Агр. Петър Кръстев

В последните години на нашия пазар се появиха стотици сортове пшеница и ечемик, западноевропейска селекция. Това прави избора на зърнопроизводителите колкото голям, толкова и труден. И когато четеш спецификациите, а още повече ако слушаш продавачите на елитния семенен материал, оставаш с впечатление, че всички сортове са най-добри.

Но на какви критерии да отговаря сортът пшеница, който да изберем за промишлено производство? Всяка година на пазара се появяват повече и повече нови вносни сортове. Те са включени в официалната сортова листа на ИАСАС. За сметка на българските сортове, чийто брой почти не помръдва през последните години.

Учените селекционери продължават да отстояват районирането като главен фактор за избора на сорт от зърнено-житни култури. Защото районирането включва в себе си широк спектър от разнообразни и сложни показатели. Например, студоустойчивостта включва и устойчивост към замръз в малоснежни и безснежни зими, и устойчивост към загниване под анормално дебела снежна покривка, и устойчивост към ледена кора. Неслучайно в близкото минало институтите, в които се селекционираха тези култури, бяха и в Северна, и в Южна България. Колкото и малка да е страната ни, тя все пак има доста различия в климата, обусловени от природо-географски елементи – водни басейни, релеф, надморска височина, течения и др.

Именно на районирането преимуществено се основава позицията на тези, които отстояват родната селекция пред чуждестранната. Въпреки че е силно пластична, пшеницата не е растение космополит и в различни климатични условия един и същ сорт се проявява по различен начин. Да вземем западноевропейски сорт, в чиято спецификация е посочено, че е със сухоустойчивост 10 по 10-балната скала – когато го изпитваш тук, се оказва, че в нашите условия той съвсем не демонстрира такава сухоустойчивост.

Тук също мога да кажа от личния ми опит като агроном, че дори нашите студоустойчиви сортове измръзнаха на 100% в Добруджа през безснежната, но студена 2000 година. Тогава изпаднах в професионален шок, защото от 9000 декара с пшеница в с. Граничар, Добричко, останаха само 600 декара Енола елит, която беше късно засята (на мястото на трудно прибраната поради високата влага соя) и непоникнала, а само покълнала още в почвата. Есента тогава беше доста топла, имаше и влага. В резултат на това есенниците се развиха бързо и необичайно буйно за сезона – оттогава не съм виждал толкова широки листа на пшеница. Растенията не бяха закалени и след поредния дъжд през втората половина на ноември температурите рязко паднаха до -17, -18°С. Първо ечемикът изглеждаше като бланширан с вряла вода, по-късно и пшениците. Обадих се в Института в Генерал Тошево и казах: „Пшениците ми измръзнаха на 100%“. Селекционерът, с когото говорих тогава (той и сега може да го потвърди), ми каза: „Колега ти се шегуваш!“… Трудно беше дори за специалистите да повярват, че това се е случило, но реалността беше такава. На другия ден на място дойде екип от Института от 6 човека – селекционери, фитопотолог, агротехник, заедно с директора. Като ги заведох на полето, гледаха в недоумение и се удряха по челата! Тогава всички сортове, които сеехме, бяха само български.

А ако някой се интересува какво се е случило с останалите неизмръзнали 600 декара Енола, мога да каже, че от тях нищо не излезе. Там се съсредоточи цялата вредна ентомофауна на Добруджа. Наложи се да пръскам с инсектициди 6-7 пъти и добивът беше плачевен. Въпреки огромната информация за глобалните промени в климата, няма никаква гаранция, че това няма да се повтори.

А какво да кажем за устойчивостта към измръзване? Меките зими през последните две години и рекордно високият процент на успешно презимуване на зимните житни култури стимулираха излизането на пазара на много западноевропейски сортове и масовото им внедряване в стопанствата.

Разбира се, не искам да кажа, че не трябва да се изпитват западноевропейски сортове и ако те покажат добри резултати, да се сеят в промишлени мащаби. Но в никакъв случай не бива да се залита изцяло към тях, както напоследък се случва.

Случва се един и същ сорт да се отглежда в стопанства, разположени на 10 км едно от друго и едното от тях е недоволно от резултатите, а другото – много доволно. Това говори, че районирането е сложен комплекс от почвено-климатични характеристики. Затова учените съветват производителите да изпитват всеки сорт, който им харесва, в конкретните условия на своето стопанство, а не само да ги наблюдват в демонстрационните участъци на фирмите.

Изпитването на сорта трябва да става минимум две години (а найдобре 4-5), защото една година не е достатъчна – тя може да бъде нетипична: необичайно плодородна или екстремно неблагоприята. Но какво да се прави, когато за изпитване просто няма време, защото хората, които трябва да вземат решение, са отскоро в стопанството или в агробизнеса въобще? Колкото и да е странно, до добри резултати може да доведе изборът на сортове на принципа „Каквото другите, това и аз!“

Разбира се, че измежду многото сортове масово в практиката се използват не повече от няколко десетки. В това число влизат и нашите, българските сортове. Но докато българските са склонни „да простят“ на агронома и по-малкото тор, и недостатъчната растителна защита, западноевропейските сортове обикновено са от интензивен тип, който демонстрира своята висока добивност само при условия на щедро хранене и чести обработки с пестициди. Агрономи от различни стопанства споделят, че интензивните сортове западноевропейска селекция дават добиви над 900 кг/ дка, но изискват торене и подхранване до 4 пъти – основно преди или със сеитба, есенно подхранване, ранно пролетно с карбамид и листно при изкласяване с карбамид плюс микроелементи. А пръскането с фунгициди понякога стига до три пъти – в братене, флагов лист и при изкласяване. Но колегите споделят също така и факта, че нашите сортове никога не са ги подвели, докато вносните са доста чувствителни към неблагоприятни климатични условия.

Затова препоръчително е на полетата във всяко стопанство да има едновременно както интензивни вносни, така и универсални родни сортове, които са адаптирани и създадени за нашите условия.

Другият важен фактор при избора на сорт е неговият добивен потенциал. За много от земеделците това е основният критерий за избор от характеристиките на сортовете пшеница. Независимо че на международните пазари нараства значението на хлебопекарните качества на пшеницата: съдържание на протеини, глутен и други подобни. И ето по тези показатели нашата продукция често отстъпва на конкуренцията на много пазари, защото за повечето наши зърнопроизводители единствената цел при отглеждане на пшеница е показателят добив от декар.

Разбира се, че има и зърнопроизводители, които отделят голямо внимание на хлебопекарните качества на зърното. А добрите хлебопекарни качества се постигат първо с правилен подбор на сортове, а след това с балансирано хранене на културата и адекватна защита от плевели, болести и неприятели. Важен може да бъде и такъв фактор, като срок на зрелост. Но пшеницата не е плод или зеленчук, където ранната продукция може да се продаде значително по-скъпо. Въпреки че по-ранната пшеница, както казват специалистите, успява да формира добива преди настъпване на сухото и горещото време, което през последните години у нас започва още от края на май.

Това са само най-главните фактори за избор на сорт при пшеницата. Важно място заемат още показатели като сухоустойчивост, устойчивост към болести, резултати след различни предшественици и др. Към този списък всяко земеделско стопанство, всеки агроном могат да добавят и други характеристики, които смятат, че са важни при избора на сорт.

Публикувана в Растениевъдство

В Германия потребителите избрали най-добрият сорт домати. Първото място заел домат-чери от холандския производител Royal Pride. Холандската компания станала най-добрият производител за годината в Германия, а дребноплодният домат е избран за продукт на годината.

Производствената компания доставя своята продукция във вериги супермаркети, включвайки датските нискоценови супермаркети Netto. Холандските домати, които се продават под търговската марка Markttag Premium в Германия, са оценявани по качество на рекламната кампания, удобство за използване, а също и по съотношение цена и качество.

31 500 германци са взели участие в онлайн-гласуването за най-добър селскостопански продукт. Всичко в конкурсния въпросник са включени 172 продукта, включени в 32 категории . Сред тях били и доматите-чери Markttag , които се оказали в четворката на победителите. Освен основните характеристики на продукта, анкетираните също можели да споделят, дали ще купят продукта повторно и дали ще го препоръчат на други хора. Домата Royal Pride е бил високо оценен в това отношение.

Холандската асоциация на производители Harvest House, която доставя домати на немския пазар посредством собствената си експортна компания T.N.I, е приятно изненадана от този приз.

Този сорт домати се произвежда от 10 години за супермаркетите. Компанията Royal Pride е една от ключовите играчи в областта на първокачествени оранжерийни домати. Производителите от предприятието Франк ван Клиф, Коерт и Барт ван ден Енд, отглеждат културата на площ от 52 хектара. В оранжериите на компанията се обръща голямо внимание на устойчивост в производството, енергоспестяващи и екологично чисти методи.

Петър Кръстев

Публикувана в Растениевъдство

На уебстраницата на  Изпълнителната агенция по сортоизпитване апробация и семеконтрол е публикувана  официалната сортова листа за 2018 г.  Новите сортове в листата  от всички групи земеделски култури   са  общо 48.


Най-голям е броят на  новите сортове обикновена пшеница -14, следват  царевица - 8, слънчоглед – 9, рапица -6.

Новите сортове от полски култури са изпитвани минимум две години в полетата на ИАСАС и в полетата на   физически  и юридически лица, получили разрешение да упражняват тази дейност.  При основната полска култура – пшеницата, новите сортове   превъзхождат по добив или  качества утвърдени и разпространени в производството сортове като Аглика, Победа, Енола, Авеню, Анапурна и др.   Българските фермери и търговските фирми могат да  избират и да купуват семена от 2 432 сорта пшеници, вписани в европейския каталог, но резултатите от сортоизпитването в България са важни за тях защото  освен добрите хлебопекарни качества  и добив  се проверяват и  специфични характеристики като студоустойчивост, устойчивост на полягане, устойчивост на икономически важните болести в страната.

Новост за страната са алтернативен тип  пшеница и тритикале, които могат да се засяват както през есента, така и през пролетта и добивите  от тях са напълно конкурентни на зимните типове. През последните  две години в опитното поле в с.Селановци от алтернативен тип тритикале  е получен  добив от над 900 kg от декар.

За първи път в сортовата листа се вписват два сорта   ориз с черен цвят на зърното и  един с червен.

Новите сортове са изпратени към Европейската комисия за включване в общите каталози по полски и зеленчукови култури и  списъка на сортовете лози. Сортовете  могат да се произвеждат и търгуват свободно на пазара на Европейския съюз.

Силната конкуренция между научните институти на Селскостопанска академия и частните фирми   води до традиционно добри  резултати  при  новите сортове от  зеленчукови култури. Новите сортове зеленчуци развиват типичните  за България вкусови качества, като  селекцията има съществен принос  за   запазване типичния розов цвят при доматите,  едрината, също така  за удължаване на пазарната годност и други важни за консуматора показатели.

Публикувана в Растениевъдство
Петък, 16 Март 2018 12:21

Нов сорт грозде Joybells

На последната изложба „Fruit Logistica“ в берлин, която се проведе през февруари 2018 г., бе представен нов сорт грозде без семки с името Joybells, който зрее 7-10 дни по-рано от сорт Флейм сидлис.

Особеностите на този нов сорт, според организаторите са -"висок добив, устойчивост на напукване, добра поносимост на транспортиране и превъзходен срок на съхранение".

Joybells - е безсеменен, червен сорт грозде, който някои наричат червена версия на сорт Sable, който от своя страна е много популярен сред грозде без семки, благодарение на приятния аромат и висока сладост (продава се под марката Sable Seedless®).

Joybells е създаден от Съвета за научни изследвания на селското стопанство (ARC-Infruittec-Nietvoorbij), със седалище в Стеленбош, Южна Африка.

В момента в Южна Африка с този сорт се отглеждат повече от 200 хектара, а 12 компании участват в износа.

Реколтата в Южна Африка на този сорт се прибира през януари, така че той ще се предлага в магазините от февруари до март.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина
Четвъртък, 11 Януари 2018 14:47

Нов сорт домат - малък и сладък

Трима израелски фермери представиха най-малкия и в същото време най-сладкия домат в света. Новият сорт домат е наречен "Типа" ("Капчица").
През последните три години, Ариел Китрон, Дуби Дагай и Давид Мизрахи, заедно с изследователи на местния Arava Science Center са усъвършенствали новия сортотип домат с размера на един шекел и невероятно вкусен - 30% по-сладък от обикновените домати. Новото произведение на земеделското изкуство има специален вкус, различен от всички останали видове домати. За сега съществува в два цвята - червен и жълт, но в бъдеще може да има и други.
Изследователите са убедени, че новият сорт ще има голямо търсене в целия свят от готвачи, а така също и сред обикновените граждани. Сладките домати могат да заменят вредните и висококалорични закуски и да се превърнат в здравословна закуска.

Петър Кръстев

Публикувана в Зеленчукопроизводство

Във Варшавския университет на науките(SGH) е представен нов сорт ябълки наречен "Шопен". Той е устойчив на струпясване, което значително ще намали употребата на химични обработки, каза Кшищоф Швейк, представител на университета.
Според селекционерите, "Шопен" има много предимства, които го правят привлекателен както за производителите на плодове, така също и за потребители и преработватели.
Освен устойчивост на струпясване, ябълките "Шопен", могат да се съхраняват след прибиране на реколтата до 7 месеца, което е значително по-висок срок за съхранение в сравнение с другите сортове ябълки. Ябълките"Шопен" са сочни и с не много сладък вкус. Въпреки че на пазара, който е доминиран главно от сладки сортове ябълки, търсени са от потребителите и преработвателите и ябълки с "кисел" вкус за производство на сайдер и сок.
Представителят на университета подчертава, че в момента в света се наблюдава тенденция за обновяване на сортовото разнообразие на ябълките: стари дървета се заменят с нови сортове, които са по-устойчиви на болести, отговарят на изискванията на пазара за качеството и големината на плода, а също така са подходящи за отглеждане по съвременни технологии.

Петър Кръстев

Публикувана в Растениевъдство

Преди да посадите лозичката, трябва да сте много добре информирани за студоустойчивост на сорта, какви изисквания има към температура, светлина, почва. Трябва да познавате и добре мястото на което смятате да засадите новата лозичка - изложение и релеф на терена, минимални температури през зимата.

След изкопаването на ямката, на дъното й изсипвате 1 кофа добре угнил оборски, размесен с рохкава почва - в тази смес може да прибавите и около 100-150 г комбиниран тор, съдържащ фосфор и калий.

Следващият момент е подготовката на лозичката за засаждане.

Добре развитите корени в основата на подложката се подрязват на дължина 6-8 см при засаждане в ямки. Лозичката се поставя на такава дълбочина, че мястото на спойката да бъде наравно с повърхността на почвата.

За доброто прихващане на лозичката е важно почвата около корените да се притъпква добре и да се осигури оптимално овлажняване на кореновата система чрез поливане с 5-6 литра вода на ямка.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина

На изложението PMA Fresh Summit, проведено неотдавна в САЩ, наред с други новости, беше представен първия в Америка лук непредизвикващ сълзи. Sunions ™ е сорт лук получен в резултат на 30 години научна селекция. Този лук е интересен също и защото по време на съхранение остротата му не се увеличава, (както обикновено се случва с лук за дългосрочно съхранение), а намалява. Този лук е създаден от селекционерите на Bayer по традиционни методи и е подходящ за дългосрочно съхранение.
Както е известно, сълзите се предизвикват от летливи съединения, появяващи се по време на рязване на лука. При други сортове и хибриди съдържанието на тези съединения е стабилно през целия период на съхранение, но при лука сорт Sunions съдържанието на тези съединения намалява с течение на времето, в резултат на тяхното разпадане. Лукът има сладък вкус, а неговата консистенция се подобрява - става по-нежна с времето.
Преди появата на лука сорт Sunions , бяха проведени специални изследвания и опити в лабораториите на Bayer и университета на щата Охайо. Тази година новият сорт се предлага за първи път в САЩ в различни търговски обекти на дребно. Разработена е специална маркетингова програма, включително реклама в социалните мрежи с пълна информация и посочване на местата за продажба.

Петър Кръстев

Публикувана в Растениевъдство

Иван Панайотов

Селекционер, професор по генетика и селекция на растенията

Опитна станция по земеделие – Дунав

Клон с. Царевец, общ. Свищов

В последно време много се пише за добиви от пшеницата в страната и нейното качество. Многобройните анализи, извършени от различни лаборатории, показват, че българският сорт Младен няма конкуренция в качеството на зърното. От тях се вижда, че основните му качествени показатели не се променят съществено – мокрият глутен се движи от 28 до 36%, а протеинът – от 13,5 до 16%, хектолитровата маса е 82-84.

Съвсем накратко за продуктивността на сорта – тя е от 680 до 820 кг/дка, при различни условия на отглеждане – почви, торене, валежи. Това, което е нужно на българското пшеничено производство, е: ефективност, качество и по-добра цена на зърното. Тук предлагам финансиране от европейските субсидии за производство на семена и зърно от качествени сортове пшеница, създадени в България. Сега всички говорят за добивните западни сортове, но трябва много да се внимава при тяхното използване, те са рискови. Затова ви предлагам сорт Младен – той може да върне славата на качественото българско пшеничено зърно и най-важното – производство на Хляб без подобрители.

Публикувана в Растениевъдство

Ако във вашата градина искате да изпитате нов сорт или да притежавате сорт, който отдавна харесвате, единственият начин е да го присадите в короната на друго дърво. За това не е нужно да се отделя специално място в градината, а присадката след година-две вече ще дава плод. Присаждането в короната на дърветата е по-специфично и изисква повече внимание. За да не се разочаровате от резултата трябва да следвате няколко простички, но полезни правила.

За присаждане се избират само здрави растения с годишен прираст на основните клони не по-малкоот 30 см. Нужно е да се съобразите и със срока на узряване на плода, подложката и калема - трябва да са сходни. При това положение няма да се получи биологична несъвместимост.

Важно правило: не е нормално на летен сорт да се присажда зимен, тъй като те имат и различна продължителност на вегетация - единият може да е вече с пожълтели листа, а другият да е далеч от това.

Мястото на присаждането също се избира старателно. Не се използват слаби клонки, които са разположени някъде встрани, а не на пътя на директно преминаване на хранителните вещества.

Не са добри за присаждане и клонки, които са в ниската част на короната, засенчени или наведени. Възможно е присаждането да е успешно, тъканите да срастнат, но пак не чакайте силен растеж.

Петър Кръстев

Публикувана в Овощната градина
Страница 1 от 5

logo naz

 

 

гр. София 1124, ж.к. Яворов, бл.8, вх.В, ет.1, ап.1
Е-мейл: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите.
Телефон: (+359) 02 846 43 33
Факс: (+359) 02 846 42 33

  Фейсбук страница на "Гласът на земеделеца"
  Фейсбук страницата на "Пчела и кошер"


Контакти | За реклама | За нас | Условия

Етикети Kaрта на сайта