По данни на Националната конфедерация на производителите на селскостопанска продукция в Италия, реколтата в страната ще бъде най-голямата в света.
Отбелязва се, че въпреки незначителното влошаване на метеорологичните условия през втората половина на октомври, производството ще бъде повече от 50 милиона хектолитра, което надвишава съответно френските и испанските цифри от 46 и 47 милиона хектолитра.
Конфедерацията също така отбеляза, че предимството на сегашната реколта е не само в количеството, но и в качеството: повече от 70% от културата може да се използва за производство на висококачествени вина, за производството на трапезни вина се използват около 30% от културата.

Петър Кръстев

Публикувана в Растениевъдство

Загубите от селскостопански износ на Италия от руското ембарго надхвърлиха 1 млрд. евро.
Това заявиха от сдружението на италианските земеделски производители Coldiretti. Забранен е износът на плодове и зеленчуци, сирена, риба, месо и колбаси от Европейския съюз, САЩ, Канада, Австралия и Норвегия.
Освен директните загуби, италианците говорят за косвени щети, дължащи се на загуби на пазара и падането на имиджа. На руския пазар се разпространяват продукти, които имитират, но нямат нищо общо с Made in Italy. Това се отнася преди всичко за сирената.
В близко време Москва ще бъде посетена от италианския заместник министър-председател Матео Салвини, един от най-пламенните поддръжници на отмяната на санкции срещу Русия.

Петър Кръстев

Публикувана в Растениевъдство

Блюдо с месо от българска порода черни прасета на над 2500 г. получи високи оценки по време на 12-тото издание на кулинарния форум „Тера Мадре Салоне дел Густо“ (Terra Madre Salone del Gusto) в Торино, Италия.
Ястието е плод на фантазията на шеф готвач Георги Бойковски и бе представено на дегустацията „Back in Black”, наречена така заради присъствието на продукти от европейски породи черни прасета.
Българският специалитет бе термично обработено месо от пасищно отглежданата Източнобалканска свиня, увито в листа от смокиня, преминали сладка ферментация в цвик – суроватката, която се отделя при производството на сирене и кисело мляко.
Шатрата „Slow Meat”, в която се проведе дегустацията, едва събра желаещите да опитат блюдото от България. То бе представено заедно с колбаси от френската порода черни прасета Ноар де Бигор (Noir de Bigorre)– разновидност на Иберийската свиня, румънската порода Базна (Bazna) от Трансилвания и италианската Неброди (Nebrodi) от Сицилия.
„Италианската държава насърчава пасищното отглеждане на различни породи свине, докато в нашата страна това е позволено само за Източнобалканската свиня и то в по-малко от 5% от общините в страната”, каза Радостина Донева, председател на Асоциацията за развъждане и съхранение на Източнобалканската свиня (АРСИС) – Шумен. „Макар Източнобалканската свиня да е единствената запазена местна порода прасета у нас, тя е застрашена от изчезване. Популацията се е свила от 55 000 животни допреди десетина години до 3500”, предупреди Донева.
Прасетата от тази порода са с високи здравословни показатели на месото и сланината. Отглеждат се в широколистни гори и се хранят основно с жълъди, билки и трюфели.
Световната организация „Слоу Фуд” (Slow Food), която организира „Тера Мадре Салоне дел Густо“, тази година започна кампания за преосмисляне на индустриалното производство на животни и птици, тъй като го третира като фактор за замърсяване на околната среда, за сметка на по-малките, пасищно ориентирани производства.
Във форума в Торино тази година участваха над 5000 делегати от 140 държави и над 800 изложители, част от които бяха производители на плодове, зеленчуци и фермерски храни от България.

Публикувана в Бизнес

Блюдо с месо от българска порода черни прасета на над 2500 г. получи високи оценки по време на 12-тото издание на кулинарния форум „Тера Мадре Салоне дел Густо“ (Terra Madre Salone del Gusto) в Торино, Италия.
Ястието е плод на фантазията на шеф готвач Георги Бойковски и бе представено на дегустацията „Back in Black”, наречена така заради присъствието на продукти от европейски породи черни прасета.
Българският специалитет бе термично обработено месо от пасищно отглежданата Източнобалканска свиня, увито в листа от смокиня, преминали сладка ферментация в цвик – суроватката, която се отделя при производството на сирене и кисело мляко.
Шатрата „Slow Meat”, в която се проведе дегустацията, едва събра желаещите да опитат блюдото от България. То бе представено заедно с колбаси от френската порода черни прасета Ноар де Бигор (Noir de Bigorre)– разновидност на Иберийската свиня, румънската порода Базна (Bazna) от Трансилвания и италианската Неброди (Nebrodi) от Сицилия.
„Италианската държава насърчава пасищното отглеждане на различни породи свине, докато в нашата страна това е позволено само за Източнобалканската свиня и то в по-малко от 5% от общините в страната”, каза Радостина Донева, председател на Асоциацията за развъждане и съхранение на Източнобалканската свиня (АРСИС) – Шумен. „Макар Източнобалканската свиня да е единствената запазена местна порода прасета у нас, тя е застрашена от изчезване. Популацията се е свила от 55 000 животни допреди десетина години до 3500”, предупреди Донева.
Прасетата от тази порода са с високи здравословни показатели на месото и сланината. Отглеждат се в широколистни гори и се хранят основно с жълъди, билки и трюфели.
Световната организация „Слоу Фуд” (Slow Food), която организира „Тера Мадре Салоне дел Густо“, тази година започна кампания за преосмисляне на индустриалното производство на животни и птици, тъй като го третира като фактор за замърсяване на околната среда, за сметка на по-малките, пасищно ориентирани производства.
Във форума в Торино тази година участваха над 5000 делегати от 140 държави и над 800 изложители, част от които бяха производители на плодове, зеленчуци и фермерски храни от България.

Публикувана в Бизнес

В италианския регион Апулия над 5000 квадратни метра земя са заразени с бактерията Xylella fastidiosa, която засега е карантинна у нас.
Единственият начин за борба с разпространението й е изкореняването дори и на здрави растения, в радиус от 100 метра.
В резултат на това, 11 милиона маслинови дървета са обект на унищожаване. Това ще доведе до огромни загуби за местното производство на зехтин, което е едно от най-големите в Европа.
Фермерът Чичио Манели е на 81 години. Той е собственик на маслинова горичка, състояща се от стотици дървета. Със сълзи в очите той мисли какво ще прави, ако смисълът на целия му живот бъде унищожен.

"В съседната горичка е намерено заразено дърво", казва той. - Сега властите искат да изкореняват и моите дървета, въпреки, че са здрави. Израснал съм сред тези дървета. Те са моето семейство."
Бактерията Xylella fastidiosa убива не само маслиновите дървета. Тя е не по-малко опасна за повече от 200 вида важни селскостопански култури. Рискови са цитрусовите, прасковени култури и много други, дори и кафето.
Бактерията се разпространява от насекоми от семейство Cicadellidae, които се хранят с растителен сок. Навлизайки в стъблото, бактерията го запушва и растението напълно изсъхва.
В момента почти в целия регион на Апулия дърветата са изкоренени..
Преди 4 години италианското правителство отдели милиони евро за изследване на болестта. Въпреки това специалистите все още не могат да намерят метод за борба с Xylella fastidiosa.
Бактерията се разпространява и в съседните страни, включително Испания.
Италия и Испания произвеждат 70% от количеството зехтин в Европа. Предполага се, че цените на този продукт ще се увеличат.
През 2015 г. Франция е забранила вноса на италиански продукти, които могат да пренесат причинителите на Xylella.
Според Coldiretti - най-голямата селскостопанска асоциация в Италия, от 2014 г. насам производителите на маслиново масло са загубили повече от 1 млрд. евро от разпространението на болестта.
Но Маргарита Д'Амико, един от изследователите на този проблем, е сигурна, че за фермерите има надежда. Тя предлага лечение на заразените растения с меден сулфат и железен сулфат, както и торене на почвата с оборски тор.
Тази година дърветата, обработвани по този начин, са цъфнали, а фермерите се надяват да получат есенна реколта.

Петър Кръстев

Публикувана в Растениевъдство

Тази година италианските фермери ще трябва да приемат неизбежните загуби.
Проливните дъждове в Северна Италия през цялия май са довели до факта, че 30% от планираната реколта от домати, няма да бъде прибрана - продукцията буквално е изчезнала под водата, прибиране на реколтата от картофи също е спряло.
В провинция Фоджа градушка с размерите на яйце само за няколко минути е унищожила труда на производителите, смляни са доматени растения и билки.
Унищожени от градушка са и плодни дървета.
"Най- много пострадаха черешите – плода се напука, също сме загубили най-малко един от четирите плодове праскови, кайсии, нектарини и сливи" – оплакват се фермери, отбелязвайки, че в допълнение към градушката, огромни щети на реколтата череши причинят и врани и скорци.
В южната част на Италия прасковите се очаква да са по-малко с 20%, на север - с 15%. Добивът на череши се очаква да намалее от 10 до 30%.

Петър Кръстев

Публикувана в Растениевъдство
Петък, 27 Април 2018 09:22

Три нови сорта босилек

Италианската селекционерска фирма L'Ortolano през 2018 г. представи три нови сорта босилек от типа Генуа. Според Андреа Пантани, търговският представител на компанията, сорт Sprinter (BAS 1764) идва от класическия Генуезки сортотип. Той е ранен сорт, подходящ за засаждане в период на недостатъчна осветеност (къс ден). Този сорт босилек е компактно растение с висока устойчивост на неблагоприятни условия в комбинация с удължен лист. Това го прави подходящ за всички видове и цели на отглеждане, включително и за преработка.
Сортът Fiero (BAS 1757) също принадлежи към класическия геноезки сорт, ранно узряващ сорт с къси междувъзлия и листа със среден размер.
Степен Луксор (BAS 1772) се различава с широки листа и е по-малко податлив на брашнеста мана. Растението е компакно и особено подходящо за отглеждане в саксии, на хидропоника, както и за преработка.
След сортовете Aromatico, Profumo и Mammolo, тези три нови сорта са резултат от изследователски проект, насочен към получаване на сортове, различаващи се не само по морфологични характеристики или пригодност за определен метод на отглеждане (саксии, рязан цвят, в хидропоника или за преработка), но и за съдържание на етерични масла. Според Плантани скоро ще има още нови сорта
Сертифицираните семена от сортове Sprinter, Fiero и Luxor са свободни от гъбни и бактериални инфекции и са предизвикали интерес от страна на производителите.

Петър Кръстев

Публикувана в Растениевъдство

В края на март 2018 година, две торнада преминаха над редица фермерски стопанства в югоизточната част на Сицилия, Италия. Унищожените площи не са толкова големи, но инфраструктурата на няколко земеделски предприятия е напълно унищожена.
Най-засегнати са районите между общините Пачино и Ното, в района на община Портопало Иста деле Коренти и между община Ното и Испика. Местните институции поискаха широко разпространение на информация за бедствието, защото тепърва подобни събития могат да се случат на много места по света.
Промените в климата нанасят все повече щети не само на полските, овощните и горските култури, но и на производствените съоръжения. Те са построени да издържат нормално време, по-специално валежи и силни ветрове, но не могат да издържат на аварийни бедствия.
Фермерите призовават световната общност да обърне внимание на непреодолимите промени в климата, които засягат бюджета на фирмите. Миналата година държавата е предоставила компенсации на пострадалите компании, но тази година е невъзможно това да се повтори. Единственото, което остава да направят компаниите, намиращи се в зоните на рисков климат, и то тези, които могат да си го позволят, е застраховането срещу стихийни бедствия. В трудни времена, подобни на това, застрахователните компании могат донякъде да помогнат на пострадалите.
Климатолозите постоянно повтарят: екстремните метеорологични събития ще стават все по-чести и периодите на суша ще са все по-продължителни. Да не говорим за опустошителните торнадо.

Петър Кръстев

Публикувана в Растениевъдство

Малини и ягоди се отглеждат в някои райони на Италия и макар че тяхното отглеждане не е толкова просто, те дават добри резултати на онези производители, които са разработили правилните агротехники. През януари тази година, цените са били доста ниски, след това се повишават до 15 €/кг, а по-късно отново падат до 10 €/кг.
В момента няколко ферми в Сканцано Йонико (Базиликата, Италия) прибират реколта от ягоди в момент, когато те са наистина сладки, ярко червени, а това дава и добра печалба.
Един от производителите на малини е Антонио Сабато. Тази година той първо е пробвал да отглежда малини, засадил е 8 000 храста и оборудвал два поливни клапана. Той инвестирал в това производство 25 000 евро и досега е набрал по 600 г плодове от растение, въпреки че е очаквал добив от 700 г от растение. В началото на март беритбите са приключили, но фермерът очаква, че през април – началото на май отново ще има реколта.
През нощта на 28 февруари термометърът е показвал -5°C, но температурата в оранжерията е била само -1°С и повечето от растенията са били спасени.
Ако всичко върви добре, няма да са необходими допълнителни защитни мерки. През декември е било последното пръскане срещу сивото гниене, тъй като борбата с причинителя на това заболяване (Botrytis cinerea) е трудна.
Друг производител на малини е Винченцо Сабато, който отглежда малини в субстрат.
Той е доволен както от реколтата, така и от продажбите на продукцията. Разбира се, в края на сезона Винченцо Сабато ще направи пълен баланс на отглеждането на малините, но в момента според него резултатите са добри. Сабато е избрал отглеждане на малини в субстрат, тъй като почвата в неговата ферма не е подходяща за отглеждането на малини, а той не желае заради грешки при отглеждането да получава ниски добиви.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина

Италия се нарежда на първо място по производството на зеленчуци сред европейските страни. Това съобщи експертът Лучано Трентини по време на конгреса, организиран от Асоциация Lamboseeds в рамките на конференцията „Benefici sulla salute dal consumo di ortaggi di qualità“ (Ползите от използването на висококачествени зеленчуци).

Според експерта през 2016 г. Италия е произвела около 19,3% от общата брутна реколта на зеленчуци в Европа. В класацията на водещите производители сред европейските държави са Испания (18%), Германия (10%), Франция (9,2%) и Холандия (7,7%).

„По последни данни реколтата на зеленчуците в Европа достига 125 милиона тона като със зеленчукови култури са заети 5,5 милиона хектара. По този начин, европейският пазар на зеленчуци се оценява на 52 милиона евро, което е 12,4% от брутната селскостопанска продукция“, отбелязва експертът.

Заслужава да се отбележи, че Италия има водеща позиция в Европа по отношение на обема на производството на плодове и зеленчуци като цяло. Според експерта, тази страна е начело по производство на праскови и домати, на второ място по производство на ябълки и тиквички, а на трето - на череши.

„Сицилия е основният производствен район по производство на домати. В Италия популярния зеленчуков плод се отглеждат на 18 хиляди хектара полско производство и 7 хиляди хектара оранжерии“, казва още Лучано Трентини.

Освен домати, от зеленчуковите култури все по- голяма популярност при италианските фермери добива пиперът. Насажденията на открито от пипер в страната вече достигат 8 342 ха, а на закрито културата се отглеждат на площ от 2 029 ха.

Петър Кръстев

Публикувана в Растениевъдство
Страница 1 от 5

logo naz

гр. София 1124, ж.к. Яворов, бл.8, вх.В, ет.1, ап.1
Е-мейл: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите.
Телефон: (+359) 02 846 43 33
Факс: (+359) 02 846 42 33

  Фейсбук страница на "Гласът на фермера"
  Фейсбук страницата на "Пчела и кошер"


Контакти | За реклама | За нас | Условия

Етикети Kaрта на сайта