300x250 static

Както на полето, така и при съхраняване при зрелия чесън често се наблюдават повреди, които го правят негоден както за консумация, така и за посадъчен материал. Заболяването е известно като сиво гниене по чесъна и се причинява от гъбата Borytis porri.

При съхранение по нападнатите скилиди се образуват вдлъбнати, жълтеникави петна, които при влага се покриват със сивкав налеп от мицела и спороношението на гъбата. По-късно скилидките загниват, спаружват се и мумифицират. При засяване на заразени скилиди израстват болни растения.

В почвата гъбата се запазва в продължение на 3-4 години. Симптомите на болните зелени растения се проявяват, като старите листа жълтеят и изсъхват.

Няма регистрирани фунгициди за борба със сивото гниене по чесъна. За да се избегне нападението от сиво гниене се препоръчва да се използва здрав посадъчен материал и да се спазва подходящо сеитбообращение.

Съхранявайте зрелия чесън при проветриви и хладни условия.

Петър Кръстев

Публикувана в Зеленчукопроизводство
Петък, 21 Септември 2018 14:34

Как да съхраним морковите по-дълго

Ако сте произвели повече моркови и ще трябва да ги съхранявате до март – април, ще трябва да изкопаете ровници. Те трябва да са с ширина до 1 метър и дълбочина около 50 см. Морковите се нареждат на слоеве, като между всеки три реда се насипва слой леко влажен пясък. Пясъкът допринася за осигуряването на по-ниска температура на съхранение, поема излишната влага и по този начин пречи на развитието на редица вредни микроорганизми. Този начин на нареждане на морковите ограничава достъпа на кислород, повишава концентрацията на въглероден двуокис, което от своя страна затруднява развитието на патогенни микроорганизми, намалява се интензивността на дишане на морковите и загубите на сухо вещество са значително по-малки – кореноплодите остават свежи. През зимата температурата в ровника трябва да е от 1 до 5ºС и понижаването й с 1ºС означава, че са започнали процеси на гниене. В този случай ровникът трябва да се открие веднага и да се направи преглед и пресортиране, като се отделят всички моркови с признаци на загниване.

Друг начин за съхранение на морковите е в касетки, наредени върху стелажи в избени помещения, където температурата на въздуха трябва да е около 0ºС, а влажността 95%. Не бива да се допуска замръзването им, тъй като температурите под 0ºС причиняват повреди и съкращават срока за успешно съхранение.
Морковите се запазват успешно за продължително време и чрез нареждане под формата на пирамида. Между редовете се насипва влажен пясък, а след завършване на пирамидата, цялата купчина се покрива с пясък.
Малки количества моркови, поставени в полиетиленови торбички могат да се съхраняват и в хладилник, като максималният срок за съхранение по този начин е до един месец.

Петър Кръстев

Публикувана в Зеленчукопроизводство

Как да съхраним семената за да бъдат те жизнеспособни от видовете и сортовете, които харесваме и искаме да сеем и през следващата година?

Разбира се има една уговорка –да се събират семена само от директни сортове, а не хибридни. За това всеки може да получи информация от пликчето, когато купува семена – ако там пише F1означава, че сорта е хибриден. Ако се вземат семена от хибридни сортове те не повтарят майчиното растение и не е известно какви растения ще се получат – най-често те са с ниски стопански качества.

Семената от зеленчукови култури, трябва да се пакетират в книжни или платнени торбички и да се съхраняват на хладно, сухо и проветриво място, без опасност от насекоми и гризачи. Не са подходящи полиетиленови торбички или стъклени буркани, защото семената са живи организми и имат нужда от въздух.
И още нещо практично – всяко пакетче със семена трябва да е придружено с етикет, на който да е записан видът, сортът, годината в която са взети семената, кога са узрели първите плодове, от къде или от кого са взети и други информиращи данни.

При положение, че съхранявате семената според правилата, които посочихме, те притежават различен срок, до който могат да запазят кълняемост, като тя е най-голяма през първите година, а след това намалява. Ориентировъчно тези срокове са посочени в таблица.

Срок на запазване кълняемостта на семената

от някой зеленчукови култури при съхранение

Култура

години

копър

1

чубрица

1-2

магданоз

2-3

домати, фасул, грах,моркови, лук, целина, салатно цвекло

3-4

бакла, цветно зеле

3-5

пипер, спанак, репички, салата,бамя

4-5

патладжан, зеле

5-6

тиква, готварски тиквички, пъпеш, диня

6-8

Както се вижда от таблицата, семената на зеленчуковите подправки имат най-кратък срок на съхранение, тъй като съдържат етерични масла, които понижават тяхната кълняемост при продължително съхранение.

Петър Кръстев

Публикувана в Зеленчукопроизводство

До 25 септември 2018 г. трябва да бъдат изградени ямите за съхранение на странични животински продукти в ловностопанските райони на ловните дружини. Дейността е свързана с превенцията на Африканската чума по свинетеи съпътства и други мерки, които да предприемат ловците по време на лов на дива свиня.

Изискването е: ямите да са на удобни за самите ловци места и да са достъпни за високо проходима техника с цел безопасно извозване на отпадните животински продукти до тях. Целта е това да става при спазване на противоепизоотичните изисквания и на мерките за биосигурност. Стените и дъното на ямите трябва да са: да са от материал, който не позволява проникването на тъкани и течности от отпадните продукти в почвата и околната среда катодълбочината да е поне 2 м и ширината поне 1,20 м.При извършване на обработката на отстреляните животни, отпадните продукти е необходимо да се поставят в изградените ями и да се третират с негасена вар. Ямите трябва да са покрити с масивни капаци и да са оградени с ограда, която да е вградена в земята поне 30 см за ограничаване на достъпа на хищници. Оградата трябва да се намира на разстояние най-малко в радиус 1.5м от ямата като се постави обозначителна табела: „Странични животински продукти“.

Тези указания на Българска агенция по безопасност на храните (БАБХ) са изпратени от Изпълнителна агенция по горите до регионалните дирекции по горите. Те от своя страна трябва да ги сведат до знанието на ловните сдружения в териториалния им обхват на дейност и да извършват последващ контрол за изпълнението.

Публикувана в Новини на часа

Както на полето, така и при съхраняване на зрелия чесън

често се наблюдават повреди, които го правят негоден както за консумация, така и за посадъчен материал. Заболяването е известно като сиво гниене по чесъна и се причинява от гъбата Borytisporri.

Симптомите на болните зелени растения се проявяват, като старите листа жълтеят и изсъхват.Основата на изсъхналите листа се покрива със сив мицел и спороношение на гъбата. Нападнатите растения при изскубване се късат в областта на кореновата шийка. При съхранение по нападнатите скилиди се образуват вдлъбнати, жълтеникави петна, които при влага се покриват със сивкав налеп от мицела и спороношението на гъбата. По-късно скилидките загниват, спаружват се и мумифицират. Гъбата презимува като склероций по растителните остатъци в почвата, като развитието й се благоприятства от висока почвена влажност. Тя се запазва в почвата в продължение на 3-4 години.

Няма регистрирани ефикасни фунгициди за борба със сивото гниене по чесъна.

Петър Кръстев

Публикувана в Зеленчукопроизводство

Най-популярните пролетни луковици (лалета, зюмбюли, нарциси и минзухари) изискват задължително изваждане след цъфтежа. Кога и как трябва да се прави?
За да може следващата пролет тези луковични растения отново да ви радват с ярките си цветове, трябва правилно да се погрижите и съхраните посадъчния материал.

Изваждане и съхранение на лалетата
Трудно е да намерите луковиците от лалета в земята, ако ги изкопавате през август - началото на септември. Поради тази причина опитните цветари изваждат луковиците веднага щом надземната част на растението стане жълто (края на юни - началото на юли). Това е по-надежден начин да не загубите нито една луковица.
За съхраняване на извадените през юни луковици трябва първо да ги сортирате, като отделите луковицата от детките. След това ги просушете за 2-3 дни, като ги предпазвате от пряка слънчева светлина.
Добре изсушеният посадъчен материал трябва да се почисти от излишните люспи и корени, да се накисне поне половин час в розов разтвор на калиев перманганат и да се прибере на проветриво място за съхранение няколко месеца до засаждането.

Петър Кръстев

Публикувана в Цветарство

В едно скорошно проучване, бразилски изследователи показаха ефективността на някои солеви разтвори, използвани за контрол на развитието на гъбата Botritis cinerea, причинителя на сиво гниене в десертно грозде след прибиране на реколтата.

Работата, извършена от изследователите Хамис Юсефа и Серхио Руфо Роберто е публикувана в научното списание Postharvest Biology and The Technology. Експериментите с използването на ин витро методи са показали, че солеви разтвори на калиев сорбат, калиев карбонат, калиев бикарбонат и ниска концентрация на калциев хелат може да затрудни развитието на мицела на Botrytis.
Полските тестове са проведени в град Парана (Paranà) в южната част на Бразилия, в област, която, подобно на Италия със своите климатични условия, предразполага към епифитотия сивото гниене по гроздето. Честотата на заболяването е била изследвана в два различни периоди: след един месец, по време на съхранение след прибиране на реколтата - при температура от около +2°С и една седмица след прибиране - при температура от около плюс 22°С
Проучването предвижда използването на солеви разтвори в 1% концентрация в три варианта:
1) обработка една седмица преди прибиране на реколтата;
2) потапяне на гроздовете в разтвор в периода след прибиране на реколтата;
3) предварителна обработка и обработка след прибиране на реколтата.
Всички варианти на експеримента показват намаляване на заболеваемостта в сравнение с контролата (без обработка). Сред солите, използвани за обработка преди беритба (вариант 1), най-голямата ефективност е установена при приложение на калиев бикарбонат, докато при вариант 2 (след прибиране на реколтата) най-ефективен се оказва калиевия сорбат.
Използваните соли, освен че не показват фитотоксичност при експериментални условия, нямат остатъчни токсични вещества в продукцията и са безопасни за потребителя. Ако се прилагат преди прибиране на реколтата, те могат да станат жизнеспособна алтернатива за намаляване развитието на сивото гниене по време на съхранението на десертното грозде.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина

Съхраняването на зимните сортове ябълки, круши и дюли, често е съпроводано с появявата на специфични болести. Те влошават качеството им и ги правят негодни за консумация.

ЗА ЗАГНИВАНЕ НА ПЛОДОВЕТЕ ИМА ДВЕ СЪЩЕСТВЕНИ ПРИЧИНИ:

. Повечето болести се внасят в помещенията за съхранение още от овощната градина.

. Инфекцията може да се запази в складовите помещения от предишната година.

Тези две причини могат да бъдат отстранени само, ако в мазето внасяте здрави плодове – без никакви наранявания и повреди от болести и неприятели, и предварително обеззаразите помещението.

ЗА ПРЕДОТВРАТЯВАНЕ НА ГНИЕНЕТО СЛЕДЕТЕ И УСЛОВИЯТА

Причините за поява на следберитбени болести са различни и многобройни, но най-голямо значение имат:

. температурата при съхранение;

. влажността на въздуха;

. времето на беритба и др.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина

. Много слънце, въздух, богата почва, обилно поливане и органични торове

Това ще помогне на вашите гергини да съберат енергия за цялата година. При поливането внемавайте водата да не се застоява.

КАКВО ДА НАПРАВИТЕ СЕГА

. Внимателно изкопайте кореноклубените на гергините от почвата;

. Подрежете стъблата до 6 см;

. Изсушете клубените и ги почистете внимателно от полепналата пръст;

. Наредете ги в дървено сандъче върху пласт вестници;

. Съхранявайте в добре проветряемо помещение с температура 5-7°С и редовно проверявайте състоянието им;

. През пролетта ги преместете в топло и светло помещение, за да покарат, но едрите клубенолуковици предварително разделете;

. През май засадете на постоянното им място.

Петър Кръстев

Публикувана в Цветарство

През последните години в Скандинавия и в някои западноевропейски страни морковите са все по-засегнати от гниене, което се причинява от гъбата Acrothecium carotae. В Швеция е създаден биологичен агент Cedress, в Холандия с неговата регистрация и разпространение се занимава фирма "Koppert", добре познат производител на ентомофаги. Неодавна това средство е регистрирано за обработка на семена от моркови преди сеитба.
Активната съставка на препарата Cedress е почвената бактерия Pseudomonas chlororapahis, която ефективно инхибира развитието на гъбичките A. carotae. (тази бактерия е ефективен антагонист и на Ascohyta spp).
Фирма Coppert провежда опити с този продукт, преди да започне разпространението му на холандския пазар (и други страни от ЕС), за да определи ефективността му при различни климатични условия срещу редица почвени патогени. По-късно се планира регистрирането на този продукт за употреба и в биологичното производство.
Бактерията Pseudomonas chlororapahis подобрява устойчивостта на растенията с помощта на няколко механизми, в резултат на което значително се намалява риска от гниене по време на съхранение на моркови. Според шведските данни прилагането на това средство за третиране на семена на моркови значително понижава степента на поражение, макар, че не го решава напълно.

Петър Кръстев

Публикувана в Растениевъдство
Страница 1 от 9

logo naz

гр. София 1124, ж.к. Яворов, бл.8, вх.В, ет.1, ап.1
Е-мейл: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите.
Телефон: (+359) 02 846 43 33
Факс: (+359) 02 846 42 33

  Фейсбук страница на "Гласът на фермера"
  Фейсбук страницата на "Пчела и кошер"


Контакти | За реклама | За нас | Условия

Етикети Kaрта на сайта