Германският съюз на земеделските производители определя гранична изкупна цена на млякото от 33 евроцента за килограм, пише topagrar.com. Позицията на браншовата организация е, че мандрите не трябва да намаляват изкупните цени под тази граница. Подобен праг е под миналогодишната изкупна цена от 38,5 евроцента за килограм,  но над дългосрочната цена между 32 и 33 цента. Те очакват спад в производствената цена на млякото в първите месеци на новата година, като към момента производители  и преработватели са се разбрали за цени от около 33 цента за килограм мляко. Засушаването и горещините през лятото на миналата година са оставили своите следи върху производството, и доставките в момента са с между 1 и 2% под миналогодишните нива. Дългият период на засушаване се е отразил и на качеството на фуража, ето защо до появата на първата свежа трева през пролетта не може да се очаква силно увеличение на производството. От бранша не изключиха възможността за подпомагане на фермерите във връзка с високите интервенционни запаси от сухо мляко в ЕС.

След кризата в сектора през 2011 година в складовете останаха 380 хил. тона сухо мляко, като ЕК се е ангажирала с успешна пазарна политика  чувствително да намали тези запаси. През миналата година те спаднаха до 270 хил. тона при стабилни или леко повишаващи се производствени цени. Според  браншовата организация германските млекопроизводители са си взели своеобразен „икономически отдих” през сезон 2017/18, а производствените им  резултати надминават дългогодишното ниво и дори са значително над тези в други сфери на производството.

Публикувана в Животновъдство
ЕкоНива е водещ производител на мляко не само в Русия, но в цяла Европа. Иновативна технология стои зад нейния успех. В стопанството се отглеждат около 105 000 животни, от които 52 000 - за мляко. Всички те са чистопородни и от световна топ-селекция. По-голямата част от работата, включително доенето, са автоматизирани.
Всички работни процеси се следят от софтуер, който осигурява пълен контрол върху животните и млеконадоя. Породите, които се отглежда в ЕкоНива са Симентал, Холщайн, Кафяво швейцарско говедо. Телетата се отглеждат на открито в индивидуални или групови иглута.
Особено внимание се отделя на качеството. Балансираните хранителни дажби са базирани на индивидуални лактационен статус на всяко животно и неговото здравословно състояние.
Производството на мляко се увеличава, без това да се отразява на здравословното състояние на животните. Например, средният млеконадой при Симентал е достигнал до 8382 кг за лактация, а при Холщайн - 9338 кг.
99 на сто от млякото, произвеждано от ЕкоНива е стандартизирано като Премиум - най-високия знак за качество в Русия. ЕкоНива работи съвместно с Danone и изнася значителна част от продукцията си за Hochland - водещ германски производител на млечни продукти.
Стопанството на ЕкоНива е разположено в Черноморския регион - един от най-високопроизводителните в света. Тук компанията отглежда различни култури на площ от 360 000 дка.
ЕкоНива използва различни технологии на прецизното земеделие, както и минимални почвообработки.
 
Публикувана в Животновъдство

Изчисленията на САРА показват, че средната цена на кравето мляко отчетена от НСИ за 2018 г. ще бъде около 0,61 лв/кг, което е малко по-ниско от изкупната цена за 2017 г. През 2019 г. очакваме натиск върху цените, което да започне след пролетта на 2019 година, като резултат на намаление на световното потребление заради растящия риск от забавяне на икономическия растеж и спад в заетостта и заетостта на фона на растящото предлагане на мляко. 

Проучванията на САРА за конкурентоспособността на производството на краве мляко в страната показват, че индексът на конкурентоспособността слабо намалява през 2017 г. в сравнение с 2016 г. - до 0,52.
Производственият компонент на индекса на конкурентоспособност отбелязва слабо намаление на годишна база от 0,48 до 0,46 поради намаление на добиваното краве мляко в страната. Стойностният компонент на индекса на конкурентоспособност през 2017 г. намалява повече в сравнение с 2016 г. от 0,61 до 0,58 заради по-голямото увеличение във външнотърговските цени на млечния протеин в световен мащаб.
За периода януари-октомври продължава да се отчита увеличение на изкупеното мляко в ЕС с 1,2%. В съвременен план страните постигащи по-ниски производствени разходи заради добра ефективност или високи добиви (Ирландия, Холандия, Полша) успяват най-добре да се възползват от настъпващите промени, докато най-засегнати се оказват южните страни в ЕС. Продължава процеса на освобождаване на запаси от сухо обезмаслено мляко (SMP) в ЕС, дължащите се на исторически ниската цена (около 1500 евро/т.) и добрата световна конюнктура. Очакваме цените на сухото мляко да се задържат на това ниво в следващите месеци до по-значимо намаление на запасите. 
Производството на мляко в Нова Зеландия нараства, въпреки прогнозирания спад на цените. В Австралия има намаление поради необичайно топлото време. Значителен ръст се отчита и в Южна Америка (Аржентина, Уругвай).
Публикувана в Животновъдство

Според проекция в доклад на ЕК за средносрочните перспективи пред селското стопанство, производството на краве мляко ще нарасне с 16 милиона тона до 2030 г., съобщават от САРА -Центъра за икономически изследвания в селското стопанство. ЕС ще заема водеща позиция при експорта на млечни продукти за растящия световния пазар (с дял близо 35%), дължащо се основно на търсенето от страните в Азия и Африка. Очаква се Китай да остане най-големият вносител, но повишението на вътрешните цени и забавянето на икономическия растеж, ще се отразят негативно на нарастването на вноса в следващите 1-2 години. Фокусът при производството в Съюза ще бъде върху продуктите с добавена стойност, при които преработвателите имат конкурентно предимство. 

Износът на млечни продукти в света е над този от м.юли на предходната година. Търсенето на сирена е стабилно, с потенциал за растеж в Азия, при силна конкуренция от САЩ. Търговията с масла нараства умерено, като износа на ЕС бележи намаление поради по-високите цени. Украйна се изявява, като значителен износител. Ситуацията на световния пазар е относително балансирана, с умерен ръст на производството и нарастване на търсенето. Цените на протеина и мазнините се движат заедно.
Публикувана в Животновъдство

Следващите близо 4500 символа посвещаваме на специфични вкусове от страната и чужбина, които ще са в епицентъра на изложение Светът на млякото

Историята сочи, че всичко започва преди 8500 години... Според сведенията около 6500 г. пр.н.е. човечеството започнало да консумира мляко, добито от домашни животни. Оттогава до днес млякото и млечните продукти са се разпространили толкова мащабно, че се консумират навсякъде и всяко земно кътче има свое уникално изделие.

В търсене на специфични и иновативни български и чуждестранни предложения, професионалистите в бранша посещават международното изложение Светът на млякото. През тази година, от 7 до 10 ноември, в Интер Експо Център събитието ще даде за 15-и път възможност за среща на специалистите и широката публика, търсещи крайни продукти, суровини, специализирани машини и лабораторно оборудване, хладилна техника и специализиран софтуер.

Вкусове отблизо и далеч...

Прославящи България по целия свят, родните млечни продукти и през тази година ще ангажират вниманието на присъстващите. Компаниите ще представят традиционни кисели млека. Продуктите са претърпели процес на млечно-кисела ферментация под действието на закваска, съдържаща изолирани в България Lactobacillus Bulgaricus и Streptococcus thermophilus. Това гарантира краен продукт с характерния традиционен вкус, аромат и консистенция. Като платформа за идеи и иновации, на публиката ще се запознае с новото за пазара ни ацидофилно мляко, приготвено от пастьоризирано прясно мляко, създадено със закваска от бактерии Lactobacillus acidophilus. За пригаждането към родния вкус, към традиционната бактерия са добавени Lactobacillus Bulgaricus и Streptococcus thermophilus.

Разбира се, присъстващите ще се докоснат и до магията на родните вкусове при традиционните български сирена и кашкавали. И тъй като развитието на бранша е изключително динамично, участниците в Светът на млякото от България и чужбина ще представят многобройни иновативни разработки, опирайки се на традиционните похвати и разнообразни модерни вкусове. С целия си капацитет в изложението се включва и Асоциацията на млекопреработвателите в България.

Млечни продукти от Италия. Притежават изключителни вкусови качества и носят духа на Апенините. Да; и с тях ще се запознят присъстващите. Защото сред участниците през тази година ще бъде Кооперативът на биволовъдите от Кампания. Те съчетават съвременни технологии на производство с традиционни похват, запазвайки ръчното увиване и оформяне, съхранявайки свежестта и оригиналният вкус. От 70-те години насам членовете на кооператива произвеждат от биволско мляко моцарела, рикота, масло, както и бурате от биволско мляко и качоте; и разбира се – традиционни италиански сирена.

Качество без компромиси

За създаване на качествен продукт от първостепенно значение е поддържането на високо качество, чрез стриктното спазване на предварително заложените изисквания. Затова на

посетителите на Светът на млякото 2018 ще бъдат дадени многообразни високотехнологични възможности за автоматични анализи. „Предимството на съвременните технологии е, че са компактни, лесно преносими, сервизът им се извършва дистанционно, а обновяването на софтуера е автоматично“, коментират експерти. За създаването на качествените продукти ще бъде представено и специализирано лабораторно оборудване.

Сред продуктовите предложения посетителите ще откриват и решения за подобряване на хигиенния инженеринг. За нуждите на млекопроизводителите ще бъдат представени и разнообразни методи за обработване. С очите си те ще видят модулни мандри, изградени у нас. На вниманието на посетителите ще бъдат представени и разнообразни решения от машини и оборудване за предприятия в сферата на млекопреработвателната промишленост.

Организирано от Интер Експо Център и Асоциацията на млекопреработвателите в България, изложение Светът на млякото ще се проведе паралелно с международните форуми за хранително-вкусовия и хорека секторите -  Месомания, Булпек, Салон на виното, Интерфуд & Дринк и СИХРЕ. Заемайки всички шест изложбени зали и пълния конгресен капацитет на Интер Експо Център, в тях ще се включат над 500 изложители от България, Австрия, Италия, Великобритания, САЩ, Гърция, Румъния, Република Македония, Тайланд, Холандия. Общо 162 ще бъдат участниците, които ще се включат за първи път със свои щандове.

Безспорно е – през изданията си досега, изложение Светът на млякото се е превърнало във водеща професионална платформа за сектора. Затова специалистите и широката публика, заета в млекопреработвателната промишленост, ще се съберат от 7 до 10 ноември в Интер Експо Център. Всичко за Светът на млякото ще откриете на food-exhibitions.bg.

Публикувана в Новини на часа

Въпреки очакванията за увеличаване на броя на млечните крави до 255 хиляди животни през тази година, след като през 2017 г. се отчете 7% намаление, експертите на Центъра за икономически изследвания в селското стопанство CAPA не очакват съществен ръст в доставките на мляко за индустрията. Наблюдаваното задържане в броя на млечните животни в последните години се дължи основно на увеличените субсидии, но за съжаление те не стимулират фермерите да инвестират в продуктивни крави, което снижава ефективността, а оттам води и до по-ниска конкурентоспособност.

Според експертите увеличаващият се внос на сурово мляко за преработка също влияе върху животновъдството и не предизвиква интерес за разкриване на нови ферми. Изкупната цена на млякото в България е сравнително по-ниска, но формираните излишъци от мляко в страни от Централна и Южна Европа, предлагани на пониски от пазарните цени, създават възможности за внос.

Именно затова и от следващата година прогнозите са, че 27 на сто от суровината за млечната индустрия ще бъде от внос.

През август и септември тази година средната изкупна цена на суровото мляко в ЕС се е повишила с 4%. Основната част от това повишение се дължи на старите страни членки. Тази цена е с 7% по-ниска от същия период на предходната година.

Политиката на по-ниски цени при сухото обезмаслено мляко дава резултати – запасите са намалели с над 100 хил. т. (-26%) към м.септември. Това развитие оказва натиск върху цените на суровото мляко и обяснява по-ниските изкупни цени, въпреки добрата конюнктура

България, Румъния, Латвия, Литва и Естония са упоменати в доклад на ЕК като държави, в които за момента не е необходимо да се намалява броя на тревопасните животни, използващи постоянни пасища. В бъдеще обаче ситуацията ще се промени предвид амбициозните цели за намаление на парниковите емисиите към 2050, припомнят от центъра. На ниво ЕС се засилва дискусията как да бъдат намалени емисиите парникови газове и да бъдат постигнати целите поставени от Парижкото споразумение за климата.

Според различни проучвания се препоръчва намаление на производството на месо и млечни продукти между 40-60%.Европейците консумират твърде много животински протеини. Според изчисления на ФАО животновъдството представлява секторът потребяващ най-много ресурси, като използваната за пасища и фураж площ представлява почти 80% от всички земеделски земи.

Има реална опасност до средата на века за животновъдството да са необходими около 80% от бюджета за емисии на въглероден двуокис.

С подготвяното ново търговско споразумение между САЩ, Канада и Мексико се предвижда да отпаднат много от защитите пред американския внос на мляко и млечни продукти в Канада. САЩ ще получат безмитна квота за внос в Канада от 3,6% дял от местното производство на мляко. Предвижда се също да отпадне 270% мито върху концентрираното мляко (Клас 7), което възпира вноса на поевтино мляко от САЩ.

Публикувана в Бизнес

Средните изкупни цени на млякото през август отбелязаха леко повишение, информира topagrar.com. Въпреки това те все още остават под нивото от 2017 година. Отчетената от Холандския съюз на земеделските производители средна изкупна цена в ЕС през август е била с 0,47 цента  над нивото от юли, достигайки до 34,3 цента за литър. Това е с 5,6% под нивото от аналогичния период на 2017 година. Експертите очакват, че до края на 2018 година цените ще наваксат изоставането спрямо миналата година. В информацията се казва, че през август нито едно от водещите европейски млекопреработвателни предприятия не е намалило изкупните цени, като се очаква тенденцията за повишаване на цените да продължи през  октомври. Отбелязва се, че въпреки екстремните температури през лятото,  е регистрирано увеличение на доставките  на мляко в ЕС с 1,3%, като най-голямо увеличение е отбелязано в Германия и Италия.

Производството на мляко извън Европейския съюз продължава да се увеличава. Това важи както за основните производители САЩ  (+1%) и Нова Зеландия (+5%) така и за страни като Аржентина и Уругвай.  Австралия е на обратния полюс, защото там е отбелязан двумесечен спад. Засушаването през август постави цените на международните пазари под натиск, отразил се преди всичко на маслото, чиято цена в началото на октомври достигна до 500  евро за 100 килограма. Заради пониженото съдържание на мазнини, под натиск през миналия месец останаха и цените на пълномасленото сухо мляко, като всички котиворвки към момента са под нивата от 2017 година. Експертите отбелязват, че цените на европейските млечни продукти остават високи и  те не могат да се конкурират с по-изгодните млечни продукти от Южна Америка и Нова Зеландия.

 

Публикувана в Животновъдство

От 5 до 31 октомври 2018 г. животновъдите, които са кандидатствали по схемите на директните плащания за Кампания 2018 г., трябва да докажат реализацията на млякото и млечните продукти, които са произвели. В същия период се подават и декларации за разпределение на новородените и регистрирани телета в стопанството. За целта се подават документи по образец в областните  дирекции на ДФ „Земеделие“. 

Реализацията на млякото и млечните продукти се доказва по четири схеми, чиито изисквания са разписани в чл. 19, 19а, 23 и 24 от Наредба № 3 от 2015 г. Те са: Схема за обвързано подпомагане за млечни крави – (СМлК), Схема за обвързано подпомагане за млечни крави под селекционен контрол- мляко (ЕЖСК), Схема за обвързано подпомагане за овце-майки и/или кози-майки под селекционен контрол с направление мляко – (ДПЖСК), Схема за обвързано подпомагане на биволи.

Само бенефициентите, които са кандидатствали едновременно по Схемата за обвързано подпомагане за месодайни крави и/или юници (СМКЮ) и Схемата за обвързано подпомагане за месодайни крави под селекционен контрол - месо (ЕЖСК), трябва декларират разпределението на новородените и регистрирани телета в стопанството за периода от 1 октомври 2017 г. до 30 септември 2018 г. ( изискване по чл. 27а, ал. 8 Наредба № 3 от 17.02.2015 г.)

За кандидати, които имат само една заявена схема от следните: СМКЮ, ЕЖСК (месо) или ДПЖСК (породи за месо), не се изисква подаване на декларация по чл. 27а, ал. 8 от Наредба № 3 от 2015 г.

Всички новородени телета в стопанството трябва да бъдат регистрирани в ЖО на кандидата от дататаим на раждане и това да е отразено в Системата за идентификация и регистрация на животните на БАБХ.

Животновъдите могат да изтеглят и попълнят образец с електронен опис на документите от сайта на ДФЗ. Стопаните трябва да предоставят и заверени копия на документите, доказващи реализацията на продукцията си. Те следва да бъдат издадени от съответния земеделски производител или от изкупвача на продукцията.

При попълване на описа кандидатите трябва да използват съответната бланкова таблица, според регистрацията им в ИСАК – като физическо лице, юридическо лице или едноличен търговец. Към приложените файлове е изготвена и подробна инструкция за тяхното попълване. Попълненият опис по образец се подава на хартиен и електронен носител. 

Публикувана в Животновъдство

На 27 септември (четвъртък)  ще се проведе демонстрация на тема „Използване на възобновяеми енергийни източници при производство на мляко“.

Началото на демонстрацията е 10.30 часа

Мястото на провеждане е кравефермата на земеделски производител Георги Матански – с. Момино село, общ. Раковски, обл. Пловдив.

Програма на събитието:

ДЕМОНСТРАЦИЯ

НА ТЕМА:

„ИЗПОЛЗВАНИ ВЪЗОБНОВЯЕМИ ЕНЕРГИЙНИ ИЗТОЧНИЦИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВОТО НА МЛЯКО“

Място на провеждане:

Кравефермата на земеделски производител Георги Матански – с. Момино, общ. Раковски, обл. Пловдив;

Дата на демонстрацията:

27 септември 2018 г. (четвъртък)

Начало на демонстрацията:

10.30 часа

Организатори:

Тракийския университет; Фондация "Биоселена"; Национална служба за съвети в земеделието;Семейната ферма на земеделски производител Георги Матански;

Цел на демонстрацията:

Разпространение на знания за използването на възобновяеми енергийни източници (ВЕИ) в производството на мляко, особено чрез използване на ВЕИ за производство на топла вода за миене и почистване;

Демонстрацията ще включва представяне на :

Комбинираната инсталация за производство на топла вода от слънчеви панели и вторично използване на топлината, отделяна при охлаждането на млякото;

Водещи на демонстрацията:

Проф. дсн Радослав Славов, доц. д-р Кънчо Пейчев и доц. д-р инж. Рашко Георгиев – Тракийски университет – Стара Загора;

Демонстрационното събитие е един от двата избрани казуси (конкретни практически случаи) за демонстрационни дейности на пазарни стопанства в България по Проект „Взаимно обучение: достъп до иновации чрез демонстрации (Peer-to-peer learning: accessing innovation through demonstration)” (проект PLAID) финансиран по Програмата за научни изследвания и иновации на Европейския съюз "Хоризонт 2020"

След приключване на демонстрацията от 12 часа по проект PLAID ще се проведе фокус група за обсъждане на резултатите от проведената демонстрация ина идеи за подобряване на ефективността на провежданите демонстрации. 

Публикувана в Новини на часа

Изкупните цени на млякото в най-големите страни производители на ЕС се очаква през септември да останат стабилни, пише elte-magazin.de.

Сравнението на цените на най-големите млекопреработватели показва, че през юли средната изкупна цена на млякото е била 33,9 цента за килограм. Според холандската браншова организация на земеделските производители, извършваща ежемесечен мониторинг на 14-те най-големи млекопреработвателни компании, изкупната цена през юли е била с евро и 25 цента над нивото за аналогичния период на 2017 година.

По-голяма част от компаниите са увеличили изкупните си цени.

Така например в Германия през юли 2018 година изкупните цени са били  между 1 и 1,8 цента над нивата от предходната година. Експертите очакват стабилни цени на млякото, изхождайки от очакваното увеличение с нови 1,2 цента в изкупните цени през септември. В проучването са взети предвид цените за мляко с масленност от 4,3%.

Публикувана в Животновъдство

logo naz

 

 

гр. София 1124, ж.к. Яворов, бл.8, вх.В, ет.1, ап.1
Е-мейл: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите.
Телефон: (+359) 02 846 43 33
Факс: (+359) 02 846 42 33

  Фейсбук страница на "Гласът на земеделеца"
  Фейсбук страницата на "Пчела и кошер"


Контакти | За реклама | За нас | Условия

Етикети Kaрта на сайта