300x250 static

Стотици килограми риба ще предостави каварненското Сдружение на рибарите за Мидения и рибен фест, който ще се проведе в Каварна на 31 август, 1 и 2 септември, съобщи кметицата Нина Ставрева, цитирана от Дарик. Ще има сафрид, ципура, лаврак, цаца, миди и всякакви морски ястия.

Мото на феста и тази година са традиционните каварненски рецепти. Ще има и рибена чорба, приготвена от служителите в общинския хотел, която ще бъде раздадена на жителите и гостите на Каварна в първия ден на феста.

„Поканили сме десетки участници. В центъра ще бъде пълно с тенти“, увери кметицата.

От Унгария пристигна голяма делегация от побратимения град Чопак. Кметът му ще участва в традиционното за феста шоу за приготвяне на рибно блюдо. Към него ще се присъедини и зам.-кметът на Каварна Митко Недев – утвърден кулинар, който ще изненада гостите с каварненска рецепта, която засега остава тайна.

За трета година в дните на фестивала каврненски деца ще рисуват върху мидички, рапани и камъчета, а творбите ще бъдат показани в изложба.

Предвижда се богата музикална програма – Йордан Марков и Тоника Домини първата вечер, Борис Солтарийски – втората, и дует Ритон последната.

Публикувана в Новини на часа

Българска агенция по безопасност на храните извършва засилени проверки на обекти за производство и търговия с риба и рибни продукти, складове за търговия на едро, заведения за обществено хранене, обекти за търговия на дребно, пазари и борси които се предлага риба и рибни продукти в цялата страна. Тематичните проверки са свързани с Никулден и засиленото предлагане и търсене на храни за празника и се извършват съвместно с Изпълнителна агенция по рибарство и аквакултури и Комисия за защита на потребителите. Целта е да се гарантира безопасността на храните и да се предотврати всеки опит на недобросъвестни търговци за злоупотреби. 

При проверките инспекторите ще следят за регистрацията на обектите, наличие на документи за произход и безопасност на рибата, спазване на срокове и условия на съхранение, съответствие с изискванията за етикетиране съответствие на сградов фонд и оборудване с действащото законодателство в областта на храните, наличие на системи за управление безопасността на храните или процедури основани на тях и други.

През 2016 година при извънредни проверки за Никулден са издадени 20 предписания и са съставени 4 Акта за установяване на административно нарушение. Общото количество на бракуваната риба е 255 килограма.

Съвет към потребителите при закупуване на прясна риба:
Върху повърхността на прясната риба има много тънък слой слуз, ако слузта е обилна, а слоят плътен, това означава, че рибата е престояла по-дълго време. Люспите на рибата трябва да са блестящи, плътно залепени за тялото. Не трябва да има разкъсвания. Хрилете трябва да са с розово-червен цвят. Очите трябва да са бистри. При натискане с пръст, вдлъбнатината трябва да изчезне бързо.

Публикувана в Бизнес
Сряда, 27 Септември 2017 09:06

Продава ли се опасна риба у нас?

Резултати от лабораторни изследвания показват, че в рибата, която се продава у нас, се съдържат тежки метали, съобщи NOVA. Тестовете са направени от експерти от „Активни потребители”.

Токсичните химикали се натрупват в рибата и морските дарове от тинята, отпадъците от индустрията и бита и планктоните във водите, които обитават. Справка в системата за бързо оповестяване на опасни храни показва 5400 сигнала за опасна риба. А шансът да попаднем на замърсен продукт на пазара при рибата е пет пъти по-голям, отколкото при другите месни продукти.

Според експертите най-много тежки метали има в океанските и морските видове – като акула, риба тон, риба меч и сьомга. Добре е да избягваме риби от Балтийско море и Тихия океан. Сред речните видове най-застрашените са дънните.

Най-често в рибата се натрупват живак, олово и кадмий. Тези метали са и най-опасни за здравето ни, тъй като са токсични. Именно техните нива са измервани по време на изпитванията в лаборатория. Тествани са 12 марки замразена риба, закупени от пазара в началото на септември.

Олово над нормата в храната ни може да доведе до умора, безсъние, колики, анемия и нервност. Кадмият пък причинява проблеми с черния дроб, бъбреците и костите. Най-големи са рисковете за бременните и кърмещите жени, както и за децата на възраст под 3 години. Те трябва да намалят до минимум рибата в менюто си.

Публикувана в Новини на часа

80 килограма прясна риба, конфискувана от бракониери е предоставена на Дома за стари хора в с. Баня, общ. Нова Загора. Задържаната риба е от видовете платика и каракуда и е конфискувана по време на среднощна акция на екипи от служители на Регионална дирекция по горите – Сливен и ИАРА – Сливен и ИАРА – Стара Загора. Нарушението е констатирано в района яз. „Жребчево“. По време на съвместната проверка са задържани и 8 хрилни мрежи с обща дължина 630 м и една лодка.

На нарушителите са съставени 4 акта за нарушение по Закона за рибарство и аквакултури и един констативен протокол. 

Публикувана в Бизнес

Тази година няма фрапиращи нарушения. Явно сме дисциплинирали производителите и търговците. Това каза д-р Райна Иванова, Дирекция „Контрол на храните и граничен контрол” при БАБХ, за Агенция "Фокус" във връзка с проверките на предлагане и съхранение на риба около Никулден. „Във връзка с Никулден, със заповед на изпълнителния директор бе разпоредено извършване на засилени проверки за търговия с риба и рибни продукт.

Това са предприятия, складове за търговия на едро, заведения за обществено хранен, обекти за търговия на дребно. На пазарите и тържищата също ще извършваме проверки”, заяви тя. По думите ѝ проверките ще се извършват и на места, където се отглежда риба. „Там също и колегите от здравеопзването извършват проверки и при търгуване на живата риба се издават ветеринарно-медицински свидетелства”, поясни д-р Иванова. 

„Получаваме сигнали за съмнение в качеството и безопасността на храните, за стоки с изтекъл срок на съхранение. По отношение на рибата до момента имаме установени несъответствия за спазване на температурния режим за съхранение, предлагане на охладена риба, която не е покрита с лед, предлагане на замразена риба, която е извън фризерите и хладилните съоръжения, които трябва да поддържат минус 18 градуса“, добави Райна Иванова. 

Тя коментира, че проверките се извършват от 30 ноември на територията на цялата страна, като ще приключат в края на днешния ден. 

Публикувана в Бизнес
Четвъртък, 27 Октомври 2016 11:48

НАП откри нарушения при търговци на риба

Търговци на риба не отчитат извършените от тях продажби на прясна, охладена и замразена риба на общинския пазар в Бургас. Това са установили при проверки инспекторите от звеното за фискален контрол на НАП. По време на наблюденията отчетените среднодневни продажби на един от търговците са се увеличили със 740%, а на друг с- 421% в сравнение с месеците от преди присъствието на данъчните.

Наблюденията на продажбите на прясна, охладена и замразена риба на общинския пазар в Бургас са извършени на два етапа – през април и през септември 2016 г. Данъчните констатират, че макар и да има леко подобрение в поведението на търговците на риба през септември в сравнение с април, като цяло по време на тяхното присъствие, среднодневните обороти на търговците се увеличават в пъти в сравнение с месеците преди това. Така например среднодневните продажби през април по време на наблюденията на фискален контрол са средно 4 пъти по-високи от преди това. В същото време, по време на присъствието на инспекторите през септември, оборотите отново са се вдигнали, но вече с 2,5 пъти.

Според данъчните предпоставките за укриване на доходи от търговците на риба са свързани с остаряла нормативна база, регламентираща продажбата на пресния улов. Друг проблем е и нелегалния внос в багажници и микробуси на морска стока от Гърция, тъй като е изключително трудно документирането на реалното количество риба, влизащо в страната.

За да се ограничи сивата икономика при търговията с риба, от НАП планират да проведат разговори и съвместни контролни действия с Изпълнителната агенция по рибарство и аквакултури и Българската агенция по безопасност на храните.

Публикувана в Новини на часа

При проверки в страната само за една седмица служители от Изпълнителната агенция по рибарство и аквакултури (ИАРА) са иззели 182 кг. риба. Това съобщиха от пресцентъра на ИАРА. От иззетото количество общо 105 кг. е дарена на SOS детски селища в град Трявна, а останалата риба е върната във водата. Инспекторите са извършили 257 проверки, при които са съставени 29 акта за установяване на административно нарушение. Конфискувани са над 3 000 метра мрежи, шест макари, седем въдици, гумена лодка и други риболовни принадлежности. За периода от 8 до 14 юли са издадени 13 удостоверения за стопански и 487 билета за любителски риболов.

Публикувана в Бизнес

ИАРА залови  266 кг. незаконно уловена риба залови за седмица. Инспекторите са извършили 314 проверки, при които са съставени 15 акта за установяване на административно нарушение. Конфискувани са 5 530 метра мрежи, както и риболовни принадлежности. За периода от 3 до 9 юни 2016 г. ИАРА е издала 38 удостоверения за стопански и 1097 билета за любителски риболов.

Инспектори от сектор „РК- гр.Бургас“ са извършили проверки на главен път Бургас – Приморско и са съставили два акта за нерегламентирана продажба на риба. При проверка на яз. Мандра пък е иззета лодка, 850 метра мрежи и 65 кг. риба от вида „сребриста каракуда“, като същата е върната обратно във водата.

Публикувана в Бизнес

Инспектори от Изпълнителната агенция по рибарство и аквакултури иззеха 90 кг. риба при проверки на язовир „Мандра” и езерото „Вая“. Това съобщават от Изпълнителната агенция по рибарство и аквакултури . По време на проверките, бяха намерени в работно положение общо 35 броя хрилни мрежи с обща дължина 2450 метра. В мрежите е установен улов на риба от вида сребриста каракуда, която е върната обратно във водата. Съставени са протоколи срещу неизвестен извършител.

Публикувана в Новини на часа

При проверки в страната само за една седмица служители от Изпълнителната агенция по рибарство и аквакултури (ИАРА) са иззели 118 кг. риба. Инспекторите са извършили 172 проверки, при които са съставени три акта за установяване на административно нарушение. Те са конфискували и 1 340 метра мрежи, както и риболовни принадлежности-8 винтера, макара и въдица. За периода от 20 до 26 май 2016 г. са издадени 31 удостоверения за стопански и 460 билета за любителски риболов.

Публикувана в Животновъдство
Страница 1 от 2

logo naz

гр. София 1124, ж.к. Яворов, бл.8, вх.В, ет.1, ап.1
Е-мейл: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите.
Телефон: (+359) 02 846 43 33
Факс: (+359) 02 846 42 33

  Фейсбук страница на "Гласът на фермера"
  Фейсбук страницата на "Пчела и кошер"


Контакти | За реклама | За нас | Условия

Етикети Kaрта на сайта