализ на САРА показва, че средномесечната вариация на изкупните цени на домати е 33%, докато средномесечната вариация на цените на дребно е само 19%. Макар между 2-те цени да не се наблюдава ценова асиметрия, изкупните цени се задържат повече месеци в година под средните равнища отколкото цените на дребно. 

Средномесечната вариация при цените на краставиците е много по-голяма и достига 29% при цените на дребно и 41% при изкупните цени. Положителното при краставиците е, че се наблюдава положителна асиметрия, като изкупните цени се увеличават в по-голяма степен отколкото цените на дребно и съответно при спад намаляват по-бавно отколкото другите. Тази обаче положителна асиметрия се обяснява с факта, че цените на дребно за периода 2011 – средата на 2018 г. са с 98% по-високи отколкото изкупните цени и те гарантират винаги стабилна доходност на търговците без необходимост от вариации.

Публикувана в Бизнес

За да се определи точната причина за напукването на доматите е трудно, тъй като тези симптоми могат да бъдат причинени от много фактори. Основната причина, която води до това състояние е влажността на почвата.

Да се определи влажността на почвата е нужно да се вземе малко почва на дълбочина от около 8-10 см и да се стисне в ръка. Оптимална е почвената влага, когато почвата се разтроши и се разпадне, оставяйки малки ивици.
Промени в метеорологичните условия могат да причинят напукване на зелените домати. Например продължителни дъждове, които водят до излишна влага, или жаркото слънце, водещо до недостиг на влага.
При неравномерно постъпване на влага, растенията не могат да функционират нормално, а резултатът е напукване на плода. Вегетативното развитие изисква обилно, но в същото време равномерно поливане на доматите. Когато доматите започват да зреят, влажността на почвата трябва да се намалява постепенно, това ще им позволи да зреят без да се напукват.

Петър Кръстев

Публикувана в Зеленчукопроизводство

Доматеният миниращ молец  напада основно доматите, но напада още и  патладжан, картофи, фасул, пипер и украсни видове от сем. Solanaceae. Неприятелят в зависимост от условията на околната среда може да развие 10-12 поколения годишно.

Пеперудите са активни през нощта и рано сутрин, а през деня остават скрити между листата на растенията и летят само при обезпокояване. Женските снасят яйцата си поединично и по-рядко на групи, предимно по листата и по-малко по листните дръжки, стъблата, чашките на цветовете и зелените плодове. Излюпените гъсеници пропълзяват по растенията и навлизат в растителните тъкани, където се хранят и развиват, образувайки мини и галерии. Мините са къси и широки с екскременти в единият край. При масова поява, ларвите унищожават изцяло паренхима, оставяйки само епидермисите на листата. При преглед на повреден лист през преминаваща светлина, мината, образувана между двата епидермиса, е напълно прозрачна и вътре може да се види и гъсеница. Доматеният миниращ молец е особено опасен за доматите, където младите ларви се развиват в листата, стъблата, цветовете и нарастващите плодове. Галериите в стъблата причиняват деформации и забавят растежа на растенията, повредените цветове опадват. Повредите по връхните пъпки забавят или изцяло спират растежа на растенията. Нападнатите нарастващи плодове се деформират, а зрелите загниват от развитието на вторични патогени.

Наличието на широк кръг от гостоприемници у нас и скритият начин на живот на ларвите, затруднява борбата с неприятеля и може да причини огромни щети при доматите, както в оранжериите, така и на открито.

Да се следи  внимателно плътността на доматения миниращ молец, особено при късното производство на домати. Навременно проведените третирания с подходящо избрани продукти  за растителна защита осигуряват качествена продукция. При химичните пръскания не трябва да се пренебрегва редуването на инсектициди с различен механизъм на  действие. 

Петър Кръстев

Публикувана в Зеленчукопроизводство

Био доматите ще имат специален ден на 8 август на нашия Фермерски фестивал.  Ще имаме истински, вкусни, български домати. Време е, сега е техният сезон. На демонстрацията в 12 часа ще опитате гаспачо (студена доматена супа) и пресен доматен сок. Това е денят на био ферма „Бесика“.

Ферма „Бесика“ е основана през 2012 година, био сертифицирана е от 2015 година. Идеята на Георги Маджаров, инженер по електроника, да се захване с фермерство, дошла след… след изкачване на върхове в Алпите, когато вижда и се влюбва в малките планински селца там. Освен хубави домати „Бесика“ гледат още чушки, салати, рукола, репички, зелен боб и други сезонни зеленчуци, босилек и други подправки. Очакваме скоро да донесат крастивички и тиквички…

Фестивалът „От нашата ферма – с любов за вас!“ се организира всяка сряда от 10,30  до 18,30 часа пред Министерството на земеделието.

Фестивалът предлага разнообразни фермерски и занаятчийски храни на малки производители от страната: краве, овче, биволско и козе сирене и кисело мляко, кашкавал, мед и пчелни продукти, сладка и  сиропи, яйца, прясно месо, занаятчийски хляб, ядки, печена тиква и тиквени семки, био вино, био оцет, био чай, био гъби шийтаке, сезонни плодове и зеленчуци, пресни и сушени билки и подправки, козметика, цветя… Редовно гостуват производители на сувенири и бижута.

Запазена марка на Фестивала са демонстрациите и дегустациите на фермерски храни и рецепти.

Проектът Фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“ се организира от Фондацията за биологично земеделие БИОСЕЛЕНА в партньорство с Район „Красно село“ и Сдружение  „За Земята“ , както и с финансовата подкрепа на Програма Европа – 2018 на Столична община.

Всички фермери и производители са регистрирани по наредбите 3 и 26 на Министерството на земеделието, храните и горите  или по Закона за храните. Много от тях в районите от Натура 2000  в Западна и Централна Стара планина са подкрепени от проекта „За Балкана и хората“ на Българо-швейцарската програма за сътрудничество.

 

Публикувана в Новини на часа
Измененията в схемите за обвързана подкрепа е необходимо да бъдат нотифицирани пред Европейската комисия в срок до 1 август тази година. Според предложението на работната група трябва да се формират три схеми за подпомагане на зеленчуци.

Основна – домати и пипер

Нова – СЗ-краставици, корнишони, патладжан и картофи

Допълнителна – СЗ-кромид лук-зрял, моркови, чесън-зрял, дини, пъпеши и главесто зеле

От предложението става ясно, че при изчисляването на индикативния размер на подпомагането са взети предвид заявените за подпомагане площи през 2018г.

Преразпределението на бюджета между трите схеми е извършено на база отчитане на дела на обвързаната подкрепа в общия размер на разходите за производство на единица продукция, съгласно писмо на Института по зеленчукови култури Марица, като целта е при групирането на културите в отделните схеми да се постигне еднакъв дял на подпомагането спрямо разходите за производство.

По първата схема за подпомагане, която се отнася само за домати и пипер, бюджетът е 11.240 млн. лева, като заявените площи за тази година са 6 488.94 хектара. По втората схема, която се отнася за краставици, картофи и патладжасн бюджетът е 13 637 800 лева, а заявените площи – 13 638 хектара. Средствата предвидени за третата група зеленчуци – лук, моркови, чесън, дини, пъпеши и зеле е 7 947 000 лева, а заявените площи 13 371.34 хектара.

При плодовете се запазват условията за подпомагане на културите, както и бюджетите. За кампания 2019 г. обаче се актуализират добивите на следните култури – ябълки, круши, сливи и вишни, като и в четирите случая добивите са понижени. Актуализираните средни добиви по схемата са изчислени на база средногодишни добиви за петгодишен период от 2013 г. до 2017 г.

Публикувана в Бизнес

Важна част от контрола на болестта е нейното навременно и точно диагностициране.

Заболяването започва от най-старите листата и първите симптоми често остават незабелязани. Месец юни и до средата на юли изобилстваше с благоприятни условия за нови заразявания и бързо разпространение на патогена в посевите с картофи и домати. Нестабилната метеорологична обстановка налага да се използват фунгициди със системно действие през 7-8 дни. Докато важно условие за заразяване е наличието на капка вода, то след заразяване растежът и развитието на мицела в тъканите на растението зависят от температурата.

Задържането на постоянно високи температури над 25°C ограничава развитието на болестта,което е свързано с липсата на спороношение и възможности за нови заразявания. При такива условия следващите третирания се извършват с контактни фунгициди.

Петър Кръстев

Публикувана в Зеленчукопроизводство
Страница 1 от 19

logo naz

гр. София 1124, ж.к. Яворов, бл.8, вх.В, ет.1, ап.1
Е-мейл: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите.
Телефон: (+359) 02 846 43 33
Факс: (+359) 02 846 42 33

  Фейсбук страница на "Гласът на фермера"
  Фейсбук страницата на "Пчела и кошер"


Контакти | За реклама | За нас | Условия

Етикети Kaрта на сайта