България държи 26% от световния пазар  на патешки черен дроб. Временно консервираните череши имат 18% дял, патешкото месо – 16%, маслодайният слънчоглед – 12%, рапицата – 12%, анодната мед – 11%, тръбите за газ – 10%, спирачните маркучи – 10%. Това сочи проучване на Българската стпанска камара /БСК/ за експорта на стоки от страната.

Стоките, с които България заема водещо място в световния износ, показват известна устойчивост.

Таблица 2: Мястото на България в световния износ на съответната стока

Стока 2014 2015 2016 2017 000 US$
Патешко месо, прясно - - 3 2 25 320
Череши, временно консервирани 2 2 2 2 19 045
Патешки дроб 2 2 2 2 13 149
Облекла и обувки с азбест - - 1 2 10 826
Нерафинирана анодна мед 2 2 3 3 1 081 783
Маслодаен слънчоглед 2 3 3 3 438 083
Руди и концентрати от благородни метали 3 4 4 3 299 761
Спирачни маркучи - 3 2 3 161 645
Рапица 4 4 3 3 134 109
Седалки и капаци за тоалетни чинии 3 3 3 3 71 650
Патешко месо, замразено - - 4 3 63 770
Медна ламарина 4 3 3 3 28 314
Стоманени тръби за газ - - 19 4 375 965
Калцинирана сода 3 4 4 4 214 360
Тютюни на листа 4 4 4 5 114 482
Семена от кориандър 2 4 6 5 8 382
Публикувана в Бизнес

Родната манатарка е червива и с много лошо качество. Затова напоследък фирмите ни предпочитат да внасят от Румъния. Това съобщи пред „Монитор" председателят на Асоциацията на преработвателите на диворастящи гъби и плодове Юлиян Колев.

В момента основно се бере пачи крак, която се изнася предимно за Германия, Швейцария, Австрия, Франция и Холандия. Цените варират между 6-10 лева, а за манатарката, която обаче вече е в минимални количества, около 6-7 лева за килограм.

99% от продукцията е за износ, тъй като в страната ни не се консумират много гъби. „Пазарът е много слаб. За българина не е характерно гъбите да присъстват често в менюто му и купува предимно замразени. Добрата продукция се предлага най вече в добрите ресторанти в столицата", обясни Юлиян Колев.

Търговските гъби у нас са 12 вида, но в горите могат да се намерят над 200. Въпреки благоприятните климатични условия през последните два месеца и дъждовете, производителите признават, че няма голямо количество гъби. Причината е в липсата на берачи.„Има голямо обезлюдяване на селата, особено в планинските масиви-Родопите и Стара планина. Няма работна ръка. Потенциалните гъбари с всяка изминала година намаляват, защото хората търсят постоянна работа. През седмицата количеството гъби са на половина, в събота и неделя има повече, когато хората са по-свободни. Така че въпреки благоприятните условия не сме оптимисти за сезона", каза още Колев.

Публикувана в Новини на часа

Изтеглят над 1 милион български яйца от пазара заради птичи грип. Те са от ферма за кокошки в добричкото село Дончево. 

Яйцата, които се изтеглят, са тези, снесени след 23 май. 

Те са с номерата: 2BG08001, 3BG08001

Само за последните месеци в област Добрич, бяха открити 3 огнища на заболяването. Болни животни е имало в Дончево, Стефаново и в Генерал Тошево. Опасност за хората няма, категорични са експертите от Агенцията по безопасност на храните.

От Българската агенция по безопасност на храните наблюдават селата в радиус от 10 км.

В Дончево това е вторият случай, в който е открит щамът, затова сега от пазара се изтеглят над 1 милион яйца. Птицефермата в селото е най-големият производител на яйца в страната, а също и голям износител. Годишно произвежда около 140 милиона яйца. Фермата дава работа на около 400 души. От тях 100 работят в селото.

За да се ограничи заразата, всички кокошки и яйца от фермата ще бъдат ликвидирани. 

Експертите са категорични - щамът H5N8 не е опасен за здравето на хората при консумация на месо или яйца. Но и яйцата, и птиците трябва да бъдат умъртвени, за да не се разпространява заразата. 

Публикувана в Новини на часа

На това издание на Фестивала ще имаме специално представяне на Фурна Квартална. Те ще направят специална презентация на хляба, който правят. Ще донесат квас и различни  брашна.

На демонстрацията от 12 часа ще ви покажат разликата между хлябовете, правени с различни брашна и ще обяснят процеса на ферменация. Бъдете точни, ако искате да научите тайните на хубавия хляб с квас!

Ани Тодорова и семейството й създали преди няколко години Фурна Квартална заради убеждението си, че „доброто здраве е преди всичко въпрос на хранене“ и за да възкресят спомена за домашните печива и живия хляб. Всеки ден Фурна Квартална меси хляб по традиционния допреди десетилетия начин – с квас, без мая. Правят го с дълга ферментация, за да се получи чист, вкусен, здравословен и траен хляб. Фурна Квартална прави не само хляб, но дълъг списък от вкуснотии: банички, кроасани, бутерки, курабийки, козунаци, торти…

Фестивалът е както всяка сряда от 10,30  до 18,30 часа пред Министерството на  земеделието.

Всяка сряда Фестивалът предлага разнообразни фермерски и занаятчийски храни на малки производители от страната: краве, овче, биволско и козе сирене и кисело мляко, кашкавал, мед и пчелни продукти, сладка и  сиропи, яйца, прясно месо, занаятчийски хляб, ядки, печена тиква и тиквени семки, био вино, био оцет, био чай, био гъби шийтаке, сезонни плодове и зеленчуци, пресни и сушени билки и подправки, козметика, цветя… Редовно гостуват производители на сувенири и бижута.

Запазена марка на Фестивала са демонстрациите и дегустациите на фермерски храни и рецепти.

Проектът Фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“ се организира от Фондацията за биологично земеделие БИОСЕЛЕНА в партньорство с Район „Красно село“ и Сдружение  „За Земята“ , както и с финансовата подкрепа на Програма Европа – 2018 на Столична община.

Всички фермери и производители са регистрирани по наредбите 3 и 26 на Министерството на земеделието, храните и горите  или по Закона за храните. Много от тях в районите от Натура 2000  в Западна и Централна Стара планина са подкрепени от проекта „За Балкана и хората“ на Българо-швейцарската програма за сътрудничество.

Публикувана в Новини на часа

Органични семена са семената, получени от екологично чисти растения, т.е. тези, които се отглеждат без използване на химични торове, пестициди и стимулатори на растежа или други агрохимикали

Според нов доклад на "Grand View Research", световният пазар на биологични семена ще достигне 4,59 млрд. долара до 2022 г.
Популярността на биологичното земеделие и нарастващата екологична информираност на обществото доведоха до промяна в потребителските предпочитания в храните.

Анализатори прогнозират, че тези тенденции ще допринесат за развитието на пазара на биологични семена в близко бъдеще, особено в развиващите се пазари на Азиатско-тихоокеанския регион и Централна и Южна Америка.
Очаква се, че високата цена на органични семена и липсата на информираност на потребителите ще бъдат основните фактори за задържане растежа и развитието на индустрията. Липсата на висококачествени и сертифицирани биологични семена е друг важен момент, който се очаква да има отрицателно въздействие както на регионалния, така и на световния пазар през следващите седем години.
Технологичниите достижения, по-добро управление на стойността и широка дистрибуторска мрежа – на това експертите съветват да се обърне внимание от участниците в отрасъла за постигане на рентабилност през прогнозруемият период.

Петър Кръстев

Публикувана в Растениевъдство

От качеството на разсада до голяма степен зависи бъдещата реколта от зеленчуковата градина. Ще дадем някои съвети за закупуването на качествен посадъчен материал, който ще ви зарадва с добри добиви.
Ако нямате време или желание да отглеждате сами зеленчуков разсад е необходимо да го купите от пазара.
За съжаление, не винаги купените растения оправдават очакванията ни за автентична и изобилна реколта. Понякога причината за неуспеха е в агротехниката, в грешки при отглеждането, но много често е в качеството на разсада.

Как да изберем здрав и качествен разсад от пазара?

На хората с опит в земеделието външния вид на разсада може да подскаже за условията на отглеждането и за бъдещите добиви. За хората без опит определянето качеството на разсада може да бъде проблематично.
На първо място растенията трябва добре да се огледат – да няма повредени стъбла или пожълтели листа. Цветът на листата на качествен посадъчен материал трябва да бъде наситено зелен или равномерно светлозелен, без никакви петна. Наличието на петна може да показва наличие на заболяване или липса на хранителни елементи.
Разсада от един вид и един сорт трябва да бъде максимално изравнен по височина. Това показва, че растенията са отглеждани при оптимално минерално хранене, напояване, осветление и температура.
Често се прави грешка да се закупува прерасъл разсад, смята се, че щом растението е голямо по- бързо ще започне да плододава. Но това мнение е погрешно – прераслият разсад е по -лош.
Внимавайте да не купите разсад:

   . с тънки удължени стъбла;
   . с бледи или неравномерно оцветени листа;
   . с израстъци или тумори по корените;
   . с дупки, петна по листа и стъбла;
   . със следи от отстраняване на листа;
   . с изсъхнали листа.
Качественият, готов за засаждане разсад, трябва да бъде абсолютно здрав и свеж, с право стъбло, ярко зелени листа и добре развита коренова система. Преди да го купите, обърнете внимание и на височината на растенията и броя на листата.

Култура

Височина на растението (cм)

Брой листа

Домат

25-35

8-10 (наличие на 1 цветна китка)

Пипер

20-30


6-8 (наличие на неотворени пъпки)

Патладжан

15-20

6-7

Зеле ранно

13-15

5-6

Зеле средно ранно и късно

15-20

6-7

Петър Кръстев

Публикувана в Зеленчукопроизводство

Изминалата година се характеризираше със силно търсене на масло и сирена в света, което доведе до значително увеличение на изкупните цени на суровото мляко и млечните продукти, най-вече през втората половина на 2017 г.

Средната изкупна цена на кравето мляко за ЕС-28 през годината имаше възходящо движение след месец май и достигна максимум през ноември, 2017 г. от 37,8 евроза 100 килограма, а през декември намаля до 37,5 евро. Тази цена е с 13% по-висока от предходната година и с 9% по-висока от средната за последните пет години. В резултат, има увеличение на произведеното мляко през годината с 1,8% (2,7 мил. тона) спрямо 2016 година. Забележителното е, че увеличеното производство на мляко е постигнато при намаление с 225 хиляди броя на млечните крави в ЕС-28, т.е. налице е подобрение на средната продуктивност за Съюза. За старите страни членки (ЕС15) продуктивността е средно 7,4 тона, а за новите (ЕС13) е 5,4 тона на крава.Продължава увеличението на млечното стадо в Ирландия (48 000), Полша (23 000), Дания (10 000).Най- голямо увеличение в Европа има при говедата в Турция, с над половин милион, но вероятно в този брой са включени и значителен брой говеда за месо2 . Има признаци за възстановяване 2Съгласно прогнозни данни на ЕВРОСТАТ за 2017 г.

Турската държава дава разрешение за внос на 500 хиляди говеда през 2017, за да задържи цената на телешкото на вътрешния пазар. Според доклад на USDA (Leonardi, 2017), увеличението на млечното стадо през 2017 г. на на производството във водещи страни производители в ЕС, като Германия и Франция. Холандия е единствената страна в ЕС, при която има значително намаление на млечното стадосъс 129 хиляди глави, като това развитиее обусловено нормативно от агро- екологичните норми за емисиите на фосфати в ЕС. Производството на сурово мляко в САЩ през годината нараства с 1,4%. Големите производители на мляко в Океания също възстановяват производството си - Нова Зеландия (+0,9%), Австралия (+3%). По-голямата част от увеличението наколичеството на изкупеното краве мляко в ЕС е преработено в сирене и други продукти с добавена стойност, поради по-високата възвращаемост, въпреки високите цени на маслото.На годишна база има ръст от 2% при произведените сирена.Ръст в производството има и при пълномасленото сухо мляко (+2,8%), кондензираните млека (+1,4%) и сметаната (+1%). Намаление има при обезмасленото сухо мляко (-2,6%), млякото за пиене (-0,7%) и маслото (- 0,4%). Цените на млечните продукти през годината се повишиха значително. Цената на сирене „Чедър” бе с около 11% по-висока от предходната година, поради увеличението на потреблението и засилено търсене в Азия. При маслото имаше най-значим ръсти колебания на цената, като цената към декември бе с 8% по- висока от началото на годината годишна база се очаква да е с около 200 хиляди млечни крави, при стадо от 5,6 милиона през 2016 г., но през есента бе достигнат максимум от 6500 евро/т. Значителна разлика имаше през годината между цените на млечните мазнини и млечния протеин, чиито цена бе почти на интервенционно ниво.Причина за това бе активирането през предходните две години схема за публично складиране на сухи млека. В резултат натрупаните запаси от сухи млека в режим на публично складиране към края на годината е над 375хил. тона, което е с 25 хил. т. повече от наличността в края на 2016 г. Поради натрупаните количества в края на януари,2018 г.,Съветът на ЕС по земеделие и рибарство реши временно да спре механизма по изкупуване на сухо мляко, за да се изчисти постепенно пазара. Износътна ЕС в обем през изминалата годината нараства значително при сухите млека (+36%), кондензираните млека (+13%), сирената (+4%), пълномасленото сухо мляко (+3%) и суроватката (+2%), най-значимо намаление има при маслото (-15%) и млечните мазнини (-26%). Общият износ на ЕС в млечен еквивалент нараства със 7 % в сравнение с предишната година, а в стойност с 18%. При маслата въпреки спада в обемите има ръст в стойност от 14%. САЩ са най-големият пазар с ръст от 39%, следвани от Саудитска Арабия (с намаление на обема от 47% на годишна база). Китай е на трето място с 9 % увеличение. При сухите млека водещ вносител е Алжир, с 46% ръст на обезмаслените сухи млека (SMP), и 97% ръст при пълномаслените сухи млека (WMP), Китай е вторият по обем пазар за обезмаслени сухи млека с 39% ръст. Следван от Индонезия с 24% ръст. Мексико и Малайзия имат трицифрен ръст. От гледна точка на търсенето на световния пазар - вносът на Китай през годината остана стабилен, като се увеличи обемана млечните продукти с изключение на лактоза и казеинати. Русия се превърна в най-голям вносител на масла в света, следвана от Китай. Япония. Русия и Китай са водещите вносители на сирена.Мексико е най- големият вносител на сухи млека, следван от Китай и Алжир.

Публикувана в Бизнес

Според данни на аташето на USDA в Южна Корея, през 2018/19 производството на соя в Южна Корея ще бъде 100 хил. тона или ръст от 20%. Потреблението на соя през сезона ще бъде 1.37 млн. тона, а износът - 1.27 млн. тона. Производството на соев шрот ще бъде 792 хил. тона, а потреблението му 2.72 млн. тона. Производството на рапичен шрот ще бъде 3,000 тона, а потреблението му 260,000 тона. Производството на соево масло ще бъде 190,000 тона – без промяна от миналата година, а импортът 310,000 тона, в т.ч. от САЩ 160 хил. тона. Потреблението на соево масло ще бъде 490 хил тона, сочат прогнозите на Американския департамент по земеделие (USDA).

През текущия сезон Индия може да внесе рекорден обем соя като се отчитат темповете на импортът до момента. През сезона соевата реколта достига 8.3 – 8.5 млн. тона при 11 млн. тона година по-рано.

Същевременно Иран е обявил търг за покупка на 30 хил. тона соево масло.

Държавната компания на Египет GACS е закупила 29,500 тона слънчогледово масло и 37,000 тона соево масло с цени съответно 800 USD/тон и доставка 15 – 30 май и 780USD/тон и доставка 15 – 30 май.

През първото тримесечие на 2018 износът на соя от Бразилия ще нарасне с 22%. В същото време износът на соя от южноамериканската държава ще нарасне с 22% спрямо предходната година, а на царевица с над 110%. От началото на март експортът на соя е 3.5 млн. тона, а за целия март се очаква 8 млн. тона. През първото тримесечие на годината износът на културата ще бъде 16 млн. тона (13.3). Експортът на царевица от началото на месеца е 290,000 тона, а за тримесечието 4.7 млн. тона при 2.2 млн. тона година по-рано, прогнозират от USDA.

Според данни на АПК – Информ, през януари от Русия са изнесени 195 хил. тона слънчогледово масло при 267 хил. тона година по-рано. През първите пет месеца на 2017/18 са изнесени 1 млн. тона масло, а се очаква до края на сезона износ на още 1 млн. тона. Според последни данни на Росстат, реколтата от рапица в Русия през 2017 е била 1.5 млн. тона, което е с 0.5 млн. тона повече от предходната година. През сезона вносът на рапица ще бъде 30 хил. тона при 34,200 тона година по-рано.

Публикувана в Бизнес

8 от 10 хляба на пазара на практика са без установено качество и състав, защото от 1000 фурни страната само 200 са се регистрирали доброволно като производители. Това обяви Марияна Кукушева, председател на Федерацията на хлебопроизводителите и сладкарите, цитирана от "Монитор". По думите й по голяма част от въпросните обекти за производство на хляб обикновено се записват като търговски дружества в общините, за да плащат патентно право, но не и в Агенцията по храните, където регистрацията е по желание.

Според Кукушева при натравяне на човек, купил си храна, произведен от такава фирма трудно може да предяви претенции. Председателят на организацията припомни, че в останалите страни от ЕС регистрацията на производителите на хляб и храни е задължителна, като в някои от държавите с това се занимават браншовите асоциации. Според нея именно те са в състояние да се справят със сивия сектор в хлебопроизводството. По думите й обаче първо най-после трябва да се приеме Закона за храните и силно се надява това да стане до края на годината.

Кукушева предложи на учениците вместо евтини закуски, които децата изхвърлят, да се дават ваучери на стойността на закуските. „Така те ще могат да избират какво да си купят. Дали да си съберат 2 ваучера и с тях да си вземат истинска баница със сирене и масло или нещо друго“, смята тя.

На втория форум с участието на еврокомисаря за здравеопазването и безопасността на храните Витянис Андриукайтис бе дискутиран и проблемът с двойния стандарт на храните, нашумял през последните няколко години най-вече в страните от Източна Европа. „Има двоен стандарт и това бе доказано“, каза председателят на земеделската комисия в Народното събрание Десислава Танева. „Потребителят трябва да има право на избор на продуктите, а храната продавана под една марка да има едно съдържание. Така и големите компании, които държат големите пазари ще предложат и продукти с различно наименование, за да не се подвежда потребителят. Смятам, че e редно да променим регулациите, за да не бъде заблуждаван потребителят и съдържанието на едни и същи продукт под една марка навсякъде в ЕС да е еднакво. Така и хората ще се чувстват равнопоставени на единния европейски пазар“, добави Танева. Тя предложи още да има и единен европейски орган за контрол на двойните стандарти, който ще може по-лесно да се противопостави на влиянието на големите транснационални компании в хранителния секктор.

Витянис Андриукайтис от своя страна предложи да се помисли за замяната на захарта в детските храни с мед, който според, него като лекар е по-безвреден и има повече енергия необходима за организма на подрастващите. На въпрос за вредните съставки в храните (особено консервантите, овкусителите и ароматизаторите), консумирани от европейците еврокомисарят лансира идеята да се създаде официален потрал. „В него ще има официални данни от изследвания по проблема. Гражданите да виждат научна информация за качествата на храните, а не да попадат на всякакви стряскащи неща в Интернет“, каза Андриукайтис.

Публикувана в Бизнес
В 30 европейски страни през 2017 г. са продадени 161 235 нови трактори, което е с 12, 8 на сто повече от предходната година.
По данни на Европейската федерация за селскостопанска техника  (CEMA), рязък скок в продажбите е имало през декември 2017 г. Това е свързано с новите технически изисквания към спирачните системи и осветлението, които се прилагат към новите трактори от 2018 г.
Продажбите на трактори са нараснали значително практически във всички страни - от 5,7 на сто в Испания до 22, 9 на сто в Дания. Само във Франция броят на новорегистрираните машини е намалял с 2,2 на сто.
Увеличили са се продажбите на тракторите от всички класове на мощност, като на особено търсене са се радвали машините с мощност 100-150 к.с. Продажбите на трактори с мощност над 300 к.с. остават стабилни. През 2018 г. производителите на земеделка техника очакват още по-голям ръст в продажбите.
Публикувана в Агротехника

logo naz

 

 

гр. София 1124, ж.к. Яворов, бл.8, вх.В, ет.1, ап.1
Е-мейл: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите.
Телефон: (+359) 02 846 43 33
Факс: (+359) 02 846 42 33

  Фейсбук страница на "Гласът на земеделеца"
  Фейсбук страницата на "Пчела и кошер"


Контакти | За реклама | За нас | Условия

Етикети Kaрта на сайта