Нараства търсенето зад Океана на свинско месо, произведено без употреба на антибиотици, което отваря ниша за европейските производители. Кейт Морганс от Йоркшир вече се пренастрои и печели от това – репортаж в сп.FarmersWeekly

.

Семейство Морганс от Йоркшир получава достъп до ниша на американския пазар за свинско и увеличава цената на произвежданото от тях месо с 10%, като се отказва от употребата на антибиотици при отглеждането на животните. Освен това фермерите спират да хранят прасетата с риба по време на периода, в които животните се отглеждат навън – така започва репортажът си британското сп. FarmersWeekly.

Морганс, които се грижат за животни на закрито в Източен Йоркшир и на открито в Северен Йоркшир, научили за новата възможност от компанията, която изкупувала месото им, през януари 2015 година. Търсело се месо, произведено без употреба на антибиотици. Животните били хранени с фуражи, несъдържащи месо. След като узнали новината, още на следващия денМорганс решили да приключат с употребата на антибиотициприемани чрез инжекции или чрез храната, поне за своите животни, отглеждани навън. Пет месеца по-късно, през юни 2015, първата партида свине, отглеждани във фермата без прием на антибиотици и без хранене с месо, била продадена. Днес семейство Морганс произвежда около 500 такива свине на седмица.

Заради своите усилия семейството печели по 810% повече от прасе, в сравнение с животните, отглеждани по конвенционален метод на закрито.

Изкупните цени на свинското във Великобритания, вследствие на наложеното от Русия ембарго, са най-ниските отчетени за последните осем години. Кейт Морган, която управлява фермата си с помощта на своите майка, баща и сестра, възприема новия метод на отглеждане на животните като възможност за диференциация на своя продукт.

– Има пазарна ниша за подобни продукти – казва тя. – Защо пък да не се вместим в нея? Всичко, което е по възможностите ви за постигане на по-високи изкупни цени, е добре дошло. В момента преживяваме тежки времена, така че ако успеете да диференцирате продукта си, можете само да спечелите от това.

Без антибиотици

Още от своето раждане, прасетата във фермата на семейство Морганс, предназначени за американския пазар, не получават никакви антибиотици нито чрез храната, нито чрез инжекции. Те се ваксинират преди отбиването и на 28-дневна възраст се отделят от майките си. Все пак, когато се появи случай, в който не могат да се справят без антибиотици, на животните им се дават такива.

– Ако някое животно се нуждае от лечение, то все пак трябва да го получи. Не можем да позволим то да страда. Разбира се, ако става дума за едно определено животно, ние му поставяме отличителен знак. При повече болни животни им даваме медикаменти във водата.“

Тъй като изкупуващата компания се интересува и от месо от животни, третирани с антибиотици, което е предназначено за други клиенти, във фермата никога не се колебаят да приложат медикаменти при нужда.

– Доброто отношение към животните е най-важен приоритет за нас – споделя Кейт.

До момента от трите групи от животни – по 900, 700 и 500 глави, едва при 5 на сто се е наложило да се използват антибиотици

Вегетариански начин на хранене

Животните, отглеждани навън, не само не получават антибиотици при своето отглеждане, ами и не се хранят с никакво месо. Те получават жито, ечемик, захар, бисквити, соя, а понякога и варовик, и рапица.

– Звучи като шега – казва госпожица Морган, – но има пазар за такова месо в САЩ.

Животните, отглеждани на закрито в Източен Йоркшир, получават същата храна, но освен това им се дава и по 25 килограма риба на всеки тон смеска. Що се отнася до свинете, отглеждани навън, те трябва да получават концентрат от соев протеин и монокалциев фосфат, за да може да бъде заместен приемът на риба.

– Вегетарианският начин на хранене е малко по-скъп – казва Кейт, – но пък не ни се налага да плащаме за антибиотици. Като цяло излиза, че ако се вземат предвид темповете на растеж, двата начина на отглеждане дават подобни резултати.

Все пак фермерката признава, че стопанството й не е готово да приложи лишеното от антибиотици отглеждане и за животните, гледани на закрито.

– В момента даваме антибиотици на свинете в тяхната храна, тъй като имаме проблем с менингита – споделя тя. Бих се притеснявала, ако спра антибиотиците и при втората група животни именно поради проблемите с това заболяване. Но не я изключвам като бъдеща възможност за развитие. Подобна промяна би намалила разходите ни за лекарства и в крайна сметка би била добра за животните. На практика няма да има лоши последствия.

Американското търсене

Според Американския национален борд по свинете САЩ са способни сами да отговорят на вътрешното си търсене. По тази причина се внася съвсем малко количество месо от ЕС. За сметка на това пък търсенето в САЩ на свинско месо от животни, отглеждани без употреба на антибиотици и хранени без месо, е значително. Такова месо в САЩ се нарича „натурално“.Но предлагането му е ограничено, заради широката употреба на антибиотици от свиневъдите зад Океана. „Когато бях на обмен в САЩ през 2012 година, там имаше значително производство на месо от свине, отглеждани без антибиотици и без прием на месо – разказва госпожица Морган. – Сега обаче американските производители не могат да продължат да произвеждат по този начин свине, тъй като нивото на тяхната имунна защита не е достатъчно високо. За сметка на това тук е достатъчно високо нивото на сигурност – нашите животни са здрави.”

Изкупуващата компания, която работи с фермата, има собствени стопанства в Брайдък, Шотландия, където произвежда свинско месо по този начин. Тази фирма има установен пазар в САЩ, но трябва да се справи с цялата бюрокрация, преди да започне да изнася свободно към Америка.

Последната година компанията подписа договор с американска верига за бързо хранене за изкупуването на свинско месо. От веригата признават, че 95 на сто от произведеното в САЩ свинско месо не отговаря на техните стандарти за добро отношение към животните и по тази причина е било необходимо да се обърнат към външния пазар. Стандартите изискват да бъде изключена употребата на антибиотици при отглеждането на животните.

Резистентност към антибиотиците

Стивън Хауард, маркетингов специалист в Борда по селско стопанство и развитие на земеделието във Великобритания, споделя, че има няколко вериги за бързо хранене от САЩ, които търсят европейски производители, от които да изкупуват месо, произведено без употреба на антибиотици.

– Използването на антибиотици за стимулиране на растежа не е законно в ЕС – казва той. – По тази причина сме крачка пред САЩ, що се отнасядо целите при употребата на антибиотиците.

Имайки предвид нарасналия интерес към резистентността към антибиотиците при животните и при хората, Стивън Хауард предрича, че е твърде вероятно този тип производство да се разшири както във Великобритания, така и в Европа.

Госпожица Морган споделя, че не може да разбере защо няма пазар за месо, произведено без употреба на антибиотици, във Великобритания. И добавя, че отчитайки високите стандарти за добро отношение към животните във Великобритания, преминаването към безантибиотично отглеждане на свинете би следвало да е естествен, сравнително лесен процес за фермерите.

Стига да имат добър имунен статус и здраво стадо, аз не мисля, че за фермерите ще представлява проблем да пристъпят към промяната – казва фермерката. – За нас не беше трудно.

Според господин Хауард именно сега е моментът да се извърши преходът – в момент, когато американското търсене на такива продукти значително надвишава вътрешното за САЩ предлагане.

– Това, което се опитваме да кажем, е, че хората, предприели промяната по-рано, биха получили добра печалба, имайки предвид голямото търсене. Те ще продават на цена, която със сигурност би покрила допълнителните разходи, произтичащи от новия начин на отглеждане – прогнозира маркетинговият специалист.

Факти за фермата:

  • Животните, които се отглеждат на открито, са в Северен Йоркшир

  • Животните не се хранят с месо

  • Още от раждането си прасетата не получават антибиотици

  • Все пак, болните получават необходимите медикаменти

  • Компанията, която изкупува месото от фермата, има интерес както от месото, произведено без употреба на антибиотици и без хранене на животните с месо, така и от това, произведено по конвенционален начин.

  • Животните, отглеждани на закрито, са в Източен Йоркшир.

Публикувана в Животновъдство

 

Съществува много лесен начин за незабавно намаление на разходите във всяка ферма с 60-70% във всяка точка на света, твърди Саймън Грей генерален директор на Checkfarm, GenesusInc . Не хранете свинете! Може да отидете и по-нататък и да намалите разходите с още 4-5%, като просто уволните работниците си. Предполагам, че всички свиневъди разбират, че тези две действия ще се отразят на бизнеса по не най-добрия начин.

Невъзможно е да се прави бизнес, без да да се правят разходи!

Но ако искате, вярвайте, посещавал съм свинеферми, в които от икономии са стигнали до...фалит.

Да, следващият лесен начин за намаляване на разходите е за нищо да не плащате. И отново това не е добре за бизнеса.

Невъзможно е да ръководиш ферма без снабдяване, фуражи, генетика, ветеринарни медикаменти, ток, вода и т.н. И ако не плащаш за тях, в крайна сметка снабдяването ще секне. А липсата на необходимите ресурси води до фалит.

Последният лесен вариант за намаляване на разходите е да договорите толкова ниски цени с доставчиците, че те да нямат никаква печалба. И това не е най-добрият начин за дългосрочно управление.

Какво реално могат да направят свиневъдите?

Намаляване на разходите чрез увеличаване на продукцията (продажбите).

За да разберете как да го направите, трябва да знаете кои са постоянните и променливите разходи във вашата ферма.

Постоянните разходи си остават непроменени независимо от обема на продажбите. Докато променящите разходи зависят от обемите на продажба.

За по-голяма яснота ви давам пример с една-единствена свиня. Тази свиня се готвим да я продадем при достигането на кланично тегло от 120 кг, а не 110 кг. Какво ни трябва да купим? И какви ще бъдат променливите разходи? Стойността на фермата, работната сила, електричеството, водата и административните разходи си остават едни и същи.

Дори количеството фураж, изполван за свинята майка, дала живот на това прасе, стойността на генетиката и т.н. остават еднакви. Кои са нещата, които внасят известни промени. Преди всичко това е допълнителнтата храна и вода потребени от свинята, за да достигне допълнителните 10 кг, и освен това малко повече произведени от нея екскременти.

Въпреки че на практика стойностата на допълнителното потребената вода и преработката на допълнителния тор е толкова ниска, че може да я причислим към постоянните разходи.

Увеличението на обема продажби (производството на по-голямо количество свинско месо) - ето какво винаги намалява разходите!

И също така е абсолятно очевидно, че увеличението на продажбите на по-голямо количество свинско месо води до увеличаване на доходите.

Всъщност какво именно се има предвид под съкращаване на разходите? Говорейки за съкращаване на разходите, говорим за отстраняване на бъзвъзвратнитезагуби в процесана производство

Как се определя кои са безвъзвратните загуби?

Фактическите загуби на нещо са абсолютно очевидни или поне трябва да са такива. Например мене ме учудва огромното количество свинеферми с лошо проектирани хранилки, поради което фуражът се разпилява а това е крайно разточително! Фураж на пода около хранилките или под решетъчния под означава напразен разход на фураж от 5 до 10%.

Ако посъветвам управителите на свинефермите в продължение на 3-5 седмици да хвърлят фураж направо в торовата лагуна, те със сигурност ще решат, че съм полудял. Но пък при неправилно монтирани или пък некачествено проектирани хранилки огромно количество фураж направо отива в торовата яма, така че къде е разликата?

Посетил съм огромно количество свинеферми, където гордо ми показваха техни самоделни хранилки благодарение на които те успели "да икономисат цяло състояние" и които разхвърлят храна по целия под. Икономисали ли са пари? Абсолютно еднозначно не!

През хранилка, предназначена за 40 угоявани свине, ще преминават дневно около 100 кг фураж дневно. А това означава, че за 10 години експлоатация през хранилката ще преминат около 365 т фураж!

Ако цената на 1 т фураж е около 230 долара, това означава, че стойността на фуража, преминаващ през хранилката, ще бъде 84230 долара. Изхождайки от това, че 10% фураж се хаби, ние ще загубим до 8423 долара в сравнение с икономията от правенето на самоделни хранилки!

За да откриете фактическите загуби от своите вложения, просто минете през фермата си, както се казва, с отворени очи и внимателно я разгледайте.

И най-важното, не забравяйте: печалбата = продажбите - разходите!

НА КАКВИ ВЪПРОСИ ТРЯБВА ДА СИ ОТГОВОРИ НА СВИНЕВЪДЪТ

Колко килограма повече свинско месо мога да продам ако:

купя това оборудване;

използвам този фуражен компонент;

използвам тази ваксина;

заплождам именно с тази сперма?

Колко килограма по-малко свинско месо мога да продам ако:

престана да правя тази манипулация;

спра да купувам този фуражен компонент;

спра да използвам тази ваксина или лекарство;

спра да заплождам с качествена сперма? 

БЕЗВЪЗВРАТНИ ЗАГУБИ В ПРОЦЕСА НА ПРОИЗВОДСТВО

Фактически загуби на фураж, медицински препарати, производствени материали, ток, вода и др.

Губене на време за изпълнение на определени работи, които не са необходими.

Харчене на пари за оборудване, хранителни добавки, медикаменти и други материали които не са абсолютно необходими!

Губене на време за прекалено администриране и отчетност.

Пропусната възможност да се произвежда повече.

Прекалено високо равнище на смъртност, въпреки че е невъзможно 100-процентово запазване на поголовието.

СВИНЕВЪДИ, НЕ ПРАВЕТЕ ТОВА!

Ето ви примери на решения, които практически винаги може да се причислят към неправилните,тъй като в действителност повишават разходите и намаляват рентабилността на производството:

самоделни хранилки;

предоставяне на свинете на по-голямо пространство;

водене на собствена генетична програма;

намаляване на размера на стадото

намаляване на кланичното тегло;

да имате помещения, които са празни в продължение на дни, а понякога и седмици;

строителството на "допълнителни" площи просто така - за всеки случай;

продажба на бракувани животни;

увеличаване на броя на управленските кадри;

самоделни програми за водене на отчетност.

Публикувана в Животновъдство

Изразходва се от 4 до 10 пъти повече вода за питейни нужди и 2-3 пъти повече за технологични

От какво количество вода се нуждае организмът на свинете зависи от живото тегло, от външната температура, влажността на въздуха и други фактори. Нормалната дейност на техния организъм е свързана със загубата на вода, която трябва постоянно да се възстановява.

Много често се наблюдава неоправдано голям разход на вода в свиневъдните ферми, алармират от Европейския ветеринарен съюз (Food and Veterinary Office - FVO) и от Федерацията на ветеринарите в Европа (FVE) на сайтовете си. Установено е, че се изразходват от 4 до 10 пъти повече вода за питейни нужди и 2-3 пъти повече за технологични. Особено голям разход се прави и при почистването на тора в помещенията. Придвижването му по каналите до колекторните шахти налага да се замества водното почистване на тора в свинефермите с други методи.

Същевременно е необходимо да се спазват нормите за питейна вода на свинете, тъй като тя е важен фактор за нормалното им развитие и продуктивност.

Средните норми са 7-8 литра на 1 кг сухо вещество

Денонощното приемане на вода варира в широки граници – от 0,4 до 1,2 литра на 10 кг живо тегло. Ако загубата на вода от организма е над 20 на сто, обикновено се стига до гибел на животните.

Други разходи за вода

Водата се използва не само за пиене, но и за:

* измиване на помещенията;

* периодични дезинфекции;

* къпане на свинете и др.

Около 75 на сто от необходимата за свинете вода се осигурява чрез водата за пиене, 45% се получават от храната и около 20% постъпват от разграждането на хранителните вещества в организма. От приетата вода едва 10% се използват при растежа, около 20% се изпаряват при дишанетоот белите дробове и 70% се отделят от урината.

Фактори, влияещи върху нужното количество вода:

* възрастта;

* живото тегло;

* физиологичното състояние (бременност, кърмене);

* количеството и съставът на дажбата, видът на фуража (гранулираните смески увеличават приемането на вода);

* температурата и влажността на въздуха в помещението и др.

Диариите увеличават значително нуждите от вода

При свободен достъп до вода се отчитат големи индивидуални различия при консумацията й.

От голямо значение е и качеството на водата. В съвременното земеделие се използват много азотни, фосфорни, комбинирани торове, хербициди, пестициди, и др. При дъждове чрез почвата те попадат във водоизточниците на животните. Освен тях попадат и отпадъчни продукти от промишлеността, вода с фекалии и урина, включително от болни от заразни и паразитни болести животни.

Водата за свинефермите трябва да се контролира

Водата за пиене трябва да отговаря на всички изисквания, без допълнителни механични или други замърсители. Съдържанието на по-големи количества нитрати във водата забавя разгонването на свинете и повишава нуждите от витамин А и витамин Е.

Изисквания към температурата на водата

Препоръчителните градуси са 14-16. Най-добре е водата да се дава със стайна температура, т.е. да е с температурата на въздуха в помещението. През горещите летни месеци температурата й трябва да е по-ниска от тази на въздуха. Не е желателно водата да е с температура по-ниска от 10градуса, особено през студените зимни дни. Студената вода е най-опасна за бозайничетата, подрастващите прасета и бременните свине.

Същевременно топлата вода и прахът в помещението намаляват консумацията.

След раждането

Още на 3-тия ден на прасенцата трябва да им се дава вода. В противен случай ще започнат да пият урина или замърсена вода и ще получат диария. В количеството вода за възрастните категории животни се включвавода за пиене и за измиване на помещенията и на инвентара. Освен това трябва да се предвиди вода за изкъпване на майките през лятото и преди постъпване в помещенията за опрасване – по 20-30 литра на глава. За периодично основно почистване и дезинфекция се предвиждат по 5 литра на 1 кв. м площ.

Животните се поят след всяко хранене

По-добрият вариант е свинете да имат постоянен достъп до водата, особено кърмещите майки. Най-добре е да се поят от автоматични поилки, които могат да бъдат биберонни (нипелни), с постоянно ниво на водата (всмукващи) или капкови (клапанни). Те се монтират малко над височината на гърба на свинете, за които са предназначени. Биберонните поилки се монтират под ъгъл от 5 до 45 градуса и на определена височина от пода в зависимост от възрастта. При свързване на биберонните автопоилки с водопроводната мрежа трябва да се използват вилкенсови уредби за избягване на хидравлични удари. Тези поилки работят нормално при 1 атмосфера налягане. При по-високо налягане във водопроводната мрежа (над 2 атмосфери) пръскат и разпиляват вода в помещенията. Монтирането на специалните дросел-вентили предотвратява изтичането на вода от поилките. Биберонните автопоилки се захранват от специални резервоари по 1000 литра, монтирани в буферните зони на сградите на височина 2 м от пода.

Публикувана в Животновъдство
  • Приложението им бавно, но сигурно се налага, защото осигуряват благополучие и комфорт на животните

Доц. Пламен Георгиев

През последните години едно от нововъведенията в свиневъдството са гумените подови постелки. Приложението им бавно, но сигурно се разширява. Същевременно ефектът от употребата им все още е в процес на проучване, дискусии, противоречиви становища.

Основен аргумент в полза на гумените покрития е безспорният факт, че във всички случаи те са предпочитани от свинете пред твърдия циментов, чугунен или пластмасов под. И това не се отнася единствено за леглата, но така също и за пътеките за придвижване - навсякъде, където се намират животните. Желаният и прокламиран ефект е осигуряването на благополучие и комфорт за животните. Това се налага от актуалните законови изисквания и доминиращото обществено мнение и нагласи. Не бива обаче да се забравя и здравният аспект на по-добрите условия на живот, което неминуемо води до по-висока продуктивност и ефективност.

Дали това съвпада с интересите на фермерите?

Икономическата целесъобразност налага да се получават най-големи приходи за единица вложени труд и капитал, като се избягват възможните конфликти със закон и общество. Когато животните са в най–добро здравословно състояние и са подложени на по-малко стрес, те дават най-голям прираст. Добре известно е, че получаването на желаните постижения не би могло да се постигне с минимални инвестиции и капиталовложения. Трябва да се търси оптималният баланс. Възниква въпросът: Могат ли гумените подови постелки за свине да се впишат в този изискуем от обстоятелствата баланс, гарантиращ конкурентноспособно и ефективно производство в унисон със законовата уредба и обществени очаквания ?

В Германия непрекъснато се публикуват не само резултати от специализирани научни изследвания, но и съобщения и различни сигнали от практиката, свързани с използването на гумените подови постелки при свинете. С част от тях ще запознаем нашите читатели, като се базираме на материали, публикувани в немския печат.

Приложението на гумените постелки при свинете е изпитано в по-голяма степен при две технологични групи:

  • при разплодни свине по време на сервиз периода (от отбиването до заплождането);

  • при бременните животни.

Доктор Кристина Йеисизучава влиянието на гумените подови покрития при групово отглеждане на бременни свине. Тя споделя своите впечатления, поместени в списание Bayerische Landwirtschaftliche Wochenblatt. В практиката приложение намират следните три системи:

  • Гумени постелки само в леглата. Обикновено в тези случаи се използват плътните варианти.

  • Гумени постелки, снабдени с отвори (шлицове), които, освен в леглата, се монтират и върху пътеките за придвижване. Най-често новите покрития се налагат върху стар скаров под, което е и причината те да бъдат с отвори (снимка 1).

  • Отскоро на пазара се намират тотални гумени покрития със и без интегриран наклон.

Основното изискване за гумените постелки е те да са еластични, но същевременно да са устойчиви на гризане и риене от страна на свинете.

Първоначално, през 2006-2007г., се започва с постелки за крави. Но те не са защитени и представляват идеална възможност свинете да упражняват своите естествени потребности да рият, гризат и разкъсват. Въобще, не е могло да се говори за трайност на този вид изделия. Новите генерации покрития за свине са многослойни и страничният им ръб в рамките на 5 cm е по-твърд, което играе защитна функция против изгризване и разрушаване (Снимка 2).

Безспорно, би могло да се обобщи, че по отношение на ползите

гумените постелки са безалтернативни за леглата

Животните ги предпочитат във всички случаи !!! (снимка 3)

Резултатите от приложението на шлицовани гумените постелки са обещаващи. С тях се правят изпитания в продължение на вече 2,5 години. Размерите на самите отвори варират и най-често са с 10 cm дължина и широчината 1,5 cm. Това ги прави доста по-малки от процепите на подлежащата бетонова скара, върху която са монтирани. Отворите представляват атрактивна точка за захващане от страна на животните, които се мъчат да дълбаят в тях. Вътрешната част на постелките не е защитена така, както ръбът й. Ето защо тя представлява застрашена област. В крайна сметка не е изключено пространствата около отворите да бъдат успешно атакувани от свинете, което да доведе до нарушаване на подлежащото захващане и структурата на гумата. Най-голяма опасност от нарушение и увреждане на гумата има в самите клетки, където се залагат фуражите и животните се хранят. Единствено, там в продължение на тези 2,5 години се е наложила подмяна на някои гумени платна или укрепване на монтираните вече (фиксирането им на допълнителни точки), което е свързано с непредвиден разход на труд.

Друг проблем епочистването

Когато се използват гумени покрития с отвори, процепите им са по-малки, в сравнение с тези при бетонов скаров под, където те са 15-16%, а при гумата – 7-8 % от цялата повърхност. Това ги прави по-трудно преодолимо сито. Получава се по-голямо замърсяване, т. е. торът преминава по-трудно и остатъчното му количеството е с 20 на сто повече. Това е причината на гледачите да им се налага 2-3 пъти в седмицата да изнасят останалите отпадъци с колички. Влагането на повече труд се приема като субективен фактор – в едни ферми е повече, в други по-малко.

Не се препоръчва монтиране на гумени покрития на местата, където животните най-много дефекират и уринират (Снимка 4). Прекалената влага и замърсяване ги правят нежелано хлъзгави. Животните са несигурни при придвижване.

Кои са най-замърсените площи?

Доктор Кристина Йейссъобщава, че в областта на покритите пътеки (площите за придвижване под навес), където първоначално са поставени постелките, впоследствие се е наложило да бъдат демонтирани. Причината е, че през зимните месеци повърхността им не може да съхне, те стават хлъзгави.

Гумените постелки могат да бъдат спестени и в клетките, където се подават фуражите. Там обикновено свинете са по-нервни, „ровят” повече, а понякога възникват йерархични конфликти и конкуренции - все предпоставки за разрушаване на гумата. Това прави движенията по-некоординирани, не добре осъзнати, което учестява хлъзганията или попаданията и „спъването” на копитата в отворите.

Ако в областта на пътеките липсва контакт с бетонов под, не може достатъчно да се изтърква копитният ръб, което е причина заудължаване на рога с около 1 до 2 cm през периода на бременността. Някой би попитал – защо тогава са монтирани гумените покрития по пътеките. Отговорът е прост! И свинете, аналогично на кравите, предпочитат и се чувстват по-комфортно върху мека повърхност не само при лежане, но и при придвижването си.

Нека разгледаме и един друг проблем –

копитната травматология

язви, пукнатини възпаления и др. До този момент са направени изследвания единствено в групите, в които гумените покрития са монтирани в леглата. Отбелязва се намаляване на страничните драскотини и пукнатини на роговата стена. В момента се проучва влиянието на монтираните гумени постилки и в областта на пътеките. Все още не е изследвано влиянието им върху неправилната постановка и държане на крайниците.

Съществува един много сериозен аргумент в полза на гумените легла през студените месеци. За да се справим с нежеланата влага в обора през зимата, е нужно по-сериозно проветрение. Но така допълнително се понижава температурата. При бетонния или скаров под това води до допълнително преохлажда животните. С гумените покрития може да се направи компромис, подът в областта на леглата е не само по-мек и комфортен, но същевременно той изолира и по този начин е по-топъл. Ето как приложението на гума може да окаже влияние върху микроклимат, в посока подобряването му и редуциране на разходите по оптималното му поддържане.

Може да се обобщи, че окончателните резултати от приложението на гумени покрития с отвори при групово отглеждане на бременни свине е в процес на финална преценка. Със сигурност обаче положителното преобладава.

Първите впечатления от използването на плътните, затворени гумени покрития за цялостно покриване на пода са много добри. В тези случаи свинете също правят опит да ги „разравят”, но постелките остават незасегнати, с някои малки изключения, включващи леки набраздявания, което не е причина за тяхната подмяна.

Няколко думи и за необходимите инвестиции

В Германия цената на гумените покрития възлиза на около 7% от инвестиционните разходи за изграждане на помещението. Същевременно трябва да се има предвид, че гумите покрития нямат този експлоатационен живот, както скаровият под например. От двугодишните наблюдения до този момент е установено, че гумите са запазени много добре и че срокът им на експлоатация би бил минимум 5 години. Това предполага тяхната подмяна през този период от време.

При преценката дали вложенията за гумени покрития се възвръщат или допринасят за по-голяма ефективност във фермата, трябва да се има предвид нещо много важно – това, с което започнахме, а именно благополучието и комфорта на животните, залегнало все повече като задължително условие в законовата уредба.

Мнозина, не без основание, са поддръжници на максимата – добре гледаните и поставени при оптимални условия животни са здрави и реализират в максимална степен своя продуктивен и репродуктивен потенциал. А това е основна предпоставка за увеличаване на икономическата ефективност.

Резултатите от приложението на шлицовани гумените постелки са обещаващи. С тях се правят изпитания в продължение на вече 2,5 години. Размерите на самите отвори варират и най-често са с 10 cm дължина и широчината 1,5 cm. Това ги прави доста по-малки от процепите на подлежащата бетонова скара, върху която са монтирани. Отворите представляват атрактивна точка за захващане от страна на животните, които се мъчат да дълбаят в тях. Вътрешната част на постелките не е защитена така, както ръбът й. Ето защо тя представлява застрашена област. В крайна сметка не е изключено пространствата около отворите да бъдат успешно атакувани от свинете, което да доведе до нарушаване на подлежащото захващане и структурата на гумата. Най-голяма опасност от нарушение и увреждане на гумата има в самите клетки, където се залагат фуражите и животните се хранят. Единствено, там в продължение на тези 2,5 години се е наложила подмяна на някои гумени платна или укрепване на монтираните вече (фиксирането им на допълнителни точки), което е свързано с непредвиден разход на труд.

Друг проблем епочистването

Когато се използват гумени покрития с отвори, процепите им са по-малки, в сравнение с тези при бетонов скаров под, където те са 15-16%, а при гумата – 7-8 % от цялата повърхност. Това ги прави по-трудно преодолимо сито. Получава се по-голямо замърсяване, т. е. торът преминава по-трудно и остатъчното му количеството е с 20 на сто повече. Това е причината на гледачите да им се налага 2-3 пъти в седмицата да изнасят останалите отпадъци с колички. Влагането на повече труд се приема като субективен фактор – в едни ферми е повече, в други по-малко.

Не се препоръчва монтиране на гумени покрития на местата, където животните най-много дефекират и уринират (Снимка 4). Прекалената влага и замърсяване ги правят нежелано хлъзгави. Животните са несигурни при придвижване.

Кои са най-замърсените площи?

Доктор Кристина Йейссъобщава, че в областта на покритите пътеки (площите за придвижване под навес), където първоначално са поставени постелките, впоследствие се е наложило да бъдат демонтирани. Причината е, че през зимните месеци повърхността им не може да съхне, те стават хлъзгави.

Гумените постелки могат да бъдат спестени и в клетките, където се подават фуражите. Там обикновено свинете са по-нервни, „ровят” повече, а понякога възникват йерархични конфликти и конкуренции - все предпоставки за разрушаване на гумата. Това прави движенията по-некоординирани, не добре осъзнати, което учестява хлъзганията или попаданията и „спъването” на копитата в отворите.

Ако в областта на пътеките липсва контакт с бетонов под, не може достатъчно да се изтърква копитният ръб, което е причина заудължаване на рога с около 1 до 2 cm през периода на бременността. Някой би попитал – защо тогава са монтирани гумените покрития по пътеките. Отговорът е прост! И свинете, аналогично на кравите, предпочитат и се чувстват по-комфортно върху мека повърхност не само при лежане, но и при придвижването си.

Нека разгледаме и един друг проблем –

копитната травматология

язви, пукнатини възпаления и др. До този момент са направени изследвания единствено в групите, в които гумените покрития са монтирани в леглата. Отбелязва се намаляване на страничните драскотини и пукнатини на роговата стена. В момента се проучва влиянието на монтираните гумени постилки и в областта на пътеките. Все още не е изследвано влиянието им върху неправилната постановка и държане на крайниците.

Съществува един много сериозен аргумент в полза на гумените легла през студените месеци. За да се справим с нежеланата влага в обора през зимата, е нужно по-сериозно проветрение. Но така допълнително се понижава температурата. При бетонния или скаров под това води до допълнително преохлажда животните. С гумените покрития може да се направи компромис, подът в областта на леглата е не само по-мек и комфортен, но същевременно той изолира и по този начин е по-топъл. Ето как приложението на гума може да окаже влияние върху микроклимат, в посока подобряването му и редуциране на разходите по оптималното му поддържане.

Може да се обобщи, че окончателните резултати от приложението на гумени покрития с отвори при групово отглеждане на бременни свине е в процес на финална преценка. Със сигурност обаче положителното преобладава.

Първите впечатления от използването на плътните, затворени гумени покрития за цялостно покриване на пода са много добри. В тези случаи свинете също правят опит да ги „разравят”, но постелките остават незасегнати, с някои малки изключения, включващи леки набраздявания, което не е причина за тяхната подмяна.

Няколко думи и за необходимите инвестиции

В Германия цената на гумените покрития възлиза на около 7% от инвестиционните разходи за изграждане на помещението. Същевременно трябва да се има предвид, че гумите покрития нямат този експлоатационен живот, както скаровият под например. От двугодишните наблюдения до този момент е установено, че гумите са запазени много добре и че срокът им на експлоатация би бил минимум 5 години. Това предполага тяхната подмяна през този период от време.

При преценката дали вложенията за гумени покрития се възвръщат или допринасят за по-голяма ефективност във фермата, трябва да се има предвид нещо много важно – това, с което започнахме, а именно благополучието и комфорта на животните, залегнало все повече като задължително условие в законовата уредба.

Мнозина, не без основание, са поддръжници на максимата – добре гледаните и поставени при оптимални условия животни са здрави и реализират в максимална степен своя продуктивен и репродуктивен потенциал. А това е основна предпоставка за увеличаване на икономическата ефективност.

Публикувана в Животновъдство

В бъдеще, свиневъдите в Дания възнамеряват да постигнат баланс между бизнес интересите, социалните интереси и етичните аспекти в свиневъдството. Както обяви Клаус Йоргенсен от датския специализиран център за производство на свинско месо, в рамките на тазгодишния EPP-конгрес (European Pig Producers) в Брюж, целта е да се постигне равновесие между областите икономика, обществото и етика.

Усилията в областта на икономиката трябва да се насочени към цялостна оптимизация на икономическите резултати и към запазване на местните пазари. Чрез тях ще се създаде връзка между производителност и рентабилна продукция. Обществените усилия трябва да бъдат задача на всички страни, за да се създадат най-добрите условия за производство на свинско месо и така да се допринесе за общия икономически растеж. Икономическо усъвършенстване и социален растеж обаче не са достатъчни за бъдещо сигурно развитие на свиневъдството, каза Йоргенсен. „Необходимо е да се почустваме длъжни да действаме по етичен и отговорен начин и това включва безопасност на храните, хуманното отношение към животните и умерено въздействие върху околната среда в следствие на индустриалното производство.“
Източник: https://www.topagrar.com

Публикувана в Бизнес

Хале - Около 380 души протестираха в неделя срещу така наречения свински небостъргач северно от град Хале в Германия.

Някои от демонстрантите се бяха маскирали с маски на прасета и дори с цели костюми. Сред протестиращите присъстваше и член на Европейския парламент от групата на Зелените.

В шестетажната сграда се отглеждат прасета на няколко етажа, а асансьор служи за тяхното транспортиране. Според сведения сградата е построена през 1960-та година с помощта на Съветския съюз като престижен проект за модерно животновъдство на Германската Демократична Република (ГДР). Немската служба за закрила на животните, която призова към протеста, изисква затваряне на съоръжението.

Така нареченият „небостъргач за прасета“ се смята за единствен по рода си в Европа. Според съобщения в медиите, той предлага място за няколкостотин животни. Идеята: Чрез кратките разстояния в компактната постройка разходите за труд трябва да са сравнително малки. За предимство се счита и хигиенната защита срещу епидемии, което е особено важно в стопанства.

Източник: http://www.proplanta.de/   

Публикувана в Животновъдство

В около 50% от всички свинеферми в Холандия има случаи на хапане на опашките сред животните. Годишните щетите, причинени по този начин, се оценяват на най-малко 8 милиона евро. Това става ясно от скорошно проучване на университета Вагенинген (Wageningen) в Холандия. Според данните от проучването, около 2,1% от всички малки, вече отбити, прасенца и възрастни прасета, са станали жертва на ухапване.

Учените са установили, че щетите от хапането на опашките при малките прасенца се равняват на 7,63 евро на малко прасе и на 9,09 евро на възрастно. Ако се вземе предвид ферма с 500 свине майки, общата годишна загуба се равнява на 2 142 евро. Като основни причини за хапането на опашките сред животните учените посочват липсата на занимателни предмети, недостатъци в климатичната среда, твърде тясно пространство за хранене и движение, недостатъци в храненето, стрес при транспортиране, здравословни проблеми и генетика на животните.  

Източник: https://www.topagrar.com   

Публикувана в Животновъдство

Свръхпредлагане на свине за клане, нарастващи разходи за фуражи и ниски приходи: това са основните причини за по-лошите резултати на органичните свинеферми през 2013-2014. Производителите на екологично свинско месо са получавали средно 3,12 евро на кг кланично тегло.

Според данните на селскостопанска асоциация (LWK) в провинция Долна Саксония в Германия, еко - свиневъдите са получавали средно 33 евро на угоено прасе през 2013/2014 г. Това е най-лошият резултат за последните пет години. Особено засегнати са фермите за угояване, които не са били обвързани с договор. Цените на свободния пазар често са били в размер на 2,75 евро на кланично тегло.

През 2013/2014 г. еко - свиневъдите са получавали средно 3,12 евро за кг кланично тегло. Намаляващите цени за малки прасенца не можаха да компенсират падналите цени за угоени прасета. В допълнение към спада на цените, производителите е трябвало да дават повече пари  за фураж.

Свиневъдство: почти невъзможно изравняване на приходите и разходите

При отглеждането на малки прасенца, покриването на разходите се е влошило с около 243 евро в сравнение с миналата година, защото приходите от прасе майка с 20 малки продадени прасенца са 677,69 евро. Цените на малките прасета са намалели с 9 евро на 117 евро за всяко тридесеткилограмово малко прасе. Този спад допринася значително за срива на икономиката в свиневъдството.

Леко повишение в търсенето на угоени прасета

От началото на лятото на 2014 г. пазарът на органични прасета се е оживил и има по-интензивно търсене на угоени прасета. Търсят се предимно стоки сертифицирани като биологично земеделие. Чрез този вид сертификация се е установила тенденция за повече безопасност в областта на маркетинга.

Към момента приходите от продажбите на екологични прасета са 3,15 евро за кг кланично тегло. През последните две години броят на свинете майки е намалял. Ето защо и предлагането на малки прасенца е намаляло.

Източник: http://www.agrarheute.com/

Публикувана в Животновъдство

Ниските температури не са проблем за свинете

Но изолирайте добре пода и ги пазете от течение!

Независимо от рязкото падане на температурите и студеното време ОСИГУРЕТЕ ДОСТЪП НА СВИНЕТЕ ДО ДВОРЧЕТАТА ЗА РАЗХОДКА. Всеки стопанин знае, че животните се пускат извън кочината след сутрешното хранене и поене. Но НА ПРЕХОДА ОТ ЕСЕНТА КЪМ ЗИМАТА трябва да следите външната температура. Тя не бива да е по-ниска от 8 С за свинете майки и нерезите; за подрастващи прасета - не по-ниска от 12 С, а за угояваните свине - не по-ниска от 10 С. Кърмещите свине-майки може да пускате навън без прасенцата след 3-ия ден от опрасването. А бозайничетата могат да излизат с майките си след 15-дневна възраст при температура на въздуха 15 С.

ПРОДЪЛЖИТЕЛНОСТТА НА ПРЕСТОЯ в дворчетата или разходката зависи не само от температурата на въздуха, но и от влажността (тя се движи от 60 до 80 на сто). В студеното време поддържайте ДОБРА ХИГИЕНА В КОЧИНАТА И ИЗОЛИРАЙТЕ ДОБРЕ ПОДА
Постелята се полага след добро почистване и дезинфекция. Обикновено се използва чиста и суха слама с дебелина до 10 см. Сламата може да се замени с дребен талаш, дървени стърготини или смлени царевични кочани.

Свинете боледуват по-често при по-висока влажност, съчетана с ниски температури. Внимавайте и за въздушно течение в кочината - то крие големи опасности.

Публикувана в Животновъдство

Специалисти от Института за изследване на животните в зоопарковете и дивата природа в Лайбниц доказаха, че използването на антимикробни пептиди намалява нуждата от прилагане на антибиотици при отглеждането на свине.
В рамките на експеримента учените изследвали използването на антимикробни пептиди (АМП) като заместители на антибиотиците при замразяване на сперма. Резултатите показаха, че АМП засилват ефекта при борбата с бактериите.
При използването на гентамицин в ниски дози бактериите в течните проби на консервираната сперма намаляват до два пъти. Качеството на спермата остава непроменено.
БАКТЕРИИТЕ
УВРЕЖДАТ СПЕРМАТА ПРИ ТЕЧНО
КОНСЕРВИРАНЕ
Бактериите са изключително адаптивни и устойчиви към антибиотици. При изкуственото оплождане обикновено се използва течно консервирана сперма. В най-голяма степен патогенните микроорганизми се откриват в събран наскоро еякулант. Изследването показва, че причинителите могат да са изключително вредни както за течното съхранение на спермата, така и за нейната трайност. Негативни последствия има и за оплодителните способности. Това е и причината към разредената сперма да се добавят антибиотици, които предотвратяват развитието на бактериите. Проблемът е, че голяма част от микробите са придобили резистентност към използваните антибиотици.
СЪЕДИНЕНИЯТА НА АМИНОКИСЕЛИНИТЕ СА ТОКСИЧНИ ЗА БАКТЕРИИТЕ
Учените от Института за изследване на животните в зоопарковете и дивата природа (IZW) в сътрудничество с Института по молекулярна фармакология в Лайбниц (FMP) и Института за репродуктивност на селскостопанските животни Шонова (IFN) изследвали ефекта от използването на антимикробни пептиди. Това са естествени аминокиселинни вещества, които са токсични за бактериите и могат да бъдат открити при всички организми като
първа линия на
защита срещу
патогените
В опитите са използвани синтетични катионни пептиди, които имат антимикробна активност.
Използването на антимикробни пептиди позволява да се намали използването на антибиотици.
„Антимикробните пептиди все още не са в състояние напълно да заменят традиционните антибиотици при течното консервиране на спермата, но позволяват да се ограничи тяхното използване – твърди д-р Карин Мюлер от IZW. – Това е много важно за стопаните. Колкото по-малко се използват антибиотици, толкова по-рядко се проявява резистентност към тях.”
Д-р Маргита Дате от FMP предлага и друга сфера на приложение на пептидите: „Пептидите с антимикробна активност могат да бъдат използвани за съхранение и на други видове клетки или за лечение на повърхностни инфекции“.

Публикувана в Животновъдство

logo naz

 

 

гр. София 1124, ж.к. Яворов, бл.8, вх.В, ет.1, ап.1
Е-мейл: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите.
Телефон: (+359) 02 846 43 33
Факс: (+359) 02 846 42 33

  Фейсбук страница на "Гласът на земеделеца"
  Фейсбук страницата на "Пчела и кошер"


Контакти | За реклама | За нас | Условия

Етикети Kaрта на сайта