Младият френски фермер Даниел Палоп от селце в подножието на Пиренеите разшири гамата на производство и затвори кръга с директната продажба

Мила Иванова

Вераза е малко селце в южния департамент Од – единствения във Франция, който е притиснат от два планински масива – Пиренеите и Централния масив, и в същото време има излаз на Средиземно море. В средата на октомври м.г. департаментът преживя истински апокалипсис от интензивните и опустошителни наводнения, а река Од, която протича през него, преля и потопи разположените край бреговете й райони, като нанесе непоправими щети на земеделците. Селцето Вераза, което има едва 34 жители по преброяване от 2015 г., бе сравнително пожалено от природната стихия.

„Тази зима моите 60 крави гасконки ще се отелват в обора. Така ще бъде по-удобно и за тях, и за мен” – споделя младият животновъд Даниел Палоп, който от началото на 2018-а инвестира в строителството на постройката, след като беше отглеждал кравите си на открито в продължение на 15 години. След дипломирането си като висш технически специалист по животновъдство (свидeтелството BTS във Франция дава право за ръководство на животновъдно стопанство по цялата верига – качество на храната, растеж на животните, възпроизводство, манипулации и интервенции върху животните и т.н. – б.а. ,) Даниел се установи през 2002 г. във Вераза – селцето, в което бе израснал. Младият, изпълнен с амбиции мъж, трябваше да започне от нулата. „Тук нямаше селски стопани от три десетилетия. Купих земи за фермерство, които трябваше да почистя от храсти и камънаци, преди да ги засадя за ливади” – припомня си той.

Началото

Даниел се спира на кравите Гаскон – непретенциозна, създадена в Пиренеите порода, която се е приспособила много добре към сухите региони на планината. „Закупих 18 крави и един бик, за да започна, а после постепенно увеличавах стадото си едновременно с придобиването на нови площи. Най-трудно ми беше да намеря едно хубаво лятно пасище. Защото през лятото няма трева около селото ни, което е само на 600 м надморска височина” – обяснява той. През 2002 г. Даниел се включва в пастирска група в съседния департамент – Източни Пиренеи (Pyrénées-Orientales).”Горе, на 1600 м височина, има трева и животните се чувстват много добре. Заедно с други животновъд си правим сами сеното, което ми позволява да бъде автономен по отношение на фуражите” – допълва Даниел.

2. Gasconnes

Младият животновъд започва най-напред да продава телета, е след това и месо в касети, за да увеличи принадената стойност на стопанството си. През 2012 г. в съдружие с трима свои колеги

Даниел влиза в Кооператива на производителите

Plein champs (Плодородно поле). Те отварят малък магазин, свързан с кланичен цех в близкото градче Куиза. „В този магазин предлагаме предимно месо от гасконската порода, но също плодове и зеленчуци, тесто, ориз, сирена, мед и местни вина” – уточнява фермерът. Така на клиентите се предоставя богат избор. „Предлагаме качествени меса на средни цени под тези в супермаркетите. И стратегията ни работи добре” – допълва приятелката на Даниел – Амандин, която в началото беше наемна работничка, а сега е съдружничка в коператива Plein champs.

Диверсификация

За да отговори на повишеното търсене на различни видове меса, през 2015 г. Даниел Палоп започва да отглежда и прасета. „Стандартното свинско, което купувахме от търговците на едро, не задоволяваше нашите клиенти в магазина. Мой приятел ми предложи три свине майки – аз ги купих и така потръгна и другата ми дейност” – разказва за „случайното” си попадение Даниел, който днес отглежда 8 свине майки и угоява стотина прасета годишно. Животните се извеждат на открито в парк от 40 декара, в който са построени колиби. Допълнително са хранени с ечемик от стопанството и с добавки, съдържащи азот. Прасетата се колят на 6-ия месец, дават каркаси от 100 кг и месото им, с чудесно качество, се изкупува прясно.

Даниел и Амандин са практична двойка – те решават непродадените продукти от магазина да бъдат преработвани – в хамбургери и различни блюда, които предлагат в каравана, тип food truck. „Най-сетне открихме един автобус, който преоборудвахме в кухня. Той се намира най-често до магазина, а за клиентите ни сме изнесли масички навън под навес в хубаво време. През зимата пък приготвяме храна за вкъщи” – разказва младата жена, която се чувства удовлетворена, когато клиентите похвалят ястията й с месо.

4. Daniel et Amandine dans la boutique

Даниел Палоп прекратва доставките на месо на дребно, които му отнемаха много време. Сега младият животновъд продава продукцията си на кооператива Plein champs – тридесетина телета по 5,60 евро/кг каркас и 8 – 10 крави на кланицата по 4,30 евро/кг. Прасетата се оценяват по 3,80 евро/кг трупно месо. Стопанството на работливия животновъд непрекъснато увеличава оборота си и през 2017 година достигна 89 000 евро. Фермерът твърдо вярва, че през 2019-а ще увеличи доходите си благодарение на продажбите от магазина и ресторантчето на колела.

Даниел Палоп е

активен член на земеделския кооператив

Чрез платформата Agrilocal сдружението Plein champs доставя месо на столовете в департамента Од. „Изкупуваме животните на 15-ина животновъди, за да изпълним поръките, които получаваме – обяснява Даниел, който се е натоварил с покупките и плановото управление на клането.”Средно колим по една крава, едно агне и две прасета седмично, както и един вол на всеки 15 дни – уточнява той. – Така захранваме и поддържаме кланицата в градчето Килан и работилницата по разфасоване на месото в Куиза, които се намират в нашия департамент. „Това е положителна тенденция. Но трябва да продаваме малко по-скъпо на столовете, за да може печалбата ни да е по-голяма. Докато сме принудени да съобразяваме цените си с тези на Групата Бигар (концерн производител №1на месо във Франция – б.а.), няма да ни лесно” – казва френският животновъд от селцето Вераза.

3. Диверсификация с прасета

Стопанството в цифри

Площ: 1500 декара.

Посеви: 200 дка ливади за косене;100 дка люцерна; 50 дка овес; 1150 дка за обход.

Добитък: 60 крави Гаскон със средно тегло 250 кг за 6-месечни телета, 130 – 160 кг телешки каркаси и 400 кг говежди каркаси.

Прасета на открито: 8 свине майки и 120 прасета, угоявани всяка година. Тегло: 10 кг каркаси за 6 месеца.

 
Породата Гаскон вече се развъжда и у нас
Фpенските месодайни говеда Гаскон са стара порода, възникнала още през XVI век в Пиренеите. Впоследствие породата се е разпространила в целия регион – от Атлантика до Средиземноморието. Животните Гаскон издържат както на големи горещини, така и на силни студове. Месото им е прочуто с вкусовите си качества, както и със специфичния си аромат
Асоциацията за развъждане на месодайни породи говеда в България (АПМПГБ) е получила разрешение за осъществяване на развъдна дейност на говедото Гаскон.
Популацията на породата Гаскон в България е 320 крави. Всички те са внесени от Франция на три транша. Породата е изключително адаптивна в планински условия и лесно може да се приспособи към по-бедни на пасища места. Основната чистопородна популация (нуклеусови стада) се намира в Югоизточна България, в района на Странджа и Ямбол, по-конкретно – селата Стефан Караджово, Странджа и Горска поляна. През последните десет години те показват изключителна адаптивност както при по-високи температури, така и при по-тежки зимни условия.

Публикувана в Животновъдство

Животновъдството е тежката артилерия на селското стопанство и има нужда от подкрепа, но за съжаление тя остава само на думи, казва доц. Иван Янчев, директор на Института по животновъдни науки - Костинброд

Лили Мирчева

За първи път на изложението АГРА предлагаме краен, завършен продукт, а не само разплодни животни, заяви доц. Иван Янчев, директор на Институт по животновъдни науки – Костинброд. По думите му това е експериментален научен продукт – телешки суджук „Вискяр“ от телета от месодайна порода Лимузин, който спечели Златен медал в Конкурса за иновации на Международното изложение за селско стопанство в Пловдив. Така учените в института затварят кръга на производство и от говедата, които се отглеждат като част от племенните стада, произвеждат вкусен деликатес, отговарящ на всички изисквания за здравословно хранене.

IMG 5735 1

Телетата от порода Лимузин се отличават от останалите месодайни говеда по фината структура на влакното и на ниския процент мазнини. Затова тяхното месо е сравнително постно и с много добри вкусови качества. За направата на суджука е използвана рецепта по Български държавен стандарт от 1983 г. за производство на Горнооряховски суджук. В продукта няма нито една добавка на консерванти, антиоксиданти и други пълнежи, характерни за съвременните деликатеси. В състава на телешкия суджук „Вискяр“ има само сол, захар, подправки... и месо. Той покрива всички изисквания за диетично и здравословно и хранене, категорични са учените от Костинброд.

Техните изследвания доказват, че 100 грама суджук съдържат 40% белтък и само 7 на сто мазнини. При това съотношението между наситени и ненаситени мастни киселини – Омега 3 и Омега 6 е 2.9 процента. За сравнение ще кажем, че границата под 4 процента в съотношението на наситени и ненаситени мастни киселини, се счита за здравословна. Продуктът е полезен дори за деца, които от своя страна ще опитат традиционния български вкус, който техните баби и дядовци все още си спомнят.

„Животновъдството е тежката артилерия на селското стопанство и за съжаление има нужда от подкрепа. Все по-малко хора се занимават с този тежък и непривлекателен труд. Ние не можем да намерим гледачи и овчари, които да гледат животните в института“, казва доц . Янчев. Според него има шанс да се възроди животновъдството в България, ако ПРСР стане наистина програмата за развитие на селските райони, а не програма за обезлюдяване на селата. „Бъдещето не е в монокултурното земеделие и в окрупняване на площи и стада, а в малки и средни ферми. Но за съжаление това остава само на думи“, коментира директорът на най-големия научен институт по животновъдство в страната.

Учените в Костинброд са поличавали и други награди и отличия за своята работа. През миналата година, пак на АГРА, но в областта на пчеларството, получиха приз за многофункционално противороево дъно за кошери. В института тепърва ще развиват и биологично пчеларство и сега пчелите са в период на преход от конвенционално към биологично отглеждане.

IMG 5731 1

В крайна сметка всеки отдел в института - по говедовъдство, овцевъдство, свиневъдство, птицевъдство, хранене на селскостопанските животни, фуражно производство, икономика и организация на животновъдството, млекарство и бубарство, героично преминава през кризата в животновъдния сектор у нас. Изграденият през 60-те години на миналия век научно-методически център, участва дейно в разработването на основните проблеми от генетиката, развъждането, храненето, физиологията и биохимията, еволюцията и екологията на селскостопанските животни, селекцията и технологията на отглеждането на говедата, овцете, конете и технологията на грубите и сочните фуражи. А шепата учени, които са останали на работа там, твърдят, че все още има надежда за българското животновъдство.

Публикувана в Бизнес

С обезщетението от държавата Греъм и Хелън Севънокс от град Абъргавени си купиха нова ферма и си подариха 3-седмично пътешествие в Австралия. Сега отглеждат 400 овце и 2000 декара земя

Мила Иванова

Ливади, които се губят в далечината, хълмист ландшафт, заблатени места, планини – за историко-географската област Уелс на Западна Британия казват, че била създадена за отглеждане на овце. В този декор е разположен Уелският национален парк Брекън Бийкънс – едно от петте места на планетата, получило специфичен статус и признание за уникалната си среда... В източната част на парка се намира живописният   град Абъргавени (14 хил. жители), от който се открива впечатляваща картина: верига от планини и меки нагънати хълмове, в долината се редуват дъбови гори и ливади със сочна зелена трева, обградени с храсти и стени с обли камъни, а сред тях са симпатичните домове на фермерите. От птичи поглед навсякъде се мяркат бели и сиви точици – естествено че това се овцете, с които толкова много се слави Уелс във Великобритания, а и зад граница. В много части на Европа с жълъди се хранят свинете, но в Уелс те са апетитна хапки за овцете.

3. След труднияпериод вълната отново зопачна да се търси благдарение на Китай

Тръгнеш ли по извънградския път на Абъргавени, изкачиш ли лека стръмнина и стигнеш ли непреодолима древна стена, разбираш, че си попаднал във

фермерското владение на фамилията Севънокс

Греъм Севънокс, на 48 години, и жена му Хелън управляват семейната ферма, разположена в подножието на високопланинска ливада, заобиколена от дъбова гора. Фермата Parc Lodge е основана още през XVI век като ловен парк за високопоставени господа и аристократи. Сега нейната територия принадлежи на Организацията по опазването на исторически паметници, забележителности и живописни места – най-голямата във Великобритания институция за защита на околната среда. Все пак тук има няколко нюанса: дъбовата гора представлява участък с особено научно значение (Site of Special Scientific Interest), а средновековната ограда се намира под контрола на Международния съвет по опазване на паметниците.

Стопанството в цифри

Повече от 20 години семейство Севънокс е взело под аренда земя. В овцевъдството Греъм и Хелън са се специализирали в отглеждането на традиционните породи: Лейн и Уелска планинска. Понастоящем стадото им наброява 400 овце, които дават годишно 560 агнета. Фермата Parc Lodge обхваща 400 декара гори и 2000 дка планински ливади. По дясната и лявата страна на долината ливадата се намира на по-висока кота, поради което я наричат „планинската ферма”. В състава на традиционното овцевъдно стопанство на Севъноксови влиза и равнинна местност, т.нар. долна ферма. В този район почвата е по-плодородна и по-пригодена за отглеждане на някои хранителни култури. Тук се намира втората ферма на стопанството – Pistyll , отдалечена на 10 км от Parc Lodge. Всеки ден Греъм отива във втората си ферма, изминава пътя, който следва долината на река Ъск, пресича няколко селца и селски райони с крупни животновъдни стопанства.

4. Фермата Парк Лодж

Рекордна суша в Уелс това лято

Фермата Pistyll включва селски дом, който семейство Севънокс е дало под наем, но селскостопанските постройки и земята използва за собствени нужди. В обора 30 бика за угояване преживят силаж. Стопанинът и се качва на трактора си, за да им донесе нова порция храна от 250-тонната силажна яма. „Това не е най-добрият силоз – споделя Греъм. – През лятото на 2017-а ни заливаха дъждове, после настъпи суша, последвана от влажна есен и непривична за Уелс дълга зима.” А през изминалото лято сушата връхлетя във Великобритания, като в Уелс отбеляза своеобразен рекорд – юни беше най-сухият месец за областта от 1942 година насам.

Семейство Севънокс отглежда 200 декара със зърнено-житни култури – ечемик, овес и пшеница, и още 100 с кръмна и жълта ряпа (брюква). Останалите площи се заемат от ливади. Но Греъм се безпокои повече за родените през април агнета – тъй като поради сушата тревата прегоря, фермерът ще трябва да храни животните допълнително.

Не всичко е било розово…

„От 1 юни 2017-а аз не произвеждам биопродукция, стига ми” – решително казва Греъм. Причината е, че фермерът получаваше за едно животно само 87 паунда, или 5,10 паунда за килограм биоагнешко. След кризата през 2008 година търсенето на биопродукти във Великобритания значително намаля. А тъй като фермерът продава своята продукция на едро, а не директно на потребителя, печалбата му се оказа скромна. А и реколтата от културите не е особено висока, поради неблагоприятното време. „Тази година ще ни се наложи да купуваме протеини три пъти по-скъпо, отколкото обикновено. А и цените литнаха нагоре” – жалва се Греъм.

1. Греъм Севъноакс държи 400 овце и 200 хетктара земя недалече от рад Абергавен

Фермерът има поводи за радост

от няколко години производството на вълна стана печеливша дейност, благодарение на нарасналото търсене от страна на Китай. Освен това на Греъм не се налага да държи голям автопарк. Във фермата си той има само трактор, балировачка, сеялка и косачна машина. Друга техника не му е нужна, защото много дейности са поверени на предприемачи – като се започне от оранта през сеитбата до извозването на тора. Но едва ли Греъм би придобил Pistyll Farm, ако пред години не му се беше случило нещастие.

През 2001 година в страната се разрази епидемия от шап с катастрофални последствия. Семейство Севънокс изгуби цялото си стадо. Тяхната ферма се оказа предпоследното, в което бе зарегистриран опасният вирус. „Ветеринарят пренесе вируса в стадото ми –уверен е Греъм. – И всичките ми животни трябваше да бъдат изклани.”

2.Четирима на квадроцикъл Грем с жена си Хелън и двете и деца Софи и Джо

И нещастието помага...

В качеството на компенсация семейството получило еднократно обезщетение от държавата. Сумата за претърпените щети били определени в зависимост от размера на стопанството. Така Греъм и Хелън получили толкова пари, че успели да закупят стопанството Pistyll Farm и в същото време да прекарат заедно три седмици в Австралия. „За толкова много години това беше единствената отпуска, която можахме да прекараме заедно. Ако не бяха животните, никога няма са ни се открие такава възможност” – разказва главата на семейството.

Страстта на Греъм са породите Белгийско синьо говедо и Шароле, а неговите любимки са завоювали многобройни награди – и британски, и европейски. В селскостопанската работа на стопанина помага цялото семейство – съпругата му Хелън и двете им деца – Джо, на 17 години, и Софи – на 11. В летните дни, в късния следобед, семейството в пълен състав облича работните комбинезони, обува гумени ботуши, качва се на квадроцикъла и заедно с двете кучета се отправя към ливадата с пасящите овце в Абъргавени – за да ги прибере отново в двора на стопанството. Картината е действително пасторална – от едната страна на ливадата е красивият планинския пейзаж на парка Брекън Бийксън, от другата са хълмовете на Блек Маунтин. В двора синът Джо отделя агнетата от майките им, а баща му прави ваксинация на всяко агънце срещу пастьорелоза. Нужно е да се капне на животните и антинематодни лекарства. Хелън маркира агнетата и ги кастрира.

Публикувана в Животновъдство

 Родното животновъдство изпадна в тежко положение, защото бе предопределено да стане така

Ася Василева

"Водка може да бъде направена от всичко, включително от табуретка", казваше Остап Бендер. Но дори и този велик комбинатор би се позачудил, ако разбереше, че вече водка се прави и от ... прясно мляко. Канадците Омид Макдоналд и Нийл Маккартън започнали производство именно на такъв продукт, информират медиите.Напитката е на вкус като всяка друга водка, но не гори.

Преди 15-ина година съпровождах журналистически екип на BBС. Колегата се срещна с доста от тогава прохождащите български фермери и записа десетки разговори с тях. В минути на следобедното кафе той сподели с нескрито съжаление пред мен - абе, тези хора луди ли са? Всичките искат пари, за да произвеждали много мляко и много месо. Ние, на Запад, под никаква форма не искаме това, тъй като още сега може да ви удавим с реки от мляко и да ви затрупаме с планини от месо. Как си мислят тези хора, че някои ще насърчи конкуренция на и без това преситения европейски пазар?

И все пак можем да сме доволни, че тогава не се реализира една друга западна идея - а именно да се осъществи въздушен мост от столиците на техните държави до летище София на самолети-танкери, пълни с мляко. Не знам какво ги уплаши, дали бандитизмът и неуредиците у нас, които вече накараха няколко завода да напуснат България и да се прехвърлят в съседните ни държави, или пък им поискаха много голяма комисионна.

И все пак западните ни колеги, а и идващите срещу големи командировъчни чуждестранни експерти, не криеха, че за нас е определено само производството на мляко, месо от овце и говеждо месо. Става дума за продукти, които не са икомически изгодни за производство в богатите държави. И хич не се интересуваха, че навярно и при нас на овчарите няма да им излезе сметката и прекрасно овче мляко ще се продава по 60-70 ст, а стадата непрекъснато ще бъдат намалявани, вместо да се увеличават.

Самолетите танкери-млекоцистерни заобиколиха летище София. Е, не се знае дали пък цистерни с мляко не са идвали в България и бързо по нощите са разтоварвали вносната суровина. Тоест знае се, ама не съвсем. Но истината е една – тихомълком нашите магазини бяха запълнени с вносни сирена и други млечни продукти и което е интересно – българинът, макар и израснал със саламуреното сирене, като че ли започна да яде и синьо сирене и тем подобни деликатеси. Така както китайците разбраха,че оризът е не само основно ядене, но става и за гарнитури, така и българският потребител се докосно до по-изтънчени вкусове. При тези условия как виждате подем в областта на млечното животновъдство?

С изключение на няколко огромни комбинирани стопанства, произвеждащи и преработващи мляко и със собствени магазини и най-важното - собствен фураж, всичко останало е една огромна трагедия и една огромна мъка. Не само българските животновъди, но и България за 12-те години, в които членуваме в ЕС,си остават най-бедните в Евросъюза и то по всички възможни показатели - заплати, пенсии, неграмотност. И очевидно няма сила, която в следващите години може да промени тази ситуация.

 
Публикувана в Животновъдство
500 000 граждани на ЕС вече са подписали Европейската гражданска инициатива (ЕГИ), която стартира през септември миналата година. С това се маркира средата на кампанията за Край на клетките за селскостопанските животни в целия ЕС.

Три български организации, сред които и сдружение КАЖИ, се обединиха с над 150 други европейски организации за защита на животните и околната среда, с една цел: забрана на клетките в животновъдството в цяла Европа. Днес се отбелязва 500 хилядният подпис, носещ кампанията все по-близо до успешен завършек.

През последните пет месеца, към кампанията са се провели множество събития в отделните държави-членки на ЕС, включително и в България. Инициативата вече е отразена в няколко международни вестника, а само в рамките на последния месец бяха събрани близо 100 хиляди подписа. Известни обществени личности като Памела Андерсън и Рики Джървейс изразиха подкрепата си за Инициативата. Андерсън дори присъства на събитието във Франция, с което се откри кампанията там.

Българското сдружение КАЖИ – единствената организация в България, фокусирала дейността си върху хуманното отношение в индустриалното животновъдство, ще продължи да работи редом с останалите си партньори-НПО, за да бъдат събрани нужните един милион подписа към Европейската гражданска инициатива срещу клетките до септември тази година.

В този момент 300 млн. прасета, кокошки, зайци, патици и гъски са затворени в клетки в ЕС. Повечето от тези клетки са железни, тесни и отнемат на животните възможността да се движат свободно или дори да се обърнат, седмици наред. Тези клетки са излишна жестокост и премахването им е напълно възможно и необходимо, твърдят от КАЖИ. Ако успее, Европейската гражданска инициатива ще донесе безпрецедентна промяна в сегашната ни хранителна индустрия, потенциално помагайки на стотици милиони селскостопански животни в Европа. Това би била важна крачка за отношението към животните в индустриалното животновъдство, категорични са от КАЖИ.

Петя Алтимирска, председател на КАЖИ, споделя още: “Клетките са в явен разрез с Принципа на петте свободи, залегнал в Конвенцията за защита на животните, отглеждани за селскостопански цели. Нарушени са Свободата от дискомфорт, Свободата да изразяват естественото си поведение и Свободата от стрес и дистрес. Основни нужди и инстинкти на животните са им отнети.“

Всеки европейски гражданин може да подпише Инициативата на Интернет адрес caai.endthecageage.eu
 
За повече информация, моля изпратете имейл на Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите. или звъннете на 0895 760 754

За снимки влезте тук. Снимките са свободни за употреба.

За редакторите:

1. КАЖИ ("Кампании и активизъм за животните в индустрията") е неправителствена организация, която работи за създаването на по-справедлив и състрадателен свят за животните. Чрез образователни и информационни кампании, разследвания, граждански мониторинг на корпоративно и институционално ниво, законодателни инициативи и публични обсъждания, КАЖИ се стреми към повишаване на обществената осведоменост и ангажираност за прилагане на етичните и хуманните норми, свързани с използването на животни, във всички сфери на човешката дейност.

2. Европейската гражданска инициатива "Краят на клетките" обединява мрежа от над 150 неправителствени организации за защита на животните и природата. За първи път в историята се обединява толкова голям брой организации в кампания за подобряване на условията за селскостопански животни. Инициирана е от организацията Compassion in World Farming. За да научите повече за Инициативата, посетете caai.endthecageage.eu

3. Тази европейска петиция ще трае точно една година – до този септември. В рамките на тази година трябва да бъдат събрани и потвърдени минимум един милион подписа от граждани на ЕС, за да бъде задължена Европейската комисия да разгледа искането на Инициативата.
Публикувана в Животновъдство

Холандската компания Connecterra е получила безвъзмезна помощ от ЕС по програмата „Хоризонти 2020"

Фирмата Connecterra е разработила интелигентен помощник за животновъдите, като използва най-модерна технология. Новият помощник на земеделеца е наречена „Ида“ - програма, която използва изкуствен интелект. Тя използва данни, събрани от кравите в стопанството, и предоставя различни препоръки за тяхното отглеждане. Целта на тази програма е да помогне на фермерите да постигнат максимална ефективност при създаването на млечна ферма.
Проектът е подкрепен от ЕС чрез предоставяне на безвъзмездна финансова помощ 4,2 млн. евро по програма „Хоризонти 2020“. Получаването на средства по тази програма е изключително трудно. Едва два процента от желаещите са успели да я получат.
„Получаването на безвъзмездна помощ в такава тежка конкуренция е още едно потвърждение, че проектът има много добър екип и най-модерните технологии в областта на дигиталното животновъдство” – казва Майкъл Дийн, ръководител на инвестиционния отдел на AgFunder.

Системата съхранява информация за заболяванията сред добитъка, а също определя най-високопродуктивните крави в стадото.
“Ида” събира за кравитеданни, които след това обработва и анализира, за да открие здравословни проблеми като мастит, куцота или хранителни проблеми. Системата също така ще помага на земеделците да определят най-доброто време за осеменяване. В близко бъдеще “Ида” ще може да определи кога една крава очаква телета. Connecterra също проверява способността на програмата да идентифицира най-високопродуктивната крава, която е най-добра за разплод.
Програмата може да проследява промените в стопанството и да анализира какъв е техният ефект върху поведението на кравите. За целта се използват сензори. Трябва да се отбележи, че "Ида" е оборудвана с технология за машинно обучение, т.е. нейните алгоритми непрекъснато подобряват продукта.
„Нашата програма се отличава със своята простота и може да даде пълна картина за стадото”- казва Ясир Хохар, главен изпълнителен директор на Connecterra.

Публикувана в Животновъдство

Сара Майер управлява наравно със съпруга си млечно стопанство с 550 крави, грижи се за младите телета, следи здравословното състояние на цялото стадо и отговаря за бизнесделата – репортаж на в. ”Ню Йорк таймс

Щатът Минесота в Северна Америка е известен като „Страната на десетте хиляди езера“ (на територията му от 200 000 кв. км са изброени 11 842 езера), но също и с по-прозаичното си название „Щат на хляба и маслото” (Bread and Butter State) заради развитото си селско стопанство. В Централна Минесота, на юг от някогашното прерийно селище Сок Сентър, окръг Стърнс, се намира и млечната ферма на Сара и Ник Майер с площ от 360 акра (над 1440 дка).

4. Стадото на Тара и Ник

На нежната половинка на фермерското семейство Майер посвети репортаж един от най-авторитетните американски вестници – в.”Ню Йорк таймс”, който оригинално въвежда в темата: Среща с член на кооператива от 1791 производители на мляко, които стоят зад маслото във вашия хладилник...

 Младата и амбициозна Тара Майер веднага уточнява, че недолюбва да я представят като „съпругата на фермера”, предпочита да я наричат просто „фермерката”. Чувства се равностоен управител в семейното стопанство „Майер Деъри” (Meyer Dairy), в което се отглеждат 550 млекодайни крави. Всеки ден тя и Ник стават в 4 часа сутринта за първото издояване на кравите, последвано по-късно от още две – на обяд и в 8 часа вечерта. 

"Аз отговарям за младите животни, за бебетата телета, казва Тара. – Освен това се грижа за ваксинациите за цялото ни стадо, проследявам движенията и здравословно им състояние с компютърна програма. Справям се и с финансите: фактуриране, плащане на сметки, заплати, данъци – с всичко, което е необходимо за поддържането на един успешен бизнес ".

Успешните млечни стопанства се срещат рядко напоследък

  като се има предвид, че цените на млякото остават под средните производствени разходи за последните четири години. „Изживяваме трудни времена, споделя Тара, която е израснала във ферма и притежава магистърска степен по бизнес администрация от Университета на Финикс и бакалавърска степен по селскостопанска икономика от Университета на Минесота – Туин Ситиис. – Ние непрекъснато следим маржовете и как можем да бъдем по-ефективни. Трябва да работим по-усърдно и по-интелигентно."

В допълнение към фермерските си задължения Майерови отглеждат също стотици акра царевица и люцерна, за да изхранват животните си. А Тара посвещава много време за грижите за двете деца – Тайлър (9) и Мади (7), както и за социални дейности – като съветник в Агенцията за земеделски услуги на окръг Стърнс и председател на годишното събитие на окръга – „Закуска на фермата“.

3. Тара пред компютъра в къщата си

Макар да й изглежда невъобразимо някой да поставя под съмнение нейния авторитет, Тара си припомня няколко случая, в които точно това се е случвало. „Търговци спряха пред фермата и ме попитаха дали съпругът ми е наблизо и дали могат да разговарят с боса – разказва тя. – Но мисля, че нещата се подобряват, както в нашия регион, където съм заслужила уважение, така и за жените в селското стопанство.”

„Друго погрешно схващане е, че всеки американски фермер е грубоват мъж, спосивели коси, в работен гащеризон. А почти една трета от фермерите в САЩ сме жени " – уточнява младата жена.

Семейство Мейерови успява да преодолее препятствието

 което спъва много независими семейни ферми: дистрибуцията. Двойката се радва на гарантиран пазар за млякото си чрез Land O’Lakes (Земя на езерата), кооперативна компания, собственост на Майерови и на 1791 американски млекопроизводители. Това превръща фермата Meyer Dairy не само в производител, но и купувач на продуктите на компанията. И още един факт: Щатът Минесота има най-много хранителни кооперативи на глава на населението в САЩ.

"Като членове собственици на Land O’Lakes ние се възползваме от подкрепата и от методите на управление на другите фермери в кооперацията, казва стопанката на фермата. – А млякото ни пътува само шест мили до преработвателния завод на Land O’Lakes в град Мелроуз.”

Фермерското семейство Майерови произвежда 2670 галона мляко дневно (американският галон е равен прибл. на 3,8 литра – б. ред.).

Брандът Land O’Lakes, синоним на масло, принадлежи на фермерите, а не на някой масивен интернационален конгломерат. "И това е така от основаването на компанията през 1921 г. до днес – казва Анна Скуиб, старши мениджър на маркетинга в Land O’Lakes. И допълва, че

кооперацията е изградена върху 3 стълба –

 сътрудничество, взаимопомощ и находчивост. – Хубавото на нашата кооперация е, че напредъкът в технологиите, устойчивостта и хуманното отношение към животните са споделени ценности от всички собственици. В момента, когато страната ни е толкова разделена, не е необходимо нашите членове да изповядват еднакви политически убеждения, достатъчно е да се придържаме към трите стълба."

 „Кооперативната концепция е кристално чиста –продължава разсъжденията си Анна Скуиб. – Аз работя за фермерите, които отглеждат кравите, които доставят млякото за нашето масло, сирене и други млечни продукти. Лично аз имам две деца, за мен е важно да знам откъде идва храната им.”

Скуиб се присъединява към Land O’Lakes през април 2017 г. и си поставя за задача да се противопостави на погрешното схващане, че марката е част от някаква гигантска корпорация за пакетиране на стоки. И се старае да разруши още един мит – че фермерството е само мъжка професия. „В действителност в американското фермерство жените са 30 на сто” – повтаря Анна статистиката, за която спомена и Тара Майер.

За да ознаменуват тази промяна във фермерството на САЩ, както разказва Анна Скуиб, фермерки от кооператива Land O’Lakes са работили заедно с нашумялата соул певица Маги Роуз, за да пренапишат текста на популярната песен за фермерството „Старият Макдоналд” (Old MacDonald). Видеото “She-I-O,” с участието на 5 дами от кооператива се е появило в Националния ден за равенството на жената на 26 август м.г. и се е превърнало в хит.

“Непрекъснато се изумявам от нашите жени фермерки – възкликва Скуиб. – Те притежават толкова много издръжливост и смелост.”

Фермерската история на Тара Майер

 започва от град Феърбоу, Минесота, където нейните родители отглеждат млечни крави, свине и редица култури. „Израстването ми беше трудно – казва тя, припомняйки си тя строгите задължения. – Селското стопанство не е лесен начин на живот, той включва действителни отговорности” – разказва младата жена. Преди да се омъжи за Ник, Тара, с диплома за бакалавърска и магистърска степен, вече бе започнала селскостопанската си кариера в различни земеделски служби в Минесота.

Майерови въвеждат многобройни технологични подобрения в дейностите на млечната ферма, която Ник поема от родителите си през 2003 г. (Сред нововъведенията са светодиодните лампи и двигателите за изпомпване на млякото, които работят само когато е необходимо.) Фермерите засаждат покривни култури, за да фиксират хранителните вещества в почвата, и непрекъснато тестват съдържанието на водата. Хуманното отношение към животните си остава техен приоритет. „Всичко се върти около комфорта и благосъстоянието на нашите крави“, споделя стопанката.

 “Нашата ферма съществува от много дълго време и ние трябва да направим всичко по силите ни, за да я предадем в добро състояние на следващото поколение” – убедена е Тара Майер. А на въпроса дали би искала някой ден децата й да поемат управлението на фермата, майката казва: „Това трябва да бъде решение, което Тайлър и Мади ще вземат сами. – Ако те си изберат друго поприще, ОК. Надявам се, децата ми да се придържат към честна трудова етика, да са способни да решават проблемите си и в крайна сметка – да бъдат добри и почтени хора” –изповядва майчиното си кредо Тара Майер.

Публикувана в Животновъдство

От днес влизат в сила промените на Наредбата за изменение и допълнение на Наредба № 10 от 2009 г. за максимално допустимите концентрации на нежелани субстанции и продукти във фуражите. Документът влиза в сила чрез обнародването му в днешния брой на Държавен вестник.

Ето какви са новите стойности на олово, живак, меламин и декохинат, допустими във фуражите по преценка на Министерство на земеделието, храните и горите:

В раздел „Неорганични замърсители и азотсъдържащи съединения“ точка 4 „Олово“ се изменя така:

Нежелана
субстанция
Продукти, предназначени за хранене на животни
Максимално съдържание в mg/kg (ppm), съотнесено към фуражи със съдържание на влага 12 %
4. Олово
Фуражни суровини, с изключение на:
10
– тревни фуражи;
30
– фосфати и варовикови морски водорасли и варовити морски раковини;
15
– калциев карбонат; калциев и магнезиев карбонат;
20
– дрожди.
5
Фуражни добавки от функционалната група на съединенията на микроелементи, с изключение на:
100
– цинков оксид;
400
– манганов оксид, железен карбонат, меден карбонат, меден (I) оксид.
200
Фуражни добавки от функционалните групи на свързващите вещества и противослепващите агенти, с изключение на:
30
– клиноптилотит с вулканичен произход, натролит-фонолит
60
Премикси
200
Допълващи фуражи, с изключение на:
10
– минерални фуражи;
15
– фуражи, предназначени за специфични хранителни цели, с дългосрочно освобождаване, с концентрация на микроелементи, по-висока от 100 пъти определеното максимално съдържание в пълноценните фуражи.
60
Пълноценни фуражи.
5

Точка 5 „Живак“ се изменя така:

Нежелана
субстанция
Продукти, предназначени за хранене на животни
Максимално съдържание в mg/kg (ppm), съотнесено към фуражи със съдържание на влага 12 %
5. Живак
Фуражни суровини, с изключение на:
0,1
– риба, други водни животни и продукти, получени от тях, предназначени за производство на комбинирани фуражи за животни, отглеждани за производство на храни;
0,5
 
– риба тон (Thunnus spp., Euthynnus spp. Katsuwonus pelamis) и продукти, получени от нея, предназначени за производството на комбинирани храни за кучета, котки, декоративни риби и животни с ценна кожа;
1,0
– риба, други водни животни и продукти, получени от тях, различни от риба тон и продуктите, получени от нея, предназначени за производството на комбинирани храни за кучета, котки, декоративни риби и животни с ценна кожа;
0,5
– калциев карбонат; калциев и магнезиев карбонат(10).
0,3
Комбинирани фуражи, с изключение на:
0,1
– минерални фуражи;
0,2
– комбинирани фуражи за риба;
0,2
– комбинирани храни за кучета, котки и декоративни рибки и комбинирани фуражи за животни с ценна кожа.
0,3

Точка 7 „Меламин“ се изменя така:

Нежелана
субстанция
Продукти, предназначени за хранене на животни
Максимално съдържание в mg/kg (ppm), съотнесено към фуражи със съдържание на влага 12 %
7. Меламин
Фуражи, с изключение на:
2,5
– консервирана храна за домашни любимци;
2,5
– следните фуражни добавки:
 
– гуанидинооцетна киселина;
20
– урея;
– биурет.

В раздел „Разрешени фуражни добавки, съдържащи се в нецелеви фуражи в резултат на неизбежно преминаване“ т. 1 „Декоквинат“ се изменя така:

Кокцидиостатик
Продукти, предназначени за хранене на  животни
Максимално съдържание в mg/kg (ppm), съотнесено към фуражи със съдържание на влага 12 %
1. Декохинат
Фуражни суровини
0,4
Комбинирани фуражи за:
 
– птици носачки и пилета, отглеждани за носачки (> 16 седмици);
0,4
– други видове животни.
1,2
Премикси за употреба във фуражи, в които не е разрешена употребата на декохинат.
(2)

От днес влизат в сила промените на Наредбата за изменение и допълнение на Наредба № 10 от 2009 г. за максимално допустимите концентрации на нежелани субстанции и продукти във фуражите. Документът влиза в сила чрез обнародването му в днешния брой на Държавен вестник.

Ето какви са новите стойности на олово, живак, меламин и декохинат, допустими във фуражите по преценка на Министерство на земеделието, храните и горите:

В раздел „Неорганични замърсители и азотсъдържащи съединения“ точка 4 „Олово“ се изменя така:

Нежелана
субстанция
Продукти, предназначени за хранене на животни
Максимално съдържание в mg/kg (ppm), съотнесено към фуражи със съдържание на влага 12 %
4. Олово
Фуражни суровини, с изключение на:
10
– тревни фуражи;
30
– фосфати и варовикови морски водорасли и варовити морски раковини;
15
– калциев карбонат; калциев и магнезиев карбонат;
20
– дрожди.
5
Фуражни добавки от функционалната група на съединенията на микроелементи, с изключение на:
100
– цинков оксид;
400
– манганов оксид, железен карбонат, меден карбонат, меден (I) оксид.
200
Фуражни добавки от функционалните групи на свързващите вещества и противослепващите агенти, с изключение на:
30
– клиноптилотит с вулканичен произход, натролит-фонолит
60
Премикси
200
Допълващи фуражи, с изключение на:
10
– минерални фуражи;
15
– фуражи, предназначени за специфични хранителни цели, с дългосрочно освобождаване, с концентрация на микроелементи, по-висока от 100 пъти определеното максимално съдържание в пълноценните фуражи.
60
Пълноценни фуражи.
5

Точка 5 „Живак“ се изменя така:

Нежелана
субстанция
Продукти, предназначени за хранене на животни
Максимално съдържание в mg/kg (ppm), съотнесено към фуражи със съдържание на влага 12 %
5. Живак
Фуражни суровини, с изключение на:
0,1
– риба, други водни животни и продукти, получени от тях, предназначени за производство на комбинирани фуражи за животни, отглеждани за производство на храни;
0,5
 
– риба тон (Thunnus spp., Euthynnus spp. Katsuwonus pelamis) и продукти, получени от нея, предназначени за производството на комбинирани храни за кучета, котки, декоративни риби и животни с ценна кожа;
1,0
– риба, други водни животни и продукти, получени от тях, различни от риба тон и продуктите, получени от нея, предназначени за производството на комбинирани храни за кучета, котки, декоративни риби и животни с ценна кожа;
0,5
– калциев карбонат; калциев и магнезиев карбонат(10).
0,3
Комбинирани фуражи, с изключение на:
0,1
– минерални фуражи;
0,2
– комбинирани фуражи за риба;
0,2
– комбинирани храни за кучета, котки и декоративни рибки и комбинирани фуражи за животни с ценна кожа.
0,3

Точка 7 „Меламин“ се изменя така:

Нежелана
субстанция
Продукти, предназначени за хранене на животни
Максимално съдържание в mg/kg (ppm), съотнесено към фуражи със съдържание на влага 12 %
7. Меламин
Фуражи, с изключение на:
2,5
– консервирана храна за домашни любимци;
2,5
– следните фуражни добавки:
 
– гуанидинооцетна киселина;
20
– урея;
– биурет.

В раздел „Разрешени фуражни добавки, съдържащи се в нецелеви фуражи в резултат на неизбежно преминаване“ т. 1 „Декоквинат“ се изменя така:

Кокцидиостатик
Продукти, предназначени за хранене на  животни
Максимално съдържание в mg/kg (ppm), съотнесено към фуражи със съдържание на влага 12 %
1. Декохинат
Фуражни суровини
0,4
Комбинирани фуражи за:
 
– птици носачки и пилета, отглеждани за носачки (> 16 седмици);
0,4
– други видове животни.
1,2
Премикси за употреба във фуражи, в които не е разрешена употребата на декохинат.
(2)
Публикувана в Животновъдство

* Какви ще са ползите и има ли риск, ако технологията за редактиране на генома бъде възприето от обществото и от контролиращите органи?

В Съединените щати усилено се работи за развитието на науката за създаване на технология за редактиране на геномите в животновъдството и в биомедицината. През август биотехнологичната компания Recombinetics, базирана в Сейнт Пол, Минесота, получи 34 милиона долара финансиране за ускоряване на научноизследователската и развойна дейност в тази област. Компанията се фокусира върху подобряване на здравето и условията за отглеждане на животните, както и създаването на технология за “отглеждане” на човешки органи у свине, с цел трансплантация.

И така, какво ще бъде животновъдството в ерата на генното инженерство?

1. Прасетата ще бъдат устойчиви на вируса на АЧС

Ако редактирането на генома помогне за създаването на прасета, които са устойчиви на вируса на африканската чума по свинете (АЧС), това ще има огромно значение за световното свинепроизводство.

В Шотландия професорът по биотехнология вживотновъдството Брус Уайлоу, декан на катедрата по геномика в Института „Рослин” в Единбург, работи именно по този проблем. На този етап подробностите за изследванията на АЧС са строго секретни, но Уайлоу леко повдига завесата, като казва, че има положителни резултати, въпреки че е малко вероятно учените да успеят в близко бъдеще да се справят окончателно с настъпващата епидемия от вируса на африканска чума по свинете.

2. Земеделските животни ще бъдат пощадени от болезнени операции

Ученият от Калифорнийския университет Дейвис Алисън Ван Ененам, специалист по генетика, и Мич Ейбрахамсен, главен търговски и научен сътрудник на Recombinetics, твърдят, че в бъдеще няма да се налага кастрирането на нерезите, предвидени за угояване (те ще се раждат стерилни), а едрият рогат добитък ще е без рога -  ще се раждат безроги животни.

3. За горещите страни ще се селектират животни, устойчиви на топлина

В научните програми Recombinetics голямо внимание се отделя на повишаване на   устойчивостта на животните към високите температури. Това важи както за месното, така и за млечното животновъдство. По този начин специалистите се надяват да се увеличи ефективността на производството в тропическите региони. "Ако млечните крави в тропическите страни са адаптирани към високите температури, ще видим седемкратно намаляване на броя на животните, необходими за производството на мляко, в сравнение с броя, който се отглежда днес в тези региони", твърдиЕйбрахамсен.

4. Кравите няма да боледуват от туберкулоза, а прасетата ще са устойчиви на PRRS-вирус

В бъдеще генномодифицираните едър рогат добитък и свине със сигурност ще бъдат по-здрави, уверен еЕйбрахамсен. Заради придобитата устойчивост няма да има проблеми с шап, туберкулоза и репродуктивно-респираторния синдром при свинете.Учените са убедени в това, докато проблемът с устойчивостта на АЧС остава открит.

5. Селекцията ще достигне ново ниво

“Интересно ми е да използвам селекцията и редактирането на генома, за да подобрявам поголовието в племенното стадо. Редактирането на гени позволява да се получат висококачествени животни за кратко време и при ниски разходи”, споделя Алисън Ененам.

"Нашата цел е да направим няколко промени в животното", коментира думите на колегата сиЕйбрахамсен. - Като използваме редактирането на генома, ние се надяваме да получим животни, които са устойчиви на болести, издръжливи на високи температури, които отделят по-малко отпадъчни продукти в сравнение с животните, които днес отглеждаме в стопанствата си."

6. Земеделските производители активно ще използват постиженията на науката, за да подобрят рентабилността на стопанствата си

Recombinetics вече има търговски сделки не само с научни институти, но и с реални стопани. "Става дума за Semex, канадска кооперация за млечни продукти, казва Ейбрахасмен. - Не можем да съобщаваме публично всички партньори, с които водим преговори, но списъкът непрекъснато се увеличава. През следващата година очакваме допълнителни потвърждения за сътрудничество от търговски партньори както в Северна Америка, така и в Европа. Животните, които ще са в добро здраве и няма да се нуждаят от болезнена кастрация и операции по отстраняване на рога, ще бъдат достъпни за всички, благодарение на търговско партньорство. "

„Когато Semex обяви сделката си с нас, тя получи положителни отзиви от членовете на кооперацията. След десет години земеделците активно ще въвеждат иновациите”, прогнозира Абрахамсен. „Стопаните са много прагматични и ориентирани в бизнеса си – потвърждава Ененам. Ако технологията помага за разрешаването на проблема по икономически ефективен начин, животновъдите ще го приемат."

7. Технологиите за редактиране на геномите няма да плашат хората, както ГМО

"Аз съм умерено оптимистичен относно факта, че можем да ускорим технологията за редактиране на генома, без да използваме опита с ГМО. -споделя Джон Джонсън, генерален директор на Националния съвет за производство на свинско месо в САЩ. - Заинтересованите страни и учени трябва да поемат ангажимент за разработването на програми и за разговори на терен, както правят хората. Те не се опитват да скрият нищо - и това е правилно! Този подход е много различен от въвеждането на ГМО-продуктите на пазара преди 30 години. Прозрачността и откритият диалог са начин да постигнем по-широко приемане от страна на потребителя на продукти от генетично модифицирани животни. "

8. Технологиите за редактиране на геноми могат да използват въвеждането на чужда ДНК в тялото, както при ГМО

„Колко добре потребителите разбират редактирането на гените вероятно зависи от това кой и как разпространява информацията”– твърди Алисън Ененам.

Редактирането на гени всъщност може да се използва за въвеждане на ДНК от различни видове. Така тя не се се различава от трансгенната технология, обяснява Ененам. В същото време, редактирането на генома може да се използва за извършване на промени, които точно имитират съществуващите генетични варианти в рамките на даден вид или спонтанни геномни промени.

„Нито една от от споменатите техники не са еднозначно рискови, за което свидетелстват десетилетията проучвания за безопасността на ГМО в сравнение с традиционното отглеждане на животните – твърди Алисън Ененнам - Въпреки това някои групи „еколози“ успешно разпространиха страха от ГМО, като следваха собствените си интереси, за да внушават страх от редактирането на гените.”

 

9. Регулаторите ще подобрят подхода към технологията за редактиране на генома

„Надявам се, че те няма да регулират самия процес, ако полученият продукт е неразличим от естествения продукт, казва Ейбрахамсен. – Фокусът на развитието е върху ускоряването на процеса на естествено възпроизвеждане. Определяме генетичнrтe вариации, които определят доброто здравословно състояние и продуктивността на животните. След това с помощта на генното редактиране, увеличаваме проявата на тези признаци при нашите елитни и високопродуктивни животни.”

„През август м. г. от Япония обявиха, че според проучвания,на нейни учени генетичномодифицираните животни не се различават от нормалните животни в хранителната верига, посочи Ейбрахамсен. Южна Америка одобри генетично модифицирани животни. Канада регулира процеса въз основа на това дали продуктът е нов, или не. -Тези страни регулират продукта, а не процеса!,”

Американското министерство на земеделието (FDA) регулира растенията с редактиран геном, като взема предвид факта, че ако едно растение не съдържа нова ДНК и може да бъде произведено чрез конвенционално отглеждане, то тогава не подлежи на допълнително регулиране.

„В случая с редактираните животни, FDA иска да кандидатства за одобрение на "ново лекарство за животни" за всички умишлени промени в храненето им, казва Алисън Ененам. - Трудно е да се разбере какви потенциални рискове, свързани с редактирането на геномите на животни, изискват такава висока регулаторна бариера, като се има предвид, че тези промени могат да се получат чрез конвенционално размножаване."

„Ако правилата предвиждат одобряване на ново лекарство за животни за всяко редактиране, това ще ограничи търговското развитие до големи компании, като на практика ще отхвърли малките стопанства. Малкитеобщности, с научен потенциал, нямат интерес да разработват иновации, които никога не могат да бъдат приложени поради високите бариери за навлизане на пазара ” – споделя Ененам.

10. Генетично модифицираните животни ще работят в служба за здравето на хората

Recombinetics има две неземеделски научни и бизнес секции

„Една от тях се фокусира върху използването на прасета като модел за изследване на човешки болести. Физиологията и метаболизмът на прасетата (в сравнение с мишките) са по-близки до тези на човека, казва Ейбрахамсен и допълва: – Нашите прасета ще позволят да се предскажат и определят промените, които настъпват в човешкото тяло. Така например компанията е селектирала свине с високо кръвно налягане. Трябва да можем да идентифицираме биомаркери, които показват рисковете от високо кръвно налягане и да се определи превантивната терапия.”

Втората секция се занимава с регенеративната медицина. „Ние използваме свине като инкубатори за производството на човешки клетки, тъкани и органи, обяснява Ейбрахамсен. – В продължение на шест години компанията ще произвежда човешки клетки и тъкани, които ще решават проблеми с дефицит на кръв, съхранение на кръвни продукти, диабет и чернодробни заболявания. В крайна сметка през следващите 10 години ще развием човешки органи за трансплантация с акцент върху роговицата, сърцето, бъбреците и черния дроб."

Дори най-големият производител на свинско месо в света Smithfield Foods създаде подразделение на биологичните науки с надеждата да получи технология за отглеждане на свински органи, подходящи за трансплантация на хора.

(По материали от www.agriculture.com)

Публикувана в Животновъдство

Сбирка от насоки за подлежащите на задължително обявяване болести по животните, включително и какво се случва, когато има съмнения за или се потвърди такова заболяване

Подлежащи на задължително обявяване  са тези болести по животните, за които вие сте законово задължени да докладвате на официален ветеринарен лекар дори и ако вие само подозирате, че може да има едно единствено засегнато животно.

Подлежащите на задължително обявяване  болести могат да бъдат:

  •  ендемични – такива, които вече са налични в страната, каквато е туберкулозата по говедата;
  •  екзотични – такива, които нормално не са налични в страната, каквато болест е шапът.

Някои ендемични и екзотични болести са зоонози, което означава, че тези болести могат да се предават от животни на хора. Такава болест е бесът.

Ако подозирате за наличие на подлежаща на задължително обявяване болест по животните, вие сте длъжни да я докладвате веднага като се обадите на официален ветеринарен лекар в съответната Областна дирекция по безопасност на храните. Ако не успеете да направите това, вие сте извършили престъпление.

Какво се случва, ако подозирате наличие на болест, подлежаща на задължително обявяване

Ако подозирате наличие на екзотична болест, подлежаща на задължително обявяване:

  1.  Докладвайте, като позвъните на телефона на БАБХ и/или ОДБХ на тел: 0700 122 99
    Ветеринарните лекари на БАБХ веднага ще разследват случая - те обикновено посещават вашия животновъден обект и провеждат проучване на възможните причини.  Официален ветеринарен лекар от ОДБХ ще ви информира, какви ограничения трябва да се приложат във Вашия животновъден обект, още преди пристигането на ветеринарен инспектор от ЦУ на БАБХ.
  2.  Ако ветеринарният инспектор на ОДБХ има подозрение за наличие на болест, която подлежи на задължително обявяване, тя/той веднага ще вземе проби за изследване (което би могло да включва и умъртвяване на предполагаемото животно преди вземане на проби).
  3.  Налагат се ограничения върху вашия животновъден обект.  Това означава, че трябва най-малкото да преустановите придвижването на всички животни, които са възприемчиви към съответно подозираната болест в посока навътре или навън съответните помещения на обекта.  Това може да включва и спиране на придвижването на всичко, което може да предава болестта, като месни продукти, оборудване или превозни средства.
  4.  Ако има съмнения за някои болести (особено за шап или африканска чума по свинете и чума по дребните преживни животни), ще бъде въведена временна контролна зона около всички помещения на съответния животновъден обект.  Това налага забрана върху всякакви придвижвания на животни, възприемчиви към съответната болест.
  5.   Ограниченията остават в сила до приключване на проучването и изключване на наличието на съответната екзотична болест, подлежаща на обявяване.

Какво се случва, ако се потвърди наличието на болест, подлежаща на задължително обявяване?

Когато се потвърди наличието на болест, подлежаща на задължително обявяване:

  1.  Ще бъдат предприети действия в засегнатия животновъден обект, за да се намали рискът от разпространение на болестта, включително ограничаване на движенията.  За някои болести, като шап и африканската чума по свинете, това ще включва умъртвяване на всички възприемчиви животни.  След това помещенията се почистват и дезинфекцират, като в последствие се спазват най-строги правила за разрешаване на тяхното последващо ползване за целта /зареждане с нови животни/.
  2.  Компетентният орган разследва откъде идва болестта и дали тя се е разпространила.
  3.  Компетентният орган поставя ограничения върху всички животновъдни обекти, където болестта вероятно се е разпространила от или до (например, когато животните са преместени).
  4.  В зависимост от риска от разпространение на болестта могат да бъдат въведени допълнителни ограничения в по-широка област.  И по-конкретно, в случаите на шап или на други особено опасни болести по животните, е възможно въвеждането на ограничения върху придвижването на животни в границите на цялата страна.  За някои болести следва автоматично да се прилагат съответните зони за контрол.  БАБХ ще ви информира какви действия трябва да предприемете - това зависи от естеството на болестта и изискванията на ЕС.
  5.  Възможно е налагането на забрана върху следните дейности, които могат предизвикат разпространението на болестта:
  •  лов или стрелба;
  •  събиране на животни (както е при пазари или панаири)
  •  износ.

Борба срещу и контрол на екзотични болести, подлежащи на задължително обявяване:

Плановете за действие в извънредни ситуации очертават начина, по който компетентният орган следва да управлява справянето с огнище на една екзотична болест, подлежаща на задължително съобщаване:

  •  План за действие в извънредни ситуации в случай на подлежаща на задължително обявяване болест в България;
  •  План на България за действия в извънредни ситуации в случай на подлежащи на задължително обявяване екзотични болести по животните

Как да предотвратим появата на подлежащи на задължително обявяване болести

Можете да помогнете за предотвратяване на подлежащи на задължително обявяване болести, като изпълните следното:

  •  прилагане на стриктни практики за биосигурност;
  •  стриктно спазване на правилата за внос и износ;
  •  стриктно спазване на правилата за хранене на селскостопански животни

Животни или птици, които биха могли да бъдат спасени от умъртвяване:

За повечето болести, подлежащи на задължително обявяване, са налице законови разпоредби, изискващи избиването на животните, за да предотврати разпространение на болестта в случай на нейна поява.

Някои животни и птици, включително изложени на риск породи, могат да бъдат пощадени от умъртвяване, ако това не компрометира борбата с болестта (това не е гарантирано).

Компенсация, когато животните са умъртвени принудително:

При някои подлежащи на задължително обявяване болести е възможно получаването на компенсации /обезщетения/, но само ако Вашите животни или птици бъдат умъртвени принудително.

Бъдете известени за случай на избухване на някоя екзотична болест:

Можете да получите най-новите новини за огнища на подлежащи на задължително обявяване екзотични болести на адреса на сайта на БАБХ.

Болести, подлежащи на задължително обявяване.

Публикувана в Животновъдство
Страница 1 от 32

728x90 2

logo naz

 

 

гр. София 1124, ж.к. Яворов, бл.8, вх.В, ет.1, ап.1
Е-мейл: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите.
Телефон: (+359) 02 846 43 33
Факс: (+359) 02 846 42 33

  Фейсбук страница на "Гласът на земеделеца"
  Фейсбук страницата на "Пчела и кошер"


Контакти | За реклама | За нас | Условия

Етикети Kaрта на сайта