Както на полето, така и при съхраняване на зрелия чесън

често се наблюдават повреди, които го правят негоден както за консумация, така и за посадъчен материал. Заболяването е известно като сиво гниене по чесъна и се причинява от гъбата Borytisporri.

Симптомите на болните зелени растения се проявяват, като старите листа жълтеят и изсъхват.Основата на изсъхналите листа се покрива със сив мицел и спороношение на гъбата. Нападнатите растения при изскубване се късат в областта на кореновата шийка. При съхранение по нападнатите скилиди се образуват вдлъбнати, жълтеникави петна, които при влага се покриват със сивкав налеп от мицела и спороношението на гъбата. По-късно скилидките загниват, спаружват се и мумифицират. Гъбата презимува като склероций по растителните остатъци в почвата, като развитието й се благоприятства от висока почвена влажност. Тя се запазва в почвата в продължение на 3-4 години.

Няма регистрирани ефикасни фунгициди за борба със сивото гниене по чесъна.

Петър Кръстев

Публикувана в Зеленчукопроизводство

Най-популярните пролетни луковици (лалета, зюмбюли, нарциси и минзухари) изискват задължително изваждане след цъфтежа. Кога и как трябва да се прави?
За да може следващата пролет тези луковични растения отново да ви радват с ярките си цветове, трябва правилно да се погрижите и съхраните посадъчния материал.

Изваждане и съхранение на лалетата
Трудно е да намерите луковиците от лалета в земята, ако ги изкопавате през август - началото на септември. Поради тази причина опитните цветари изваждат луковиците веднага щом надземната част на растението стане жълто (края на юни - началото на юли). Това е по-надежден начин да не загубите нито една луковица.
За съхраняване на извадените през юни луковици трябва първо да ги сортирате, като отделите луковицата от детките. След това ги просушете за 2-3 дни, като ги предпазвате от пряка слънчева светлина.
Добре изсушеният посадъчен материал трябва да се почисти от излишните люспи и корени, да се накисне поне половин час в розов разтвор на калиев перманганат и да се прибере на проветриво място за съхранение няколко месеца до засаждането.

Петър Кръстев

Публикувана в Цветарство

В едно скорошно проучване, бразилски изследователи показаха ефективността на някои солеви разтвори, използвани за контрол на развитието на гъбата Botritis cinerea, причинителя на сиво гниене в десертно грозде след прибиране на реколтата.

Работата, извършена от изследователите Хамис Юсефа и Серхио Руфо Роберто е публикувана в научното списание Postharvest Biology and The Technology. Експериментите с използването на ин витро методи са показали, че солеви разтвори на калиев сорбат, калиев карбонат, калиев бикарбонат и ниска концентрация на калциев хелат може да затрудни развитието на мицела на Botrytis.
Полските тестове са проведени в град Парана (Paranà) в южната част на Бразилия, в област, която, подобно на Италия със своите климатични условия, предразполага към епифитотия сивото гниене по гроздето. Честотата на заболяването е била изследвана в два различни периоди: след един месец, по време на съхранение след прибиране на реколтата - при температура от около +2°С и една седмица след прибиране - при температура от около плюс 22°С
Проучването предвижда използването на солеви разтвори в 1% концентрация в три варианта:
1) обработка една седмица преди прибиране на реколтата;
2) потапяне на гроздовете в разтвор в периода след прибиране на реколтата;
3) предварителна обработка и обработка след прибиране на реколтата.
Всички варианти на експеримента показват намаляване на заболеваемостта в сравнение с контролата (без обработка). Сред солите, използвани за обработка преди беритба (вариант 1), най-голямата ефективност е установена при приложение на калиев бикарбонат, докато при вариант 2 (след прибиране на реколтата) най-ефективен се оказва калиевия сорбат.
Използваните соли, освен че не показват фитотоксичност при експериментални условия, нямат остатъчни токсични вещества в продукцията и са безопасни за потребителя. Ако се прилагат преди прибиране на реколтата, те могат да станат жизнеспособна алтернатива за намаляване развитието на сивото гниене по време на съхранението на десертното грозде.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина

Съхраняването на зимните сортове ябълки, круши и дюли, често е съпроводано с появявата на специфични болести. Те влошават качеството им и ги правят негодни за консумация.

ЗА ЗАГНИВАНЕ НА ПЛОДОВЕТЕ ИМА ДВЕ СЪЩЕСТВЕНИ ПРИЧИНИ:

. Повечето болести се внасят в помещенията за съхранение още от овощната градина.

. Инфекцията може да се запази в складовите помещения от предишната година.

Тези две причини могат да бъдат отстранени само, ако в мазето внасяте здрави плодове – без никакви наранявания и повреди от болести и неприятели, и предварително обеззаразите помещението.

ЗА ПРЕДОТВРАТЯВАНЕ НА ГНИЕНЕТО СЛЕДЕТЕ И УСЛОВИЯТА

Причините за поява на следберитбени болести са различни и многобройни, но най-голямо значение имат:

. температурата при съхранение;

. влажността на въздуха;

. времето на беритба и др.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина

. Много слънце, въздух, богата почва, обилно поливане и органични торове

Това ще помогне на вашите гергини да съберат енергия за цялата година. При поливането внемавайте водата да не се застоява.

КАКВО ДА НАПРАВИТЕ СЕГА

. Внимателно изкопайте кореноклубените на гергините от почвата;

. Подрежете стъблата до 6 см;

. Изсушете клубените и ги почистете внимателно от полепналата пръст;

. Наредете ги в дървено сандъче върху пласт вестници;

. Съхранявайте в добре проветряемо помещение с температура 5-7°С и редовно проверявайте състоянието им;

. През пролетта ги преместете в топло и светло помещение, за да покарат, но едрите клубенолуковици предварително разделете;

. През май засадете на постоянното им място.

Петър Кръстев

Публикувана в Цветарство

През последните години в Скандинавия и в някои западноевропейски страни морковите са все по-засегнати от гниене, което се причинява от гъбата Acrothecium carotae. В Швеция е създаден биологичен агент Cedress, в Холандия с неговата регистрация и разпространение се занимава фирма "Koppert", добре познат производител на ентомофаги. Неодавна това средство е регистрирано за обработка на семена от моркови преди сеитба.
Активната съставка на препарата Cedress е почвената бактерия Pseudomonas chlororapahis, която ефективно инхибира развитието на гъбичките A. carotae. (тази бактерия е ефективен антагонист и на Ascohyta spp).
Фирма Coppert провежда опити с този продукт, преди да започне разпространението му на холандския пазар (и други страни от ЕС), за да определи ефективността му при различни климатични условия срещу редица почвени патогени. По-късно се планира регистрирането на този продукт за употреба и в биологичното производство.
Бактерията Pseudomonas chlororapahis подобрява устойчивостта на растенията с помощта на няколко механизми, в резултат на което значително се намалява риска от гниене по време на съхранение на моркови. Според шведските данни прилагането на това средство за третиране на семена на моркови значително понижава степента на поражение, макар, че не го решава напълно.

Петър Кръстев

Публикувана в Растениевъдство

За по-дълго съхранение се оставят само плодове без механични повреди. Всяка рана, била тя и най-малката води до загниване. Редовно проверявайте съхраняваните плодове.

Обеззаразете инвентара

Ако ще съхранявате плодовете в касетки, които са били използване миналата година, задължително ги обеззаразете. Това може да стане с 3- процентов разтвор от меден сулфат (син камък). Разтвора се приготвя от 10 литра вода и 300 г син камък. Процедурата може да се направи чрез потапяне или пръскане на касетките в разтвора. Със същият разтвор напръскайте и помещението, в което ще съхранявате плодовете.

Нещо важно

Плодове и зеленчуци не се съхраняват заедно, тъй като плодовете лесно поемат миризмите, особенно на картофи и лук.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина
Петък, 13 Октомври 2017 12:45

Лесно раними плодове

Плодовете на крушата са нежни и лесно раними от мехенични повреди. Затова най-добрият начин за тяхното съхранение е те да са опаковани и наредени в касетки. Опаковката може да бъде от хартия, талаш, торф. Вместимостта на касетките не трябва да е повече от 10-12 кг. На дъното на касетките преди поставяне на плодовете се постила хартия и се насипват дървени стърготини. Ако се поставя втори ред, трябва да се внимава плодовете да не се нараняват взаимно от дръжките.

Сортовите особености също определят съхраняемостта

Освен от начина на съхранение, дълготрайността на плодовете зависи и от сорта - дали той запазва вкусовите и хранителни качества при съхранение. Окраската на плода при крушите зависи много от температурата на съхранение. При по-висока температура хлорофила в клетките бързо се разпада и плодът пожълтява. Ниската температура също влошава оцветяването на плодовете.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина

Продължителността на съхранение при крушите зависи от качеството на плодовете и в значителна степен от състоянието им по време на беритба. Обраните недозрели (в извън беритбена зрялост) плодове не могат да доузреят при лагеруване и да придобият консумативна зрялост. Меката им част се втвърдява, а при по-дълго съхранение при високи температури, плодовете трудно получават характерните за сорта масленост, сочност и вкусови качества. Затова най-важното условие за продължително съхранение на круши е те да са прибрани в оптималните срокове за беритба, съобразени със сорта.

Оптимални температури за съхранение

Плодовете на крушите се влияят изключително много от температурите на съхранение. Ранно есенните сортове могат да се съхраняват до два месеца при температури до 3˚С, а при 1˚С - до три месеца. Имайте предвид, че по-едрите и сочни плодове са по-нетрайни за съхранение от средно едрите, затова консумирайте първо тях.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина
Петък, 15 Септември 2017 11:20

Условия за съхранение на плодовете

Имайте предвид, че по-едрите и сочни плодове са по-нетрайни за съхранение от средно едрите, затова консумирайте първо тях.

Съхранението да е при ниски положителни температури от 1-3 градуса и висока относителна влажност на въздуха - 90-95%. Тези показатели се регулират чрез проветряване за охлаждане и поставяне на съдове с вода за повишаване на влагата. Ако обаче влагата е по-висока в самото помещение тя може да се намали, като в помещението се постави негасена вар, която поглъща излишната влага. В никакъв случай в помещението не трябва да се допуска конденз, което се регулира чрез проветряване (ако няма специална вентилационна система).

И не забравяйте, че дълготрайното съхранение на плодовете е предопределено още докато те са били на дървото, т. е. колкото растенията са отглеждани на висок агрофон, толкова по-малко патогени ще внесете с тях в хранилищата.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина
Страница 1 от 9

logo naz

гр. София 1124, ж.к. Яворов, бл.8, вх.В, ет.1, ап.1
Е-мейл: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите.
Телефон: (+359) 02 846 43 33
Факс: (+359) 02 846 42 33

  Фейсбук страница на "Гласът на фермера"
  Фейсбук страницата на "Пчела и кошер"


Контакти | За реклама | За нас | Условия

Етикети Kaрта на сайта