Всъщност органичното земеделие е по-вредно за климата Избрана

Практиката на биологичното земеделие намалява парниковите емисии, но защо се пренебрегва факта, че изисква много повече земя?
Органичното земеделие може да намали замърсяването на климата, което се произвежда директно във фермата. Което би било фантастично, ако то не изискваше използването на много повече земя, за да се произведе същото количество продукти. А употребата на повече земя, означа разораването на пасища и изсичането на гори, и ще доведе до отделянето на много повече парникови газове, отколкото практиката на органичното земеделие би могла да намали.
До такъв извод са стигнали много авторитетни изследвания на учени от различни краища на света. Например, изследване на английският Cranfield University е проследило какво би се случило, ако цяла Вилекобритания премине към биопроизводство.
 
Добрата новина е, че това би намалило парниковите газове, отделяни от животновъдството с 5 на сто и от растениевъдството - с 20 на сто. Лошата новина: това ще намали добивите с 40 на сто, карайки изгладнелите британци да внасят повече хранителни продукти. Ако в земеделското производство се въведе и земята, която днес е оставена за пасища, за да се компенсират ниските добиви, това ще доведе до увеличаване на парниковите газове с 21 на сто.

Освен другите неща, биологичното земеделие, избягва употребата на синтетични торове, пестициди и ГМО, всички от които увеличават количеството произведена продукция от хектар. Вместо тях, органичното земеделие използва практики сато внасяне на органични торове и компост, ротация на културите, което включва редуването на различни култури, за да се подобри здравето на почвата.

Изследването отбелязва, че практиките на биологичното земеделие произвеждат по-ниски вредни емисии от базираните на азот синтетични торове, по-специално включващи мощен азотен оксид на парникови газове. Отделно, използването на оборски тор и по-дълги сеитбообращения може да увеличи количеството въглерод, съхраняван в почвата.

Въздействието на месото, млякото и яйцата, произведени от биологично отгледани животни, е по-сложно. От една страна, емисиите могат да се увеличат, тъй като животните не се угояват толкова бързо без хормони, добавки и конвенционални фуражи. Това дава на добитъка по-дълъг живот, в който той отделя метан - друг особено мощен парников газ. От друга страна, позволяването на животните да прекарват повече от живота си на паша на открити тревни площи може да стимулира растежа на растенията, които улавят повече въглероден диоксид, като същевременно намаляват емисиите, свързани със стандартните фуражи.

Но по-големият проблем, както за културите, така и за добитъка, е, че тези практики в крайна сметка изискват много повече земя за производството на същото количество храна.

В крайна сметка, смисълът на синтетичния тор е, че той увеличава добивите на културите, като осигурява „фиксирана“ форма на азот, който насърчава растежа на растенията. Бобовите растения, които трябва да използват биологичните фермери, за да помогнат за превръщането на азота в по-реактивни съединения в почвата, в крайна сметка изместват други хранителни култури, които иначе биха могли да отглеждат, отбелязва проучването.


По-конкретно, преминаването към 100% биологични практики ще изисква 1,5 пъти повече земя, за да компенсира намаленията, което ще добави близо пет пъти повече необхозима земя, отколкото в момента Англия и Уелс разчитат за изхранването си. Тази разлика се усилва от факта, че селскостопанската система на Обединеното кралство дава особено високи добиви в сравнение с други части на света.


Анализът на Nature от 2012 г. определи, че добивите от биологичното земеделие са между 5% и 34% по-ниски от тези от конвенционалното земеделие, в зависимост от конкретните култури и практики. В допълнение, проучване на Nature Communications от 2017 г. прецени, че преминаването към биологично земеделие ще увеличи използването на земята само с 16% до 33%.

Чрез оценката на цялата система на земеделие в Англия и Уелс, новото проучване помага да се отговори на някои от критиките на по-ранните оценки на органичните емисии, които често са били ограничени до конкретни ферми или култури, казва Дан Блаущайн-Рейто, асоцииран директор по храните и селското стопанство на The Breakthrough Institute, мозъчен тръст, който насърчава технологичните решения на предизвикателствата пред околната среда.

„Разглеждането на мащаба на фермата всъщност не ви показва как би изглеждал мащабен преход към биологичен, казва той. Само едно проучване, подобно на това, което заема системна перспектива, отразява реалното положение на нещата.“

Светът трябва да намери начини да намали емисиите и замърсяването на околната среда от синтетични торове. Но трикът е да почистите тези практики по начини, които не изискват преобразуване на повече земя в селското стопанство или принуждаване на големи части от света да гладуват.

Наред с други пътища, редица изследователи и стартиращи компании се опитват да разработят нови земеделски ресурси, които биха могли да намалят емисиите без намаляване на добивите, култури, които поемат повече от азота в почвата, както и различни алтернативи за месо и мляко.


https://www.technologyreview.com/

Прочетена 2840 пъти Последно променена в Неделя, 29 Декември 2019 12:37
Оценете
(0 гласа)

Оставете коментар

Моля, попълнете всички полета означени със звездичка (*). Не се допуска HTML код.

logo naz

 

 

гр. София 1124, ж.к. Яворов, бл.8, вх.В, ет.1, ап.1
Е-мейл: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите.
Телефон: (+359) 02 846 43 33
Факс: (+359) 02 846 42 33

  Фейсбук страница на "Гласът на земеделеца"
  Фейсбук страницата на "Пчела и кошер"


Контакти | За реклама | За нас | Условия

Етикети Kaрта на сайта