Четвъртък, 05 Юли 2018 14:40

Пиперът не обича жега и вятър

Пиперът е много капризна култура - ако нещо не му допада цветовете и завръзите опадват.
Пиперът реагира лошо на липсата на светлина. На сянка се развива добре, но не плододава. За да не се засенчва той се засажда по-рядко, на не по-малко от 25 см в реда и на 60 см между редовете.
Пиперът е топлолюбива култура, но не обича жегите. При температура над 35°C опадват цветовете. Растението обича водата, но не и преовлажняването, тогава цветовете също падат. И при засушаване и при преовлажняване цветовете падат, затова поливайте пипера като краставиците - често и по-малко. В същото време при високи температури повърхностното напояване може да понижи температурата.
Корените на пипер са плитко разположени, но въпреки това на всеки две седмици почвата трябва да се прекопава – плитко, на няколко сантиметра. Ако повредите корените, растението увяхва и умира или в най-добрия случай завръзиге опадват.
Пиперът се нуждае основно от подхранване с азот и калий и по-малко от фосфор. Не торете пипера с оборски тор.
Пиперът е самоопрашваща се култура, но практиката показва, че ако няколко сорта са засадени един до друг, добивите са по-високи.
Следете за болести и неприятели. Профилактично пръскайте един, два пъти за сезон с медсъдържащи фунгициди, при поява на листни въшки и акари прибавете инсектициди.

Петър Кръстев

Публикувана в Зеленчукопроизводство
Петък, 29 Юни 2018 12:03

Кога да поливате пипера

Кога е точният момент да се полее пиперът - често задаван въпрос от хората, които се грижат за градини през почивните дни. Поливането на пипера обуславя структората и вкуса на плода.

Когато потъмнее вегетационният връх на растението е време за поливане. Поливайте само, ако не е валяло. Когато растенията започват да правят завръзи ще се наложи да поливате по-често. Важно е почвата да се овлажнява минимум на 20 см в дълбочина. Разходът на вода е около 10-12 л на квадратен метър, ако се полива само един път в седмицата са нужни около 15 л. В периода на плододаването количеството поливки се увеличава.

Важно е да знаете, че пиперът е чувствителен на преовлажняване. При преовлажняване той може да пожълтее, а цветовете ще окапят. Освен това влагата е рай за много болести.

Ранните пипери се окопават до пет, а късните не повече от три пъти. Добре е разрохкването да е след дъжд или след поливка.

Петър Кръстев

Публикувана в Зеленчукопроизводство
Петък, 29 Юни 2018 11:56

Защо пиперът не плододава

Защо пиперът не образува пъпки? Възможно е да сте прекалили с торенето с азотни торове.
Пиперът цъфти, но невръзва? Няма опрашване. Възможни причини: висока влажност, висока температура на въздуха над 30°C.
Опадват цветовете и завръзите на пипера. Това са симтоми на излишък на азот, твърде суха почва (пиперът не понася дори най-малкото изсушаванена корените, но също така не понася и преовлажняване) или поливане със студена вода.
На върха на плода се появява гниене. Причината е липсата на калий, калций и напояване. Изходът е прост: поливане и подхранване с калий и калций.

Петър Кръстев

Публикувана в Зеленчукопроизводство
Четвъртък, 21 Юни 2018 14:14

Диагностика на пипер

Растенията, както и хората могат да страдат от недостиг или излишък на дадено вещество. Навременната диагностика ще ви помогне да отгледате здрав пипер, осигурявайки на растението отлични грижи.

Признаци:
. Пиперът не цъфти - изключвате торове, съдържащи азот.
. Листата на пипера са нагърчени – на пипераму липсва калий.
. Листата сивеят от долната страна - липса на азот.
. Листата са лилави от долната страна – липсва им фосфор.
По външния вид на пипера може навреме да идентифицирате липсата или излишъка на различни вещества и своевременно да осигурите на растенията правилно хранене.

Следете внимателно и за поява на неприятели от които страда пиперът. Най-честите вредители са листните въшки и акарите. Ако е необходимо, пръскайте с подходящи инсектициди.

Петър Кръстев

Публикувана в Зеленчукопроизводство

Пиперът е много капризен и се нуждае от навременно хранене. Особено внимание трябва да се обърне на подхранването му, когато цъфти и плододава.

Какви вещества са необходими за пипера
За нуждите на растението от допълнително хранене се съди по вида на самото растение. Ако листата му са нагърчени, това показва липса на калий в почвата. Виолетовият цвят на долната страна на листата показва, че пиперът се нуждае от фосфор. Но ако пиперът расте буйно и не цъфти навреме е напълно възможно растенията да са преторени с азотни торове.

Торене по време на цъфтежа
През този период е важно на пипера да се внася калий, за да се образуват хубави завързи. За да се попълни липсата на калий в почвата се използва калиев сулфат (1 ч. лъжичка за 10-11 литра топла вода). Също така по време на цъфтежа може да внесете разтвор на карбамид (25 грама на кофа вода) или комбинация от суперфосфат - 1 ч. лъжичка в 10 литра вода + 1 чаена лъжичка калиев сулфат.
Важно! Подхранването се извършва не повече от веднъж на 2-3 седмици, в противен случай може да се получи излишък на внесените хранителни вещества.

Торене по време на плододаване
По време на зазряването на чушките се предпочита подхранване с натурални продукти. Например често се използват настойки от чайове за поливане. Необходимо е да се залеят с 3 литра вода 200 грама чаени листа от черен чай и да се оставят за 6-7 дни. След това полейте пипера с тази инфузия. В тази настойка се съдържа калий, желязо, магнезий и калций.
Настройка от млада, прясна коприва също перфектно подхранва пипера по време на узряването на плодовете с необходимите микроелементи. Приготвя се от нежна млада коприва, залята с топла вода. След престояване няколко дни на топло място, копривата ще се утаи на дъното. Така че инфузията е готова и с нея може да се полива. С коприва може да се подхранва през 10-11 дни.

Публикувана в Зеленчукопроизводство

През последните години наред с другите икономически важни болести по пипера, големи поражения нанася заболяването столбур. То се причинява от фитоплазма, която се съхранява в зимуващите ларви на цикадата Hyalesthes obsoletus, затова и борбата е насочена срещу нея. Голямата популационна плътност на този вид цикада се обуславя от масовото заплевеляване на площите в България с повитица, в чийто корени ларвите зимуват. Летежът на вектора започва през втората половина на юни и се разселва по плевелна и културна растителност. Тъй като предпочитанията на цикадата към пипера са големи е необходимо борбата с нея да започне още от сега, тъй като щетите, които би нанесла, са непоправими. Важно условие при извеждане на борбата е третирането както на посевите, така и на плевелната растителност около тях, където цикадата също обитава. Разрешени инсектициди са Метеор и Моспилан 20 СП, те действат също и срещу листни въшки и белокрилки.

Срещу кафяви листни петна може да третирате предпазно с Дитан М-45.

Петър Кръстев

Публикувана в Зеленчукопроизводство

За производителите на сладък пипер в оранжериите в Онтарио (Канада), много голяма вреда нанася инвазивен вредител – хоботника Anthonomus eugenii, борбата с който е много трудна. В Онтарио оранжериите с пипер са на площ от 520 хектара, а общото производство се оценява на 420 милиона канадски долара. По думите на д-р Синтия Скот-Дюпри, учен от Университета в Гуелф, за първи път този вредител се е появил през 2015 г.
Женските на хоботника снасят яйцата си по повърхността на плода, а излюпените ларви влизат в него и се хранят там. Възрастните индивиди напускат плодовете на пипера, за да започнат нов цикъла на развитие. Щетите по плода са невидими визуално, стават видими при разрязването на чушката.
Д-р С. Скот-Дюпри е започнала работа с технологията на стерилни мъжки насекоми преди пет години, за защита на хризантемите от листоминиращи неприятели. Обръщат се към нея с молба да помогне с гама-лъчението за борба с хоботника Anthonomus eugenii при пипера.
Технологията на прилагане на стерилни мъжки насекоми се използва по цел свят. Използва се за борба с неприятели по ябълката и паразитите по едър рогат добитък. В случая с хоботника, какавидите на вредителя трябва да бъдат облъчени до такава степен, че излюпените мъжки да изглеждат нормално, но сперматозоидите им да не са жизнеспособни. В този случай женските ще продължат да отлагат яйца, но от тях няма да се излюпят ларви.
Понастоящем д-р Скот-Дюпри работи по уточняването на точната доза радиация. Методът със стерилните мъжки може да се изполва при биологичната защита на растенията. Сега е необходимо да се разработи и метод за по-ефективно размножаване на хоботника в лаборатория, за да се произведат необходимите количества стерилни мъжки. Комерсиализацията на този метод все още не е обсъдена, за сега той е само научно изследване. Въпреки това д-р Скот-Дюпри не се съмнява, че няма да е трудно нейната разработка да се комерсиализира.

Петър Кръстев

Публикувана в Растениевъдство

В канадската провинция Онтарио се отглежда необичаен "шоколадов пипер"

Уникалният сорт се отличава с вкус и аромат на кафе, а месестата част е много по-сладка от тази на обикновения пипер. Производителите са сигурни, че определено ще впечатлят гостите си с този необичаен продукт.
"Шоколадовият пипер" се отглежда в оранжерии, а рекламна компания го рекламира като първокласен продукт, който не може да се купи в магазините.

Количеството на хранителните вещества в зеленчуците се запазва: както е известно, сладкият пипер съдържа голямо количество витамин С и редкия витамин Р, който спомага за асимилацията на аскорбиновата киселина. Това прави този сорт пипер отлично средство за профилактика на сърдечно-съдовите заболявания.

Петър Кръстев

Публикувана в Растениевъдство

По  предварителни  данни  на  Евростат  в  страната  през  2017  г.  са  произведени  около  159  хил.т  домати,  55  хил.т.  краставици  и  55  хил.т.  пипер.  Впечатление  прави  рязкото  увеличение  на  производството на домати, с 13% на годишна база,  силен скок за последните 2-3 години. При  пипера  се  забелязва  силно  редуциране  на  производството  на  годишна  база  с  23%,  а  при  краставиците спад от 27%, сочи анализ на Центъра за икономически изследвания в селското стопанство (CAPA). Според авторите на проучването нивата на самозадоволяване в страната обаче не се  подобряват  осезаемо.  През  2018  г.  самозадоволяването с домати е 68% За сравнение  през 2007 г. процентът на самозадоволяване е бил  82%, отчитайки само официалния внос.  При  пипера,  по  прогнози  на  САРА,  нивата  на  самозадоволяване през 2018 г. ще бъдат около 77%.  През 2007 г., този процент е бил 87%. При  краставиците,  нивата  на  самозадоволяване  през  2018  г.  се  очаква  да  бъдат  около  89%.  През  2007 г., този процент е бил 101%. Цените  на  едро  през  първото  тримесечие  на  годината  са  по-ниски  отколкото  през  миналата  година, но остават сред най-високи от 2007 насам.  Във  второто  тримесечие  на  година  по  оценки  на  САРА,  цените  на  едро  ще  паднат  с  до  5%  при  доматите и 55% при краставиците.  

Същевременно Албания  и Македония,  които по  територия  са по-малки  от  България,  поддържат  високи  позиции  в  зеленчукопроизводството  и  имат  положителен  търговски баланс. Македония има  нетен  търговски  баланс   годишно от  70-80  млн. евро.  Албания  същевременно  има  неутрално  търговско  салдо  в  сектор  “Плодове  и  зеленчуци”,  а  през  2017  г.  е  произвела 280 хил.т. домати.  
В следващите  седмици и месеци  се очаква  спад  в  цените  на  всички  основни  зеленчуци,  не  само  в  Европа,  но  и  в  други  части  на  света,  най-вече  заради хубавото време, прогнозират от САРА. Според анализа потреблението на органични зеленчуци не зависи  единствено  от  доходите  на  населението.  Така  например Великобритания, Франция и Белгия имат  съпоставим  национален  доход  на  домакинство,  но  при  тях  потреблението  на  биологични  зеленчуци  е между  2-5% от цялото потребление.  В  Австрия  и  Швеция  делът  на  органичните  зеленчуци  е  между  12-16%,  при  сходен  национален доход.
Според прогнозите на САРА вертикалното  фермерство  в  зеленчукопроизводството  се  очаква  да  играе  основна роля в десетилетието след 2030 година. То  стъпва  на  специално  отношение  към  околната  среда  и  придържане  към  естествените  условия за  отглеждане  на  растенията.  Очаква  се  да  възникне  и  такова  маркетингово  направление,  подобно  на  “биологично  производство”,  “честна  търговия”  и  др.,  водено  от  вниманието  на  потребителите към тези теми. Изкупната цена на домати през месец април 2018 г. в Турция  е  0,51  US$ /кг.,  докато  изкупните  цени  на  мароканските  домати към края на същия месец са 0,2 US$/кг, по данни  на www.tridge.com. Конкурентните предимства на южните  страни  са  именно  в  този  сезон  на  годината,  като  през  лятото  европейските  страни  успяват  да  предложат  достатъчно продукция на съизмерими цени.
В  момента  изкупните  цени  на  пипер  от  Турция  са  0,4  US$/кг, докато износните цени оттам са около 1,22 US$/кг.  Износът  на  пипер  от  Гърция  е  на  цена  от  1,47  US$ /кг.  Очаква  се  износните  цени  на  пипера  от  тези  страни  в  следващите  месеци  до  лятото  да  се  понижат  до  1-1,1  US$/кг, като цените да паднат по-драстично след юли месец. Производствените цени на краставици също варират, като  в Турция – третият по големина производител, цените към  края на месец април 2018 .г са 0,38 US$/кг, а в Полша, която  вече е 11-та в света по обем на производство - 0,36 US$/кг. Придадената  стойност  в  зеленчукопроизводството  все  повече  ще  се  определя  от  качеството  на  продукцията. В  анкетно  проучване  на  McKinsey&Company  сред  23  000  европейски  потребители  се  посочва,  че  качеството  на  зеленчуците  за  тях  е  по-важно  отколкото  цената.  Подобрението  на  качеството  на  продукцията  не  води  до  увеличение  на  разходите,  а  намалението  на  добивите  се  възнаграждава от по-добрите цени, коментират от САРА.
Публикувана в Бизнес

Семената от пипер поникват трудно, затова е нужно да се стимулират. Ето един начин за стимулиране преди сеитба:

Семената се поставят в тензухена торбичка и се оставят в термос с гореща (53°С) вода за петнадесет минути. Торбичката със семенатасе изважда и се поставя в съд, а след това съдът се поставя под камерата на хладилника за един ден. След това изваждате семената и може веднага да ги засеете.
Тъй като пиперът не понася пикирането (прекъснатите коренчеета трудно се въстановяват), е по-добре да се сее директно в съдове с капацитет около половин литър. Сеят се до три семена във всеки съд на разстояние 2-3 см един от друго. Пиперът се сее на дълбочина от около 3-4 см.
За да не поникват растенията без да е паднала обвивката на семето, почвата преди засаждане е необходимо да се овлажни, но не много, а умерено. След това повърхността й се уплътнява със супена лъжица и се поставят семената. Отгоре се покриват със суха почва, която отново се уплътнява.

Съдовете се покриват с фолио или стъкло и се поставят на топло място. Семената на пипера ще поникнат след около една седмица, ако температурата на почвата се поддържа от около 28-30 ° С. Температурата на почвата не бива да превишава повече от 40°С, в противен случай семената ще загинат. Фатални за семената са и температури под 20°C. При 23-25° C семената на пипера поникват за две до три седмици.

При поява на първите кълнове, веднага преместете съдовете за една седмица на светло, но умерено хладно място (около 15°С). След тази седмица разсадите с пипер се пренасят отново в топло (около 25°С) и светло помещение. След поява на котилидоните (несъщинските листа) незабавно започнете да подхранвате разсадите с течен тор. Комбинирайте подхранването с поливки с темперирана вода.

Петър Кръстев

Публикувана в Зеленчукопроизводство
Страница 1 от 5

logo naz

гр. София 1124, ж.к. Яворов, бл.8, вх.В, ет.1, ап.1
Е-мейл: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите.
Телефон: (+359) 02 846 43 33
Факс: (+359) 02 846 42 33

  Фейсбук страница на "Гласът на фермера"
  Фейсбук страницата на "Пчела и кошер"


Контакти | За реклама | За нас | Условия

Етикети Kaрта на сайта