Едно скорошно проучване от Института по SINUS и YouGov установи, че ябълката остава най-популярния плод в Германия. Международните експерти обаче подчертават, че бананът е вторият плод по популярност в това проучване и изостава след ябълката само с 1%.
Според изследването, проведено от института, четирима от петима анкетирани консумират ябълки редовно. Според анкетираните, поговорката "Една ябълка на ден –държи доктора далеч от мен» е напълно правилна, тъй като плодът е най-полезен.
И така 79% от анкетираните предпочитат ябълката, а бананът, които е с не по-малка популярност се предпочита от 78% от анкетираните. На трето място в класацията по популярност в Германия са ягодите. Те са предпочитани и консумирани редовно от 77% от анкетираните.
Що се отнася до предпочитанията
по вкус, почти половината от германците (46%) предпочитат сладки ябълки, а 21% от анкетираните предпочитат кисели сортове ябълки. Останалите 29% се затрудняват в избора си, като признават, че консумират различни по вкус ябълки.
Трябва да се отбележи, че около 74% от германците признават, че по принцип купуват само местн
и ябълки, а само един на всеки пет анкетирани консумира изключително биологични продукти.

Петър Кръстев

Публикувана в Растениевъдство

Американските фермери твърдят, че лазерната технология осигурява ефективно и дълготрайно отблъскване на птиците.
Производителите на боровинки Meduri Farms твърдят, че новата автоматизирана лазерна система за отблъскване на птици, инсталирана във ферма в щата Орегон, е довела до значително увеличаване на приходите.

Управителя на земеделски операции Джъстин Медури казва, че щетите, причинени от птиците във ферма от 68 хектара са довели до загуба на около 25% от общата продукция, която струва около 100 хиляди долара годишно.

Автоматичният лазер е разработен от Agrilaser Autonomic и се поддържа от Bird Control Group и използва естествените инстинкти на птиците. Птиците възприемат приближаването на лазерния лъч като хищник и отлитат към по-безопасни места.

Днес в света има около 6000 такива системи.

"Преди това трябваше здраво да работим за да прогоним птиците. През последната година, преди инсталирането на лазерната система преживяхме големи загуби причинени от птиците, разказва Медура. - Сега с помощта на лазера не се притесняваме - ние просто нямаме този проблем. "

Петър Кръстев

Публикувана в Растениевъдство

Черното гниене напада ябълки, круши, дюли, мушмули, праскови, череши, грозде, черници, горски плодове. То не прощава и на декортивните видове - роза, люляк и други.
Гъбата напада всички надземни части на растенията, а плодовете се заразяват в периода на узряване до консумирането им. Черното гниене по плода започва като тъмнокафяво до черно петно, рязко ограничено, което бързо нараства и в центъра се изприщва от многобройни черни брадавички. Те му придават черен вид, откъдето идва името на болестта.Тези брадавички са ориентир за разграничаването му от късното кафяво гниене. При разрязване на плода се вижда, че гниенето се развива конусообразно към семенната кутийка.

РАНИТЕ ПО ДЪРВЕТАТА СЪХРАНЯВАТ ИНФЕКЦИЯТА

Причинителят на заболяването зимува в повреди по стеблата и по дебелите клони на нападнатите овощни дървета. Характерно е, че болните плодове остават по клоните и лесно се забелязват, а голяма част от мумифицираните - окапват. Плодовете на ранните сортове гният още в градината, а на късните - загниват по време на запазването им.

ПРЕДПАЗНИ МЕРКИ

Редовното проветряване на помещенията и съхраняването на плодовете при темперутура около 0,5-1°С могат да ограничат значително заболяването.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина

Плодовете на всички семкови овощни видове страдат от мекото, наречено още пеницилийно гниене.По повърхността на нападнатите плодове, обикновено около механични повреди, се появяват сламестожълти до бледокафяви петна с меки воднисти тъкани под тях.

ЛЕСНО СЕ ПОЗНАВА ПО ХАРАКТЕРНИТЕ ОСОБЕНОСТИ

Здравата част на плода добива вкус на алкохол и мирис на плесен, които се предават на съседните здрави плодове. Гниенето бързо обхваща целия плод, който омеква и лесно се смачква при натиск. Гъбата е силно разпространена и прониква в плодовете през рани или през мястото на откъснатата дръжка.

Патогенът се развива силно при висока въздушна влажност и температура над 10°С. При сортовете ябълки и круши с отворена чашка не се наблюдават повърхностни повреди, но след разрязване се вижда гниене около семенната кутийка.

УСЛОВИЯ ЗА СИЛНА ПРОЯВА

Мекото гниенесе проявява по-силно при прекомерно азотно торене, поливане на дърветата преди беритба, нараняване на плодовете от градушки. По-едрите и по-сочни плодове са по-предразположени към заболяването.

Контролът над болестта е същият, както при горчивото гниене.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина

Горчивото гниене напада както ябълките, така и крушите и дюлите. Признаците са под формата на кафяво гниене върху повърхността на плодовете, което започва от механична рана или от повреда от струпясване.

ОТЛИЧАВА СЕ ПО РОЗОВИЯ НАЛЕП

Върху напетнените участъци на нападнатите плодове се появява белезникава плесен, с характерни дребни розови купчинки. Това е външната форма на заболяването. Има и вътрешна форма на горчивото гниене, при която плодът външно изглежда здрав, но при разрязване около семенната кутийка се наблюдава кафяво гниене и бяла памуковидна плесен в празнините, примесена с розови купчинки. Здравата част на плода има силна миризма на плесен и горчив вкус.

НАРАНЕНИТЕ ПЛОДОВЕ ВИНАГИ ЗАГНИВАТ

Най-често горчивото гниене се проявява, когато в помещенията за съхранение има висока въздушна влажност, температура над 5 градуса С и външни повреди по плодовете.

БОЛЕСТТА МОЖЕ ДА СЕ КОНТРОЛИРА

. За да се предотврати горчивото гниене по съхраняваните плодове те се третират две седмици преди беритбата с листен тор съдържащ калций и 4-5 дни преди беритбата с Топсин М – 10 г за 10 литра вода.

. Второто важно условие е да се съхраняват само напълно здрави и с дръжка плодове.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина

Съхраняването на зимните сортове ябълки, круши и дюли, често е съпроводано с появявата на специфични болести. Те влошават качеството им и ги правят негодни за консумация.

ЗА ЗАГНИВАНЕ НА ПЛОДОВЕТЕ ИМА ДВЕ СЪЩЕСТВЕНИ ПРИЧИНИ:

. Повечето болести се внасят в помещенията за съхранение още от овощната градина.

. Инфекцията може да се запази в складовите помещения от предишната година.

Тези две причини могат да бъдат отстранени само, ако в мазето внасяте здрави плодове – без никакви наранявания и повреди от болести и неприятели, и предварително обеззаразите помещението.

ЗА ПРЕДОТВРАТЯВАНЕ НА ГНИЕНЕТО СЛЕДЕТЕ И УСЛОВИЯТА

Причините за поява на следберитбени болести са различни и многобройни, но най-голямо значение имат:

. температурата при съхранение;

. влажността на въздуха;

. времето на беритба и др.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина

Калият е елемент, който се абсорбира от растенията лесно и в големи количества. В растението той присъства предимно в младите части. Адекватни дози калий в почвата допринасят за това растението да абсорбира вода по-лесно, да се увеличава неговата устойчивост на студ и паразитни атаки. Калият влияе и на процесите на натрупване на захари. Освен това, калиевите соли, присъстващи в клетъчните сокове, са от изключително значение за определяне на вкусовите качества на плода.

Минералният калий присъства в различни форми, не всички от които са достъпни за растенията. За тях е от значение разтворимият калий, който е разтворен в подпочвените води и образува т. нар. асимилиращ се калий.

Неутралните и киселите почви са богати на този елемент. Доброто снабдяване с калий все пак не е задължително свързано с достъпа до растенията. Песъчливите почви, например, могат да бъдат естествено богати на калий,но бедни на асимилационната му форма.

ПРИ НЕДОСТИГ, РАСТЕНИЯТА УВЯХВАТ

Първият ефект от недостига на калий е намаляването на клетъчното развитие на поразените растения. Освен това се формират крехки листа с централно обезцветяване и като последствие - некроза, концентрирана в листата, от която растенията придобиват увяхнал вид. Ефекти от недостиг на калий, предимно при дебалансирано хранене с азот, са слабата лигнификация и обща податливост на паразитни атаки, плодовете са с притъпен и неприятен вкус, с намалено съдържание на захари и минерални соли.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина

За по-дълго съхранение се оставят само плодове без механични повреди. Всяка рана, била тя и най-малката води до загниване. Редовно проверявайте съхраняваните плодове.

Обеззаразете инвентара

Ако ще съхранявате плодовете в касетки, които са били използване миналата година, задължително ги обеззаразете. Това може да стане с 3- процентов разтвор от меден сулфат (син камък). Разтвора се приготвя от 10 литра вода и 300 г син камък. Процедурата може да се направи чрез потапяне или пръскане на касетките в разтвора. Със същият разтвор напръскайте и помещението, в което ще съхранявате плодовете.

Нещо важно

Плодове и зеленчуци не се съхраняват заедно, тъй като плодовете лесно поемат миризмите, особенно на картофи и лук.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина
Петък, 13 Октомври 2017 12:45

Лесно раними плодове

Плодовете на крушата са нежни и лесно раними от мехенични повреди. Затова най-добрият начин за тяхното съхранение е те да са опаковани и наредени в касетки. Опаковката може да бъде от хартия, талаш, торф. Вместимостта на касетките не трябва да е повече от 10-12 кг. На дъното на касетките преди поставяне на плодовете се постила хартия и се насипват дървени стърготини. Ако се поставя втори ред, трябва да се внимава плодовете да не се нараняват взаимно от дръжките.

Сортовите особености също определят съхраняемостта

Освен от начина на съхранение, дълготрайността на плодовете зависи и от сорта - дали той запазва вкусовите и хранителни качества при съхранение. Окраската на плода при крушите зависи много от температурата на съхранение. При по-висока температура хлорофила в клетките бързо се разпада и плодът пожълтява. Ниската температура също влошава оцветяването на плодовете.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина
Четвъртък, 28 Септември 2017 12:28

Дюлевите плодове се берат без дръжки

Цветните пъпки, а по-късно и плодовете на дюлята се формират върху торбести клончета. Тези торбести клончета се формират именно в основата на вдървесинената дръжка носаща плода. Ако плодът се откъсне заедно с нея, има опасност от повреждане на останалата част на торбестото клонче, върху което следващата година ще се образуват цветове и плодовe. Премахването на плодовата дръжка става при резитбата на пролет, когато се прореждат излишните торбестите клончета.

ИЗКЛЮЧЕНИЕ

В случай, че имате намерение да съхранявате известно време дюлеви плодове, тогава може да откъснете част от плодовете с 1-2 листа и дръжка. Това се прави внимателно, като дръжката се отрязва с овощарска ножица.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина

logo naz

 

 

гр. София 1124, ж.к. Яворов, бл.8, вх.В, ет.1, ап.1
Е-мейл: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите.
Телефон: (+359) 02 846 43 33
Факс: (+359) 02 846 42 33

  Фейсбук страница на "Гласът на земеделеца"
  Фейсбук страницата на "Пчела и кошер"


Контакти | За реклама | За нас | Условия

Етикети Kaрта на сайта