На дъхави и  сочни малини от Самоковско е посветено изданието на Фермерския ни фестивал на 18 юли. Очакваме ви на специалната дегустация в 12 часа, за да видите какви магии можете да си направите с пресни малини. И разбира се, да опитате, да си запишете оригинални рецепти и да си тръгнете с малини, производство на младия Александър Нанов. Не закъснявайте, добрата стока  свършва бързо.

Специален гост ще е Александър Нанов. Сашо е работил десетина години в Гърция, повечето време барман на Санторини. Макар и добре платен, зарязал обаче гурбетчийството и се върнал в родния Самоков, за да се захване с отглеждането на био малини. Хвърлил е огромен труд: земята, която наел, била обрасла и той с дни и седмици разчиствал терена, за да засади малиновите храсти. Сашо гледа български сортове малини, които имат дълъг сезон. Зреят до първата слана, обяснява Сашо и усмивката не слиза от лицето му. Ценителите на малините вече го познават: идват при него в къщата му в Самоков, която е на пътя към Мальовица. Има опашка на щанда му на Седмичния фермерски пазар „От нашата ферма – с любов за вас!“ пред Министерството на земеделието в София.

Фестивалът „От нашата ферма – с любов за вас!“ се организира всяка сряда от 10,30  до 18,30 часа пред Министерството на земеделието.

Фестивалът предлага разнообразни фермерски и занаятчийски храни на малки производители от страната: краве, овче, биволско и козе сирене и кисело мляко, кашкавал, мед и пчелни продукти, сладка и  сиропи, яйца, прясно месо, занаятчийски хляб, ядки, печена тиква и тиквени семки, био вино, био оцет, био чай, био гъби шийтаке, сезонни плодове и зеленчуци, пресни и сушени билки и подправки, козметика, цветя… Редовно гостуват производители на сувенири и бижута.

Запазена марка на Фестивала са демонстрациите и дегустациите на фермерски храни и рецепти.

Проектът Фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“ се организира от Фондацията за биологично земеделие БИОСЕЛЕНА в партньорство с Район „Красно село“ и Сдружение  „За Земята“ , както и с финансовата подкрепа на Програма Европа – 2018 на Столична община.

Всички фермери и производители са регистрирани по наредбите 3 и 26 на Министерството на земеделието, храните и горите  или по Закона за храните. Много от тях в районите от Натура 2000  в Западна и Централна Стара планина са подкрепени от проекта „За Балкана и хората“ на Българо-швейцарската програма за сътрудничество.

Публикувана в Новини на часа

Всеки сорт малини прораства, само някои сортове образуват незначителен брой прорасли издънки (3-7), а всички други - до няколко десетки. Малините се разпълзяват силно там, където парцелите имат ниско почвено плодородие и няма установено нормално хранене на растенията. Корените се простират до място, където могат да дадат нови издънки.
Най-лесният начин да се справим с нежеланото разширяване на малиновите храсти е чрез изкореняване с права лопата наизлишните издънки през май и юни на дълбочина 8-10 см. Изкоренените издънки се оставят да изсъхнат и след това се изгорят, но за да се поддържа мястото с малини това мероприятие трябва да се извършва ежегодно.
За да се ограничи разпространението на кореновите издънки на малините закопавайте по границите парчета ламарини, стари плочи и други материали на дълбочина 35-45 см до нивото на почвата или по-високо на 2-4 см.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина

Взискателността на малините към влагата е най-голяма след цъфтежа

Това означава, че заедно с всички останали грижи, растението трябва да се подпомогне за формирането на плодовете. За тази цел трябва да се осигури достатъчно влага в коренообитаемия почвен слой. Нормалната влагозапасеност води до нормално развитие на плодовете и тяхното максимално наедряване.

При недостатъчно влага

Ако при наедряваването на плодовете на малината преди узряване, влагата в почвата е недостатъчна, растенията силно страдат. Това се отразява на всички надземни органи - листата им завяхват, плодовете остават по-дребни и сухи, а не сочни, месото е по-грубо. При остър дефицит на влага плодовете дори могат да окапят още преди да узреят.

Малиновите растения имат най-голяма нужда от вода от май до август, т. е. през периода на цъфтежа, завързването и узряването на плодовете. Първата поливка се извършва преди цъфтежа (в края на април), а втората -през втората половина на май. През време на беритбата трябва да се извършат 1-2 поливки, необходими за наедряване на плодовете. Последната поливка се извършва след беритбата на плодовете и изрязване на плододалите издънки.Поливната норма за малината е 60-60 м3 на декар, а през време на беритбата - 25-30 м3.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина

Неприятелят има 3-4 поколения годишно. Възрастното на малиновото комарче се появява през май. Женската снася яйцата си по младите издънки. Ларвата след излюпването е жълтеникаво бяла, а по късно оранжево-червена. При вгризване в леторастите ларвата образува ранички, през които бързо проникват гъбни болести.Ларвите на малиновото комарче се хранят с тъкани под епидермиса на едногодишните леторасти. Повредените стъбла линеят и увяхват, от тях не израстват издънки и не се образуват пъпки.

Борбата срещу неприятеля се води преди цъфтежа срещу възрастните, преди яйцеснасяне. Регистриран инсектицид е Калипсо 480 СК. Към разтвора се прибавя и фунгицид за борба с дидимелата.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина
Четвъртък, 17 Май 2018 11:11

Повреди от малинов агрилус

Малкото бръмбарче развива едно поколение годишно и зимува като ларва в местата на повредата. Ларвите какавидират обикновено през май. Какавидният стадий продължава 20-30 дни, а възрастните се появяват най-често в края на май и първата половина на юни.

Бръмбарите са полово незрели и за да узреят се хранят с листата на малината, къпината, розата и други култури, които нагризват във вид на неправилни ивици. Тази повреда е без стопанско значение.

Вредата нанасят ларвите

Оплодените женски снасят яйцата си поединично по кората на едногодишните клонки на малините или в пукнатините по тях. Ларвите прогризват кората и навлизат под нея, като тунелират стъблата във вид на спирални ходове. В местата на повредата стъблото се разраства и придобива вретеновидна форма. Повредените растения се развиват по-слабо или напълно загиват. Ларвите правят ходове в посока отдолу-нагоре, завършват растежа си и зимуват.

През вегетацията трябва да се проведе третиране, срещу възрастните, преди яйцеснасянето.Първото пръскане срещу малиновият агрилус трябва да се направидо първата половина на юни. Няма регистрирани ПРЗ за борба с малиновия агрилус.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина

Малини и ягоди се отглеждат в някои райони на Италия и макар че тяхното отглеждане не е толкова просто, те дават добри резултати на онези производители, които са разработили правилните агротехники. През януари тази година, цените са били доста ниски, след това се повишават до 15 €/кг, а по-късно отново падат до 10 €/кг.
В момента няколко ферми в Сканцано Йонико (Базиликата, Италия) прибират реколта от ягоди в момент, когато те са наистина сладки, ярко червени, а това дава и добра печалба.
Един от производителите на малини е Антонио Сабато. Тази година той първо е пробвал да отглежда малини, засадил е 8 000 храста и оборудвал два поливни клапана. Той инвестирал в това производство 25 000 евро и досега е набрал по 600 г плодове от растение, въпреки че е очаквал добив от 700 г от растение. В началото на март беритбите са приключили, но фермерът очаква, че през април – началото на май отново ще има реколта.
През нощта на 28 февруари термометърът е показвал -5°C, но температурата в оранжерията е била само -1°С и повечето от растенията са били спасени.
Ако всичко върви добре, няма да са необходими допълнителни защитни мерки. През декември е било последното пръскане срещу сивото гниене, тъй като борбата с причинителя на това заболяване (Botrytis cinerea) е трудна.
Друг производител на малини е Винченцо Сабато, който отглежда малини в субстрат.
Той е доволен както от реколтата, така и от продажбите на продукцията. Разбира се, в края на сезона Винченцо Сабато ще направи пълен баланс на отглеждането на малините, но в момента според него резултатите са добри. Сабато е избрал отглеждане на малини в субстрат, тъй като почвата в неговата ферма не е подходяща за отглеждането на малини, а той не желае заради грешки при отглеждането да получава ниски добиви.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина

След приключване на есенната беритба почвата в междуредията на плододаващите малини се обработва на дълбочина 12-15 см за унищожаване на причинителите на болестите и неприятелите. Ако се практикува запасяващо торене (веднъж на на три-четири години), преди основната есенна обработка напочвата в междуредията се разхвърлят 4-6 тона оборски тор, 70-80 кг суперфосфат и 25-30 кг калиев сулфат във физическо вещество. В този случай дълбочината на оранта трябва да е 16-18 см, за да се заорат внесените торове и да се подобри въздушно-водният режим на почвата около корените на растенията. При силно засушаване към края на месеца може да се наложи влагозапасяваща поливка.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина

Добрият разсад трябва да има дебелина на кореновата шийка 6-8 мм и най-малко три добре развити основни корена с дължина не по-малко от 15-20 см.

Засаждане

. Малините се засаждат на площи, подготвени през август и септември.

. Най-подходящият срок за засаждане е втората половина на октомври до края на ноември.

. Малините се отглеждат на редове, като разстоянието между тях е 1,80-2,00 м. Вътре в реда растенията се засаждат на разстояние 40-60 см и на 3-4 см по-голяма дълбочина, отколкото са били преди изваждането им.

. След засаждане те се режат на височина 25-30 см, задължително се поливат и се загърлят на 15-20 см.

Ако времето се влоши останалият малинов разсад се съхранява за пролетно засаждане. Това става в предварително подготвени дълбоки бразди, като растенията се полагат поединично, а не в снопчета. В този случай с почва се заравят не само корените на малините, а и около 10 см от стеблото, след което растенията се поливат обилно.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина

Ако есента оставите плододалите издънки без да ги изрежете, рискувате да съхраните инфекцията от болести и неприятели. През следващата година вредителите ще стартират заедно с новата вегетация. Това ще усложни борбата с тях и ще трябва да направите повече пръскания и да положите повече грижи за растенията.

Изрежете всички издънки, които са с признаци на болести и неприятели независимо дали ви трябват за прътност на насаждението. Те лесно се познават по петната, пречупването или галиците (подутини по стеблата). След това ги изнесете на безопасно място и ги запалете.

Пепелта е безопасна, използвайте я за торене

Съберете пепелта от изгорените издънки и я ръзхвърлете равномерно в градината. Тя е с високо съдържанеи на калий и други елементи, с които ще подхраните растенията.

Ако отглеждате малините не в редове, а на отделни храсти, на всеки храст трябва да се оставят по 10-12 здрави стъбла. Всички останали се изрязва. Не трябва да се оставят повече стъбла, за по-висок добив, защото няма да се получи. Оставяйте само млади и силни леторасти.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина
Петък, 13 Октомври 2017 12:34

Резитбата на милините е лесна

Резитбата на малините не е никак сложна. Биологията на растението само ни подсказва, какво трябва да направим. Малините са многогодишни храсти, но всяко стъбло живее само две години – първата израства, а втората плододава и изсъхва. Затова в края на вегетацията се изрязват всички плододавали през годината издънки.

Сега се прави и прореждане

При есенната резитба освен плододавалите се отстраняват и част от едногодишните леторасти на малините. Това се прави след преценка за гъстотата и силата на самите леторасти. На 1 линеен метър не трябва да има повече от 15-20 издънки, като се оставят по-силните от тях.

Съкращаването оставете за пролетта

Съкращаването на върховете на оставените за плододаване издънки се прави напролет, защото ако зимата е студена те могат да измръзват. По този начин се предпазва от измръзване основната част на растението, където се намират цветните пъпки.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина
Страница 1 от 8

logo naz

гр. София 1124, ж.к. Яворов, бл.8, вх.В, ет.1, ап.1
Е-мейл: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите.
Телефон: (+359) 02 846 43 33
Факс: (+359) 02 846 42 33

  Фейсбук страница на "Гласът на фермера"
  Фейсбук страницата на "Пчела и кошер"


Контакти | За реклама | За нас | Условия

Етикети Kaрта на сайта