-         Категоричен е 72-годишният добруджанец Георги Балабанов

-         Писателят-фермер изповядва любовта си към земята и словото - две неразривно свързани чувства в сърцето му

Габриела Събева

Единственият фермер-писател в света! Нескромни думи, с които описваме един скромен и земен човек. Човек на земеделието, на труда, на словото, на силните чувства. Това е Георги Балабанов, който от 27 години обработва 15 600 дка земя и който откакто се помни, пише разкази и пиеси.

Роден е през 1947 г. в добруджанското село Краище. Жизненият му път го отвежда в съседното Изворово, където е разположена днес базата на стопанството му. Разхождаме се сред безкрайните добруджански полета с пшеница и рапица, източник на толкова много вдъхновение.

„Виждате ли това тъмнозелено море с пшеница, ние я обработваме. Вижте колко е хубава въпреки липсата на дъжд”, посочва Георги Балабанов с вълнение. След това посочва пукнатините в земята и сухата почва. Въпреки че през последните седмици в цяла Добричка област валя сериозно, в района на село Изворово имат общо около 50 литра за последния месец, крайно недостатъчно. Това не пречи писателят-земеделец да се радва на простора с леко полюшващата се пшеница, която вече изкласява. Знае, че няма да получи миналогодишните добиви заради трудностите от есента насам, но това не пречи да даде всичко на новата реколта от жито - не само торове и препарати, но и любов.

 

G Balabanov Izvorovo 16 1

Посещаваме и площите с рапица, които красиво се жълтеят на фона на мръщещото се небе. „Вече прецъфтява. Това е част от рапицата, която засяхме през есента, много развалихме, тъй като есента и зимата бяха сухи”, кратко обяснява Георги Балабанов. Не защото няма думи, а защото не иска да се оплаква. Цялата ни среща беше изпълнена с оптимизъм, с ведро чувство, с положителна емоция.

Неизменен беше въпросът ни кой надделява – фермерът или писателят? Отговорът е еднозначен – словото и земята са едно цяло. „Земята свързва материалното с духовното. Човек не може без хляба, той е основата, но не може без духовността, която отваря сърцето и възпитава”, категоричен е Георги Балабанов. Земеделието, работата със земята дава стимул и муза, дава вдъхновение на енергичния писател-фермер. Сред полетата той изповядва житейското си верую: „Ако не обичаш земята, не се хващай за нея! Ако не й дадеш любов, ще те остави гладен и жаден! Така е и с думите, със словото българско!”

Георги Балабанов е родом от село Краище, разположено на самата българо-румънска граница. По официални данни в него днес живеят 20 души. На практика от 1300 жители вече няма нито един, допълва писателят-фермер. А мястото е уникално - истински зелен оазис в Добруджа, който запустява. Може би именно там се заражда писателската дарба на добруджанеца, кой знае? „Без Божията дарба нищо не можеш да постигнеш. Всичко е предопределено. Когато искрата е запалена и огънят гори, непременно се получават хубави светлини”, допълва сладкодумният фермер. „Не искам да звучи силно, но така го чувствам. Земята е в сърцето ми, толкова много я обичам. Огромно вдъхновение ми дава. Така мога много добре да чувствам хората. Така разбирам тяхната радост, разбирам тяхната мъка, когато стават толкова много нередности”, разказва още Балабанов.

G Balabanov Izvorovo 12 1

Възможностите на писателя се проявява още в ученическите години. Завършил е СУ „Кл.Охридски” със специалност български език и литература. В продължение на 21 години е главен редактор на в-к „Добруджански глас” в община Ген.Тошево. Автор е на 6 пиеси, които са поставени в 5 държави, в момента излиза 11-та му книга. Печели осем първи награди за най-добър разказ в България. Категоричен е, че всички негови творби са вдъхновени от реалността, от живи хора, от истински случки. Нищо не е измислено, а пресъздадено чрез похватите на литературата. Така Добруджа и родният му край оживяват в пиеси и разкази.

Според Георги Балабанов това нямаше да се случи, ако не беше закърмен с традиции на добруджанската земя, ако ги нямаше корените назад във времето: „Земеделието е в кръвта ми. Искам да го подчертая, тъй като аз съм пето поколение земеделец. Моите деди, прадядо ми, дядо ми, баща ми много са ми говорили и са били категорични, че земята е всичко!”, изтъква земеделецът и за пореден път подчертава, че словото, земята и чувствата са свързани. С гордост разказва за синовете си – Иван и Йордан, които са поели „щафетата” в семейната фирма и всеки според уникалните си способности развива стопанството. С още по-голяма гордост говори и за внуците си. Пет момчета и едно момиче са седмото поколение на добруджанския род на Георги Балабанов. А най-големият, едноименният внук, вече ще прави първите си стъпки в стопанството.

Началото е поставено преди 27 години. Тогава Георги Балабанов основава земеделската си фирма – с 1 трактор и 300 дка земя. През 1992 г. е направена първата сеитба. Фермерът се връща в спомените си и разказва за ръчното обеззаразяване на семената, тъй като тогава не са имали машини. Днес вече стопанството разполага с добър машинно-тракторен парк – две комбайни New Holland, една Laverda, осем трактора, две фадроми, два камиона, целия набор от инвентар.

В средата на май т.г. Георги Балабанов се завръща от Албания. Там се среща с наши сънародници, пред които представя цялото си творчество. Поводът е 24 май – празникът на славянската писменост и култура. „Докоснах се до култура, бит и душевност. Направи ми огромно впечатление тяхното уважение към прародината им България. Там видях хора, които обичат отечеството си”, развълнуван обяснява писателят. Той е посетил българското училище в Албания, от което са излезли надарени деца. Впечатление му прави, че завършилите това училище всяка сряда обучават малките български деца, за да не забравят своя език и писмо, да незабравят корените си.

Публикувана в Бизнес
  • Семейната фирма обработва 31 000 дка земя

Габриела Събева

Петима души в основата на успеха на едно земеделско стопанство в Добруджа. Петима, които знаят кой в какво е силен и разчитат точно на тази сила. Петима, които обединяват своите усилия, за да постигнат завидни резултати в земеделието. Разговаряме са успехите, за желанието за работа и за проблемите на стопанската 2018/2019 г. с Ники Алексиев, един от петимата мускетари на фирма „Братя Алексиеви”.

„На полето работим в екип аз, брат ми Иван и братовчед ми Наско. Смятам, че сме развили фирмата добре. Основата поставиха баща ми и чичо ми, сега ние продължаваме. Като цяло обаче сме петимата в един отбор, движим фирмата напред”.

Фирмата е основана преди 19 години. Земите, които се обработват, са в землищата на 6 села - Красен, Росен, Лозница, Росица, Изворово и Житен. Да се грижиш за 31 000 дка земя в Златна Добруджа изглежда обичайно. Зад това обаче се крият както много успехи и постижения, така и невидими трудности, безсънни нощи, природни катаклизми. „Смея да твърдя, че успешно се справяме”, усмихва се Ники Алексиев по време на срещата ни на полето. Пред нас – тъмнозелените пшеници, зад нас – жълтите цветове на рапицата. Пейзажът изглежда типичен за Добруджа. Само изглежда…

Сложна и трудна се оказва изминалата 2018 г. Така започва и 2019 г.

60498816 2201282729908751 3188142666063806464 n

Според фермера все още в Добричка област има проблем с житните посеви. Пшеницата е останала рядка. Освен есенното засушаване, в края на 2018 г. Ники Алексиев отчита по полетата си и нападение от хесенска муха. „Като цяло пшеницата не можа да брати, тъй като нямаше дъжд. Поникването не само при нас, а в цяла Добруджа беше основно през февруари. Не можахме да се противопоставим през есента на природата. Лошите условия доведоха до редки пшенични посеви”, обобщи стопанинът. Не е случайно, че негови колеги в района са разорали посеви с пшеница.

В момента в почвата има много добра влага, но дъждът сега не може да компенсира зимното засушаване. „През есента пшеницата оформя сериозна част от добива си. Есенните братя са много важни. Цялата технология при пшеницата е важна, но ако е лоша есента и не поникнат растенията, оттам тръгват много негативни последствия”, уточни Ники.

Сериозни по размер площи с рапица са разорани в Добричка област в края на миналата и началото на тази година. Последните данни посочват 80 000 дка с рапица по-малко. При Ники Алексиев картината изглежда по друг начин. „Имахме късмет с дъжд, който падна около 10 октомври и това спаси рапиците. Успяха да поникнат, да се развият и да презимуват нормално. Радваме се, че нашата рапица оцеля”, не крие задоволството си Ники. „Имахме проблеми обаче през февруари, след продължителното зимно засушаване, когато започна да се напуква земята и да повяхват растенията. След 10 март преваля и резултатът се вижда – добре развити рапици, с корона и разклонения. Надяваме се на добър резултат. От 5000 дка сме разорали само около 400 дка, тъй като там имахме късна сеитба и рапицата не можа да поникне нормално. В момента рапицата продължава с цъфтежа, дори започна да прецъфтява”, допълва картината Ники Алексиев.

60529324 2309872469267764 1096087031307567104 n

До ден-два сеитбата на пролетни култури при „Братя Алексиеви” приключва. „Смятам, че добре успяхме да се справим с кампанията. Взехме си нова сеялка 12-редова Vaderstad Tempo и навреме засяхме. При нас имаше дъждове и това подпомогна сеитбата. Общо 12 000 дка са пролетниците, 5000 дка е слънчогледът, а 7000 дка с царевица. Вече имаме и поникнали посеви”, сочи равносметката на Ники. Той е категоричен, че за успеха в едно стопанство и за добрите добиви решаващо значение имат машините. „Обезпечени сме с добра техника. Това е важно за съвременното земеделие. При прибиращата ни техника разчитаме само на Claas Lexion”, разказва още младият фермер. „При тракторите сме заложили в диапазона над 300 к.с. на John Deere, в средния диапазон са трактори Case, а при по-малките имаме New Holland и руските МТЗ. Важни са и сеялките, затова предстои да вземем нова Horsch. Добрата машина винаги се отплаща. От основно значение за добрите резултати е техниката, която трябва да се подменя на определен период”, категоричен е Ники.

„За изминалото време от 2000 г. до сега сме направили доста добра комплектовка от техника и нови технологии, които въвеждаме във фирмата. Смея да твърдя, че успешно развиваме земеделие в региона”, още веднъж обобщи стопанинът. Основните решения за избора на генетика, за продуктите за растителна защита взима на база личен опит. „Фирмите-производители на семена и препарати може да помогнат с насоки, но всичко базираме на опит. Правим това, за да се убедим във възможностите и качеството на дадена селекция или продукти”, категоричен е Ники Алексиев. Първо залагат на по-малко площи, после на повече и така накрая може да се стигне на 100 %. „Пак казвам, всичко на база практика и опит. Трябва да видим тук, на полето как се развива, как се представя било сорт, хибрид или препарат, за да можем да разчитаме на него”, допълва философията си фермерът.

60023805 392198038040782 41331256268423168 n

Ники Алексиев е завършил Техникум по механизация на селското стопанство в Добрич, днес Професионална гимназия по аграрно стопанство. Някак от само себе си е било ясно, че това е пътят му – земеделието. „Нямах друг избор, аз съм пето поколение земеделец. Това беше предначертано. Баща ми, дядо ми, прадядо ми, изобщо всички са били в земеделието. Това е поминъкът на хората в този район. Аз съм кореняк добруджанец. Аз съм с корени от село Красен”, разказва още с гордост Ники.

Тръгваме си от стопанството в село Красен с първите капки пролетен дъжд. За кратко време той се превръща в порой, който отшумява под лъчите на пролетното слънце, но успява да напои жадната земя.

Публикувана в Интервюта

Анализ на Центъра за икономически изследвания в селското стопанство (CAPA) показва, че през 2017 г. българското зърнопроизводство е достигнало най-високия си показател за конкурентоспособност за последните 18 години. Самият анализ е подготвен в края на 2018 г. и се основава на индекса за конкурентоспособност, който се прилага от икономистите от 2000 г. досега.

При максимална стойност на индекса от 1, която практически не може да бъде достигната от никоя страна в света, през 2017 година България е отбелязала индекс от 0,77, което означава, че в продуктово и стойностно изражение страната превишава с между 4-6 пъти средните световни показатели на човек от населението.

Само да припомним, че лятото на 2017 година се оказа едно от най-плодородните по отношение на качеството на българската пшеница. Благодарение на тези високи показатели зърнопроизводителите отбелязаха и изключително добра реализация за своята продукция.

Предишната най-добра година по този показател е била 2014 г., когато индексът на конкурентоспособност е бил 0,76.

През последните години се отчита видимо подобрение в стойностната компонентна на индикатора, което свидетелства, за приближаване по-близко до средните световни износни цени, посочват от центъра за анализи.

Според прогнозите на икономистите от САРА цените на зърното през зимните месеци ще се движат в следните рамки - за фуражна пшеница (Североизточен район) – 330-340 лв/т, хлебна пшеница – 350-360 лв/т, царевица (Централна Б-я) – 260-270 лв/т, ечемик (Югоизточна Б-я) – 340-350 лв/т, слънчоглед (Централна Б-я) – 520-530 лв/т.

През декември 2018 г. FOB цените на зърнените култури от Украйна отбелязаха леко покачване, като се отбелязва свиване на разликата между цените на хлебна и фуражна пшеница, които от 20-25 долара за тон, вече са в рамките на 10 щ. д./т. Хлебната пшеница и ечемика се изнасят на цена от 238 долара за тон, фуражна пшеница – 224 щ. д./т. При царевицата цената нараства до 173 долара за тон.

В следващите 2-3 месеца, влияние върху пазара на пшеницата ще оказва предлагането от южното полукълбо, както и новините за развитието на новите посеви. Цените извън Европа леко поевниняват и ако еврото повиши своя обменен курс, цената ще продължи надолу, докато в противен случай ще остане висока.

По данни на Oilworld производството на биогорива през календарната 2018 г. ще достигне 40,2 млн.т, с 11% повече в сравнение 2017 г. През 2019 г. се очаква нов скок до 44 млн.т. Това ще попречи на ценовото повишение поне до лятото на следващата година.

Цените на всички маслодайни семена са насочени надолу, с изключение на рапицата, където цените заради ниската тазгодишна реколта и послабото очакване за новата вървят нагоре.

Публикувана в Бизнес
Понеделник, 03 Септември 2018 08:30

Фермер намери 10 перли в мида

Австралийски фермер, отглеждащ перлени миди, намери десет бисера в една от тях, съобщи ТАСС. Семейството на фермера Джеймс Браун отглежда перли в залива Сигнет, на юг от о-в Тасмания от 60 години. Самият той е открил стотици хиляди перли, откакто работи, но такъв "урожай" вижда за първи път.
"Те не са много големи - разказа Джеймс Браун. - Диаметърът им е от четири до пет милиметра. Мисля обаче, че ще е добре да бъдат продадени като нещо изключително -всички са от една мида".
Естествени перли се образуват в една от пет култивирани седефени миди, а в природата в една от хиляда.
Публикувана в Бизнес

Фермерът Рагбир Сингх Сангър е отгледал краставица с дължина от 129,54 сантиметра. Това е най- дългата краставица в историята, регистрирана в книгата на рекордите на Гинес.
Семената за рекордната краставица фермерът е получил от приятел преди пет години. Оттогава 75-годишният фермер ги отглежда всяка година. Миналата година е получил краставица с дължина 99 сантиметра, а през 2018 г. решил да надмине този резултат.
Всяка сутрин фермерът чете традиционната сикска молитва близо до лехата - молил се "за здравето си, за семейството си и за краставицата". Очевидно молитвите наистина са помогнали и краставицата в градината му е достигнала 129,54 сантиметра и продължава да расте.
Експертът в отглеждането на гигантски зеленчуци Питър Глейзбрук предполага, че това е сорт арменска краставица (Cucumis meloflexuosus), наричана още змиевиден пъпеш. При регистрацията на рекорда може да възникнат проблеми: регистрират се само обикновенни краставици (Cucumis sativus) . Постижение в категорията арменски краставици ще бъде записано само, ако производителят се обърне към съставителите на книгата с искане за откриване на нова категория. Сангера обаче планира да подаде заявление за регистрация на краставицата, когато зеленчукът спре да расте.

Петър Кръстев

Публикувана в Зеленчукопроизводство

Новите тенденции в здравословното и екологично хранене сякаш нямат край, а подвластен на тях е и американският фермер Дан Рипли, който в своето семейно стопанство, находящо се недалеч от Ню Йорк, отглежда специална порода крави. Те произвеждат мляко, съдържащо само протеин А2, позволяващ то да се консумира от хората состра непоносимост към лактозата. „В млякото на кравите ми се съдържа само протеин А2, което го прави лесно усвоимо за всички”, казва фермерът.  Животните вече са дали приплоди и той възнамерява да увеличи стадото си. Към това го тласка и засиленото търсене на млякото с този протеин, известно вече като „мляко А2”.

В Бъфало, недалеч от неговата ферма вече има засилено търсене на неговото мляко. Сред потребителите му е и Джеймс Рейдън, собственик на местно популярно кафене, който редовно се снабдява с мляко от фермата на Дан. Той предлага полезното мляко на своите клиенти и сам пие с удоволствие, признавайки, че се чувства много добре и не изпитва стомашни проблеми.

Какво представлява „мляко А2”

В Нова Зеландия това мляко вече отдавна е в индустриално производство на едноименна компания, основана още през 2003 година, на която се пада малко над 9% от австралийския пазар за мляко. „Мляко А2” е  ”същото това мляко, което познаваме и обичаме, но с минимални промени в състава, като в него не се съдържа казеин от типа А1”, казва представител на компанията. И сигурно ще се запитате, какво е А1 и А2 и за разликите по между им. Това са два вида бета-казеини , които са неотменима част по принцип от състава на млякото. То е изключителен източник на протеини, а 30% от тях са бета-казеини.

Бета-казеините,както пише специализираният портал med.vesti.ru,имат балансирано съдържание на аминокиселини и са сред най-разпространените в млякото. Разликата между А1 и А2 е минимална и се състои в незначителна промяна на една от аминокиселините, които съдържа. По структура А2 млякото е по-близо до майчиното и козето мляко.

Според повечето изследвания именно А1 е отговорен за дискомфорта, който млякото предизвиква у хората с непоносимост към лактозата. Причината е, че след като попадне в червата предизвиква производството на специален пептид- Бета-казоморфин-З (Beta- Casomorphin-Z), водещ до стомашно разстройство и симптоми, близки до тези на хората с непоносимост към лактозата.

След изследване на учени от Китай направено сред две групи от потребители се оказало, че онези, на които е било дадено мляко с протеин А2 са изпитвали доста по-рядко дискомфорт, в сравнение с тези, които са консумирали мляко,съдържащо и двата протеина. В хода на изследването се оказало, че дори и хора с известна степен на непоносимост към лактозата са изпитали облекчение, което навело учените на мисълта, че освен лактозата другият заподозрян за стомашния им дискомфорт може да е и бета-казеин А1. Според други изследователи пък А1 е свързан с по-голям риск от сърдечно съдови заболявания, аутизъм и шизофрения.

Интересното е, че в Австралия е забранено на производителите да твърдят категорично за ползата от консумацията на даден продукт, ако това не е напълно доказано. Ето защо ”мляко А2” се позиционира по-скоро в редичката на храните, даряващи по-добро самочувствие. И това е напълно възможно, ако говорим за ефекта на самоубеждението, при условие че сте си купили мляко, струващо три пъти по-скъпо от обикновеното.

Критиците

Като всяка нова супер-храна и по отношение на ”мляко А2” се срещат достатъчно много критици, основно  сред потребителите на традиционното мляко, съдържащо бета-казеин А1. По-голяма част от тях се съмняват в позитивния ефект на новото „супер мляко”, като дори и от Европейската агенция по храните все още нямат точни доказателства за неговата полезност. В тяхна полза е и твърдението, че все още липсват достатъчно изследвания за ефекта му върху организма на хората, а тези, които ги има или не са достатъчно задълбочени, или са проведени чрез пренебрегване на определени фактори, нещо което  се потвърждава и от Германския Макс Рюбнер институт. Според експертната му оценка по-голяма част от досегашните изследвания за ефекта от употребата на „мляко А2” са направени от компании-производители, докато определено липсват независими изследвания.

Според експертите без наличието на точни  доказателства, не може да се оправдае и по-високата му цена. „Фермерите трябва да инвестират повече, без това да им гарантира, че ще получат по-висока добавена стойност”, смята един от експертите проф. Екхард, който се съмнява, че потребителите ще продължат устойчиво да търсят „мляко А2”. Никакви шансове за това не вижда и д-р Бьорн Бьоргерман от браншовата организация на германските млекопреработватели, според  който „това мляко може да е алтернатива за някои потребители, но ще си остане нишов продукт в премиум класа на млечните продукти”, още повече че в момента все по-голяма популярност набират по-емоционални теми като регионалните продукти и хуманното отношение към животните.  „Който се насочи основно към производството на „мляко А2” , ще трябва да се ограничи по отношение на наследствеността при животните”. Животновъдите според него не трябва да жертват такива важни наследствени белези за животните, отговорни за по-продължителното им отглеждане в името на модерни и краткотрайни тенденции.

Мартин Иванов по материали от ОРТ

Публикувана в Животновъдство
Новозеландският професор Питър Натхол от Линкълнския университет е убеден, че интуицията е много важно качество за фермера, което не трябва да се подценява.  Последните изследвания на учени от този университет показват, че само 4 на сто от успеха на фермера зависи от умението му да планира, 20 на сто - от умението му да въплъщава плановете в практиката, а цели 76 на сто от успеха се дължат на интуицията на земеделския производител.
"Машините все още не могат да вземат гениални решения, те нямат талант. Интуицията е критично важен компонент при вземането на решения от фермерите, това е основата на човешкия капитал. В земеделието талантът на фермера е чиста печалба. Концепцията за интуитивно вземане на решения има особено значение за малкия и семейния бизнес", казва професорът.
Професор Натхол разглежда и самата механика на шестото чувство. Преди да изработи реакцията си на правлното решение, интуицията на фермера трябва да проследи и осъзнае текущото положение на нещата, както и възможните бъдещи условия, след което да интерпретира всичко това и да анализира получената информация, и след това да направи извод, който да отговаря на решаването на конкретния проблем.
 
Публикувана в Бизнес

Конкурс „Иновативен фермер на годината” организира Икономедиа. В него могат да участват физически и юридически лица, включително с чуждестранно участие, с дейност в сферата на земеделието на територията на България. Проектът/дейността трябва да са показали резултати през 2016 и/или 2017 г.

Организаторите обясняват какво е иновация по смисъла конкурса

Разработването и внедряването в практиката на нов или значително подобрен продукт (стока или услуга), нов процес, нов маркетингов метод, или нов организационен метод, организация на работното място, или външни връзки, които водят до повишаване на икономическа, социална и екологична ефективност.

Критериите за избор на победител са следните:

● Икономически, социален и/или екологичен ефект (резултат) от иновацията;
● Иновативност;
● Възможност за мултиплициране;
● Устойчивост

Как става кандидатстването

● Всеки има право да номинира за участие в конкурса себе си или друго лице, стига номинираните да отговарят на условията за участие;

● Кандидатстването и номинирането се извършва с попълване на опростен формуляр по образец и изпращането му на имейл адрес Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите. в срок до 20.10.2017 г.

● Формулярът и условията на конкурса може да бъдат намерени на www.dnevnik.bg/evropa/zemedelie/

● Жури от авторитетни експерти в сферата на земеделието ще избере победителя.

● При необходимост журито може да организира среща с номинирани кандидати за разяснения във връзка с тяхната иновация.

● Обявяване на победителите ще стане на 30.11.2017 г. в София по време на конференцията „Науки и иновации в подкрепа на земеделието”

Награди

● Покриване на разходите по участие в програмата на най-голямото аграрно събитие в Европа през 2018 г. - Глобален форум за иновации в земеделието (GFIA Europe) на 20-21.06.2018 г. в Холандия

● Покриване на разходите по участие в ускорен бизнес курс за мениджъри и предприемачи „Business Essentials” на стойност 800 лв. на тема по избор – финансов мениджмънт, финансов анализ, правна рамка или стратегия и маркетинг

● Технологични устройства

● Абонамент за издания на Икономедиа по избор

● Специализирано издание за Програмата за развитие на селските райони

● Безплатна консултация за възможности за кандидатстване за финансиране по Програмата за развитие на селските райони от „Елана инвестмънт

● Безплатен достъп до конференции по избор от списъка със събития организирани от Икономедиа

● Представяне на победителя на сайта за кариери,образование и работа www.karieri.bg

● Грамота

Публикувана в Бизнес

През есента най-известният американски фермер - Джоел Салатин, пристига за първи път за среща с българската публика, сред която има и последователи на методите му в земеделието. Салатин е създателят на прочутата ферма Полифейсвъв Вирджиния, САЩ, която снабдява с чиста храна 4000 фамилии, 10 магазина и 50 ресторанта. Има световна слава за своята иновативна, интегрирана животновъдна система. Известен е от участието си във филмите “Корпорация Храна (Food Inc.) ”, “Американско месо (American Meat)”, “Прясно (Fresh)”, съобщава ИнтелиАгро.

Програмата на Салатин в България включва майсторски клас в гр. Сандански на 28 и 29 септември за начинаещи и действащи фермери и собственици на земя, както и лекция в София за всички, за които е важно да знаят откъде идва храната им, кой я произвежда и как да я приготвят сами. Американецът ще сподели какво трябва да се знае през първите пет години и как се проектира, създава и бюджетира фермата. Ще покаже как могат да се интегрират различните животински системи за максимален ефект, плодородие и добиви и как се компостира във фермата. Салатин ще даде и ценни съвети за маркетинг, създаване на кооперативи и изграждане на успешна клиентска мрежа, както и за развитието на човешкия потенциал във фермата.

На 29 септември от 20:00 часа в Social Club вечерята с Джоел Салатин в в Центъра за дизайн, култура и иновации - Генератор, в Бизнес център Витоша на бул. Черни връх 47, София, почитателите на Салатин ще чуят историята и новаторските идеи на „най-добрия фермер в света" в неформална обстановка и в много приятнакомпания, храна и вино.

Лекцията в София е на 30 септември в 10:30 ч. сутринта,. На лекцията всеки желаещ може да срещне и зададе въпросите си към гуруто на свободните земеделци по света и владетел на техниките за възстановяващо се земеделие.

“Горди сме, че успяхме да убедим Салатин да ни даде част от своето кратко време в Европа и да сподели своите методи на терена на напълно неизвестната за него Източна Европа”, казва Филип Харманджиев, собственик на Чифлик Ливади - българската ферма, която използва методите на Джоел Салатин и по чиято инициатива той е в България.

Местата за събитията с Джоел Салатин в България са ограничен брой и достъпът до тях е срещу вход, който може да бъде заплатен през специалния сайтwww.salatinbulgaria.com, съобщават организаторите.

Публикувана в Новини на часа

Трябва да убиеш три змея с голи ръце, да изкачиш пет планини на сляпо и да събереш една количка с документи, да заложиш всичко на банката, че и да си платиш на консултантите, за да ти мине проект във фонда „Земеделие“, разказва фермерът от софийското село Сеславци

Ангел Върбанов

Голямата мечта на Владимир Цветанов от софийското село Сеславци. е да направи овощна градина, каквато е виждал в Германия. Е, не съвсем, защото в Германия хората идват, берат сами сливите, претеглят си ги и оставят парите. У нас това няма как да стане, разбира Владимир. Но от мечтата си не се отказал. Върнал се от Германия и решил, че в наследствените си имоти в с. Осиковска Лакавица (община Правец) все пак ще направи такава градина. С много ентусиазъм кандидатствал по програмите. И след това започнало голямото ходене по мъките вече пета година.

Все пак по проекта е успял да вземе нов трактор ValtraA93H с челен товарач и мощност 103 к.с., който и стана причина за нашето запознанство. На снимката, публикувана на страницата на фирма ЗЛАТЕКС, официален представител на бранда за България, се виждат енергичен мъж в разцвета на силите си, щастлив от получаването на новата машина, свещеник, шампанско и много добро настроение...

На живо нещата обаче не са толкова розови. Наистина, Владимир е доволен, че вече има чисто нов трактор, който ще му помага в работата – за почистване на 1200 дка пасища, за отглеждане на месодайни крави и за реализиране на голямата му мечта – овощна градина със сини сливи. Именно за нея той кандидатства с проекта и успява да вземе трактора. Но не е било лесно.

От пръв поглед става ясно, че Владимир Цветанов прави всичко с мерак. Градината е подредена, къщата е стегната, всичко е по германски тертип. И няма как – доста години той е работил в Германия и е прихванал от тамошната прецизност. Така е избрал и трактора – много внимателно.

Взех Валтрата, защото от познати разбрах, че е хубав трактор. Особено за наклони и гора. Досега работех със стар руски верижен трактор, така че съм доволен от новото, разбира се. Вярвам, че машината е добра. Чувал съм, че е мерцедесът на горските трактори с много нисък център на тежестта. За мен това е важно, защото работя на доста наклонени терени и не бива да стават злополуки. Още не съм карал трактора лично, защото буквално от дни е при мен, чакам номерата и гражданската и почвам да го разработвам, разказва Владимир и добавя: От Златекс ми съдействат, в това отношение няма проблем. Подписали сме договор на всеки 250 часа да идват да го преглеждат. Каквото зависи от нас, ще го направим, ще карам трактора само с качествено гориво. Вярвам, че ще оправдае очакванията ми.“

Но докато се стигне до това тракторът да пристигне в стопанството на Владимир, той е трябвало да премине през не една и две перипетии:
„ Ходих на няколко места. Трябваше да събера три оферти, така искат от фонда. Все пак си избах
Valtra-та, въпреки че от Фонда ми намалиха цената с 50 000 лв. После трябваше да платя на консултантска фирма доста сериозна сума, за да ми мине проектът. Проблемът е, че при нас всичко е неясно – не знаеш каква е референтната цена на машината, не знаеш какви са правилата. Всичко е на тъмно, за да даваш пари под масата“.

Владимир Цветанов разказва, че се е върнал от Германия ,за да направи овощните градини от мечтите си, но днес, след 5 години, те все още си остават мираж за него. Но затова пък всеки ден му се налага да се бори с проблеми. Един от тях е работната ръка.

Работници не останаха. Ето днес не ми дойдоха работниците, горещо било. Къде го има това? Давам им по 50 лв. и ги храня. Защото всички кадърни хора, които могат да работят, напуснаха България. И аз ги разбирам. Вече 5 години се боря за тези овощни градини и 5 години да мине проектът. Тези 5 години кой ги обработва тези земи? Местните феодали ги обработват. Без да плащат една стотинка. В България е див феодализъм! Никой не гледа интересите на българския народ. Сам работя. С един приятел заедно гледаме кравите – аз имам 52, той има 70. Редуваме се – един ден той ги гледа, един ден – аз. Работници се намират трудно и не можеш да разчиташ въобще на тях.

За да взема техниката, съм заложил всичко – земи, къща, коли, бусове. За да получиш 350 000 лв., ти искат 900 000 лв. гаранция. И ако не издържиш, след 2 години идва банката и ти взема всичко...“.

Какво трябва да се направи, питам Владимир.

Революция! Пушки и в Парламента до един да ги няма. Кой от тях се занимава със земеделие? Разбират само пари да взимат. Най-належащото е да има прозрачност и яснота. Всеки да може да следи какво се случва. Искам да знам на този трактор в Министерството на земеделието колко му е референтната цена. И това да е цената за мен. Защо фермерите нямаме достъп във Фонд „Земеделие”?“

Но проблемите не спират дотук:

Миналата година имаше дерматит. Ние не може да си продадем телетата. А как ги продават циганите? Идва циганинът, купува за 1,70 лв. месото от мене и го реализира. А ние не можем. Как става това?

Защо банките не ни отпускат средства да си направим една кланица за 5 телета. Да си купим земя в индустриална зона, да си направим кланица и да можем да работим. Ако се кооперирам с фермерите от района, които отглеждаме месодайни говеда, ще можем да колим по 5 телета дневно. И ще си продаваме месото на рентабилна цена, а не да го даваме на циганина за по 1,70 лв. килото, той да го продава на 5 лв., а в магазина да е 14 лв. А ние работим денонощно – от ранна сутрин до късна вечер и накрая продаваме без пари.

Да не говорим за субсидиите. Кога идват субсидиите? Трябва да дойдат през октомври – ноември. Те идват догодина до 25 май. До 25 май ти трябва да си насял, да си подготвил почвата, всичко да си свършил. На фермера октомври месец му трябват парите. Тази година дойдоха в края на март. За какво са ти тогава? Дотогава вече си затънал с кредити до гуша, за да можеш да купиш сено, слама, люцерна, фураж и т.н.

А като почнат да зреят сливите, какво ще правя? Трябва да отида да живея в грдината и да ги пазя да не ги оберат циганите. Къде е държавата? Къде са полицаите? Циганите били безработни! Ето, по 50 лв. на ден им давам и не искат да идват. Защо не ги наказват, като крадат, че е по-лесно. Аз ако не си платя тока, ми го спират. Всеки е на ръба да се откаже. Ама като си се загробил и като си изтеглил 500 000 лв., как да се откажеш?! Трябва по някакъв начин да ги изкараш.

Нещата са много сложни и тепърва ще стават по-сложни. Но ние сме си виновни като народ. В Австрия нафтата е с 6 стотинки по-евтина отколкото в България. В една и съща верига бензиностанции служителите там вземат заплата 1500 евро, а същият служител у нас взема заплата 600 лв. Как да останат хората тука!

Щели да спрат европейските субсидии на фермерите? Къде е държавата? Нали събира данъци. Да помага тя на производителите. Парите от винетките къде отиват? Едва ли в качествени пътища. Всички знаем къде отиват парите, но търпим.

Пет години се боря да мине този проект по мярка 4.1. Всичко става с пари и далавери. Използвах консултантска фирма, платих им 17 000 лв. и не докараха проекта докрай. Сега си търся нови счетоводители, нови консултанти, които да ти казват какво да правиш. Иначе аз трябва да спра да работя и да се занимавам с документация. Всичко е вързано. Никога няма да мине проект във фонда, ако нямаш познати или не си платиш. Нормален човек, роден в Осиковска Лакавица, който е решил да направи нещо с наследствените имоти – абсурд. Затова всички се изнесоха през Терминал 2. Кой остана като работна ръка в България? Ето сега чистим пасища. Взел съм лебедка за 7000 лв. Три дни работиха и снощи я счупиха, а днес ги няма на работа. Защото са неграмотни. Така че трябва да си непрекъснато на място, а аз като съм там, работникът за какво ми е. Сега този нов трактор как да го дам на някого да го кара? Сам ще трябва да си го карам. Аз трябва да ходя да гледам животните, да проследя говедарите, да организирам събирането на храната, да организирам и пазенето на дръвчетата, като почнем да ги засаждаме, да върша още сто неща, за документи да не говорим. Няма свестни хора, които да намериш за каквато и заплата да поискат“ – приключи тъжния си разказ Владимир Цветанов...

Публикувана в Бизнес
Страница 1 от 4

logo naz

 

 

гр. София 1124, ж.к. Яворов, бл.8, вх.В, ет.1, ап.1
Е-мейл: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите.
Телефон: (+359) 02 846 43 33
Факс: (+359) 02 846 42 33

  Фейсбук страница на "Гласът на земеделеца"
  Фейсбук страницата на "Пчела и кошер"


Контакти | За реклама | За нас | Условия

Етикети Kaрта на сайта