Производството на сладък пипер в света достига около 40 млн.т. през 2017 г., сочат анализите на САРА. Производството расте с 3% годишно в последните години. Най-голям производител е Китай с 51%, Мексико – 8% и Турция – 7%. Стойността на световната търговия със сладък пипер възлиза на 6 млрд. US$. Трите лидери в износа са: Мексико – 22%, Испания – 21% и Холандия – 17%. Цените на едро  в основните производителки на пипер в ЕС отбелязват ръст, като през есента на 2018 г., те вече са между 0,9-1,0 евро/кг и вероятно ще бъдат с около 10% по-високи отколкото са били през миналата 2017 г. Трябва също да се отбележи, че поради значителната обезценка на турската лира през 2018 г, цените в Турция, която е един от най-големите доставчици на зеленчуци, включително домати и пипер за Европа и основно у нас, цените бяха с около 30-40% по-ниски отколкото обичайно. Например, в Турция, основната страна доставчик на червени чушки вид “Капия” у нас, цената по време на прибиране на реколтата бе около 0,30 евро/кг, докато у нас цените на едро през есента на 2018 г. се колебаеха в диапазона 1-1,2 лв/кг. До края на 2018 г. се очаква цените да нарастват, което е продиктувано от нормалното сезонно увеличение, което се наблюдава всяка година. 

Според водещи аналитични агенции в следващите години се очаква стабилен ръст в търсенето на пипер (зелен и червен), както и на запазване силното търсене на краставици, докато при доматите се предвижда задържане.
Пазарната и ценовата конюнктура в Европа през 2018 г. при зеленчуците се отличава с относително високи цени, което се дължи на по-слабата реколта, специално при полското производство. Засушаването през това лято в голяма част от Западна Европа доведе до по-ниски добиви, като в Италия, която е водеща при доматите за консервната промишленост се отчита между 20-30% помалко продукция. Цените на основните зеленчуци в Европа през това лято са повисоки от миналогодишните. 
Публикувана в Новини на часа

Екип от инженери тества робот за автоматично бране на пипер в оранжерии. Работата по автоматизирането на селскостопанските процеси се осъществява в рамките на проекта SWEEPER, финансиран от ЕС.
Изпитването се извършват в оранжерия, където пиперът се отглежда в два реда при V-образна система за засаждане. Роботът се движи свободно по производствените площи и отрязва зеленчуците с помощта на механични ръце. За откъсването на една чушка на робота са му необходими 24 секунди, а точността за момента е 62%. В лабораторни условия той е откъсвал 1 пипер за по-малко от 15 секунди.
Инженерите от SWEEPER са сигурни, че роботът ще бъде финализиран и готов за производство след 4-5 години.
Основната трудност при проектирането на роботи за зеленчуци и плодове е свързана с изчисленията на движенията в зависимост от размера и формата на прибираните плодове.

Петър Кръстев

Публикувана в Зеленчукопроизводство

 Производството на домати през 2018 г. върви надолу и се очаква да бъде около 138 хил.т, сочат изиследванията на Център за икономически изследвания в селското стопанство (CAPA). Причина за последващото намаление е лошата от климатични условия година. По-малката реколта заедно с по-високите цени ще намали общото потребление на домати в страната до 203 хил.т., което е с около 4% по-малко в сравнение с периода 2015-2017 г.

Производството на краставици през 2018 г. се очаква да се колебае в рамките на 59 хил.т. Общото потребление се предвижда да се задържи на около 77 хил.т, което е с 2% над средното за последните 3 години. 

Предвиждания на САРА при пипера са за производство от 55 хил.т. Общото потребление на пипер ще бъде около 80 хил.т, което е с 8% помалко от средното за периода 2015-2017 г.

Ценовият анализ на САРА показва, че средномесечната вариация на изкупните цени на домати е 33%, докато средномесечната вариация на цените на дребно е само 19%. Макар между 2-те цени да не се наблюдава ценова асиметрия, изкупните цени се задържат повече месеци в година под средните равнища отколкото цените на дребно. 

Средномесечната вариация при цените на краставиците е много по-голяма и достига 29% при цените на дребно и 41% при изкупните цени. Положителното при краставиците е, че се наблюдава положителна асиметрия, като изкупните цени се увеличават в по-голяма степен отколкото цените на дребно и съответно при спад намаляват по-бавно отколкото другите. Тази обаче положителна асиметрия се обяснява с факта, че цените на дребно за периода 2011 – средата на 2018 г. са с 98% по-високи отколкото изкупните цени и те гарантират винаги стабилна доходност на търговците без необходимост от вариации.

Публикувана в Бизнес
Измененията в схемите за обвързана подкрепа е необходимо да бъдат нотифицирани пред Европейската комисия в срок до 1 август тази година. Според предложението на работната група трябва да се формират три схеми за подпомагане на зеленчуци.

Основна – домати и пипер

Нова – СЗ-краставици, корнишони, патладжан и картофи

Допълнителна – СЗ-кромид лук-зрял, моркови, чесън-зрял, дини, пъпеши и главесто зеле

От предложението става ясно, че при изчисляването на индикативния размер на подпомагането са взети предвид заявените за подпомагане площи през 2018г.

Преразпределението на бюджета между трите схеми е извършено на база отчитане на дела на обвързаната подкрепа в общия размер на разходите за производство на единица продукция, съгласно писмо на Института по зеленчукови култури Марица, като целта е при групирането на културите в отделните схеми да се постигне еднакъв дял на подпомагането спрямо разходите за производство.

По първата схема за подпомагане, която се отнася само за домати и пипер, бюджетът е 11.240 млн. лева, като заявените площи за тази година са 6 488.94 хектара. По втората схема, която се отнася за краставици, картофи и патладжасн бюджетът е 13 637 800 лева, а заявените площи – 13 638 хектара. Средствата предвидени за третата група зеленчуци – лук, моркови, чесън, дини, пъпеши и зеле е 7 947 000 лева, а заявените площи 13 371.34 хектара.

При плодовете се запазват условията за подпомагане на културите, както и бюджетите. За кампания 2019 г. обаче се актуализират добивите на следните култури – ябълки, круши, сливи и вишни, като и в четирите случая добивите са понижени. Актуализираните средни добиви по схемата са изчислени на база средногодишни добиви за петгодишен период от 2013 г. до 2017 г.

Публикувана в Бизнес
Сряда, 18 Юли 2018 22:58

Мана по пипера

Болестта е установена в района на Петрич. Растенията увяхват и изсъхват като запазват зеления си цвят. В основата на стъблото се наблюдава потъмняване, понякога съпроводено с образуване на бял налеп. Типично за болестта е свличане на кожицата на болните корени при издърпвани с пръсти. Патогена се запазва в растителните остатъци, семената и плевелната растителност. Разпространението на заразата става най-често с поливната вода и това се вижда лесно от последователното обхващане на растенията в лехите. За контрол на маната по пипера се изисква прилагането на следните мерки:

  • Продълбочаване на вадите, за да се избегне прякото намокряне на основите на растенията.
  • Третиране на поливната вода с разрешените продукти за растителна защита.
  • Отстраняване на болните растения и обеззаразяване на почвата под тях с 2% амониева силитра.
  • При прогресиращо развитие на болестта пръскане със системни фунгициди, при по-голям разход на работен разтвор през 10-15 дни.

Петър Кръстев

Публикувана в Зеленчукопроизводство
Четвъртък, 05 Юли 2018 14:40

Пиперът не обича жега и вятър

Пиперът е много капризна култура - ако нещо не му допада цветовете и завръзите опадват.
Пиперът реагира лошо на липсата на светлина. На сянка се развива добре, но не плододава. За да не се засенчва той се засажда по-рядко, на не по-малко от 25 см в реда и на 60 см между редовете.
Пиперът е топлолюбива култура, но не обича жегите. При температура над 35°C опадват цветовете. Растението обича водата, но не и преовлажняването, тогава цветовете също падат. И при засушаване и при преовлажняване цветовете падат, затова поливайте пипера като краставиците - често и по-малко. В същото време при високи температури повърхностното напояване може да понижи температурата.
Корените на пипер са плитко разположени, но въпреки това на всеки две седмици почвата трябва да се прекопава – плитко, на няколко сантиметра. Ако повредите корените, растението увяхва и умира или в най-добрия случай завръзиге опадват.
Пиперът се нуждае основно от подхранване с азот и калий и по-малко от фосфор. Не торете пипера с оборски тор.
Пиперът е самоопрашваща се култура, но практиката показва, че ако няколко сорта са засадени един до друг, добивите са по-високи.
Следете за болести и неприятели. Профилактично пръскайте един, два пъти за сезон с медсъдържащи фунгициди, при поява на листни въшки и акари прибавете инсектициди.

Петър Кръстев

Публикувана в Зеленчукопроизводство
Петък, 29 Юни 2018 12:03

Кога да поливате пипера

Кога е точният момент да се полее пиперът - често задаван въпрос от хората, които се грижат за градини през почивните дни. Поливането на пипера обуславя структората и вкуса на плода.

Когато потъмнее вегетационният връх на растението е време за поливане. Поливайте само, ако не е валяло. Когато растенията започват да правят завръзи ще се наложи да поливате по-често. Важно е почвата да се овлажнява минимум на 20 см в дълбочина. Разходът на вода е около 10-12 л на квадратен метър, ако се полива само един път в седмицата са нужни около 15 л. В периода на плододаването количеството поливки се увеличава.

Важно е да знаете, че пиперът е чувствителен на преовлажняване. При преовлажняване той може да пожълтее, а цветовете ще окапят. Освен това влагата е рай за много болести.

Ранните пипери се окопават до пет, а късните не повече от три пъти. Добре е разрохкването да е след дъжд или след поливка.

Петър Кръстев

Публикувана в Зеленчукопроизводство
Петък, 29 Юни 2018 11:56

Защо пиперът не плододава

Защо пиперът не образува пъпки? Възможно е да сте прекалили с торенето с азотни торове.
Пиперът цъфти, но невръзва? Няма опрашване. Възможни причини: висока влажност, висока температура на въздуха над 30°C.
Опадват цветовете и завръзите на пипера. Това са симтоми на излишък на азот, твърде суха почва (пиперът не понася дори най-малкото изсушаванена корените, но също така не понася и преовлажняване) или поливане със студена вода.
На върха на плода се появява гниене. Причината е липсата на калий, калций и напояване. Изходът е прост: поливане и подхранване с калий и калций.

Петър Кръстев

Публикувана в Зеленчукопроизводство
Четвъртък, 21 Юни 2018 14:14

Диагностика на пипер

Растенията, както и хората могат да страдат от недостиг или излишък на дадено вещество. Навременната диагностика ще ви помогне да отгледате здрав пипер, осигурявайки на растението отлични грижи.

Признаци:
. Пиперът не цъфти - изключвате торове, съдържащи азот.
. Листата на пипера са нагърчени – на пипераму липсва калий.
. Листата сивеят от долната страна - липса на азот.
. Листата са лилави от долната страна – липсва им фосфор.
По външния вид на пипера може навреме да идентифицирате липсата или излишъка на различни вещества и своевременно да осигурите на растенията правилно хранене.

Следете внимателно и за поява на неприятели от които страда пиперът. Най-честите вредители са листните въшки и акарите. Ако е необходимо, пръскайте с подходящи инсектициди.

Петър Кръстев

Публикувана в Зеленчукопроизводство

Пиперът е много капризен и се нуждае от навременно хранене. Особено внимание трябва да се обърне на подхранването му, когато цъфти и плододава.

Какви вещества са необходими за пипера
За нуждите на растението от допълнително хранене се съди по вида на самото растение. Ако листата му са нагърчени, това показва липса на калий в почвата. Виолетовият цвят на долната страна на листата показва, че пиперът се нуждае от фосфор. Но ако пиперът расте буйно и не цъфти навреме е напълно възможно растенията да са преторени с азотни торове.

Торене по време на цъфтежа
През този период е важно на пипера да се внася калий, за да се образуват хубави завързи. За да се попълни липсата на калий в почвата се използва калиев сулфат (1 ч. лъжичка за 10-11 литра топла вода). Също така по време на цъфтежа може да внесете разтвор на карбамид (25 грама на кофа вода) или комбинация от суперфосфат - 1 ч. лъжичка в 10 литра вода + 1 чаена лъжичка калиев сулфат.
Важно! Подхранването се извършва не повече от веднъж на 2-3 седмици, в противен случай може да се получи излишък на внесените хранителни вещества.

Торене по време на плододаване
По време на зазряването на чушките се предпочита подхранване с натурални продукти. Например често се използват настойки от чайове за поливане. Необходимо е да се залеят с 3 литра вода 200 грама чаени листа от черен чай и да се оставят за 6-7 дни. След това полейте пипера с тази инфузия. В тази настойка се съдържа калий, желязо, магнезий и калций.
Настройка от млада, прясна коприва също перфектно подхранва пипера по време на узряването на плодовете с необходимите микроелементи. Приготвя се от нежна млада коприва, залята с топла вода. След престояване няколко дни на топло място, копривата ще се утаи на дъното. Така че инфузията е готова и с нея може да се полива. С коприва може да се подхранва през 10-11 дни.

Публикувана в Зеленчукопроизводство
Страница 1 от 5

AGRA 300x250px 

logo naz

 

 

гр. София 1124, ж.к. Яворов, бл.8, вх.В, ет.1, ап.1
Е-мейл: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите.
Телефон: (+359) 02 846 43 33
Факс: (+359) 02 846 42 33

  Фейсбук страница на "Гласът на фермера"
  Фейсбук страницата на "Пчела и кошер"


Контакти | За реклама | За нас | Условия

Етикети Kaрта на сайта