Перхидролът (30% водороден прекис, пероксид), се разрежда с вода в обемно съотношение 1:10 (1 част перхидрол към 10 части вода).

Семената се поставят в пластмасов съд, заливат се с приготвения разтвор и се бъркат периодично. Продължителността на третирането е различна в зависимост от вида на семената:

Вид на семената Минути

дребносеменни:

(салати,моркови и др)

15
краставици 20
пъпеши 20
домати 25
пипер 30
патладжан 30
тикви 60
дини 120

След третирането семената се промиват с чиста вода в продължение на 30 минути. Най-добре просушените семена да се сеят веднага, за да се използва стимулиращия ефект на отделящия се кислород, но така обеззаразени семената могат и да се съхраняват.

Петър Кръстев

Публикувана в Зеленчукопроизводство

Топлата зима в Европа през последните седмици не създава предпоставки за сътресения на пазара на зеленчуци по отношение на снабдяването. Това води и до леко понижение на февруарските цени в сравнение с тези през януари т.г., съобщавао от Центъра за икономически изследвания в селското стопанство (CAPA)

При доматите, цените на едро в световен мащаб по данни на www.tridge.com намаляват с 1% в сравнение с м.януари, 2019 г. Цената в основните производителки на домати в ЕС – Холандия и Испания през м.февруари е около 1,18 евро/кг. На годишна база цената в основните производителки на ЕС ще бъде с около 12% по-ниска. Цените на едро в съседна Турция на годишна база обаче са по-високи с около 11% и варират около 0,38 US$/кг.
При пипера с изключение на Испания, където цените растат с около 5% в сравнение с предходния месец, в останалите страни на ЕС те леко се понижават, като найниски остават в Холандия – около 0,84 евро/кг. В Турция цената на едро е около 1,20 US$/кг, което е 26% над миналогодишната цена за същия месец. 
През м.февруари, 2019 г. цените на краставиците в основните ЕС производителки (Испания, Холандия и Полша) леко се понижават на месечна база - до около 0,95 евро/кг. На годишна база, цените на едро са с около 30% под миналогодишните, а по-голямо увеличение се очаква от средата на м.март, 2019 г.
Публикувана в Новини на часа

Очаква се ръст в производството на домати, пипер и краставици през 2019 година в сравнение с 2018 г., сочат  първоначалните оценки на Центъра за икономически изследвания в селското стопанство (CAPA). Максималното производство на домати се очаква да достигне 164 хил.т. Това представлява ръст с около 9% в сравнение с предходните 3 години. 

Производството на пипер се очаква да се доближи до годишни нива от 48 хил.т. Това представлява понижение съпоставено с изминалите 3 години, възлизащо на 14%. 
Максималното количество прибрани краставици през 2019 г. се оценява на 70 хил.т. Тези резултати са с около 11% над тези за предходните 3 години. Увеличението което се предвижда в производството на основните зеленчуци се основава на допусканията за добри природни условия и постепенно стабилизиране на производството, където вътрешното предлагане е по-малко отколкото търсенето, основание за повишение на цените. 
Изкупните цени на зеленчуците се отличават, както с големи сезонни колебания, но също и със значителни годишни изменения. При полските домати по настоящи прогнози се предвижда цена от 0,63 лв/кг, с 8% над цената за последните 3 години. При оранжерийната продукция, изкупната цена се изчислява на около 0,92 лв/кг. 
При полския пипер, изкупните цени се очаква да бъдат на нива от 0,68 лв/кг. Тази цена е с около 2% под средната за 2016-2018 година. 
При краставиците на открито, изкупната цена вероятно ще е на нива от 0,85 лв/кг – 5% над средното за последните 3 години, докато при оранжерийното производство, цените ще са около 1,29 лв/кг – 7% над тези от последните 3 год., прогнозират от САРА.
Публикувана в Новини на часа

За да се увеличи добивът от зеленчуци и да се спести място в градината, те често се засаждат възможно най-близо едни до други. Но съвместими ли са например зелето с доматите и ще получите ли добра реколта? Оказва се, че не. Има култури, които не си влияят добре и действат подтискащо върху засадените в близост култури. За да се избегне това ви предлагаме да се запознаете с таблицата за правилното съседство на някои зеленчукови култури.

ЗЕЛЕНЧУЦИ СЪВМЕСТИМОСТ НЕСЪВМЕСТИМОСТ

Зеле

Краставици, чесън

Моркови

Пипер

Патладжан  

Краставици

Зеле, морков, лук

Домат

Патладжан

Лук,пипер

 

Чесън

Краставица,домат,морков

Зеле

Домати

Зеле,лук,марули

Краставица

Марули

Морков, зеле,домат

 

Лук

Домат, краставица, морков

Зеле

Тиквички

Лук, домат

 

Моркови

Краставица, лук

Зеле

Петър Кръстев

Публикувана в Зеленчукопроизводство

За да изчислите площта, която трябва да бъде разпределена за определени култури, можете да се ориентирате от средния добив на продукт от 1м2:

рано бяло зеле - 2.5-3 кг

карфиол, червено зеле, брюкселско зеле - 1,5-2 кг

моркови, цвекло, магданоз, пащърнак, целина - 3-5 кг

репички -1.5-2кг

лук, праз, чесън - 2-2,5 кг

краставици -2-3кг

домати, патладжани, чушки - 2,5-3,5 кг

тиква, тиквички -3-5кг

грах, боб - 1.2-1.5 кг

маруля, спанак, копър - 1,5-2 кг

ранни картофи -1,2-1,6 кг

късни картофи -3-3.5 кг

Петър Кръстев

Публикувана в Зеленчукопроизводство

Ако не сте сигурни в закупените плодове какво количество нитрати има и искате да намалите риска, трябва да ги обработите правилно. За всяка култура има начини, които могат значително да намалят съдържанието на вредни съединения.
Кореноплодните зеленчуци (цвекло, моркови, картофи) преди готвене трябва да се измият и обелени се накисват в студена вода за четвърт час. След това се заливат с вряла вода, изцеждат се и се заливат с прясна вода - това ще намали съдържанието на нитрати с 70-80%.

Тиква и тиквички преди готвене се почистват, нарязват се на кубчета и се накисват в студена вода за половин час - това ще подобри ситуацията с нитрати с 20%.
Подправките се натопяват в съд с вода и се поставят на пряка слънчева светлина за няколко часа, водата от съда се сменя два пъти, за да се отървете от нитратите почти напълно.

Петър Кръстев

Публикувана в Зеленчукопроизводство

Всеки от нас е чувал за опасностите от нитратите. Но как да се предпазим от тези отровни съединения и в същото време да не се откажем от торенето и да получим добро плододаване от културите? Има начин!
Нитратите са соли на азотната киселина, изключително вредни за хората. Те попадат в растенията от торовете, следователно е необходимо да бъдем много внимателни и съзнателни при храненето на растенията.

Преди да започнем да се борим с нитратите, трябва да знаем, че така или иначе те винаги присъстват в зеленчуците. Важно е само тяхното съдържание да не надвишава допустимата норма. Каква е нормата за различните куртури:
за зеле - 500 мг/кг;
за картофи - 250 мг/кг;
за моркови - 250 мг/кг;
за домати - 150 мг/кг;
за краставици - 150 мг/кг;
за сладък пипер - 200 мг/кг;    

за цвекло - 1400 мг/кг;

 за пъпеш - 90 мг / кг.

Петър Кръстев

Публикувана в Зеленчукопроизводство

Повечето случаи на салмонелоза възникват в резултат на замърсяване след прибиране на реколтата, преработка и транспортиране. Но бактерията може да попадне в растението и по-рано от замърсената почва. Салмонелата може да влезе в почвата от оборски тор или замърсена вода при напояване.
По време на проучване, проведено от Института за науки в Индия (IISc) и Университета за аграрни науки (UAS), учените са изследвали растения от домати. В резултат на това е установено, че салмонелата прониква през отвор, образуван, когато страничният корен се разклонява от главния корен на растението. Бактерията може да проникне в по-дълбоки слоеве на корена. Това е различно от начина, по който проникват други патогенни бактерии в корена, плодовете или листата, произвеждайки ензими, които разрушават клетъчната стена на растението. Салмонелата не може да използва целулоза или пектин, поради което навлизането чрез разрушаване на клетъчната стена на растението е невъзможна.
Изследванията показват, че растенията с повече странични корени имат по-висока концентрация на салмонела, отколкото растенията с по-малко странични корени. Когато растенията са изкуствено стимулирани да произвеждат повече странични корени, концентрацията на салмонела се увеличава. Плодовете на доматите от тези растения също дават положителен резултат за салмонела, което показва способността на бактериите да се придвижат към плодовете.
Екипът от изследователи е установил, че когато концентрацията на сол в почвата се увеличи, растенията развиват повече странични корени. В резултат на това се увеличава рискът от колонизация на салмонела върху корените и увреждане на плода.

Петър Кръстев

Публикувана в Растениевъдство

От 11 февруари до 31 август ще се приемат заявления за сертифициране на стопанствата в сектор „Плодове и зеленчуци“ по стандарта GLOBALG.A.P. Държавната помощ в размер на 100 000 лв. беше утвърдена на заседания на УС на ДФЗ в началото на януари. Подпомагането е насочено към малки и средни предприятия - земеделски стопани и към признати групи или организации на производители в сектор „Плодове и зеленчуци" за „ново участие" в стандарта GLOBALG.A.P.

   Паричните средства се отпускат с цел подпомагане на земеделските стопани при въвеждане на стандарта GLOBALG.A.P. Държавната помощ ще съдейства за оптимизиране на процеса по производство на качествени селскостопански продукти в сектор „Плодове и зеленчуци“. Заедно с това ще се намали използването на химически суровини и се минимизира вредното въздействие на земеделските операции върху околната среда.

   Финансовите средства ще бъдат използвани за подпомагане на малки и средни предприятия – земеделски стопани, признати групи или организации на производители в сектор „Плодове и зеленчуци“. Парите трябва да ги стимулират за „ново участие“ в стандарта GLOBALG.A.P. 

   Помощта се предоставя за максимален период от пет години и е ограничена до 1 200 лв. с включено ДДС, на бенефициер годишно и до 5 000 лв., с включено ДДС на група или организация годишно. Данъкът върху добавената стойност (ДДС) не е допустим за подпомагане, освен в случаите, когато не подлежи на възстановяване съгласно законодателството в областта на ДДС.

   Производителите на селскостопанска продукция ще получават средствата на годишна база. Като задължително условие за отпускане на субсидията е получаването на валиден сертификат за съответствие със стандарта GLOBALG.A.P.

  След приключила успешно сертификация земеделският стопанин или организацията предоставят в ДФЗ необходимите документи, подробно описани в указанията по схемата. Срокът за изплащане на помощта е до 30 работни дни от представяне на документите.

Публикувана в Бизнес

Всяко пакетче със семена трябва да е придружено с етикет, на който да е записан видът, сортът, годината в която са взети семената, кога са узрели първите плодове, от къде или от кого са взети и други информиращи данни.

Даже и да съхранявате семената според правилата, те притежават различен срок, до който могат да запазят кълняемост, като тя е най-голяма през първите година, а след това намалява. Ориентировъчно тези срокове са посочени в таблицата.

         Срок на запазване кълняемостта на семената

       от някой зеленчукови култури при съхранение

 

Култура Години
копър 1
чубрица 1-2
магданоз 2-3
домати, фасул, грах,моркови, лук, целина, салатно цвекло 3-4
бакла, цветно зеле 3-5
пипер, спанак, репички, салата,бамя 4-5
патладжан, зеле 5-6
тиква, готварски тиквички, пъпеш, диня 6-8

Както се вижда от таблицата, семената на зеленчуковите подправки имат най-кратък срок на съхранение, тъй като съдържат етерични масла, които понижават тяхната кълняемост при продължително съхранение.

Петър Кръстев

Публикувана в Зеленчукопроизводство
Страница 1 от 28

logo naz

 

 

гр. София 1124, ж.к. Яворов, бл.8, вх.В, ет.1, ап.1
Е-мейл: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите.
Телефон: (+359) 02 846 43 33
Факс: (+359) 02 846 42 33

  Фейсбук страница на "Гласът на земеделеца"
  Фейсбук страницата на "Пчела и кошер"


Контакти | За реклама | За нас | Условия

Етикети Kaрта на сайта